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不同颜色覆网对红地球葡萄(Vitis vinifera L.)锦葵色素积累的影响
被引量：
2
1
作者
王枝翠
孟祥云
+2 位作者
冯建荣
潘立忠
刘怀锋
《石河子大学学报（自然科学版）》
CAS
2013年第3期276-282,共7页
为了探明光质与新疆红地球葡萄果实着色和果皮中花色苷积累的关系,选取石河子和伊犁地区的红地球葡萄,通过不同颜色覆网处理,采用色差计和高效液相色谱法对果实着色过程果实的颜色指标、锦葵色素含量进行测定。结果表明:随着果实不断成...
为了探明光质与新疆红地球葡萄果实着色和果皮中花色苷积累的关系,选取石河子和伊犁地区的红地球葡萄,通过不同颜色覆网处理,采用色差计和高效液相色谱法对果实着色过程果实的颜色指标、锦葵色素含量进行测定。结果表明:随着果实不断成熟,不同颜色覆网使红地球葡萄果实L*值呈逐渐下降趋势,C*呈不断下降的趋势,h°、CIRG和果皮中锦葵色素逐渐升高。粉网处理促进果实着色和锦葵色素的积累;黄网处理在一定程度上抑制果皮中锦葵色素的积累,且能极显著降低CIRG值;绿网处理对果皮中锦葵色素积累的影响不显著,但能在一定程度上降低果实的CIRG值;白网处理对果实着色影响不显著,但能在一定程度上抑制果皮中锦葵色素的,两地区的蓝网处理结果存在一定差异。
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关键词
红地球葡萄
覆网
锦葵色素
着色
在线阅读
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职称材料
地面遮阴对新疆‘红地球’葡萄果实着色的影响
被引量：
39
2
作者
孟祥云
王枝翠
+3 位作者
王雨歌
樊新民
赵宝龙
刘怀锋
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期60-65,共6页
【目的】探讨新疆‘红地球’葡萄果实着色过深的问题。【方法】以‘红地球’葡萄为试材,分析了地面遮阴对‘红地球’果实着色的抑制作用,以及果皮锦葵色素(Mv)含量与UFGT酶活性积累的关系。【结果】不同程度地面遮阴处理对果实着色有显...
【目的】探讨新疆‘红地球’葡萄果实着色过深的问题。【方法】以‘红地球’葡萄为试材,分析了地面遮阴对‘红地球’果实着色的抑制作用,以及果皮锦葵色素(Mv)含量与UFGT酶活性积累的关系。【结果】不同程度地面遮阴处理对果实着色有显著影响,随遮光率增加,果面光泽明亮度L*值和颜色组分b*升高,颜色组分a*、C*以及颜色指数(CIRG)下降。地面遮阴处理还明显抑制了UFGT活性,锦葵色素(Mv)的积累和UFGT活性表现出良好的一致性。Mv含量与果实色泽参数L*、a*、b*均达到极显著性相关,与CIRG之间的相关系数为0.871,呈极显著性正相关。【结论】不同程度地面遮阴显著抑制果实着色,遮光率为86.39%的地面遮阴处理,果实着色不均,果面呈光亮粉红色,Mv含量与UFGT酶活性最低。遮光率为57.93%的地面遮阴处理,显著改善果实着色,果面呈现光亮饱满的鲜红色。
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关键词
'红地球’葡萄
地面遮阴
着色
锦葵色素(Mv)
类黄酮糖基转移酶(UFGT)
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职称材料
题名
不同颜色覆网对红地球葡萄(Vitis vinifera L.)锦葵色素积累的影响
被引量：
2
1
作者
王枝翠
孟祥云
冯建荣
潘立忠
刘怀锋
机构
石河子大学农学院园艺系
出处
《石河子大学学报（自然科学版）》
CAS
2013年第3期276-282,共7页
基金
国家自然科学基金项目(31060253)
文摘
为了探明光质与新疆红地球葡萄果实着色和果皮中花色苷积累的关系,选取石河子和伊犁地区的红地球葡萄,通过不同颜色覆网处理,采用色差计和高效液相色谱法对果实着色过程果实的颜色指标、锦葵色素含量进行测定。结果表明:随着果实不断成熟,不同颜色覆网使红地球葡萄果实L*值呈逐渐下降趋势,C*呈不断下降的趋势,h°、CIRG和果皮中锦葵色素逐渐升高。粉网处理促进果实着色和锦葵色素的积累;黄网处理在一定程度上抑制果皮中锦葵色素的积累,且能极显著降低CIRG值;绿网处理对果皮中锦葵色素积累的影响不显著,但能在一定程度上降低果实的CIRG值;白网处理对果实着色影响不显著,但能在一定程度上抑制果皮中锦葵色素的,两地区的蓝网处理结果存在一定差异。
关键词
红地球葡萄
覆网
锦葵色素
着色
Keywords
Red Globe
netting
Malvidin pigment
coloration
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
地面遮阴对新疆‘红地球’葡萄果实着色的影响
被引量：
39
2
作者
孟祥云
王枝翠
王雨歌
樊新民
赵宝龙
刘怀锋
机构
石河子大学农学院园艺系
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期60-65,共6页
基金
国家自然科学基金(31060253)
文摘
【目的】探讨新疆‘红地球’葡萄果实着色过深的问题。【方法】以‘红地球’葡萄为试材,分析了地面遮阴对‘红地球’果实着色的抑制作用,以及果皮锦葵色素(Mv)含量与UFGT酶活性积累的关系。【结果】不同程度地面遮阴处理对果实着色有显著影响,随遮光率增加,果面光泽明亮度L*值和颜色组分b*升高,颜色组分a*、C*以及颜色指数(CIRG)下降。地面遮阴处理还明显抑制了UFGT活性,锦葵色素(Mv)的积累和UFGT活性表现出良好的一致性。Mv含量与果实色泽参数L*、a*、b*均达到极显著性相关,与CIRG之间的相关系数为0.871,呈极显著性正相关。【结论】不同程度地面遮阴显著抑制果实着色,遮光率为86.39%的地面遮阴处理,果实着色不均,果面呈光亮粉红色,Mv含量与UFGT酶活性最低。遮光率为57.93%的地面遮阴处理,显著改善果实着色,果面呈现光亮饱满的鲜红色。
关键词
'红地球’葡萄
地面遮阴
着色
锦葵色素(Mv)
类黄酮糖基转移酶(UFGT)
Keywords
＇ Red Globe grape＇
Terrestrial shading
Coloration
Mv
UFGT
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同颜色覆网对红地球葡萄(Vitis vinifera L.)锦葵色素积累的影响
王枝翠
孟祥云
冯建荣
潘立忠
刘怀锋
《石河子大学学报（自然科学版）》
CAS
2013
2
在线阅读
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职称材料
2
地面遮阴对新疆‘红地球’葡萄果实着色的影响
孟祥云
王枝翠
王雨歌
樊新民
赵宝龙
刘怀锋
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014
39
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