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基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展
被引量：
1
1
作者
王海璁
赵尊全
+3 位作者
白家磊
闫静坤
刘珊娜
高志贤
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第10期59-66,共8页
真菌毒素是真菌分泌的一类次级代谢产物,是农产品的主要污染物之一,具有强毒性。人畜误食会导致急性、慢性中毒症状,严重危害农产品安全,威胁人类健康。开发快速、超灵敏、高通量、高性价比的传感技术十分重要。适配体是一段单链DNA或R...
真菌毒素是真菌分泌的一类次级代谢产物,是农产品的主要污染物之一,具有强毒性。人畜误食会导致急性、慢性中毒症状,严重危害农产品安全,威胁人类健康。开发快速、超灵敏、高通量、高性价比的传感技术十分重要。适配体是一段单链DNA或RNA,具有特异性良好、合成简单、易于化学修饰、稳定性高等优势,且可以与基于核酸的传感及扩增策略相结合,具有广阔应用前景。电化学传感器因其反应快速、灵敏度高、成本低等优势受到广泛关注。适配体电化学传感器已成为目前检测真菌毒素的有力工具。本文综述了适配体电化学传感器常见的信号传感方式,主要关注基于核酸和纳米材料的信号放大策略,以及它们在检测应用中的优势与不足;最后对该技术的发展趋势进行了展望,为基于适配体的真菌毒素电化学传感器的深入研究与应用提供参考。
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关键词
适配体
电化学传感器
真菌毒素
传感策略
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职称材料
光子晶体材料在食品安全检测中的应用
被引量：
2
2
作者
闫静坤
耿璐
+5 位作者
张思怡
王海璁
彭媛
曹维强
高志贤
苗颖
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第6期24-30,共7页
瘦肉精、“毒”奶粉、染色馒头等食品安全事件屡屡发生,严重危害人体健康与生命安全。同时,农兽药残留、重金属超标、非法添加物等食品安全问题已成为社会热点话题,对这些食品有害物的监测和检测必不可少。因此,建立健全食品安全检测技...
瘦肉精、“毒”奶粉、染色馒头等食品安全事件屡屡发生,严重危害人体健康与生命安全。同时,农兽药残留、重金属超标、非法添加物等食品安全问题已成为社会热点话题,对这些食品有害物的监测和检测必不可少。因此,建立健全食品安全检测技术体系,对保障食品质量安全和人们身体健康至关重要。光子晶体由于其自身的光学特性及光子带隙的可调控性,在食品有毒有害物质的检测研究中引起广泛关注,可作为可视化、无标记的快速检测材料。本文综述了光子晶体材料的优势及其在食品中有害物检测中的研究进展,简要介绍了光子晶体材料在富集纯化、防伪标签方面的应用,并展望了光子晶体传感材料的未来发展方向,为光子晶体材料在食品安全领域的研究提供参考与启示。
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关键词
光子晶体
食品安全
样品前处理
检测技术
包装防伪
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职称材料
题名
基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展
被引量：
1
1
作者
王海璁
赵尊全
白家磊
闫静坤
刘珊娜
高志贤
机构
天津农学院食品科学与生物工程学院
军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第10期59-66,共8页
基金
国家重点研发计划项目(2019YFC1606306)。
文摘
真菌毒素是真菌分泌的一类次级代谢产物,是农产品的主要污染物之一,具有强毒性。人畜误食会导致急性、慢性中毒症状,严重危害农产品安全,威胁人类健康。开发快速、超灵敏、高通量、高性价比的传感技术十分重要。适配体是一段单链DNA或RNA,具有特异性良好、合成简单、易于化学修饰、稳定性高等优势,且可以与基于核酸的传感及扩增策略相结合,具有广阔应用前景。电化学传感器因其反应快速、灵敏度高、成本低等优势受到广泛关注。适配体电化学传感器已成为目前检测真菌毒素的有力工具。本文综述了适配体电化学传感器常见的信号传感方式,主要关注基于核酸和纳米材料的信号放大策略,以及它们在检测应用中的优势与不足;最后对该技术的发展趋势进行了展望,为基于适配体的真菌毒素电化学传感器的深入研究与应用提供参考。
关键词
适配体
电化学传感器
真菌毒素
传感策略
Keywords
aptamer
electrochemical sensor
mycotoxin
sensing strategy
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
TP212.9 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
光子晶体材料在食品安全检测中的应用
被引量：
2
2
作者
闫静坤
耿璐
张思怡
王海璁
彭媛
曹维强
高志贤
苗颖
机构
天津农学院食品科学与生物工程学院
军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所
中鼎检测技术(天津)有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023年第6期24-30,共7页
基金
天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室项目(2020zdkf04)。
文摘
瘦肉精、“毒”奶粉、染色馒头等食品安全事件屡屡发生,严重危害人体健康与生命安全。同时,农兽药残留、重金属超标、非法添加物等食品安全问题已成为社会热点话题,对这些食品有害物的监测和检测必不可少。因此,建立健全食品安全检测技术体系,对保障食品质量安全和人们身体健康至关重要。光子晶体由于其自身的光学特性及光子带隙的可调控性,在食品有毒有害物质的检测研究中引起广泛关注,可作为可视化、无标记的快速检测材料。本文综述了光子晶体材料的优势及其在食品中有害物检测中的研究进展,简要介绍了光子晶体材料在富集纯化、防伪标签方面的应用,并展望了光子晶体传感材料的未来发展方向,为光子晶体材料在食品安全领域的研究提供参考与启示。
关键词
光子晶体
食品安全
样品前处理
检测技术
包装防伪
Keywords
photonic crystal
food safety
sample pretreatment
detection technology
packaging anti-fake
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
O734 [理学—晶体学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展
王海璁
赵尊全
白家磊
闫静坤
刘珊娜
高志贤
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023
1
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职称材料
2
光子晶体材料在食品安全检测中的应用
闫静坤
耿璐
张思怡
王海璁
彭媛
曹维强
高志贤
苗颖
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2023
2
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