以柑橘皮渣为原料,接种米曲霉,以液态摇瓶发酵的形式进行曲酸生产的研究。采用Box-Behnken中心组合设计,通过响应面法优化柑橘皮渣发酵的最佳工艺。结果表明,最佳发酵参数为米曲霉接种量4%、柑橘皮渣添加量13 g/100 m L、酵母膏添加量1....以柑橘皮渣为原料,接种米曲霉,以液态摇瓶发酵的形式进行曲酸生产的研究。采用Box-Behnken中心组合设计,通过响应面法优化柑橘皮渣发酵的最佳工艺。结果表明,最佳发酵参数为米曲霉接种量4%、柑橘皮渣添加量13 g/100 m L、酵母膏添加量1.5 g/100 m L、Mg SO4·7H2O添加量0.05 g/100 m L,在此条件下发酵制得的曲酸质量浓度最高,为(11.84±1.44)mg/m L。展开更多
文摘以柑橘皮渣为原料,接种米曲霉,以液态摇瓶发酵的形式进行曲酸生产的研究。采用Box-Behnken中心组合设计,通过响应面法优化柑橘皮渣发酵的最佳工艺。结果表明,最佳发酵参数为米曲霉接种量4%、柑橘皮渣添加量13 g/100 m L、酵母膏添加量1.5 g/100 m L、Mg SO4·7H2O添加量0.05 g/100 m L,在此条件下发酵制得的曲酸质量浓度最高,为(11.84±1.44)mg/m L。
