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加热卷烟薄片水分测定及影响因素研究
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作者 徐浩翔 张喆 +7 位作者 李倬 牛亚鹏 齐伟 王秋领 来洪涛 姬会福 宋伟民 田斌强 《中国造纸》 北大核心 2025年第5期137-144,168,共9页
以7种加热卷烟薄片为研究对象,探究了其在4个温度下的恒温干燥特性,并用3种常用干燥动力学模型对干燥特征曲线进行了拟合;同时,通过正交实验研究了不同发烟剂含量基片的水分、丙二醇含量、丙三醇含量3种因素对水分检测结果的影响。结果... 以7种加热卷烟薄片为研究对象,探究了其在4个温度下的恒温干燥特性,并用3种常用干燥动力学模型对干燥特征曲线进行了拟合;同时,通过正交实验研究了不同发烟剂含量基片的水分、丙二醇含量、丙三醇含量3种因素对水分检测结果的影响。结果表明,70℃下各加热卷烟薄片的表观含水率的标准偏差均<0.20%,Logarithmic模型为预测加热卷烟薄片干燥特性较适合的数学模型;丙二醇基片中的水分挥发量明显高于丙三醇基片的水分挥发量,因此丙二醇对水分检测结果影响较大,而丙三醇影响较小。 展开更多
关键词 加热卷烟 烟草薄片 水分 干燥特性
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微生物发酵开发杏果渣香料的研究
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作者 杨靖 刘广昊 +5 位作者 王琼波 韩丽 王清福 赵志伟 李蕾 王秋领 《轻工学报》 北大核心 2025年第2期1-12,共12页
为开发杏果渣香料,从杏果园土壤中分离筛选产香效果最佳的菌株,利用单因素试验和Box-Behnken响应面试验优化该菌株发酵杏果渣的工艺条件,并对其关键酶进行初步定位。结果表明:产香效果最佳的菌株LY13经鉴定为维克汉姆酵母菌(Wickerhamom... 为开发杏果渣香料,从杏果园土壤中分离筛选产香效果最佳的菌株,利用单因素试验和Box-Behnken响应面试验优化该菌株发酵杏果渣的工艺条件,并对其关键酶进行初步定位。结果表明:产香效果最佳的菌株LY13经鉴定为维克汉姆酵母菌(Wickerhamomyces),杏果渣经该菌株发酵后呈现丰富的甜香、果香和花香,且发酵液中醇类、酯类和酮类物质总量均较高;最佳发酵工艺条件为发酵转速145 r/min、发酵时间49 h、发酵温度31℃、初始pH值7.1,在此条件下,发酵产物中挥发性香气物质的总量可达135.38μg/g,且该菌株的产香关键酶主要为细胞膜酶。本研究可为产香微生物提供新型菌株资源,也为后续杏果渣发酵香料的工业化生产提供理论基础。 展开更多
关键词 杏果渣 微生物发酵 香料 关键酶
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美拉德反应中间体2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮的研究进展 被引量:11
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作者 白冰 何静 +4 位作者 杨静 赵明林 王清福 陈芝飞 王秋领 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期326-333,共8页
2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮(2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one,DDMP),是美拉德反应关键中间体之一,在美拉德反应产物调控中起到重要作用。DDMP属于烯醇酮类化合物,广泛存在于天然尤其是热加工食品,具... 2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮(2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one,DDMP),是美拉德反应关键中间体之一,在美拉德反应产物调控中起到重要作用。DDMP属于烯醇酮类化合物,广泛存在于天然尤其是热加工食品,具有抗氧化、抗菌、心脏保护等作用。当前,随着对食品安全、风味和活性功能关注度的不断提升,学者对DDMP进行了广泛而深入的研究。该文基于近年来相关文献,对DDMP的存在、形成及降解、生物活性及感官特性等方面的研究进展进行全面系统的总结,旨在为DDMP在食品、医药、香料领域的基础和应用研究提供参考。 展开更多
关键词 二氢-3 5-二羟基-6-甲基-4(H)吡喃-4-酮 热加工食品 抗氧化 降解 香味
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基于离子液体的菌藻类胡萝卜素提取工艺研究
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作者 张志平 宋洋洋 +4 位作者 王秋领 王清福 龚贵平 付瑜锋 陈高 《轻工学报》 CAS 北大核心 2024年第2期19-27,共9页
以含有粘红酵母和小球藻的菌藻泥为原料,通过单因素试验和响应面试验对菌藻类胡萝卜素提取工艺进行优化,并考查菌藻类胡萝卜素的体外抗氧化活性。结果表明:菌藻破壁的最优离子液体为1-丁基-3-甲基咪唑氯化物(BMIMCl),菌藻类胡萝卜素的... 以含有粘红酵母和小球藻的菌藻泥为原料,通过单因素试验和响应面试验对菌藻类胡萝卜素提取工艺进行优化,并考查菌藻类胡萝卜素的体外抗氧化活性。结果表明:菌藻破壁的最优离子液体为1-丁基-3-甲基咪唑氯化物(BMIMCl),菌藻类胡萝卜素的最佳提取工艺为离子液体浓度1 mol/L、预处理温度53℃和预处理时间57 min,在该条件下,菌藻类胡萝卜素的提取量为1.311 mg/g;当质量浓度为30μg/mL时,菌藻类胡萝卜素对DPPH自由基、·OH自由基和ABTS^(+)自由基的清除率分别为82.3%、37.6%、和86.8%,还原力为0.289,表现出较好的抗氧化活性。因此,经BMIMCl破壁处理后,从菌藻泥中提取的类胡萝卜素含量更高,抗氧化活性也较好。 展开更多
关键词 离子液体 菌藻泥 类胡萝卜素 提取工艺 抗氧化活性
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可控源音频大地电磁法在金矿采空区充填评价中的应用 被引量:2
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作者 王秋领 田朋飞 《采矿技术》 2021年第5期48-51,共4页
烟台市牟金矿业某矿区位于牟平区城南东约30 km,矿区经过多年的开采,大部分已被采完,采空区治理采用充填方式,上部充填方式为削壁填充,下部充填方式为尾砂填充。采用可控源音频大地电磁法对采空区充填效果进行评价,在近东西向共布置7条... 烟台市牟金矿业某矿区位于牟平区城南东约30 km,矿区经过多年的开采,大部分已被采完,采空区治理采用充填方式,上部充填方式为削壁填充,下部充填方式为尾砂填充。采用可控源音频大地电磁法对采空区充填效果进行评价,在近东西向共布置7条测线,探测点距20 m。探测勾画出了采空充填区的范围,结合调查资料用已知的采空充填区进行论证,结果显示,探测勾画的采空充填区范围与已知的采空充填区范围相吻合,可控源音频大地电磁法可以作为金矿采空区充填治理评价的一种手段,为采空区的治理工作提供地球物理方面的依据。 展开更多
关键词 金矿采空区 可控源音频大地电磁法 充填评价 地质调查工程
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城市管线探测技术及案例分析 被引量:11
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作者 田朋飞 王秋领 《中国市政工程》 2019年第4期26-29,113,114,共6页
城市管线探测越来越重要,各种新方法被逐渐应用到此领域。介绍3种管线探测技术,其中2种(RD-8000、SR-60)已被广泛推广,另1种技术(DR-4管道测绘系统)应用效果也已得到验证,商家正在对产品进行推广。通过案例说明这3种技术各自解决问题的... 城市管线探测越来越重要,各种新方法被逐渐应用到此领域。介绍3种管线探测技术,其中2种(RD-8000、SR-60)已被广泛推广,另1种技术(DR-4管道测绘系统)应用效果也已得到验证,商家正在对产品进行推广。通过案例说明这3种技术各自解决问题的能力,展示3种技术探测结果中包含的管线信息。经过对3种技术的优势对比,得出:RD-8000更适合浅层电力、信息线缆和铁、钢、铜等金属材质管道探测;SR-60更适合非金属拖拉管探测;DR-4抗干扰性强,能适合任何材质内径较大且便于穿线的管道探测。 展开更多
关键词 管线 探测技术 电磁感应 管道测绘
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