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咸干蓝点马鲛品质特征与优势菌群分析被引量：5: 1; 作者王睿迪刘胜男 +2 位作者王玉赵延宁薛勇《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2019年第2期141-147,共7页; 为了更好地了解传统咸干蓝点马鲛(Scomberomorus niphonius)(鲅鱼)的品质特征,以市售产品中感官品质较为突出的咸干鲅鱼作为研究对象,对其水分、含盐量、NaNO_2含量、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBARS)等理化指标进行了测定,... 展开更多; 关键词咸干鲅鱼感官评价品质特征菌种鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

市售咸干鲅鱼的安全性分析被引量：9: 2; 作者赵延宁王玉 +4 位作者王睿迪王爱辉薛勇王玉明薛长湖《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第14期215-220,共6页; 为了初步探究咸干鲅鱼的安全问题,该研究以青岛市售的8种咸干鲅鱼为研究对象,对其理化和安全指标进行检测,包括样品的水分含量、盐含量、亚硝酸盐含量、挥发性盐基氮(TVB-N)、生物胺含量、硫代巴比妥酸值(TBA)以及过氧化值(POV)含量。... 展开更多; 关键词市售咸干鱼安全指标理化指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

质子交换膜燃料电池膜电极耐久性相关标准简析被引量：1: 3; 作者王睿迪吕炎 +3 位作者王晓兵马明辉杨子荣郝冬《中国标准化》 2022年第7期205-211,共7页; 燃料电池寿命是燃料电池汽车行业关注的重点问题之一,膜电极作为燃料电池的核心组件,其耐久性评价方法则尤为重要。本文对比分析了美国能源部(DOE)、日本氢燃料电池工业协会(FCCJ)、国际电工委员会(IEC)和中国汽车工业协会等组织或机构... 展开更多; 关键词燃料电池耐久性测试方法加速应力测试(AST); 在线阅读下载PDF 职称材料

大学生智能手机依赖的结构及量表编制被引量：6: 4; 作者王睿迪《心理技术与应用》 2016年第4期250-256,共7页; 通过查阅文献,访谈,半结构式问卷调查,分析大学生智能手机依赖的结构,编制符合当前形势的大学生智能手机依赖量表,并对其进行信效度检验。随机选取323名在校大学生作为第一组样本进行预测,对结果进行项目分析、探索性因素分析,形成正式... 展开更多; 关键词智能手机手机依赖大学生量表编制; 在线阅读下载PDF 职称材料

咸干鱼中危害因子分析及其控制的研究进展被引量：2: 5; 作者赵延宁王玉 +4 位作者王睿迪王爱辉薛勇王玉明薛长湖《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期320-324,共5页; 咸干鱼目前的加工基本以手工作坊为主,缺乏统一的标准,因而存在一定的安全隐患。其中的安全隐患主要包括腌制过程中以及贮藏过程中产生的生物胺,亚硝胺以及脂肪氧化等问题,造成咸干鱼安全性下降。本文分析国内外对于咸干鱼中的生物胺、... 展开更多; 关键词咸干鱼危害因子影响因素控制措施食品安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

冷藏真空包装金鲳鱼片复合生物保鲜剂配方优化被引量：3: 6; 作者于淑池林美君 +2 位作者王睿迪裴志胜杨波《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第18期98-104,共7页; 为明确保鲜剂复配对冷藏水产品的保鲜效果,通过L9(33)正交试验研究茶多酚、壳聚糖、ε-聚赖氨酸盐酸盐复配对真空包装4℃冷藏金鲳鱼片的感官品质、菌落总数、挥发性盐基氮等指标的影响,确定3种保鲜剂复配的最优配方,并将最优配方与空白... 展开更多; 关键词真空包装金鲳鱼片冷藏复合保鲜剂低磁场核磁共振; 在线阅读下载PDF 职称材料

氢气循环泵技术发展综述: 7; 作者李志孝马明辉 +2 位作者李国洪丛林王睿迪《汽车零部件》 2023年第4期79-83,共5页; 氢气循环泵是燃料电池发动机供氢系统核心部件之一,主要作用是实现燃料电池堆内氢气的循环利用,并促进燃料电池堆内部水平衡。氢气循环泵性能的好坏对燃料电池发动机的性能输出有着重要的影响。针对当前行业内氢气循环泵多元化的发展现... 展开更多; 关键词燃料电池供氢系统氢气循环泵多元化发展; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名咸干蓝点马鲛品质特征与优势菌群分析被引量：5: 1; 作者王睿迪刘胜男王玉赵延宁薛勇; 机构中国海洋大学食品科学与工程学院食品科学与人类健康实验室; 出处《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2019年第2期141-147,共7页; 基金国家重点研发计划项目(2016YFD0400404)资助~~; 文摘为了更好地了解传统咸干蓝点马鲛(Scomberomorus niphonius)(鲅鱼)的品质特征,以市售产品中感官品质较为突出的咸干鲅鱼作为研究对象,对其水分、含盐量、NaNO_2含量、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBARS)等理化指标进行了测定,并进一步对咸干鲅鱼中的优势菌进行了分离、纯化与鉴定。结果显示,咸干鲅鱼样品含水量为54.40%、含盐量为3.1%,属于半干低盐制品;NaNO_2含量为5.07 mg/kg,符合相关食品安全标准的规定;TVB-N含量高达40.12 mg/100 g,说明发酵过程蛋白质降解程度较大;TBARS值为10.00 mg/kg,脂质氧化程度在感官可接受的范围内。咸干鲅鱼中的微生物以细菌为主,清酒乳杆菌(Lactobacillussakei)、产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)、长赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus macrolides)和香坊肠杆菌(Enterobacter xiangfangensis)为优势菌。其中,清酒乳杆菌具有发酵菌的典型特征,可能在咸干鲅鱼发酵过程中起主要作用。; 关键词咸干鲅鱼感官评价品质特征菌种鉴定; Keywords Dried salted fish Sensory evaluation Quality characteristics Bacterial species identification; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名市售咸干鲅鱼的安全性分析被引量：9: 2; 作者赵延宁王玉王睿迪王爱辉薛勇王玉明薛长湖; 机构中国海洋大学食品科学与工程学院青岛和合汇途工程技术有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第14期215-220,共6页; 基金国家重点研发计划项目(2016YFD0400404)资助; 文摘为了初步探究咸干鲅鱼的安全问题,该研究以青岛市售的8种咸干鲅鱼为研究对象,对其理化和安全指标进行检测,包括样品的水分含量、盐含量、亚硝酸盐含量、挥发性盐基氮(TVB-N)、生物胺含量、硫代巴比妥酸值(TBA)以及过氧化值(POV)含量。结果表明,市售的8种不同水分、盐分的咸干鱼安全评价指标各不相同,其中粗盐腌制的咸干鱼亚硝酸盐含量和TBA含量较高;低盐高水分的咸干鱼亚硝酸盐含量和生物胺总量较高,TVB-N含量也相对较高,但是感官评价值最高;高盐咸干鱼亚硝酸盐含量低,感官评价低,8种样品这些指标的含量都在安全范围内,但脂肪氧化指标POV均超过限量标准。; 关键词市售咸干鱼安全指标理化指标; Keywords commercial salted and dried Spanish markerel safety index physical and chemical indicators; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名质子交换膜燃料电池膜电极耐久性相关标准简析被引量：1: 3; 作者王睿迪吕炎王晓兵马明辉杨子荣郝冬; 机构中国汽车技术研究中心有限公司中汽研新能源汽车检验中心(天津)有限公司; 出处《中国标准化》 2022年第7期205-211,共7页; 基金国家重点研发计划“新能源汽车”重点专项车载储能系统安全评估技术与装备(项目编号:2021YFB2501500)资助。; 文摘燃料电池寿命是燃料电池汽车行业关注的重点问题之一,膜电极作为燃料电池的核心组件,其耐久性评价方法则尤为重要。本文对比分析了美国能源部(DOE)、日本氢燃料电池工业协会(FCCJ)、国际电工委员会(IEC)和中国汽车工业协会等组织或机构发布的质子交换膜燃料电池耐久性测试规程,可为我国燃料电池膜电极耐久性的测试评价提供参考。; 关键词燃料电池耐久性测试方法加速应力测试(AST); Keywords fuel cell durability test method accelerate stress test(AST); 分类号 TM911.4 [电气工程—电力电子与电力传动]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大学生智能手机依赖的结构及量表编制被引量：6: 4; 作者王睿迪; 机构潍坊学院教师教育学院; 出处《心理技术与应用》 2016年第4期250-256,共7页; 文摘通过查阅文献,访谈,半结构式问卷调查,分析大学生智能手机依赖的结构,编制符合当前形势的大学生智能手机依赖量表,并对其进行信效度检验。随机选取323名在校大学生作为第一组样本进行预测,对结果进行项目分析、探索性因素分析,形成正式问卷;随机选取311名在校大学生作为第二组样本,进行正式施测,结果用于验证性因素分析。形成的大学生智能手机依赖量表共43个项目,4个维度,可以解释因素变量的62.698%。量表分为戒断性,突显性,兴奋性满足感,手机消费4个维度,具有较好的信度和效度,可以作为研究当前大学生手机依赖的有效测量工具。; 关键词智能手机手机依赖大学生量表编制; Keywords smart mobile phone mobile phone dependence college students scale development; 分类号 B841.7 [哲学宗教—基础心理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名咸干鱼中危害因子分析及其控制的研究进展被引量：2: 5; 作者赵延宁王玉王睿迪王爱辉薛勇王玉明薛长湖; 机构中国海洋大学食品科学与工程学院青岛和合汇途工程技术有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期320-324,共5页; 基金国家重点研发计划项目(2016YFD0400404); 文摘咸干鱼目前的加工基本以手工作坊为主,缺乏统一的标准,因而存在一定的安全隐患。其中的安全隐患主要包括腌制过程中以及贮藏过程中产生的生物胺,亚硝胺以及脂肪氧化等问题,造成咸干鱼安全性下降。本文分析国内外对于咸干鱼中的生物胺、亚硝胺、亚硝酸盐以及脂肪氧化的产生原因及影响因素的研究进展,并根据目前的研究现状总结了各危害因子相应的控制措施,其中生物胺是问题较多的方面,并对其进行了重点论述,以期为提高腌制鱼类产品的食用安全性提供一定的发展方向。; 关键词咸干鱼危害因子影响因素控制措施食品安全; Keywords salty dried fish hazard factors influencing factors control measures food safety; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名冷藏真空包装金鲳鱼片复合生物保鲜剂配方优化被引量：3: 6; 作者于淑池林美君王睿迪裴志胜杨波; 机构海南热带海洋学院海南省海洋食品工程技术研究中心中国海洋大学食品科学与工程学院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第18期98-104,共7页; 基金 2019年海南省基础与应用基础研究计划(自然科学领域)高层次人才项目(2019RC237)。; 文摘为明确保鲜剂复配对冷藏水产品的保鲜效果,通过L9(33)正交试验研究茶多酚、壳聚糖、ε-聚赖氨酸盐酸盐复配对真空包装4℃冷藏金鲳鱼片的感官品质、菌落总数、挥发性盐基氮等指标的影响,确定3种保鲜剂复配的最优配方,并将最优配方与空白对照组进行验证比较,以感官评价、菌落总数、挥发性盐基氮、pH值、质构分析及低磁场核磁特性为评价指标,进行14 d的应用试验。结果表明:最佳复合保鲜剂配方为茶多酚用量0.25 g/kg,壳聚糖用量4 g/kg,ε-聚赖氨酸盐酸盐用量0.25 g/kg复配,经最佳复合保鲜剂处理后,能有效地延缓金鲳鱼片的感官劣变,抑制微生物的生长,延缓挥发性盐基氮值(total volatile basic nitrogen,TVB-N)和pH值的增长;TVB-N指标显示复合保鲜剂组将一级鲜度和货架期均延长4 d左右;硬度、弹性、咀嚼力明显优于对照组;低磁场核磁显示复合保鲜剂组T2弛豫时间所表现出的保水性能显著优于对照组。; 关键词真空包装金鲳鱼片冷藏复合保鲜剂低磁场核磁共振; Keywords vacuum packing golden pompano fillets cold storage compound fresh-keeping agent low field nuclear magnetic resonance(LF-NMR); 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名氢气循环泵技术发展综述: 7; 作者李志孝马明辉李国洪丛林王睿迪; 机构天津理工大学天津市复杂系统控制理论及应用重点实验室中汽研新能源汽车检验中心(天津)有限公司山东省产品质量检验研究院; 出处《汽车零部件》 2023年第4期79-83,共5页; 基金山东省新旧动能转换重大产业攻关项目(2021-No.23-22)。; 文摘氢气循环泵是燃料电池发动机供氢系统核心部件之一,主要作用是实现燃料电池堆内氢气的循环利用,并促进燃料电池堆内部水平衡。氢气循环泵性能的好坏对燃料电池发动机的性能输出有着重要的影响。针对当前行业内氢气循环泵多元化的发展现状,通过对比现阶段市场主流氢气循环泵的性能和参数,并结合目前行业发展现状对氢气循环泵的技术发展和趋势进行了详细分析。; 关键词燃料电池供氢系统氢气循环泵多元化发展; Keywords fuel cell hydrogen supply system hydrogen circulation pump diversified development; 分类号 U473.4 [机械工程—车辆工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	咸干蓝点马鲛品质特征与优势菌群分析	王睿迪刘胜男王玉赵延宁薛勇	《渔业科学进展》 CSCD 北大核心	2019	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	市售咸干鲅鱼的安全性分析	赵延宁王玉王睿迪王爱辉薛勇王玉明薛长湖	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2019	9	在线阅读下载PDF 职称材料
3	质子交换膜燃料电池膜电极耐久性相关标准简析	王睿迪吕炎王晓兵马明辉杨子荣郝冬	《中国标准化》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	大学生智能手机依赖的结构及量表编制	王睿迪	《心理技术与应用》	2016	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	咸干鱼中危害因子分析及其控制的研究进展	赵延宁王玉王睿迪王爱辉薛勇王玉明薛长湖	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	冷藏真空包装金鲳鱼片复合生物保鲜剂配方优化	于淑池林美君王睿迪裴志胜杨波	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	氢气循环泵技术发展综述	李志孝马明辉李国洪丛林王睿迪	《汽车零部件》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料