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响应面设计-微波法提取沙溪蜜柚皮残渣中的果胶
1
作者
张馨文
黄艺
+2 位作者
陈文龙
王维淑
阮尚全
《湖北农业科学》
2015年第4期931-934,共4页
以提取黄酮后的沙溪蜜柚果皮残渣为原料,考察了p H、微波功率、料液比及提取时间对果胶得率的影响,通过Box-Behnken中心组合设计及响应面分析法,确定了提取最佳工艺条件为p H 1.0、微波功率250 W、料液比为1∶35(g∶m L)、提取时间为2.5...
以提取黄酮后的沙溪蜜柚果皮残渣为原料,考察了p H、微波功率、料液比及提取时间对果胶得率的影响,通过Box-Behnken中心组合设计及响应面分析法,确定了提取最佳工艺条件为p H 1.0、微波功率250 W、料液比为1∶35(g∶m L)、提取时间为2.5 min,在此试验条件下果胶得率达到26.36%,与模型预测值26.23%的相对误差为0.50%,表明该试验模型可以较好地预测提取结果。所得产品半乳糖醛酸含量为76.90%,含水率为10.30%,说明该方法可用于提取沙溪蜜柚果皮残渣中的果胶。
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关键词
柚皮残渣
微波
果胶
响应面设计
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职称材料
题名
响应面设计-微波法提取沙溪蜜柚皮残渣中的果胶
1
作者
张馨文
黄艺
陈文龙
王维淑
阮尚全
机构
内江师范学院化学化工学院
四川省高等学校果类废弃物资源化重点实验室
出处
《湖北农业科学》
2015年第4期931-934,共4页
基金
地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201310640007)
四川省教育厅自然科学基金资助重点项目(13ZA0004)
文摘
以提取黄酮后的沙溪蜜柚果皮残渣为原料,考察了p H、微波功率、料液比及提取时间对果胶得率的影响,通过Box-Behnken中心组合设计及响应面分析法,确定了提取最佳工艺条件为p H 1.0、微波功率250 W、料液比为1∶35(g∶m L)、提取时间为2.5 min,在此试验条件下果胶得率达到26.36%,与模型预测值26.23%的相对误差为0.50%,表明该试验模型可以较好地预测提取结果。所得产品半乳糖醛酸含量为76.90%,含水率为10.30%,说明该方法可用于提取沙溪蜜柚果皮残渣中的果胶。
关键词
柚皮残渣
微波
果胶
响应面设计
Keywords
peel residue of the shaddock
microwave
pectin
response surface design
分类号
S666.3 [农业科学—果树学]
TQ432.71 [化学工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面设计-微波法提取沙溪蜜柚皮残渣中的果胶
张馨文
黄艺
陈文龙
王维淑
阮尚全
《湖北农业科学》
2015
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