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小麦羊肚菌菌粮制备工艺优化及营养成分、理化性质和抗氧化活性分析
1
作者 顾丹丹 董雪 +3 位作者 张金秀 王晓茹 赵宗硕 王立安 《食品工业科技》 北大核心 2025年第4期237-245,共9页
以小麦粒为原料,羊肚菌为发酵菌株,采用固态发酵工艺制备小麦羊肚菌菌粮(fungus fermented wheat,FFW)。以粗纤维含量和非淀粉多糖(NSP)含量为评价指标,料液比、基质起始pH、接种量、发酵天数为考察因素,利用正交试验优化小麦羊肚菌菌... 以小麦粒为原料,羊肚菌为发酵菌株,采用固态发酵工艺制备小麦羊肚菌菌粮(fungus fermented wheat,FFW)。以粗纤维含量和非淀粉多糖(NSP)含量为评价指标,料液比、基质起始pH、接种量、发酵天数为考察因素,利用正交试验优化小麦羊肚菌菌粮制备工艺,并分析菌粮的营养成分、理化性质和抗氧化活性。结果表明最佳发酵工艺为:料液比为1:0.9(g:mL)、基质起始p H为7.0、接种量为5块(直径0.8 cm的菌丝块)、发酵天数为10 d,该条件下制备的小麦羊肚菌菌粮粗纤维含量为4.09%,NSP含量为9.31%。与发酵前相比,小麦羊肚菌菌粮表面出现孔洞,沟壑增多,褶皱加深,菌粮的蛋白质含量提高了78.79%,碳水化合物含量降低了17.79%;可溶性膳食纤维SDF增加了43.70%、不可溶性膳食纤维IDF降低了19.24%、总膳食纤维TDF在发酵前后变化不明显。发酵后菌粮的持水性、吸附不饱和脂肪酸能力、吸附饱和脂肪酸能力和溶胀性分别增加了77.84%,11.49%、25.00%、26.00%;在模拟人体胃和小肠的环境下对胆固醇吸附率分别提高了86.29%、290.14%。发酵后菌粮的总抗氧化活性、DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率和羟自由基清除率分别提高了41.29%、14.54%、490.68%、10.80%。该工艺制备的小麦羊肚菌菌粮可显著提升小麦的营养价值、理化性质和抗氧化活性,本研究为开发小麦羊肚菌菌粮新产品提供理论依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌粮 固态发酵 工艺优化 营养成分 理化性质 抗氧化活性
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利用灵芝发酵生产糙米灵芝菌粮
2
作者 顾丹丹 董雪 +4 位作者 张金秀 吕建华 李壮 祁永浩 王立安 《食品科学》 北大核心 2025年第12期148-155,共8页
以灵芝菌丝对糙米进行固态发酵制备糙米灵芝菌粮,借助单因素试验和正交试验对发酵工艺进行优化,并对菌粮的营养特性和理化特性进行研究,以开发糙米灵芝即食米稀产品。结果表明:糙米灵芝菌粮的最佳制备工艺为料液比1∶0.9(g/mL)、起始pH... 以灵芝菌丝对糙米进行固态发酵制备糙米灵芝菌粮,借助单因素试验和正交试验对发酵工艺进行优化,并对菌粮的营养特性和理化特性进行研究,以开发糙米灵芝即食米稀产品。结果表明:糙米灵芝菌粮的最佳制备工艺为料液比1∶0.9(g/mL)、起始pH7.0、接种5块菌丝块、菌丝长满培养基后发酵10d,此条件下菌粮的粗纤维质量分数为1.05%,非淀粉多糖相对含量为9.34%。与未发酵糙米相比,此条件下菌粮的蛋白质量分数提高至10.40%,而脂肪质量分数降低至2.50%;可溶性膳食纤维质量分数提高至2.14%,不可溶性膳食纤维质量分数降低至5.51%,碳水化合物和总膳食纤维含量变化不明显。菌粮表面褶皱增多,出现许多小型孔洞,淀粉颗粒变形且数量减少;菌粮在持水力、持油力和膨胀力方面都有显著提升,在模拟人体胃和小肠环境下对胆固醇的吸附能力显著增强;在1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除率以及总抗氧化活性方面均有显著提升。本实验以最佳配方条件下制备的菌粮粉为主要原料,研发出外观和口感俱佳的糙米灵芝即食米稀。本研究结果表明糙米灵芝菌粮较糙米具有更好的营养品质和功能特性,可为其工业化生产和多场景应用提供有力支持,对开发新型营养功能食品具有指导作用。 展开更多
关键词 工艺优化 营养 理化特性 自由基 即食米稀
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高混凝土面板堆石坝接缝止水试验研究和应用
3
作者 郦能惠 王立安 +4 位作者 任强 张志韬 张贤 王新奇 代巧枝 《岩土工程学报》 EI CAS 北大核心 2025年第1期30-37,共8页
混凝土面板堆石坝是当前最有竞争力的坝型,为保障高混凝土面板堆石坝的安全,坝体和面板的应力变形性状以及接缝位移成为研究的重点之一,通过止水材料开发、接缝止水结构设计和止水结构防渗模型试验研究提出了高混凝土面板堆石坝新型止... 混凝土面板堆石坝是当前最有竞争力的坝型,为保障高混凝土面板堆石坝的安全,坝体和面板的应力变形性状以及接缝位移成为研究的重点之一,通过止水材料开发、接缝止水结构设计和止水结构防渗模型试验研究提出了高混凝土面板堆石坝新型止水结构,并应用于高混凝土面板堆石坝工程。在此基础上进行了高坝新型接缝止水结构力学特性试验研究,形成了试验方法,建立了高坝新型止水结构的劲度表达式,通过在某高坝工程的应用表明提出的接缝止水应力应变关系全面反映高坝新型止水结构各主要部件对于面板与趾板以及面板之间力的传递的贡献,更好地反映复杂地形地质条件下高坝设计布置的影响,具有一定的工程应用价值。 展开更多
关键词 混凝土面板堆石坝 接缝止水 应力变形性状 劲度表达式
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基于弹着点椭圆散布的射击方位角选取 被引量：2
4
作者 王立安 徐卫昌 +2 位作者 李永峰 刘继方 张高瑜 《弹箭与制导学报》 CSCD 北大核心 2015年第2期17-20,24,共5页
根据弹道导弹落点椭圆散布规律,构建射击方位角选取模型。针对矩形目标,可直接通过公式遍历筛选;而针对一般面目标,提出用粒子群算法搜索最佳射击方位角。实例计算结果表明,大长宽比目标轴向射击命中概率最大;而针对小长宽比目标和一般... 根据弹道导弹落点椭圆散布规律,构建射击方位角选取模型。针对矩形目标,可直接通过公式遍历筛选;而针对一般面目标,提出用粒子群算法搜索最佳射击方位角。实例计算结果表明,大长宽比目标轴向射击命中概率最大;而针对小长宽比目标和一般面目标,可通过公式遍历筛选和粒子群搜索算法选取最佳射击方位角。 展开更多
关键词 椭圆散布 射击方位角 公式遍历筛选 粒子群搜索算法
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控制爆破拆除“回”字型框架结构楼房 被引量：1
5
作者 王立安 张昌锁 +1 位作者 梁为民 贾继忠 《爆破》 CSCD 2002年第4期35-37,共3页
介绍了“回”字型钢筋混凝土整体封闭框架结构大型商场的爆破拆除要点。针对“回”字型钢筋混凝土整体框架结构的复杂特点 ,采用了切割分块、网路式封闭起爆网路、整体防护等有效技术手段。
关键词 控制爆破 “回”字型框架结构楼房 爆破拆除 切割分块 起爆网络 建筑物 爆破方案
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雷州半岛南珠文化旅游品牌营销策略探讨 被引量：2
6
作者 王立安 蔡玉蓉 《安徽农业科学》 CAS 2016年第19期191-193,207,共4页
雷州半岛地区所产珍珠品质最佳,南珠采捕文化在历史流转中逐渐与当地民族文化融为一体,形成了这一地区独有的南珠文化。笔者通过问卷调查和实地访问等方法剖析了当前南珠旅游发展现状,探讨发展南珠旅游的制约因素,并从南珠旅游线路设计... 雷州半岛地区所产珍珠品质最佳,南珠采捕文化在历史流转中逐渐与当地民族文化融为一体,形成了这一地区独有的南珠文化。笔者通过问卷调查和实地访问等方法剖析了当前南珠旅游发展现状,探讨发展南珠旅游的制约因素,并从南珠旅游线路设计、南珠旅游产品开发与品牌设计等若干方面提出未来发展的方向,以期在发展该地区滨海旅游业的同时,使南珠文化发扬光大,真正实现社会效益、经济效益与环境效益的统一。 展开更多
关键词 南珠文化 雷州半岛 文化旅游 品牌营销
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时变载荷作用下饱和黏土地基的流变固结特性研究 被引量：1
7
作者 王立安 余云燕 +1 位作者 孙建忠 陈辉 《力学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期682-690,共9页
基于Biot多孔介质理论,利用分数阶Kelvin模型描述土骨架流变效应,引入斜坡、三角形和梯形载荷的时空域解析函数,构建时变载荷作用下饱和黏土地基的三维轴对称固结模型.采用Hankel–Laplace联合变换和张量运算推导控制方程的变换域解析解... 基于Biot多孔介质理论,利用分数阶Kelvin模型描述土骨架流变效应,引入斜坡、三角形和梯形载荷的时空域解析函数,构建时变载荷作用下饱和黏土地基的三维轴对称固结模型.采用Hankel–Laplace联合变换和张量运算推导控制方程的变换域解析解,利用数值反演得出时空域解.通过算例分析,对模型和计算方法的有效性进行验证,并研究了3种时变载荷作用下饱和黏土地基的流变固结行为和参数影响规律.结果表明,饱和黏土的次固结沉降更为显著.土骨架流变性对孔隙水渗透具有抑制作用,使土体在主固结阶段沉降速率减缓,次固结阶段沉降速率加快,而且长期沉降量增大.加载速率越大,孔隙压力峰值越大.卸载阶段土体发生变形恢复,土骨架弹性扩张产生负孔压,卸载速率越大,产生的负孔压越大.土骨架流变性越强,变形恢复量越小,产生的负孔压也越小.载荷类型和加载路径主要影响固结过程中位移和孔压随时间的变化形态,而土骨架流变性影响土体的长期沉降量. 展开更多
关键词 时变载荷 流变性 饱和黏土 固结 Hankel–Laplace联合变换
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远程导弹飞行管道碎片数目统计方法 被引量：1
8
作者 王立安 谭守林 +1 位作者 杨得国 时少旺 《指挥控制与仿真》 2011年第5期95-98,共4页
针对空间碎片数及分布,根据远程导弹飞行散布统计规律,提出一种统计导弹飞行管道内碎片数目的方法,即利用空间碎片模型数据,求出部分区域碎片数目密度随高度变化关系,构造导弹空间飞行管道,将数目密度函数在导弹飞行管道内积分,从而得... 针对空间碎片数及分布,根据远程导弹飞行散布统计规律,提出一种统计导弹飞行管道内碎片数目的方法,即利用空间碎片模型数据,求出部分区域碎片数目密度随高度变化关系,构造导弹空间飞行管道,将数目密度函数在导弹飞行管道内积分,从而得到管道内碎片数目的期望值,量化评估了导弹与空间碎片的碰撞风险。仿真结果表明,远程导弹与空间碎片的撞击风险数量级为10-7,而飞行管道内碎片数目数量级为10-2,表明空间碎片已威胁到远程导弹的安全飞行。 展开更多
关键词 空间碎片 飞行管道 数目密度 统计方法
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宽厚山体双层多排双向控制硐室爆破 被引量：1
9
作者 王立安 张世平 +3 位作者 韩亚军 马连平 马志刚 刘志林 《工程爆破》 2003年第1期73-77,共5页
在宽厚山体的硐室爆破中 ,主要难题是如何合理地布置药室和有效地处理条形药包的端部效应 ,而采用双层多排条形药包双向加强松动控制爆破的方法 ,有效地解决了这些难题 ,取得了良好的爆破效果。本文结合爆破实践 ,介绍了这种方法的药室... 在宽厚山体的硐室爆破中 ,主要难题是如何合理地布置药室和有效地处理条形药包的端部效应 ,而采用双层多排条形药包双向加强松动控制爆破的方法 ,有效地解决了这些难题 ,取得了良好的爆破效果。本文结合爆破实践 ,介绍了这种方法的药室布置原则、条形药室端部效应的处理技术、药量计算、起爆网路以及起爆时差的确定。在条形药包端部药量计算中 ,提出了山体端部条形药包最小抵抗线的选取方法 。 展开更多
关键词 双向控制硐室爆破 条形药包 端部效应 微闰爆破
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水介质缓冲爆破在煤矿炮采工作面中的应用 被引量：2
10
作者 王立安 《爆破》 CSCD 2003年第S1期27-29,共3页
水介质缓冲爆破是提高炮采工作面块煤率的有效方法,介绍了水介质缓冲爆破原理、装药结构、装药注意事项和工作面炮眼布置等有关技术要点。
关键词 水介质缓冲爆破 装药结构 水袋
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食用菌栽培过程中的几个重要理论问题 被引量：11
11
作者 王立安 《食用菌》 2012年第3期1-3,共3页
分析了支撑食用菌栽培的几个重要理论问题。通过明确真菌和植物的区别,可从指导思想上彻底认识食用菌作为大型真菌和植物是不相同的,不能按种植农作物和蔬菜等的习惯来栽培食用菌;通过分析食用菌的营养特点,来增加菇农配制食用菌营养基... 分析了支撑食用菌栽培的几个重要理论问题。通过明确真菌和植物的区别,可从指导思想上彻底认识食用菌作为大型真菌和植物是不相同的,不能按种植农作物和蔬菜等的习惯来栽培食用菌;通过分析食用菌的营养特点,来增加菇农配制食用菌营养基质的科学性,提高栽培效益;通过分析食用菌对环境要求的特点,来提高菇农发菌及出菇管理水平,减少失误;通过分析食用菌生长过程中"烧菌"的内在原因及预防措施,来提高栽培成功率,增加效益。 展开更多
关键词 食用菌 植物 栽培 碳氮比 环境要求“烧菌”
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沿海滩涂生态旅游刍议——以江苏省盐城市为例 被引量：5
12
作者 王立安 《襄樊职业技术学院学报》 2006年第2期13-15,共3页
通过对盐城沿海滩涂的自然概况、旅游发展现状和存在问题的分析,探讨了该区域发展生态旅游的开发思路,并对其生态旅游项目、旅游线路规划、环境保育对策进行设计研究。旨在为生态旅游的开发提供一种有效的模式和途径。
关键词 盐城 滩涂 生态旅游
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不同作物秸秆栽培平菇的比较试验
13
作者 王立安 齐志广 +1 位作者 刘伟 赵宝华 《食用菌》 2000年第1期20-21,共2页
在农作物秸秆中，麦秸、菜豆秸、花生蔓和玉米 秸均可做为平菇的理想代用栽培主料，它们的许多生产 指标与棉子皮接近。大豆秸、高粱秸和红薯蔓三种材料 相比之下可选性较差，但大豆秸又是三者中较好的。
关键词 作物秸杆 平菇 栽培 比较试验 食用菌
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混凝土面板与堆石料接触面模型及其应用
14
作者 傅中志 王立安 +1 位作者 陈锦祎 张意江 《岩土工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第11期2305-2313,共9页
混凝土面板是面板坝防渗安全的生命线,其应力变形特性主要取决于坝体堆石料的应力变形特性及面板与堆石料之间的接触特性。在面板坝的应力变形计算中,通常采用接触面模型模拟面板与堆石料之间的荷载传递机制,因此接触面模型是否合理,直... 混凝土面板是面板坝防渗安全的生命线,其应力变形特性主要取决于坝体堆石料的应力变形特性及面板与堆石料之间的接触特性。在面板坝的应力变形计算中,通常采用接触面模型模拟面板与堆石料之间的荷载传递机制,因此接触面模型是否合理,直接影响到面板应力变形计算结果的可靠性。分析了传统双曲线接触面模型存在的不足,提出了一个考虑双向剪切耦合效应,且符合强度准则和标架无差异原则的接触面本构模型,该模型参数少,数值实现方便,可以定性地模拟出实际面板坝工程中出现的混凝土挤压破坏区域。 展开更多
关键词 混凝土面板坝 接触面 本构模型 应力变形
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循环荷载作用下分数阶饱和黏土地基的动力固结分析
15
作者 王立安 余云燕 +1 位作者 任新 陈辉 《岩土力学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期2279-2289,共11页
在Biot固结理论框架下,利用分数阶Kelvin模型描述土骨架流变效应,考虑孔压消散和土骨架流变的耦合作用。通过建立周期性循环荷载的时空域解析函数,在柱坐标系下构建半空间饱和黏土地基的三维轴对称动力固结控制方程。采用Hankel-Laplac... 在Biot固结理论框架下,利用分数阶Kelvin模型描述土骨架流变效应,考虑孔压消散和土骨架流变的耦合作用。通过建立周期性循环荷载的时空域解析函数,在柱坐标系下构建半空间饱和黏土地基的三维轴对称动力固结控制方程。采用Hankel-Laplace联合变换及张量运算推导控制方程在变换域的解析解,然后利用数值反演得出物理场的时空域解。通过算例分析,对循环荷载作用下饱和黏土地基的动力固结特性开展研究。结果表明,饱和黏土在主固结阶段的沉降速率较慢,而次固结阶段的沉降速率加快;循环荷载作用下,土骨架流变性越强,土体的累积沉降发展越快,土体位移波动幅值随黏性阶数的增大而减小,而且黏性阶数越大位移滞后性越明显;土骨架流变性导致孔压响应滞后于有效应力,孔压与有效应力的螺旋曲线发生水平移动;在循环荷载的卸载阶段,正应力随外荷载的减小而减小,但切应力随之增大,土体因发生剪胀现象而产生负孔压。 展开更多
关键词 分数阶Kelvin模型 饱和黏土地基 动力固结 循环荷载 Hankel-Laplace变换
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秸秆转化为生物质能源利用研究 被引量：19
16
作者 马春红 刘旭 +4 位作者 李运朝 董文琦 崔四平 贾银锁 王立安 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第7期4146-4147,4150,共3页
我国秸秆资源丰富,但秸秆利用率低,转化率低,环境污染严重。秸秆作为农作物的副产物,其利用途径是多种多样的。介绍了农作物秸秆能源化利用形式,且随着生物技术的发展,农业秸秆纤维原料的转化利用将为能源开发和发酵工业原料开辟新的来... 我国秸秆资源丰富,但秸秆利用率低,转化率低,环境污染严重。秸秆作为农作物的副产物,其利用途径是多种多样的。介绍了农作物秸秆能源化利用形式,且随着生物技术的发展,农业秸秆纤维原料的转化利用将为能源开发和发酵工业原料开辟新的来源。加大作物秸秆的开发利用力度,可寻找出一条彻底解决农作物秸秆浪费和综合利用率低的有效途径。利用植物纤维素发酵制氢和生物质合成油研究技术的开展,属于国内首创,可实现资源持续利用,符合可持续发展战略的要求,将为我国构建资源节约型、环境友好型社会作出重要贡献。 展开更多
关键词 秸秆 利用 途径 生物质能源
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滑菇黏液成分分析及免疫促进作用研究 被引量：9
17
作者 袁广峰 李永文 +1 位作者 张树斌 王立安 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期460-462,共3页
本实验对来自滑菇的黏液的主要成分进行了定性、定量分析,并采用MTT方法对其提高免疫力作用进行了检测。结果表明:滑菇黏液含三种主要成分,分别为:蛋白质0.209%、核酸(DNA)1.315%、多糖2.231%。滑菇黏液可刺激小鼠淋巴细胞的生长,暗示... 本实验对来自滑菇的黏液的主要成分进行了定性、定量分析,并采用MTT方法对其提高免疫力作用进行了检测。结果表明:滑菇黏液含三种主要成分,分别为:蛋白质0.209%、核酸(DNA)1.315%、多糖2.231%。滑菇黏液可刺激小鼠淋巴细胞的生长,暗示着其具有提高免疫力的作用。 展开更多
关键词 蛋白质 DNA 多糖 淋巴细胞 MTT
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灵芝原生质体融合子的SRAP分子标记鉴定 被引量：14
18
作者 张红玉 付立忠 +4 位作者 吴学谦 李海波 魏海龙 吴庆其 王立安 《食用菌学报》 北大核心 2009年第4期5-9,共5页
为验证新型SRAP分子标记技术用于灵芝(Ganoderma lucidum)原生质体融合子鉴定的可行性,通过亲本菌株赤芝05、06对153个SRAP引物组合进行筛选,应用经过初筛和复筛得到的4个清晰稳定、且含有两个亲本各自特异扩增条带的SRAP引物组合,对2... 为验证新型SRAP分子标记技术用于灵芝(Ganoderma lucidum)原生质体融合子鉴定的可行性,通过亲本菌株赤芝05、06对153个SRAP引物组合进行筛选,应用经过初筛和复筛得到的4个清晰稳定、且含有两个亲本各自特异扩增条带的SRAP引物组合,对2个亲本菌株、2个只与亲本05有拮抗的融合子、2个只与亲本06有拮抗的融合子、30个与双亲均有拮抗的融合子进行SRAP扩增。结果表明,2个只与亲本05有拮抗的融合子仅扩增出06的特异条带,2个只与亲本06有拮抗的融合子仅扩增出05的特异条带,30个与双亲均有拮抗的融合子中,有7个融合子同时扩增出05和06的特异条带,证明此7个融合子应是05和06融合产生的菌株,也证明SRAP标记可以用于灵芝原生质体融合子的鉴定。 展开更多
关键词 药用菌 灵芝 SRAP分子标记 原生质体融合 杂种鉴定
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利用甜高粱秸秆厌氧发酵制氢的研究 被引量：5
19
作者 刘旭 马春红 +5 位作者 及增发 何晓棣 吴哲 侯升林 王立安 贾银锁 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期140-144,共5页
在厌氧情况下从牛胃里提取的厌氧菌种——肺炎克氏杆菌,在用蔗糖作为诱导物质的条件下,保持一定温度和pH值,在自行研发制造的厌氧流化床生物反应器中,利用甜高粱秸秆厌氧发酵产生氢气。结果表明,该细菌不仅有产氢能力,还能在反应器中吸... 在厌氧情况下从牛胃里提取的厌氧菌种——肺炎克氏杆菌,在用蔗糖作为诱导物质的条件下,保持一定温度和pH值,在自行研发制造的厌氧流化床生物反应器中,利用甜高粱秸秆厌氧发酵产生氢气。结果表明,该细菌不仅有产氢能力,还能在反应器中吸附的活性炭上形成白色细菌颗粒。当细菌颗粒形成之后,在保持液压恒定的情况下,反应进行3 d之后,细菌会在蔗糖的诱导作用下,利用甜高粱秸秆产生氢气。肺炎克氏杆菌的最佳生长代时为10 h,产氢温度和pH值分别为37℃和6.0。反应过程中液压恒定时间由9.3 h维持14 d之后降低为4.6 h,试验证明,细菌利用甜高粱秸秆阶段的氢气产量明显高于直接利用蔗糖阶段的氢气产量,整个实验过程中氢气含量最高达到28%。 展开更多
关键词 发酵 生物反应器 颗粒 高粱秸秆 产氢
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硫磺菌多糖的分离纯化及体外抗氧化、抗肿瘤活性初探 被引量：9
20
作者 胡亚平 王锦 +4 位作者 郑丽 田新利 代玲 林玲辉 王立安 《中国现代中药》 CAS 2018年第9期1131-1136,共6页
目的:将硫磺菌子实体粗多糖进行分离纯化,对纯化产物进行理化特性和抗氧化抗肿瘤活性的检测。方法:硫磺菌子实体干粉采用水提醇沉、Sevage法去蛋白制备得粗多糖,采用DEAE-52色谱柱分离纯化粗多糖,通过扫描电镜(SEM)、红外光谱(IR)和氢... 目的:将硫磺菌子实体粗多糖进行分离纯化,对纯化产物进行理化特性和抗氧化抗肿瘤活性的检测。方法:硫磺菌子实体干粉采用水提醇沉、Sevage法去蛋白制备得粗多糖,采用DEAE-52色谱柱分离纯化粗多糖,通过扫描电镜(SEM)、红外光谱(IR)和氢核磁共振谱(1H-NMR)对纯化后的多糖进行检测,采用清除DPPH自由基和MTT法检测多糖活性。结果:硫磺菌子实体分离得到三种多糖组分(LSPS-Ⅰ、LSPS-Ⅱ、LSPS-Ⅲ)。LSPS-Ⅰ和LSPS-Ⅱ多糖的含量分别为85. 43%和80. 12%; LSPS-Ⅰ呈现片状结构,LSPS-Ⅱ呈现不规则多面体结构; LSPS-Ⅰ和LSPS-Ⅱ均具有糖类物质的吸收峰且为α构型; LSPS-Ⅰ和LSPS-Ⅱ均表现出较强的清除DPPH自由基活性,EC50值分别为10. 74、15. 67 mg·m L^(-1)。LSPS-Ⅱ对人胃癌细胞株BGC的增殖有较强的抑制作用,IC50值为848μg·m L^(-1)。结论:硫磺菌子实体粗多糖的分离纯化产物LSPS-Ⅰ和LSPS-Ⅱ均有较强的抗氧化活性,LSPS-Ⅱ还有一定的抗胃癌细胞作用。 展开更多
关键词 硫磺菌多糖 DPPH自由基 抗氧化 人胃癌细胞株BGC 抗肿瘤
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