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猕猴桃营养品质综合评价 被引量：27
1
作者 郭琳琳 庞荣丽 +7 位作者 王瑞萍 乔成奎 田发军 王彩霞 李君 庞涛 成昕 谢汉忠 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期1864-1872,共9页
【目的】探讨猕猴桃营养品质综合评价指标的筛选和分级综合评价体系的建立,为猕猴桃营养品质综合评价提供技术支撑。【方法】以我国猕猴桃3大主产区6个品种155份猕猴桃果实样品为材料,测定果实可溶性固形物、可溶性总糖、总酸、维生素C... 【目的】探讨猕猴桃营养品质综合评价指标的筛选和分级综合评价体系的建立,为猕猴桃营养品质综合评价提供技术支撑。【方法】以我国猕猴桃3大主产区6个品种155份猕猴桃果实样品为材料,测定果实可溶性固形物、可溶性总糖、总酸、维生素C、蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸、奎宁酸、苹果酸、总酚、叶绿素和类胡萝卜素含量等13个营养品质指标,利用SPSS软件通过相关性分析和主成分分析筛选确定猕猴桃营养品质评价代表性指标,运用层次分析法计算并确定代表性指标权重,结合概率分级法和合理全距等分法建立指标评分标准和综合评价体系。【结果】猕猴桃营养品质指标变异幅度整体较大,变异系数为14.68%~112.94%,其中蔗糖含量的变异系数最大,达112.94%;总酸和柠檬酸含量变异系数相对较小,分别为14.68%和15.85%。通过相关性分析和层次分析,从13项指标中筛选出4项猕猴桃营养品质综合评价代表性指标,分别为可溶性固形物(甜味指标)、总酸(酸味指标)、维生素C(营养功能指标)、类胡萝卜素含量(色泽功能指标),4项指标均符合正态分布,其权重系数分别为56%、20%、20%、8%,每项指标通过概率分级划分为极低、低、中、高、和极高5个等级,采用全距等分法建立4项代表性指标综合评分标准,将155份猕猴桃样品划分为3个等级,即特级、一级和二级。【结论】猕猴桃营养品质综合评价代表指标为可溶性固形物、总酸、维生素C和类胡萝卜素含量,建立的4项营养品质综合评分标准可用于猕猴桃营养品质的科学评价与分级。 展开更多
关键词 猕猴桃 营养品质 主成分分析 层次分析 综合评价
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猕猴桃果实采后常温贮藏期品质评价 被引量：14
2
作者 郭琳琳 庞荣丽 +7 位作者 罗静 王瑞萍 乔成奎 田发军 王彩霞 李君 庞涛 谢汉忠 《中国果树》 北大核心 2021年第10期18-24,共7页
为了研究猕猴桃果实采后营养品质变化及品质评价,以‘金桃’和‘徐香’猕猴桃为试材,监测了采后常温贮藏期5次果实品质的变化。结果表明:‘金桃’和‘徐香’分别在贮藏的第9 d和第6~7 d感官评价最佳。猕猴桃常温贮藏期硬度变化规律大致... 为了研究猕猴桃果实采后营养品质变化及品质评价,以‘金桃’和‘徐香’猕猴桃为试材,监测了采后常温贮藏期5次果实品质的变化。结果表明:‘金桃’和‘徐香’分别在贮藏的第9 d和第6~7 d感官评价最佳。猕猴桃常温贮藏期硬度变化规律大致相同,均为先快速后缓慢降低,‘金桃’和‘徐香’猕猴桃达到呼吸跃变时间分别为7 d和5 d,贮藏期限分别为11 d和8 d;贮藏期间2个品种可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、总酚含量均先升高后降低,类胡萝卜素含量持续升高,维生素C含量呈较稳定波动变化;贮藏期间‘金桃’猕猴桃的维生素C和总酚含量均高于‘徐香’猕猴桃。通过主成分分析发现,‘金桃’和‘徐香’猕猴桃分别在各自贮藏第9d和第7d的主成分分析综合得分最高;‘金桃’猕猴桃的综合得分高于‘徐香’猕猴桃。猕猴桃贮藏期间的品质最佳时期是呼吸跃变后的1~2 d,此时食用营养品质和风味最好,随着贮藏期延长,营养和风味等品质均受到影响。 展开更多
关键词 猕猴桃 采后 贮藏 主成分分析 品质评价
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我国果品中农药残留限量标准现状分析 被引量：8
3
作者 庞荣丽 王瑞萍 +6 位作者 郭琳琳 乔成奎 罗静 田发军 王彩霞 李君 谢汉忠 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期1236-1246,共11页
农药残留是影响果品质量安全的主要危害因子之一,而农药最大残留限量(MRL)是食品农药残留评价与监管的重要依据,为保障农产品安全生产,许多国际组织和国家均出台了相应的农药最大残留限量标准。我国果品农药最大残留限量标准经过了长期... 农药残留是影响果品质量安全的主要危害因子之一,而农药最大残留限量(MRL)是食品农药残留评价与监管的重要依据,为保障农产品安全生产,许多国际组织和国家均出台了相应的农药最大残留限量标准。我国果品农药最大残留限量标准经过了长期的发展和完善过程,GB 2763—2019成为我国目前唯一现行有效的农药最大残留限量标准。为全面掌握我国果品质量安全标准现状,笔者梳理了我国农药最大残留限量标准的发展历程,介绍了果品中农药残留限量标准基本情况,列举了新旧版本农药残留限量标准主要变化,总结了现有标准涉及果品的农药和MRL规定,并归纳出我国果品中农药残留限量标准主要特征。 展开更多
关键词 果品 农药残留 限量标准
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丁布的生物活性研究进展 被引量：5
4
作者 吴艳兵 田发军 +2 位作者 赵欢欢 赵俊俊 郑永权 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期8-13,共6页
丁布是广泛存在于小麦、玉米等禾本科作物中的异羟肟酸类次生化学物质,研究表明其具有广谱活性。本文从丁布的抗虫活性、抗菌活性、化感作用、土壤微生物活性、生态毒性及作用机理等方面进行了概述,并对今后的研究进行了展望。
关键词 丁布 抗虫活性 抗菌活性 化感作用 生态毒性 作用机理
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我国西瓜甜瓜农药使用现状分析及建议 被引量：4
5
作者 庞荣丽 王书言 +5 位作者 谢汉忠 王瑞萍 郭琳琳 乔成奎 田发军 王彩霞 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2023年第6期1-9,共9页
农药的安全、规范使用与西瓜甜瓜质量安全密切相关,也是该产业健康发展的重要任务。着重梳理了我国禁限用农药清单,总结了豁免制定食品中最大残留限量标准的农药,分析了西瓜甜瓜中登记使用农药现状及基本特征,并针对存在的问题给出了合... 农药的安全、规范使用与西瓜甜瓜质量安全密切相关,也是该产业健康发展的重要任务。着重梳理了我国禁限用农药清单,总结了豁免制定食品中最大残留限量标准的农药,分析了西瓜甜瓜中登记使用农药现状及基本特征,并针对存在的问题给出了合理建议,以期为西瓜甜瓜生产中规范用药秩序、科学安全用药提供参考。 展开更多
关键词 西瓜 甜瓜 农药登记 质量安全
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甲草胺在水稻上的残留及消解动态 被引量：2
6
作者 田发军 吴艳兵 +4 位作者 刘新刚 董丰收 徐军 吴小虎 郑永权 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期105-109,共5页
采用气相色谱电子捕获检测（GC-ECD）建立了水稻中除草剂甲草胺的残留分析方法。样品经乙酸乙酯提取,乙二氨基-N-丙基硅烷（PSA）和石墨化炭黑（GCB）净化后采用GC-ECD检测。结果表明：在0.01～1mg/L范围内甲草胺浓度与响应值线性关系良... 采用气相色谱电子捕获检测（GC-ECD）建立了水稻中除草剂甲草胺的残留分析方法。样品经乙酸乙酯提取,乙二氨基-N-丙基硅烷（PSA）和石墨化炭黑（GCB）净化后采用GC-ECD检测。结果表明：在0.01～1mg/L范围内甲草胺浓度与响应值线性关系良好,相关系数（r）为0.998 8。当甲草胺在水稻植株、稻壳、糙米、田水和土壤中的添加水平为0.01～0.5mg/kg时,平均回收率为79.5%～113.6%,相对标准偏差（RSD）为2.5%～12.7%。甲草胺的最低检出浓度为0.01mg/kg。采用该方法对甲草胺在田间水稻中的消解动态和最终残留进行了测定。甲草胺在稻田植株和田水样品中的消解均符合一级动力学方程。半衰期分别为11.17～26.65d和1.56～1.78d,属于易降解农药。 展开更多
关键词 甲草胺 水稻 残留分析 消解动态 气相色谱电子捕获检测
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土壤微生物降解咪唑啉酮类除草剂研究进展 被引量：3
7
作者 田发军 吴艳兵 +1 位作者 赵欢欢 赵俊俊 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第7期1-5,共5页
综述了土壤微生物对咪唑啉酮类除草剂的降解作用、降解机制及影响微生物降解咪唑啉酮类除草剂的因素,指出了利用土壤微生物修复是降低咪唑啉酮类除草剂污染的一个重要方法。
关键词 咪唑啉酮类除草剂 微生物降解 降解机制 影响因素
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GB 2763—2021中果品农药最大残留限量标准解析 被引量：10
8
作者 解鑫 成昕 +7 位作者 姚好朵 郭琳琳 田发军 王彩霞 乔成奎 王瑞萍 谢汉忠 庞荣丽 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期144-154,共11页
农药残留是影响果品质量安全的重要因素,其最大残留限量(maximum residue limit,MRL)是评价果品质量安全状况和实施质量安全监管的重要技术指标。“十三五”期间,我国农药残留国家标准体系建设取得了积极进展,尤其是(GB 2763—2021)《... 农药残留是影响果品质量安全的重要因素,其最大残留限量(maximum residue limit,MRL)是评价果品质量安全状况和实施质量安全监管的重要技术指标。“十三五”期间,我国农药残留国家标准体系建设取得了积极进展,尤其是(GB 2763—2021)《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的颁布,实现了我国农药残留国家标准体系建设的历史性跨越。笔者在本文中着重梳理我国农药残留限量标准发展历程,剖析我国果品中农药残留限量标准现状,厘清GB 2763—2021对果品规定MRL的农药品种及其MRL基本情况,比较果品中农药残留限量标准的主要变化,并归纳出果品中农药MRL标准特征,以期为我国果品中污染物限量标准制(修)订提供依据。GB 2763—2021规定了326种农药在果品中的2768项MRL。相比GB 2763—2019,GB 2763—2021针对果品新增62种农药、新增722项限量标准,修订9种农药残留物定义及4种农药的每日允许摄入量(allowable daily intake,ADI),新增3种果品名称,修订3种果品名称,修订16种农药54项MRL,调整部分配套农药残留检测方法。总体来说,我国果品中农药MRL标准体现了“四个最严”的要求,具有涵盖农药品种多和限量标准数量大、标准制定更加科学严谨并与国际接轨、农药残留物监测定义和ADI值更科学以及配套检测方法更加完善等特点,更有利果品生产中农药的安全使用和监管,更能促进果品质量安全水平的提高。 展开更多
关键词 果品 农药 最大残留限量 质量安全
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粤东粤北柑桔病虫草害调查及农药使用状况分析 被引量：11
9
作者 罗义灿 章勇 +3 位作者 刘家莉 田发军 曾鑫年 钟广炎 《广东农业科学》 CAS 2018年第11期81-88,共8页
了解广东柑桔病虫草害发生及农药使用情况,给广东柑桔农药减施增效技术的合理制定奠定基础。采用定点调查法,调查了惠州、韶关、梅州市27个乡镇柑桔病虫草害的种类、分布及用药情况,明确农药使用的种类、各类农药在各地区的占比情况。... 了解广东柑桔病虫草害发生及农药使用情况,给广东柑桔农药减施增效技术的合理制定奠定基础。采用定点调查法,调查了惠州、韶关、梅州市27个乡镇柑桔病虫草害的种类、分布及用药情况,明确农药使用的种类、各类农药在各地区的占比情况。结果表明,主要发生的病害有柑桔炭疽病、柑桔溃疡病,主要虫害有柑桔木虱、红蜘蛛、柑桔潜叶蛾,主要草害有牛筋草、龙葵、狗尾草。使用的农药品种约有50种,各药剂种类的比例为25(杀虫剂)∶22(杀菌剂)∶4(除草剂),杀虫剂是当前果农使用种类和数量最多的一类农药。使用的杀虫剂中有机磷类>杀螨剂类>烟碱种类=拟除虫菊酯类>大环内酯类>季酮酸类=氨基甲酸酯类,其占比分别为28.0%、24.0%、14.2%、14.2%、8.0%、4.0%、4.0%;使用的杀菌剂中唑类杀菌剂>含铜杀菌剂>有机硫杀菌剂>取代苯类杀菌剂=复配杀菌剂>抗菌素类杀菌剂=其他杀菌剂,其占比分别为45.5%、22.7%、13.6%、9.1%、9.1%、4.5 %、4.5 %;除草剂主要使用草甘膦、草铵膦。在所调查的地区中,柑桔病虫草害方面没有发现新的病害、虫害及草害,在用药方面,各地区化学农药使用普遍不合理。 展开更多
关键词 柑桔病虫草害 农药种类 农药占比 减施措施 减施增效
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