高水分烤虾贮藏过程中的品质变化和菌相分析 被引量：15

1

作者 王焕庆 李学英 +2 位作者 杨宪时 郭全友 赵前程 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第2期165-169,共5页

研究高水分烤虾(水分含量(46±1)%在25,37℃贮藏过程中的感官品质、pH、菌落总数和菌相变化。结果表明,高水分烤虾在25℃贮藏过程中,真空包装的外观变化要先于内容物的色泽和风味变化到达感官可接受终点;而在37℃贮藏过程中,真空包... 研究高水分烤虾(水分含量(46±1)%在25,37℃贮藏过程中的感官品质、pH、菌落总数和菌相变化。结果表明,高水分烤虾在25℃贮藏过程中,真空包装的外观变化要先于内容物的色泽和风味变化到达感官可接受终点;而在37℃贮藏过程中,真空包装的外观、内容物的色泽、风味的变化差异性不大,几乎可同时到达感官接受终点。高水分烤虾的初始pH值为6.8,在25,37℃贮藏过程中都呈上升趋势,最后稳定在pH值7.0左右,初始pH偏高,不能在制品贮藏过程中起到抑制作用。高水分烤虾贮藏初始点的菌落总数<10CFU/g;在25℃贮藏过程中,菌落总数曲线呈近似S型曲线;而在37℃贮藏过程中,菌落总数上升较快,几乎没有"延滞期"。贮藏过程中的菌相分析显示,造成高水分烤虾腐败的主要是蜡样芽孢杆菌,而在37℃贮藏过程中出现了少量的链球菌。 展开更多

关键词 烤虾 贮藏 感官品质 菌相

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高水分烤虾制品保鲜技术优化 被引量：1

2

作者 王焕庆 李学英 +2 位作者 杨宪时 郭全友 赵前程 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第20期352-356,共5页

在高水分烤虾中添加双乙酸钠、乳酸钠、山梨酸钾,(36±1)℃贮藏10d后测量其菌落总数,以菌落总数的对数值为指标,按照三元二次正交旋转组合设计探讨3种防腐保鲜剂的交互作用及最佳配比。结果表明:3种防腐保鲜剂的抑菌效果依次为乳酸... 在高水分烤虾中添加双乙酸钠、乳酸钠、山梨酸钾,(36±1)℃贮藏10d后测量其菌落总数,以菌落总数的对数值为指标,按照三元二次正交旋转组合设计探讨3种防腐保鲜剂的交互作用及最佳配比。结果表明:3种防腐保鲜剂的抑菌效果依次为乳酸钠>山梨酸钾>双乙酸钠,而3者之间交互作用不显著,通过典型相关分析得出3种防腐保鲜剂双乙酸钠、乳酸钠、山梨酸钾在高水分烤虾中的最佳添加量分别为0.44、22.60、0.55g/kg,此时菌落总数对数值取得最小值为2.26,即菌落总数为180CFU/g。模型经验证实验误差为3.55%,表明回归模型回归效果较好。 展开更多

关键词 烤虾 保鲜 抑菌 交互效应

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义务教育如何实现均衡发展

3

作者 王焕庆 王淑华 《河北学刊》 2003年第5期79-79,共1页

关键词 义务教育 农民负担 农村 教育投入 《关于基础教育改革与发展的决定》 教师工资 投入体制

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集约化种猪场生物安全体系的建立 被引量：1

4

作者 朱应民 王焕庆 +5 位作者 祝永华 徐文彬 王曙光 时述考 任玉庆 张祥春 《山东畜牧兽医》 2007年第5期17-18,共2页

　　集约化种猪场生物安全体系就是通过各种手段以排除疫病威胁,保护猪群健康,保证猪场正常生产发展,发挥最大生产优势的方法集合体系总称.总体包括: 猪场环境控制,猪群的健康管理、饲料营养、饲养管理、卫生防疫、药物保健、免疫监测... 　　集约化种猪场生物安全体系就是通过各种手段以排除疫病威胁,保护猪群健康,保证猪场正常生产发展,发挥最大生产优势的方法集合体系总称.总体包括: 猪场环境控制,猪群的健康管理、饲料营养、饲养管理、卫生防疫、药物保健、免疫监测等兽医管理几个方面.…… 展开更多

关键词 猪场 生产区 上风向 生物安全 猪群

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笼养肉鸡鼻型大肠杆菌病的诊治

5

作者 王焕庆 《中兽医学杂志》 2007年第1期20-20,共1页

关键词 大肠杆菌病 肉鸡 笼养 新城疫疫苗 诊治 临床症状 鼻 发病情况

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波尔山羊产前瘫痪的诊治

6

作者 王焕庆 卢翠敏 《山东畜牧兽医》 2002年第3期44-45,共2页

关键词 症状 治疗 护理 波尔山羊 产前瘫痪

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波尔山羊巴氏杆菌病的诊治 被引量：3

7

作者 卢翠敏 王焕庆 《畜牧兽医杂志》 2002年第4期42-42,共1页

1 发病情况 蓬莱市小门家镇某养殖专业户饲养杂交波尔山羊16只,其中怀孕母羊7只,羔羊6只.2001年8月19日,一只怀孕母羊突然发病,精神沉郁、头颈前伸,呼吸显著加快、有时张口呼吸、腹壁起伏明显,采食、饮水和反刍停止,鼻镜干燥,两眼流泪,... 1 发病情况 蓬莱市小门家镇某养殖专业户饲养杂交波尔山羊16只,其中怀孕母羊7只,羔羊6只.2001年8月19日,一只怀孕母羊突然发病,精神沉郁、头颈前伸,呼吸显著加快、有时张口呼吸、腹壁起伏明显,采食、饮水和反刍停止,鼻镜干燥,两眼流泪,于次日下午死亡.8月23日又有4只羊相继发病. 展开更多

关键词 波尔山羊 巴氏杆菌病 防治

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蛋鸡饲养管理及饲料调配 被引量：1

8

作者 苗丽波 吴玲君 王焕庆 《山东畜牧兽医》 2010年第2期20-21,共2页

蛋鸡产蛋期的阶段划分，大体上21～24周龄为产蛋前期，25-42周龄为产蛋中期，43～72周龄为产蛋后期。鸡群开始产第一个蛋的日期叫见蛋日龄，开始见蛋不等于大群开产，产蛋率达到50％时才能代表全群开产。因此把产蛋率达到50％的日期叫... 蛋鸡产蛋期的阶段划分，大体上21～24周龄为产蛋前期，25-42周龄为产蛋中期，43～72周龄为产蛋后期。鸡群开始产第一个蛋的日期叫见蛋日龄，开始见蛋不等于大群开产，产蛋率达到50％时才能代表全群开产。因此把产蛋率达到50％的日期叫做全群开产日龄；产蛋率达到最高的时间叫产蛋高峰期。 展开更多

关键词 蛋鸡 饲料调配 饲养管理 开产日龄 产蛋高峰期 产蛋率 产蛋前期 产蛋中期

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仔猪腹泻综合防治措施 被引量：1

9

作者 吴玲君 苗丽波 +1 位作者 王光明 王焕庆 《山东畜牧兽医》 2008年第11期27-27,共1页

在现代规模化养猪生产中，仔猪腹泻是一种临床常见病，许多因素都可引起仔猪腹泻。尤其是1～3月龄的仔猪更为常见。断奶后的仔猪腹泻发生率高达30％，死亡率达10％。15％。发病后生长速度缓慢，饲料报酬降低，同时由于腹泻，体质下降、... 在现代规模化养猪生产中，仔猪腹泻是一种临床常见病，许多因素都可引起仔猪腹泻。尤其是1～3月龄的仔猪更为常见。断奶后的仔猪腹泻发生率高达30％，死亡率达10％。15％。发病后生长速度缓慢，饲料报酬降低，同时由于腹泻，体质下降、免疫功能减退、对疫病的抵抗力减弱，治疗不及时就会引起死亡，给养猪业造成了严重的经济损失。 展开更多

关键词 仔猪腹泻 综合防治 规模化养猪生产 腹泻发生率 生长速度 饲料报酬 免疫功能 经济损失

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鹅副粘病毒病的诊断与防治 被引量：1

10

作者 修洪礼 王焕庆 刁春丽 《吉林畜牧兽医》 2007年第2期35-36,共2页

鹅副粘病毒病是1997年以来在江苏、浙江等地养鹅地区新发现的一种具有高度发病率和死亡率的传染病，其病原为副粘病毒。各种日龄的鹅均有易感性，但日龄越小易感性越高，传播范围广，发病率和死亡率高，是大面积爆发，难以控制的流行传... 鹅副粘病毒病是1997年以来在江苏、浙江等地养鹅地区新发现的一种具有高度发病率和死亡率的传染病，其病原为副粘病毒。各种日龄的鹅均有易感性，但日龄越小易感性越高，传播范围广，发病率和死亡率高，是大面积爆发，难以控制的流行传染病，也是养鹅业危害较为严重的一种疾病。现对该病病原学、流行病学、临床症状、病理学变化、临床诊断及其防治进行综合阐述。 展开更多

关键词 鹅副粘病毒病 临床诊断 防治 病理学变化 流行病学 临床症状 传染病 死亡率

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非典型猪瘟病因、诊断及其防控净化 被引量：1

11

作者 修洪礼 王焕庆 刁春丽 《吉林畜牧兽医》 2006年第11期19-20,23,共3页

猪瘟（Hog Cholera，HC），又称烂肠瘟或猪霍乱，是猪的一种重要的病毒性、高度接触性传染病，给养猪业造成极大经济损失，但是，猪瘟兔化弱毒疫苗的研制和应用，猪瘟一度受到控制，但近年来，我国猪瘟又有逐渐回升势头，且非典型猪瘟... 猪瘟（Hog Cholera，HC），又称烂肠瘟或猪霍乱，是猪的一种重要的病毒性、高度接触性传染病，给养猪业造成极大经济损失，但是，猪瘟兔化弱毒疫苗的研制和应用，猪瘟一度受到控制，但近年来，我国猪瘟又有逐渐回升势头，且非典型猪瘟呈多发性，使猪瘟的防治更复杂，再度成为威胁养猪业的重大问题之一。针对于此，对该病病因、诊断及其防治进行阐述，为杜绝该病的发生流行提供依据。 展开更多

关键词 非典型猪瘟 病因 诊断 猪瘟兔化弱毒疫苗 净化 防控 接触性传染病 经济损失

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荒滩变成“聚宝盆”

12

作者 鲍伟凤 王焕庆 《农业知识》 1996年第11期34-34,共1页

山东省莱州市金城镇党委、政府通过制定优惠政策,加大资金投入,发动群众开发荒滩,使800多户农民在7000亩荒滩上栽上了果树。仅去年,已到盛果期的5000亩红富士果树,纯收入达到5000多万元,户均收入达到5.2万元,为国家年上交税金45万元,使... 山东省莱州市金城镇党委、政府通过制定优惠政策,加大资金投入,发动群众开发荒滩,使800多户农民在7000亩荒滩上栽上了果树。仅去年,已到盛果期的5000亩红富士果树,纯收入达到5000多万元,户均收入达到5.2万元,为国家年上交税金45万元,使荒滩变成了"聚宝盆"。金城镇近靠海岸,由于海水倒灌严重,这里形成了近万亩连苜蓿草都不长的海浸地。 展开更多

关键词 山东省莱州市 金城镇 海水倒灌 海浸 苜蓿草 优惠政策 资金投入 一村 土地发展 组织科研人员

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鹅副粘病毒病临床特征及其防治

13

作者 修洪礼 王焕庆 刁春丽 《畜禽业》 2006年第10期45-46,共2页

关键词 鹅副粘病毒病 临床特征 防治 病理学变化 流行病学 临床症状 临床诊断 传染病

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波尔山羊巴氏杆菌病的诊治

14

作者 卢翠敏 王焕庆 《中兽医学杂志》 2002年第3期26-26,共1页

关键词 症状 病理变化 诊断 防治 波尔山羊 巴氏杆菌病

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饲料营养与肉鸡生长发育关系

15

作者 吴玲君 苗丽波 王焕庆 《山东畜牧兽医》 2010年第1期59-61,共3页

肉鸡就是以其肉获取经济效益，其生长发育至关重要，而其生长发育与饲料营养密不可分，饲料营养充足利用与否是关键。

关键词 生长发育 饲料营养 肉鸡 经济效益 不可分

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波尔山羊生产瘫痪的诊治

16

作者 卢翠敏 王焕庆 等 《畜牧兽医杂志》 2002年第5期28-28,共1页

关键词 波尔山羊 生产瘫痪 诊治 护理工作

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波尔山羊粘液囊摘除术

17

作者 卢翠敏 王焕庆 《山东畜牧兽医》 2002年第2期42-42,共1页

关键词 波尔山羊 粘液囊 摘除术

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