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离子交换层析法分离猪股骨降血压肽的研究
被引量：
3
1
作者
舒一梅
李诚
+5 位作者
郑丽君
潘姝璇
陈娜
郭威
王诗熠
付刚
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期253-256,260,共5页
猪股骨酶解液经超滤、凝胶层析初步分离后,为了得到高活性且纯度较高的降血压肽,采用离子交换层析对凝胶层析分离后的高活性组分进一步分离。通过对洗脱液p H、离子强度、流速三个因素进行研究,确定了最佳分离条件:以p H=6.0、0.05mol/...
猪股骨酶解液经超滤、凝胶层析初步分离后,为了得到高活性且纯度较高的降血压肽,采用离子交换层析对凝胶层析分离后的高活性组分进一步分离。通过对洗脱液p H、离子强度、流速三个因素进行研究,确定了最佳分离条件:以p H=6.0、0.05mol/L磷酸盐缓冲液为A液、B液为含1mol/LNa Cl的p H=6.0、0.05mol/L磷酸盐缓冲液,洗脱流速为0.8m L/min。结果显示:离子交换层析分离得3个组分,其中组分1的活性最高,其IC50值为0.1012mg/m L;再利用凝胶层析将组分1进行脱盐,其峰2的IC50值达到0.0836mg/m L,脱盐率达到86.60%±0.5%。
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关键词
酶解
降血压肽
离子交换层析
凝胶层析
ACE半抑制浓度
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职称材料
猪股骨酶解液中降血压肽的活性及其体外稳定性研究
2
作者
舒一梅
李诚
+5 位作者
李凌希
潘姝璇
王诗熠
郭威
付刚
肖岚
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期74-78,共5页
采用0.22、0.45μm两种孔径滤膜过滤猪股骨酶解液,再利用截留分子量为5、3、2ku的超滤离心管对过滤后的酶解液进行超滤,比较两种滤膜过滤的酶解液超滤分离后的各分子量段滤液的色值、澄清度、蛋白损失率及ACE(血管紧张素转换酶)抑制活性...
采用0.22、0.45μm两种孔径滤膜过滤猪股骨酶解液,再利用截留分子量为5、3、2ku的超滤离心管对过滤后的酶解液进行超滤,比较两种滤膜过滤的酶解液超滤分离后的各分子量段滤液的色值、澄清度、蛋白损失率及ACE(血管紧张素转换酶)抑制活性,并将ACE抑制活性最高的分子量段进行模拟胃肠道及耐热、耐酸碱实验。研究显示:0.22μm微孔滤膜处理的酶解液超滤后的色值、澄清度效果好于0.45μm微孔滤膜,两者超滤后各个分子量段的ACE抑制率差异不显著,蛋白回收率前者较低,分子量<2ku的滤液活性最高,其IC50值为0.83mg/m L。分子量<2ku经胃蛋白酶、胰蛋白酶作用后,ACE抑制活性仍然保持原来的95%以上,该分子量段的滤液有良好的胃肠道耐受性、热稳定性及耐酸碱性。
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关键词
猪股骨酶解液
降血压肽
超滤
稳定性
ACE半抑制浓度
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职称材料
题名
离子交换层析法分离猪股骨降血压肽的研究
被引量：
3
1
作者
舒一梅
李诚
郑丽君
潘姝璇
陈娜
郭威
王诗熠
付刚
机构
四川农业大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期253-256,260,共5页
文摘
猪股骨酶解液经超滤、凝胶层析初步分离后,为了得到高活性且纯度较高的降血压肽,采用离子交换层析对凝胶层析分离后的高活性组分进一步分离。通过对洗脱液p H、离子强度、流速三个因素进行研究,确定了最佳分离条件:以p H=6.0、0.05mol/L磷酸盐缓冲液为A液、B液为含1mol/LNa Cl的p H=6.0、0.05mol/L磷酸盐缓冲液,洗脱流速为0.8m L/min。结果显示:离子交换层析分离得3个组分,其中组分1的活性最高,其IC50值为0.1012mg/m L;再利用凝胶层析将组分1进行脱盐,其峰2的IC50值达到0.0836mg/m L,脱盐率达到86.60%±0.5%。
关键词
酶解
降血压肽
离子交换层析
凝胶层析
ACE半抑制浓度
Keywords
enzymolysis liquid
antihypertensive peptides
ion exchange chromatography
gel chromatography
half inhibitory concentration of ACE
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
猪股骨酶解液中降血压肽的活性及其体外稳定性研究
2
作者
舒一梅
李诚
李凌希
潘姝璇
王诗熠
郭威
付刚
肖岚
机构
四川农业大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期74-78,共5页
文摘
采用0.22、0.45μm两种孔径滤膜过滤猪股骨酶解液,再利用截留分子量为5、3、2ku的超滤离心管对过滤后的酶解液进行超滤,比较两种滤膜过滤的酶解液超滤分离后的各分子量段滤液的色值、澄清度、蛋白损失率及ACE(血管紧张素转换酶)抑制活性,并将ACE抑制活性最高的分子量段进行模拟胃肠道及耐热、耐酸碱实验。研究显示:0.22μm微孔滤膜处理的酶解液超滤后的色值、澄清度效果好于0.45μm微孔滤膜,两者超滤后各个分子量段的ACE抑制率差异不显著,蛋白回收率前者较低,分子量<2ku的滤液活性最高,其IC50值为0.83mg/m L。分子量<2ku经胃蛋白酶、胰蛋白酶作用后,ACE抑制活性仍然保持原来的95%以上,该分子量段的滤液有良好的胃肠道耐受性、热稳定性及耐酸碱性。
关键词
猪股骨酶解液
降血压肽
超滤
稳定性
ACE半抑制浓度
Keywords
enzymolysis liquid of pig femoral
antihypertensive peptides
ultrafiltration
stability
Half inhibitory concentration of ACE
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
离子交换层析法分离猪股骨降血压肽的研究
舒一梅
李诚
郑丽君
潘姝璇
陈娜
郭威
王诗熠
付刚
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
3
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职称材料
2
猪股骨酶解液中降血压肽的活性及其体外稳定性研究
舒一梅
李诚
李凌希
潘姝璇
王诗熠
郭威
付刚
肖岚
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
0
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