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葡萄糖氧化酶的理化性质、作用机制及其在动物生产中的应用研究进展
1
作者
张震
王豪奇
+4 位作者
高雅欣
杨朋坤
孙玉姣
邱晨曦
王
永芬
《饲料研究》
2025年第15期163-169,共7页
葡萄糖氧化酶(GOD)是一种需氧脱氢酶,广泛存在于动物、植物及微生物体内。GOD可催化葡萄糖转化为δ-葡萄糖酸内酯和过氧化氢,之后自发水解生成葡萄糖酸。GOD具有多种生物学功能,一方面,它能消耗氧气,营造厌氧环境,从而抑制有害菌生长,...
葡萄糖氧化酶(GOD)是一种需氧脱氢酶,广泛存在于动物、植物及微生物体内。GOD可催化葡萄糖转化为δ-葡萄糖酸内酯和过氧化氢,之后自发水解生成葡萄糖酸。GOD具有多种生物学功能,一方面,它能消耗氧气,营造厌氧环境,从而抑制有害菌生长,促进有益菌增殖;另一方面,生成的葡萄糖酸可降低动物肠道pH值,提高饲料酸结合力,促进肠道蠕动,进而提高营养物质利用率。在动物生产中,GOD可通过改善肠道酸性环境、抑制霉菌毒素和促进有益菌增殖等途径,提高动物的生产性能。GOD还能缓解霉菌毒素中毒,保障饲料品质。文章综述了GOD的理化性质、生物学功能及其在动物生产中的应用,为GOD在动物生产中进一步的开发和应用提供参考。
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关键词
葡萄糖氧化酶
抗氧化
生长
作用机制
动物生产
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题名
葡萄糖氧化酶的理化性质、作用机制及其在动物生产中的应用研究进展
1
作者
张震
王豪奇
高雅欣
杨朋坤
孙玉姣
邱晨曦
王
永芬
机构
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
出处
《饲料研究》
2025年第15期163-169,共7页
基金
国家自然科学基金项目(项目编号:31802111)
河南省科技攻关项目(项目编号:242102111003、242102111005、252102111008)
河南省高等学校重点科研项目计划(项目编号:24A180010)。
文摘
葡萄糖氧化酶(GOD)是一种需氧脱氢酶,广泛存在于动物、植物及微生物体内。GOD可催化葡萄糖转化为δ-葡萄糖酸内酯和过氧化氢,之后自发水解生成葡萄糖酸。GOD具有多种生物学功能,一方面,它能消耗氧气,营造厌氧环境,从而抑制有害菌生长,促进有益菌增殖;另一方面,生成的葡萄糖酸可降低动物肠道pH值,提高饲料酸结合力,促进肠道蠕动,进而提高营养物质利用率。在动物生产中,GOD可通过改善肠道酸性环境、抑制霉菌毒素和促进有益菌增殖等途径,提高动物的生产性能。GOD还能缓解霉菌毒素中毒,保障饲料品质。文章综述了GOD的理化性质、生物学功能及其在动物生产中的应用,为GOD在动物生产中进一步的开发和应用提供参考。
关键词
葡萄糖氧化酶
抗氧化
生长
作用机制
动物生产
Keywords
glucose oxidase
antioxidation
growth
mechanism of action
animal production
分类号
S816.7 [农业科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
葡萄糖氧化酶的理化性质、作用机制及其在动物生产中的应用研究进展
张震
王豪奇
高雅欣
杨朋坤
孙玉姣
邱晨曦
王
永芬
《饲料研究》
2025
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