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题名D401树脂脱除扇贝废弃物酶解液重金属的研究
被引量：17
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作者
任丹丹
李佰磊
王添娇
王丽
张立家
汪秋宽
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机构
大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第17期139-141,153,共4页
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基金
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(201004)
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文摘
论文探讨了D401螯合树脂对扇贝废弃物酶解液中重金属的静态吸附作用,分别从树脂的投加量、溶液pH、吸附时间等方面研究了树脂的脱除效果,并通过动态洗脱实验研究了D401树脂对扇贝酶解液中重金属的脱除作用。结果表明,超滤可有效降低扇贝酶解液中Pb的含量。D401树脂对扇贝酶解液中重金属脱除具有选择性,它能有效降低Cd的含量,而对Cr作用不明显;D401树脂脱除扇贝酶解液中Cd的条件应控制为:投加量40g/L,pH6,吸附时间300min。D401树脂对扇贝酶解液中Cd的动态脱除率可达到76.08%,而对酶解液中的蛋白质、氨基酸态氮类营养物质影响不大,蛋白质、氨基酸态氮保存率均在90%以上,该树脂可用于扇贝废弃物酶解液重金属Cd的脱除。
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关键词
D401螯合树脂
扇贝
酶解液
脱除
重金属
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Keywords
D401 chelating resin
scallop
hydrolysate
removal
heavy metals
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分类号
TS254.9
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名改性壳聚糖及其对贝类提取液重金属脱除的研究进展
被引量：7
- 2
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作者
李佰磊
任丹丹
汪秋宽
何云海
王丽
王添娇
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机构
大连海洋大学食品科学与工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第14期370-373,380,共5页
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基金
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(201004)
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文摘
壳聚糖是天然生物高分子化合物甲壳素的脱乙酰基产物,具有来源广泛、无毒无害、易生物降解的特点,分子中含有大量的氨基和羟基等功能基团,对重金属离子具有很好的吸附能力。通过对壳聚糖进行适当的改性,可以提高壳聚糖的稳定性和选择吸附性。本文介绍了壳聚糖的改性方法,综述了壳聚糖及其衍生物在食品行业中应用,并归纳了其在脱除贝类提取液中重金属方面的研究进展。
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关键词
壳聚糖
改性
贝类
重金属
脱除
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Keywords
chitosan
modified
shellfish
heavy metal
remove
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名海带类胡萝卜素微胶囊的制备工艺研究
被引量：4
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作者
王丽
蒋美娟
任丹丹
王添娇
汪秋宽
何云海
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机构
大连海洋大学食品科学与工程学院、辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期219-223,共5页
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基金
国家自然基金(31301449)
辽宁省高校优秀人才支持计划项目(LJQ2014077)
辽宁省大学生创新创业训练计划项目
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文摘
为增强海带类胡萝卜素的稳定性,本文采用微胶囊技术对海带类胡萝卜素进行包埋,以产品包埋率和产率为指标,通过单因素实验和正交实验优化微胶囊包埋技术的最佳工艺条件。并对海带类胡萝卜素微胶囊产品的稳定性进行了考察。结果表明,海带类胡萝卜素微胶囊制备的最佳工艺条件为:明胶∶β-环糊精∶蔗糖(2∶1∶2)为壁材,芯壁材比例为1∶5,乳化剂吐温-80∶司盘-80(3∶1)添加量为0.3%,均质压力35MPa,均质1次。在此条件下得到的微胶囊产品包埋率可达92.16%,产率为89.95%。在此工艺条件下制备的微胶囊产品稳定性高,对芯材具有良好的保护作用。
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关键词
海带
类胡萝卜素
微胶囊
稳定性
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Keywords
kelp
carotenoids
microencapsulation
stability
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分类号
TS254.1
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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题名丰年虫卵中类胡萝卜素的提取工艺研究
被引量：1
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作者
王添娇
任丹丹
王丽
李佰磊
汪秋宽
何云海
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机构
大连海洋大学食品科学与工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第18期298-300,305,共4页
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文摘
采用木瓜蛋白酶破壁与有机溶剂浸提相结合的方法从丰年虫卵中提取类胡萝卜素。通过单因素实验和正交实验,考察酶解pH、酶解温度、酶用量、酶解时间及浸提溶剂用量等因素对提取效果的影响。结果表明,利用酶解与有机溶剂浸提法提取丰年虫卵类胡萝卜素的最佳工艺条件为:调节木瓜蛋白酶pH至6,酶用量为375U/g,在60℃下酶解25min,再采用30mL/g的丙酮浸提。在此条件下,丰年虫卵中类胡萝卜素的提取率为0.03mg/g。
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关键词
丰年虫卵
类胡萝卜素
提取
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Keywords
artemia cysts
carotenoids
extraction
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分类号
TS254.1
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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