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新鲜采摘草莓的气调包装研究
被引量：
4
1
作者
郭玉花
黄震
+2 位作者
王跃翠
滕立军
杨传民
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期146-149,共4页
使用自行研制的气调包装膜.对新鲜草莓进行气调包装研究。结果表明:在室温下,A-9保鲜膜的保鲜效果最好,可长达4 d,在保鲜柜中,A-5保鲜膜的保鲜效果最好,货架寿命可达20 d以上。
关键词
草莓
气调包装
包装膜
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职称材料
题名
新鲜采摘草莓的气调包装研究
被引量：
4
1
作者
郭玉花
黄震
王跃翠
滕立军
杨传民
机构
天津商业大学包装工程系
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期146-149,共4页
基金
"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2006BAD05A05)
文摘
使用自行研制的气调包装膜.对新鲜草莓进行气调包装研究。结果表明:在室温下,A-9保鲜膜的保鲜效果最好,可长达4 d,在保鲜柜中,A-5保鲜膜的保鲜效果最好,货架寿命可达20 d以上。
关键词
草莓
气调包装
包装膜
Keywords
strawberry, air modified packaging, packaging film
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
新鲜采摘草莓的气调包装研究
郭玉花
黄震
王跃翠
滕立军
杨传民
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008
4
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