褐藻渣的开发利用 被引量：6

1

作者 甘纯玑 谢苗 +2 位作者 钟剑霞 罗建玲 刘丽红 《中国食物与营养》 2001年第3期18-20,共3页

关键词 海带 褐藻渣 开发利用 食用价值 营养 膳食纤维功能蛋白源

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褐藻酸钠的高效凝胶色谱行为及其分子量参数测定 被引量：10

2

作者 甘纯玑 林权 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期147-149,共3页

用高效凝胶色谱法测定褐藻酸钠的分子量参数。比较了褐藻酸钠样品与非极性标样DextranT500的高效凝胶色谱行为的差异，讨论了进样浓度和进样体积对结果的影响。

关键词 高效凝胶色谱法 褐藻酸钠 分子量参数

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红曲色素中水溶性组分的表征及其热稳定性 被引量：4

3

作者 甘纯玑 陈健 叶友辉 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1990年第1期23-25,16,共4页

本文从红曲色素中分离出一种水溶性组分,用红外光谱、核磁共振氢谱、紫外—可见光谱、荧光光谱和薄层色谱对其进行表征,并用热分析法和分光光度法对其热稳定性进行了探讨。

关键词 红曲色素 水溶性组分 热稳定性

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水相凝胶色谱仪的改装与应用 被引量：1

4

作者 甘纯玑 林松 蔡乐 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期394-396,共3页

凝胶色谱是一种用途广泛的液相色谱。在生物化学与高分子化学研究中,是测定分子量及其分布的一种重要方法。国内常见的几种凝胶色谱仪,如:Waters GPC-200、SN-01A型,这类仪器结构简单,容易操作,但是通常多用于有相溶剂相中测定。

关键词 水相 凝胶色谱仪 液相色谱

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褐藻酸钠溶液的超声辐照效应及其对分子量参数的影响 被引量：3

5

作者 甘纯玑 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1995年第12期1956-1959,共4页

观察了超声辐照过程中褐藻酸钠溶液的ｐＨ值、温度、表现特性粘度和表现分子量及其分布的变化，发现在超声辐照过程中，褐藻酸钠的表现平均分子量经历了下降→回升→再下降的过程；当超声辐照停止后，表现特性粘度和表观平均分子量又略... 观察了超声辐照过程中褐藻酸钠溶液的ｐＨ值、温度、表现特性粘度和表现分子量及其分布的变化，发现在超声辐照过程中，褐藻酸钠的表现平均分子量经历了下降→回升→再下降的过程；当超声辐照停止后，表现特性粘度和表观平均分子量又略有回升，因而推测在这一过程中褐藻酸钠的构象可能发生了变化。 展开更多

关键词 褐藻酸钠 超声辐照 分子量参数 凝胶色谱法 粘度法

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开发褐藻废渣在罗非鱼饵料中的利用 被引量：4

6

作者 甘纯玑 彭时尧 +3 位作者 施木田 王寿昆 李建生 林树根 《科学养鱼》 1996年第2期32-32,共1页

开发褐藻废渣在罗非鱼饵料中的利用我国褐藻工业以海带与马尾藻为原料，主要生产褐藻胶、甘露醇和碘。经过多年不断改造和调整，目前已形成布局相对集中，具有相当规模和我国特色的行业结构，产量已居世界前列。褐藻蛋白是褐藻工业生产... 开发褐藻废渣在罗非鱼饵料中的利用我国褐藻工业以海带与马尾藻为原料，主要生产褐藻胶、甘露醇和碘。经过多年不断改造和调整，目前已形成布局相对集中，具有相当规模和我国特色的行业结构，产量已居世界前列。褐藻蛋白是褐藻工业生产原料的重要成分，至今尚未得到合理利... 展开更多

关键词 罗非鱼 海带废渣利用 饵料 水产养殖

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石仙桃多糖的提取工艺及纯化研究 被引量：17

7

作者 杨海花 翁寒梅 +2 位作者 管永光 林燕 甘纯玑 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期130-133,共4页

采用单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了料液比、提取时间、提取温度对石仙桃多糖提取率的影响,筛选出了最佳提取工艺。采用盐析法除蛋白、乙醇反复沉淀的方法纯化石仙桃多糖。结果表明,影响多糖提取率的主次因素为提取时间、料液... 采用单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了料液比、提取时间、提取温度对石仙桃多糖提取率的影响,筛选出了最佳提取工艺。采用盐析法除蛋白、乙醇反复沉淀的方法纯化石仙桃多糖。结果表明,影响多糖提取率的主次因素为提取时间、料液比及提取温度;石仙桃多糖最佳提取工艺条件为:提取温度80℃,浸提时间5h,料液比1:40。在此工艺条件下,石仙桃多糖的得率为2.25%。纯化后的多糖经纯度鉴定为均多糖。 展开更多

关键词 多糖 石仙桃 提取 纯化

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响应面法优化微波辅助提取浒苔多糖工艺 被引量：18

8

作者 陈小梅 甘纯玑 +2 位作者 陈彩玲 汪秋红 林金红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第4期44-48,共5页

将微波技术应用于浒苔多糖的提取,利用响应面法优化提取工艺。在单因素试验基础上,以微波功率、料液比以及提取时间为自变量,多糖提取率为响应值进行中心组合设计,根据回归分析得出最佳提取条件如下:微波功率610 W,料液比1∶62(g∶mL),... 将微波技术应用于浒苔多糖的提取,利用响应面法优化提取工艺。在单因素试验基础上,以微波功率、料液比以及提取时间为自变量,多糖提取率为响应值进行中心组合设计,根据回归分析得出最佳提取条件如下:微波功率610 W,料液比1∶62(g∶mL),提取时间11 min,在此条件下,浒苔多糖提取率达到7.58%。实验结果表明,微波辅助提取工艺简便易行,为浒苔多糖的提取提供一定的理论参考。 展开更多

关键词 浒苔 多糖 微波提取 响应面法

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栀子紫色素制备及其稳定性研究 被引量：6

9

作者 陈小梅 黄为民 +3 位作者 陈桂芳 方靖 林英 甘纯玑 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第3期120-124,共5页

利用纤维素酶水解京尼平苷后与氨基酸反应制备栀子紫色素。研究了栀子紫色素的光稳定性、热稳定性、pH稳定性和耐氧化还原性,并就食品中常见的金属离子和食品添加剂对栀子紫色素稳定性的影响进行探讨。结果表明:光照对栀子紫色素影响较... 利用纤维素酶水解京尼平苷后与氨基酸反应制备栀子紫色素。研究了栀子紫色素的光稳定性、热稳定性、pH稳定性和耐氧化还原性,并就食品中常见的金属离子和食品添加剂对栀子紫色素稳定性的影响进行探讨。结果表明:光照对栀子紫色素影响较小,在光照中,栀子紫色素呈微弱褪色趋势;栀子紫色素在80℃内比较稳定,随着时间的延长色素吸光度值呈微弱下降趋势,而在100℃中有较大褪色趋势;pH对栀子紫色素影响较大,在pH为6.0时吸光度值最高,因此栀子紫色素最好保存于弱酸性环境中;其抗氧化性较差,但对还原剂的耐受性良好;栀子紫色素不受大多数金属离子的影响,而在Zn2+、Fe2+、Fe3+与Cu2+环境中容易形成沉淀。大部分食品添加剂对栀子紫色素稳定性影响不大。栀子紫色素具有良好的理化性质,为栀子紫色素的生产应用提供了参考数据。 展开更多

关键词 栀子紫色素 稳定性 吸光度 应用性质

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憎水性红曲黄色素的制备与表征 被引量：4

10

作者 谢晓琼 吴祖建 +2 位作者 代春华 谢苗 甘纯玑 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期475-477,共3页

用乙酐处理水溶性红曲黄色素,得到了憎水性红曲黄色素,其最大吸收波长为490 nm.由FTIR测定结果推测,在反应中可能产生酮与酸酐的缩合反应.反应后的红曲黄色素可以溶于多种较低极性的溶剂.在加热过程中,添加Al3+的色素溶液稳定性较差,添... 用乙酐处理水溶性红曲黄色素,得到了憎水性红曲黄色素,其最大吸收波长为490 nm.由FTIR测定结果推测,在反应中可能产生酮与酸酐的缩合反应.反应后的红曲黄色素可以溶于多种较低极性的溶剂.在加热过程中,添加Al3+的色素溶液稳定性较差,添加Sn2+或Mg2+的色素溶液比较稳定,而添加Fe3+或Ca2+后,色素溶液光密度则略有上升.色素溶液光密度随光照或水浴加热时间延长而呈接近线性下降. 展开更多

关键词 红曲黄色素 憎水性 表征 稳定性

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烤鳗油的脂肪酸组成及其利用价值 被引量：6

11

作者 谢东杨 代春华 +1 位作者 刘丽红 甘纯玑 《分析科学学报》 CAS CSCD 2000年第3期214-216,共3页

用 GC- MS法测定了烤鳗油脱腥前后的脂肪酸组成 ,并对其利用价值进行了评价。实验结果表明 ,经高温减压水蒸汽蒸馏脱腥处理后 ,烤鳗油中不饱和脂肪酸含量占其脂肪酸总量的 70 % ,二十碳五烯酸 (EPA)和二十二碳六烯酸 (DHA)含量分别达 4.... 用 GC- MS法测定了烤鳗油脱腥前后的脂肪酸组成 ,并对其利用价值进行了评价。实验结果表明 ,经高温减压水蒸汽蒸馏脱腥处理后 ,烤鳗油中不饱和脂肪酸含量占其脂肪酸总量的 70 % ,二十碳五烯酸 (EPA)和二十二碳六烯酸 (DHA)含量分别达 4.0 1 %和 7.73%。利用烤鳗油的结构特点 。 展开更多

关键词 烤鳗油 脂肪酸组成 利用价值 GC-MS

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提高我国褐藻胶产品市场竞争能力的途径

12

作者 甘纯玑 《水产科技情报》 1990年第6期178-179,共2页

目前,我国褐藻胶产量已居世界前列,每年可为国家创汇上千万美元。为了进一步提高我国褐藻胶产品的市场竞争能力,有必要发挥我国褐藻胶产品的优势,进一步提高产品质量,开发新品种,并加强新用途的开发研究。

关键词 褐藻胶 产品质量 新品种

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琼脂糖衍生物的支链结构、流变行为和胶凝过程的研究 被引量：2

13

作者 卢灿辉 甘纯玑 +1 位作者 陈文定 甘景镐 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第3期86-92,共7页

研究了具有不同支链、取代度和胶凝温度的琼脂糖衍生物的流变行为。测定了降温过程的流变曲线,讨论了取代度和支链性质对粘度和粘流活化能的影响。体系在胶凝前发生了反触变→无触变→触变性的转化现象。流变特性、粘度和屈服应力随温... 研究了具有不同支链、取代度和胶凝温度的琼脂糖衍生物的流变行为。测定了降温过程的流变曲线,讨论了取代度和支链性质对粘度和粘流活化能的影响。体系在胶凝前发生了反触变→无触变→触变性的转化现象。流变特性、粘度和屈服应力随温度的降低和时问而变化表现在胶凝过程,体系发生了结构的变化。 展开更多

关键词 琼酯 衍生物 胶凝 支链 流变性

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浒苔多糖的提取及其凝胶特性研究 被引量：3

14

作者 陈小梅 甘纯玑 叶诗敏 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第4期56-59,共4页

采用热水浸提浒苔多糖,测定不同影响因素对其凝胶强度的影响,探讨浒苔多糖的凝胶特性。试验结果表明:浒苔多糖凝胶特性与提取温度、提取时间、料液比、金属离子种类和含量等有关。通过正交试验得出:浒苔在100℃,料液比1:20(m:V),提取90m... 采用热水浸提浒苔多糖,测定不同影响因素对其凝胶强度的影响,探讨浒苔多糖的凝胶特性。试验结果表明:浒苔多糖凝胶特性与提取温度、提取时间、料液比、金属离子种类和含量等有关。通过正交试验得出:浒苔在100℃,料液比1:20(m:V),提取90min,得到的多糖与10%的KCl在室温下胶化成形,所形成的凝胶性能最好。 展开更多

关键词 浒苔 多糖 质构仪 凝胶强度

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浒苔吸附废水中Pb^(2+)的性能及其影响因素 被引量：1

15

作者 陈小梅 张迅捷 +2 位作者 甘纯玑 杨清霞 曾春玲 《材料保护》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期53-55,58,共4页

以往,少见浒苔对废水中Pb2+吸附的研究报道。通过浒苔对铅的吸附试验,研究了浒苔对水溶液中Pb2+的吸附性能及影响因素,考察了pH值、Pb2+初始浓度、吸附时间、吸附剂用量等因素对吸附效果的影响。结果表明:浒苔对Pb2+有较强的吸附能力;当... 以往,少见浒苔对废水中Pb2+吸附的研究报道。通过浒苔对铅的吸附试验,研究了浒苔对水溶液中Pb2+的吸附性能及影响因素,考察了pH值、Pb2+初始浓度、吸附时间、吸附剂用量等因素对吸附效果的影响。结果表明:浒苔对Pb2+有较强的吸附能力;当含Pb2+废水pH值为4.0时,以1 g/L浒苔处理50 mg/L Pb2+废水,吸附效率可达82%;吸附过程符合Langmuir和Freundlich等温吸附模型。 展开更多

关键词 废水处理 含Pb2+废水 浒苔 生物吸附

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HPLC测定植株叶片中多胺 被引量：6

16

作者 施木田 甘纯玑 彭时尧 《福建分析测试》 CAS 1995年第1期231-232,238,共3页

多胺一类刺激植物生长和防止衰老的生物碱,具有重要意义,本文介绍了其提取和HPLC 测定方法。

关键词 多胺 HPLC

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浒苔凝胶在果冻中的应用研究 被引量：2

17

作者 陈小梅 甘纯玑 戴艺娟 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2011年第3期206-210,共5页

将浒苔经热水浸提制备的浒苔凝胶作为主要胶凝剂,对黄原胶、琼脂、魔芋胶、卡拉胶等常见果冻胶凝剂与浒苔凝胶复配成的混合胶的凝胶强度、凝聚性、弹性进行研究,以选取最佳果冻胶凝剂。结果表明浒苔凝胶、魔芋胶和卡拉胶复配形成的混合... 将浒苔经热水浸提制备的浒苔凝胶作为主要胶凝剂,对黄原胶、琼脂、魔芋胶、卡拉胶等常见果冻胶凝剂与浒苔凝胶复配成的混合胶的凝胶强度、凝聚性、弹性进行研究,以选取最佳果冻胶凝剂。结果表明浒苔凝胶、魔芋胶和卡拉胶复配形成的混合胶在凝胶强度、凝聚性、弹性方面均较好。选取浒苔凝胶、魔芋胶和卡拉胶,以凝胶强度为主要指标,采用L9(34)正交试验确定胶凝剂的最佳配比和用量为:魔芋胶∶浒苔凝胶∶卡拉胶=0.4%∶0.5%∶0.2%;结合影响果冻质量的凝胶强度、凝聚性、弹性三个指标,通过L9(34)正交试验筛选出混合胶复配制作果冻的配方为:混合胶添加量∶白砂糖∶柠檬酸=1.1%∶20%∶0.1%。按此配方制出的果冻口感细腻、风味爽口,在凝胶强度、凝聚性、弹性等方面均较好。 展开更多

关键词 果冻 浒苔凝胶 魔芋胶 卡拉胶

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褐藻酸纤维的半生产试验 被引量：3

18

作者 甘景镐 甘纯玑 +7 位作者 蔡美富 曾旭 洪公洞 黄声金 刘正林 黄良扬 黄植其 邓永俤 《水产科技情报》 1981年第5期8-9,共2页

海带养殖是我国海藻养殖中最大的养殖业，其产量已进入世界第一位。我国养殖的海带除供食用外，主要是用作为提碘的原料。在提碘过程中尚联产有大量褐藻酸与甘露醇。十年来，我们除研究制碘流程的改进外，还研究如何推广使用这两种联产... 海带养殖是我国海藻养殖中最大的养殖业，其产量已进入世界第一位。我国养殖的海带除供食用外，主要是用作为提碘的原料。在提碘过程中尚联产有大量褐藻酸与甘露醇。十年来，我们除研究制碘流程的改进外，还研究如何推广使用这两种联产品。褐藻酸纤维是其中的一种。 展开更多

关键词 褐藻酸 生产试验 海藻养殖 海带 产量 推广使用 纤维 联产品 中国 养殖业

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高速逆流色谱法分离制备鱼藤根中的2种鱼藤酮类化合物 被引量：6

19

作者 纪伟 崔玉兰 +3 位作者 陈仁娟 林新仁 周庆新 甘纯玑 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期813-816,共4页

建立了分离制备鱼藤根中2种鱼藤酮类化合物的高速逆流色谱法。以正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水(体积比为7∶0.25∶5∶3)为两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,在主机转速850r/min、流速2.0mL/min、检测波长254nm条件下进行分离制备,从5... 建立了分离制备鱼藤根中2种鱼藤酮类化合物的高速逆流色谱法。以正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水(体积比为7∶0.25∶5∶3)为两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,在主机转速850r/min、流速2.0mL/min、检测波长254nm条件下进行分离制备,从50mg鱼藤根粗提物中得到了2种鱼藤酮类化合物,分别为6.4mg纯度为96.60%的鱼藤酮和23.4mg纯度为97.87%的鱼藤素。该方法为鱼藤酮类化合物的深入研究提供了物质基础。 展开更多

关键词 高速逆流色谱 高效液相色谱 鱼藤素 鱼藤酮 鱼藤根

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白鲫组织器官同工酶的生化与遗传分析 被引量：1

20

作者 林嘉成 甘纯玑 《水利渔业》 北大核心 2006年第6期26-28,共3页

运用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对白鲫心肌、肝脏、肾脏、肌肉、鳃、卵粒、脑进行了4种同工酶(MDH、LDH、EST、ADH)初步研究,并对各同工酶的位点及酶谱进行了分析。白鲫组织器官有明显的组织特异性,各组织器官同工酶条带较简单。LDH同工酶谱... 运用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对白鲫心肌、肝脏、肾脏、肌肉、鳃、卵粒、脑进行了4种同工酶(MDH、LDH、EST、ADH)初步研究,并对各同工酶的位点及酶谱进行了分析。白鲫组织器官有明显的组织特异性,各组织器官同工酶条带较简单。LDH同工酶谱不是经典的5条带,出现了许多亚酶带。 展开更多

关键词 白鲫 同工酶 电泳

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