基于GC-IMS分析不同提取方法对藏羊油风味的影响 被引量：1

1

作者 赵玉欣 韩丽娟 +5 位作者 葛世鹏 孙胜男 桂林生 侯生珍 王志有 杨葆春 《中国油脂》 北大核心 2025年第4期125-132,共8页

为研究不同提取方法所得藏羊油风味的差异,采用感官评价及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术结合主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)对不同提取方法(湿法熬制、干法熬制、微波加热法、索氏抽提法和超声辅助酶解法)所得藏... 为研究不同提取方法所得藏羊油风味的差异,采用感官评价及气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术结合主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)对不同提取方法(湿法熬制、干法熬制、微波加热法、索氏抽提法和超声辅助酶解法)所得藏羊油挥发性化合物的差异进行分析。结果表明;湿法熬制所得藏羊油其色泽、味道和气味强度感官评价得分均较高,感官品质最好;5种藏羊油中共鉴定出42种挥发性成分,其中醛类20种(13.68%~56.56%)、醇类10种(23.62%~42.11%)、酮类5种(3.01%~34.06%)、酯类5种(1.68%~12.95%)、酸类2种(11.40%~22.13%)。PCA结果表明,索氏抽提组藏羊油的挥发性物质与其他4组藏羊油的差异较大;OPLS-DA建立的模型能够有效区分不同提取方法所得藏羊油,根据变量投影重要性(VIP)值大于1筛选出16种特征挥发性成分,分别为丙酮、乙醇、乙酸乙酯、1-己醛D、丙醛、丁醇M、1-己醛M、2-甲基丁醛、3-甲基-1-丁醇M、3-甲基丁醛、1-戊醇、丁醇D、丁醛M、乙酸M、正戊醛M和丁醛D。综上,不同提取方法所得藏羊油的风味具有差异。 展开更多

关键词 藏羊油 提取方法 感官评价 气相色谱-离子迁移谱 挥发性化合物

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不同冷冻温度对藏羊肉煮制品品质的影响

2

作者 吴瑞琛 韩丽娟 +7 位作者 马娜娜 孙胜男 院珍珍 桂林生 侯生珍 王志有 杨葆春 杨超 《食品研究与开发》 2025年第10期36-42,共7页

为探究不同冷冻温度(-2、-20、-30℃)对真空包装的藏羊肉煮制品货架期的影响,以藏羊肉煮制品为原料,经不同冷冻温度贮藏,测定贮藏期间藏羊肉煮制品的食用品质、理化性质、营养品质,分析得出藏羊肉煮制品在不同冷冻温度贮藏下的最佳货架... 为探究不同冷冻温度(-2、-20、-30℃)对真空包装的藏羊肉煮制品货架期的影响,以藏羊肉煮制品为原料,经不同冷冻温度贮藏,测定贮藏期间藏羊肉煮制品的食用品质、理化性质、营养品质,分析得出藏羊肉煮制品在不同冷冻温度贮藏下的最佳货架期,以确定最佳冷冻温度。结果表明,随着冷冻时间的延长,在-30℃下贮藏的藏羊肉煮制品菌落总数增长最小(p<0.05),可溶性蛋白质含量、水分含量损失最小(p<0.05);色度维持较好,脂肪酸含量丰富(p<0.05);在-20℃下贮藏的藏羊肉煮制品挥发性盐基氮含量增加最少(p<0.05),氨基酸含量丰富,鲜味氨基酸含量高(p<0.05)。综合分析可知,3种冷冻温度均可将藏羊肉煮制品的货架期延长至63 d以上;其中在-20℃和-30℃下藏羊肉煮制品冷冻保鲜效果较好,可以更有效地延缓煮制羊肉的腐败变质。 展开更多

关键词 藏羊肉 煮制品 冷冻贮藏 营养品质 理化性质

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低蛋白日粮中不同比例氨基酸对藏羊背腰最长肌肉品质、氨基酸和脂肪酸组成以及维生素和矿物质含量的影响 被引量：6

3

作者 张峰硕 季秋蓉 +4 位作者 何婷莉 苏曲杨昂毛 王志有 侯生珍 桂林生 《草业学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期198-208,共11页

本试验旨在研究低蛋白日粮中不同比例氨基酸对藏羊背腰最长肌肉品质、氨基酸和脂肪酸组成以及维生素和矿物质含量的影响。选取90只体重相近[(15.60±0.10)kg],健康的高原型藏羊公羔,随机分为3组,每组30只,每组5个重复,每个重复6只... 本试验旨在研究低蛋白日粮中不同比例氨基酸对藏羊背腰最长肌肉品质、氨基酸和脂肪酸组成以及维生素和矿物质含量的影响。选取90只体重相近[(15.60±0.10)kg],健康的高原型藏羊公羔,随机分为3组,每组30只,每组5个重复,每个重复6只羊。日粮精料中蛋白水平为12%,3组分别为LP-L组(赖氨酸与蛋氨酸为1∶1);LP-M组(赖氨酸与蛋氨酸为2∶1);LP-H组(赖氨酸与蛋氨酸为3∶1)。试验期共97 d,其中7 d预饲期,90 d正试期。结果表明:1)解冻损失指标LP-L组显著低于LP-H组(P<0.05),蒸煮损失和剪切力指标LP-L组显著低于LP-M和LPH组(P<0.05);2)添加不同氨基酸比例对各组肌肉中氨基酸的组成没有显著影响(P>0.05);3)在不饱和脂肪酸中,反式亚油酸、二十二碳三烯酸和十五碳烯酸含量LP-L组显著高于LP-M组(P<0.05);十七碳烯酸、亚油酸和α-亚麻酸LP-L组显著高于LP-M和LP-H组(P<0.05);4)α-维生素E、γ-维生素E和维生素E指标LP-L组显著高于LP-M组(P<0.05),矿物质元素钙LP-L组显著高于LP-M组(P<0.05)。综上所述,当日粮中赖氨酸与蛋氨酸比例为1∶1时能提高不饱和脂肪酸含量以及肉质中维生素和矿物质元素含量;且对氨基酸组成没有不良影响,并能有效改善肉品质。 展开更多

关键词 高原型藏羊 低蛋白 营养调控 肉品质 氨基酸 脂肪酸 维生素 矿物质

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小麦替代部分玉米对藏羊生长性能、表观消化率和血清生化指标的影响 被引量：2

4

作者 张峰硕 马博妍 +5 位作者 吴振岭 陈渲 朱凯娜 王志有 侯生珍 桂林生 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期103-109,共7页

本实验旨在研究小麦替代精料中部分玉米对藏羊生长性能、表观消化率、血清生化指标和脏器发育的影响。选取60只初始体质量相近,健康无病的2~3月龄藏羊,随机分成2组,每组30只,每组5个重复。对照组饲喂玉米型基础日粮,实验组饲喂质量分数... 本实验旨在研究小麦替代精料中部分玉米对藏羊生长性能、表观消化率、血清生化指标和脏器发育的影响。选取60只初始体质量相近,健康无病的2~3月龄藏羊,随机分成2组,每组30只,每组5个重复。对照组饲喂玉米型基础日粮,实验组饲喂质量分数为10%小麦替代精料中部分玉米。实验期100 d,其中预饲期10 d,正试期90 d。结果表明:1)实验组的终末体质量、平均日增重、体长和体躯指数显著高于对照组(P<0.05)。2)实验组中粗蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗灰分的表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。3)实验组中谷草转氨酶显著低于对照组(P<0.05)。4)瘤胃质量和皱胃质量实验组显著高于对照组(P<0.05)。因此,在藏羊日粮中添加质量分数为10%小麦粉替代精料中部分玉米能有效提高藏羊的表观消化率,从而使藏羊对其日粮的利用率增加提高其生长性能和脏器质量,同时还能降低血清中谷草转氨酶含量从而改善肝脏功能,以维持藏羊正常的消化代谢。 展开更多

关键词 藏系绵羊 营养调控 小麦 生长发育 营养消化率 血清生化指标

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基于GC-IMS分析不同品种藏羊羔肉的风味特征成分 被引量：1

5

作者 马娜娜 旦正杰 +4 位作者 韩丽娟 桂林生 侯生珍 王志有 杨葆春 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第7期145-151,共7页

采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对青海省黑藏羊羔肉与白藏羊羔肉的特征风味进行测定分析,对比两者挥发性有机物的差异,建立其挥发性有机物指纹图谱,同时结合相对气味活度值(relative od... 采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对青海省黑藏羊羔肉与白藏羊羔肉的特征风味进行测定分析,对比两者挥发性有机物的差异,建立其挥发性有机物指纹图谱,同时结合相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)确定关键挥发性物质。结果表明,两种藏羊羔肉挥发性风味化合物具有一定差异,共检测出51种已知挥发性化合物,包括19种醛类、10种醇类、8种酮类、5种酯类、3种萜烯类以及6种咯啉、吡嗪、胺类等其他化合物,确定了1,4-二氧六环(3.00%~6.99%)、丙醇(4.21%~5.41%)、柠檬烯(0.47%~1.95%)、γ-萜品烯(0.32%~0.71%)、2,3-二甲基-5-乙基吡嗪(0.18%~0.51%)、4-甲基-3-戊烯-2-酮(0.2%~0.36%)、3-甲硫基丙醛(0.31%~0.34%)、冰片(0.17%~0.31%)、乙酸乙酯(0.12%~0.17%)、(E)-2-庚烯醛(0.06%~0.10%)是黑藏羊羔肉的特征化合物,主成分分析表明不同品种藏羊羔肉特征风味化合物得到了很好的区分,表明GC-IMS可以有效应用于不同藏羊羔肉挥发性风味物质的检测,且对肉制品风味品质提升有实际意义。 展开更多

关键词 青海藏羊 气相色谱-离子迁移谱 特征风味 指纹图谱

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青海部分地区藏羊高效养殖场主要动物疫病的检测与分析 被引量：1

6

作者 马凯茹 侯生珍 +14 位作者 蔡其刚 李积旭 王志有 赵云 冯以勒 乔勇升 赵猛 张连兄 徐生瑞 张文博 宋永武 韩学燕 陈有文 赵静 张红见 《青海畜牧兽医杂志》 2024年第2期8-12,共5页

为了解青海部分地区高效养殖环境下藏羊主要疫病的感染和流行情况,本研究通过双抗体夹心法酶联免疫吸附试验,对青海省7个地区藏羊高效养殖场的277份血清样品分别进行了羊传染性胸膜肺炎、羊蓝舌病、羊传染性脓疱、羊衣原体病和羊包虫病... 为了解青海部分地区高效养殖环境下藏羊主要疫病的感染和流行情况,本研究通过双抗体夹心法酶联免疫吸附试验,对青海省7个地区藏羊高效养殖场的277份血清样品分别进行了羊传染性胸膜肺炎、羊蓝舌病、羊传染性脓疱、羊衣原体病和羊包虫病等5种主要动物疫病的ELISA检测。结果显示,在277份血清样本中,5种疫病的阳性率分别为4.7%(13/277)、6.5%(18/277)、2.5%(7/277)、7.6%(21/277)和6.9%(19/277)。其中,都兰县羊传染性胸膜肺炎的阳性率最高,为14.3%(2/14);贵德县羊蓝舌病的阳性率最高,为18.2%(2/11);共和县羊传染性脓疱的阳性率最高,为9.7%(7/72);共和县羊衣原体病的阳性率最高,为19.4%(14/72);都兰县羊包虫病的阳性率最高,为14.3%(2/14)。5种疫病在乐都区和湟源县均未检出。研究结果可为当地藏羊高效养殖场主要动物疫病防控决策、疾病净化及后期无规定动物疫病区建设提供相应的科学依据。 展开更多

关键词 藏羊 高效养殖 动物疫病 检测 分析

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不同保鲜剂对藏羊肉煮制品品质的影响

7

作者 吴瑞琛 韩丽娟 +6 位作者 马娜娜 孙胜男 院珍珍 桂林生 侯生珍 王志有 杨葆春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第22期214-225,共12页

为研究不同浓度水平下3种保鲜剂(溶菌酶、茶多酚、甘草抗氧化物)对真空包装藏羊肉煮制品货架期的影响,以藏羊肉煮制品为原料,分别使用溶菌酶、茶多酚、甘草抗氧化物进行处理,然后在4℃条件下进行贮藏;测定了贮藏期间藏羊肉煮制品的食用... 为研究不同浓度水平下3种保鲜剂(溶菌酶、茶多酚、甘草抗氧化物)对真空包装藏羊肉煮制品货架期的影响,以藏羊肉煮制品为原料,分别使用溶菌酶、茶多酚、甘草抗氧化物进行处理,然后在4℃条件下进行贮藏;测定了贮藏期间藏羊肉煮制品的食用品质、理化性质、营养品质及挥发性风味物质,以综合分析确定最佳的保鲜剂。结果表明,随着冷藏时间的延长(63 d),使用0.4%(质量分数)溶菌酶保鲜的藏羊肉煮制品的菌落总数增长最小(P<0.05),可溶性蛋白含量和水分含量损失最小(P<0.05),色度维持较好,氨基酸和脂肪酸含量丰富(P<0.05),不良风味物质含量低(P<0.05)。0.25%茶多酚保鲜的藏羊肉煮制品氨基酸含量较为丰富,而鲜味氨基酸含量较高(P<0.05)。0.15%(质量分数)甘草抗氧化物保鲜的藏羊肉煮制品多不饱和脂肪酸含量高(P<0.05)。综合分析,3种天然保鲜剂均可将藏羊肉煮制品的货架期延长至63 d以上,使用0.4%(质量分数)溶菌酶保鲜效果最好,能更有效地延缓煮制羊肉的腐败变质。 展开更多

关键词 藏羊肉煮制品 天然保鲜剂 风味物质 营养品质

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日粮精粗比对藏羔羊增重的影响 被引量：20

8

作者 王志有 侯生珍 范永涛 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第7期233-235,共3页

试验旨在研究日粮精粗比对羔羊增重的影响,为育肥羔羊日粮合理配制提供理论依据。选择90只2月龄藏羔羊,随机分为3组,分别饲喂精粗比为7∶3、6∶4和5∶5的3种日粮,试验期120 d。结果表明,羔羊日增重随日粮精粗比的提高而增加(P<0.01)... 试验旨在研究日粮精粗比对羔羊增重的影响,为育肥羔羊日粮合理配制提供理论依据。选择90只2月龄藏羔羊,随机分为3组,分别饲喂精粗比为7∶3、6∶4和5∶5的3种日粮,试验期120 d。结果表明,羔羊日增重随日粮精粗比的提高而增加(P<0.01),提高日粮精粗比能有效提高饲料利用效率,精粗比为7∶3的日粮饲喂藏羔羊经济效益较好。 展开更多

关键词 日粮精粗比 藏羔羊 日增重 料重比

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藏系绵羊KAP3.2基因多态性及其对部分经济性状的影响 被引量：3

9

作者 王志有 陈玉林 +2 位作者 徐秋良 马忠仁 祁全青 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期284-288,共5页

采用PCR-SSCP和DNA测序技术,对高原型、欧拉型和乔科型3个类型共254只藏绵羊KAP3.2基因的部分序列进行多态性分析,并利用最小二乘线性模型研究了其多态性与体质量、毛长和产毛量性状的关联性。结果,3个群体藏绵羊在KAP3.2基因座上均检测... 采用PCR-SSCP和DNA测序技术,对高原型、欧拉型和乔科型3个类型共254只藏绵羊KAP3.2基因的部分序列进行多态性分析,并利用最小二乘线性模型研究了其多态性与体质量、毛长和产毛量性状的关联性。结果,3个群体藏绵羊在KAP3.2基因座上均检测到AA、AB和BB 3种基因型,高原型以A等位基因为主,欧拉型和乔科型以B等位基因为主。3个群体基因型频率均处于Hardy-Weinberg非平衡状态,高原型和欧拉型达中度多态,乔科型为低度多态。测序表明KAP3.2基因271 bp处存在1个C→T的突变,属同义突变。体质量性状上,3类藏绵羊各基因型间均差异不显著;毛长性状上,3类藏绵羊AA基因型均显著高于BB型(P<0.05或P<0.01),而与AB型间无显著差异;产毛量性状上,3类藏绵羊AA基因型均显著高于BB和AB型(P<0.05)。结果表明,KAP3.2基因可作为影响藏系绵羊毛长和产毛量性状的分子标记。 展开更多

关键词 藏系绵羊 PCR-SSCP KAP3.2基因 分子标记

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高原型藏绵羊KAP基因单核苷酸多态性分析 被引量：5

10

作者 王志有 祁全青 陈玉林 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第10期120-124,共5页

试验旨在寻找角蛋白辅助蛋白(keratin-associated proteins,KAP)基因与产毛性状相关的多态位点,为藏绵羊产毛性状的分子标记提供理论依据。采用PCR-SSCP技术对高原型藏绵羊角蛋白辅助蛋白基因家族中KAP3.2、KAP7基因部分序列和KAP8基因... 试验旨在寻找角蛋白辅助蛋白(keratin-associated proteins,KAP)基因与产毛性状相关的多态位点,为藏绵羊产毛性状的分子标记提供理论依据。采用PCR-SSCP技术对高原型藏绵羊角蛋白辅助蛋白基因家族中KAP3.2、KAP7基因部分序列和KAP8基因外显子进行多态性分析。结果表明,3个基因座都存在多态性,均检测到AA、AB和BB 3种基因型。KAP3.2基因以A等位基因为优势等位基因,AA基因型为优势等位基因型;KAP7和KAP8基因均以B等位基因为优势等位基因,BB基因型为优势等位基因型。高原型藏绵羊在KAP3.2和KAP8基因座达中度多态,而在KAP7基因座为低度多态,在KAP3.2和KAP8位点上基因型频率处于Hardy-Weinberg非平衡状态。测序分析结果表明,KAP3.2和KAP8基因上分别存在1个C→T(271 bp)和1个T→C(1122 bp)的突变,均属于同义突变,KAP7基因5′调控区存在1个T→C(102 bp)的突变。 展开更多

关键词 高原型藏绵羊 角蛋白辅助蛋白基因 单核苷酸多态性 PCR-SSCP

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双低菜籽饼在育肥羔羊精料中的适宜添加量 被引量：5

11

作者 王志有 侯生珍 王兴福 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第6期3600-3602,共3页

[目的]确定双低菜籽饼在育肥羔羊精料中的适宜添加量。[方法]选择120只50日龄藏羔羊,随机分为4组,分别饲喂双低菜籽饼添加量为50、100、150和200 g/kg且能量和蛋白水平一致的混合精饲料。试验期为120 d。[结果]精料中添加150 g/kg双低... [目的]确定双低菜籽饼在育肥羔羊精料中的适宜添加量。[方法]选择120只50日龄藏羔羊,随机分为4组,分别饲喂双低菜籽饼添加量为50、100、150和200 g/kg且能量和蛋白水平一致的混合精饲料。试验期为120 d。[结果]精料中添加150 g/kg双低菜籽饼能显著提高羔羊的日增重(P<0.01)、饲料转化率和经济效益。精料中添加200 g/kg双低菜籽饼则明显降低羔羊的采食量和饲料转化率。各组间血清转氨酶活性和血清甲状腺素水平均差异不显著。[结论]育肥羔羊精料中双低菜籽饼的适宜添加量为150 g/kg。 展开更多

关键词 羔羊 双低菜籽饼 日增重 料重比

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氨基酸分析方法的进展 被引量：2

12

作者 王志有 王海洋 臧娜 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第F11期381-382,391,共3页

氨基酸分析方法的研究是绿色工业、绿色农业和生命科学中的比较重要的课题。综述了氨基酸的分析方法,重点介绍了分析测定氨基酸的分光光度法、色谱法和电化学法,展望了氨基酸分析方法的发展趋势。

关键词 氨基酸 分析方法 综述 分光光度法 色谱法 电化学法

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依托多维考核强化课堂内外教学互动 被引量：1

13

作者 王志有 陈绯 +5 位作者 陈林 王月 周袭非 方志刚 高丽娟 顾婷婷 《中国冶金教育》 2017年第1期23-25,共3页

经过研究与实践,建立一套完整的无机化学多维考核体系。多维考核很好地强化了课前、课堂及课后等环节的教学互动,激发了学生学习兴趣,培养了学生能力,提高了教学效果。

关键词 多维考核 教学互动 高校 课堂 教学效果

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无机化学课程思政探索与实践 被引量：4

14

作者 王志有 方志刚 《中国冶金教育》 2021年第5期92-94,共3页

课程思政是实现全员全程全方位育人的重要途径。挖掘了无机化学课程思政元素,凝练了无机化学课程思政目标,以案例形式将思政元素融入课程教学,以撰写小论文和演讲等方式考核学生学习效果和课程思政成果,强化价值引领,实现立德树人的根... 课程思政是实现全员全程全方位育人的重要途径。挖掘了无机化学课程思政元素,凝练了无机化学课程思政目标,以案例形式将思政元素融入课程教学,以撰写小论文和演讲等方式考核学生学习效果和课程思政成果,强化价值引领,实现立德树人的根本目标。 展开更多

关键词 思政元素 思政目标 融入方法

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青海半细毛羊不同区段羊毛含硫量的测定 被引量：1

15

作者 王志有 魏著莪 +2 位作者 周韶 张腊梅 胡明德 《青海畜牧兽医杂志》 2003年第6期7-8,共2页

运用重量法对不同性别的青海半细毛羊羊毛上、中、下三段中的含硫量进行了测定。结果表明 :羊毛的含硫量在 2 .16%～ 2 .3 7% ,且不同区段羊毛的含硫量具有一定的规律性 :公羊中段较高、上段较低、下段居中 ;母羊中段较高、下段较低、... 运用重量法对不同性别的青海半细毛羊羊毛上、中、下三段中的含硫量进行了测定。结果表明 :羊毛的含硫量在 2 .16%～ 2 .3 7% ,且不同区段羊毛的含硫量具有一定的规律性 :公羊中段较高、上段较低、下段居中 ;母羊中段较高、下段较低、上段居中 ,同性别羊只羊毛各区段的含硫量均无显著差异 (P >0 .0 5 )。 展开更多

关键词 青海 半细毛羊 羊毛 含硫量 重量法 性别 区段

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藏绵羊羊毛季节性生长规律分析 被引量：1

16

作者 王志有 陈刚 +3 位作者 周韶 侯生珍 张玲勤 祁全青 《青海畜牧兽医杂志》 2011年第4期16-17,共2页

试验旨在探讨藏绵羊羊毛季节性生长规律,为藏绵羊羊毛的均衡生产提供理论依据。结果表明,藏绵羊在青草期、黄草期和枯草期羊毛生长长度分别占全年总长度的67.66%、15.68%和16.66%,羊毛生长速度青草期极显著高于黄草期和枯草期(P<0.0... 试验旨在探讨藏绵羊羊毛季节性生长规律,为藏绵羊羊毛的均衡生产提供理论依据。结果表明,藏绵羊在青草期、黄草期和枯草期羊毛生长长度分别占全年总长度的67.66%、15.68%和16.66%,羊毛生长速度青草期极显著高于黄草期和枯草期(P<0.01),黄草期极显著高于枯草期(P<0.01);藏绵羊体侧部5 cm×5 cm毛束生长重量青草期、黄草期和枯草期分别占全年生长总重量的78.89%、7.68%和13.43%,毛束增重速度青草期极显著高于黄草期和枯草期(P<0.01),黄草期极显著高于枯草期(P<0.01);藏绵羊羊毛中氨基酸含量青草期>黄草期>枯草期。 展开更多

关键词 藏绵羊 羊毛生长速度 毛束重量 羊毛氨基酸含量

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EM发酵饲料对肉用仔鸡增重的影响 被引量：3

17

作者 王志有 谢保胜 +1 位作者 樊银业 蔡贡 《青海畜牧兽医杂志》 1998年第6期6-7,共2页

按体重对等原则，将２００只４周龄的京黄肉仔鸡分成４组进行饲养试验，各组处理为：对照组饲喂基础饲料，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组中分别添加占日粮总重１０％，２０％，１００％的ＥＭ发酵料。结果表明，８周末的增重Ⅰ、Ⅱ组极显著地高于Ⅲ... 按体重对等原则，将２００只４周龄的京黄肉仔鸡分成４组进行饲养试验，各组处理为：对照组饲喂基础饲料，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组中分别添加占日粮总重１０％，２０％，１００％的ＥＭ发酵料。结果表明，８周末的增重Ⅰ、Ⅱ组极显著地高于Ⅲ组和对照组（Ｐ＜０．０１），Ⅱ组显著高于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），且Ⅰ、Ⅱ组的料肉比明显低于Ⅲ组和对照组。 展开更多

关键词 EM 肉仔鸡 体增重 料肉比

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青藏高原地方鸡种——海东鸡与商品鸡蛋品质分析比较 被引量：14

18

作者 张军霞 万红玲 +3 位作者 沈禹颐 杨葆春 王志有 马双青 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第5期230-231,共2页

作者对青藏高原地方鸡种—海东鸡与商品新罗曼鸡的蛋品质及蛋中营养成分进行测定并分析比较。结果表明,海东鸡的蛋重、蛋壳重、蛋白重及蛋白重/蛋重极显著低于新罗曼鸡(P<0.01);而蛋形指数和蛋黄重/蛋重极显著高于新罗曼鸡(P<0.0... 作者对青藏高原地方鸡种—海东鸡与商品新罗曼鸡的蛋品质及蛋中营养成分进行测定并分析比较。结果表明,海东鸡的蛋重、蛋壳重、蛋白重及蛋白重/蛋重极显著低于新罗曼鸡(P<0.01);而蛋形指数和蛋黄重/蛋重极显著高于新罗曼鸡(P<0.01);蛋壳厚度和蛋壳重/蛋重海东鸡显著高于新罗曼鸡,且海东鸡的哈氏单位显著高于新罗曼鸡(P<0.05);蛋黄和蛋壳强度重二者无显著差异。海东鸡蛋全蛋粗蛋白质含量比新罗曼鸡蛋低21.3%,达到极显著水平(P<0.01);粗脂肪含量比新罗曼鸡高18.1%,达到显著水平(P<0.05)。 展开更多

关键词 海东鸡 新罗曼鸡 蛋品质 营养成分

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偏最小二乘法-BP神经网络光度法同时测定复方氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸 被引量：5

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作者 于洪梅 王志有 +2 位作者 李井会 王海洋 臧娜 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期411-413,共3页

用偏最小二乘法与BP神经网络联用辅助吸光光度法,不经分离同时测定复方氨基酸注射液中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸。使用改进的BP算法,避免了神经网络学习过程中可能产生的麻痹现象;提出了目标向量的简单交换方法;采用均匀试验设计法,对... 用偏最小二乘法与BP神经网络联用辅助吸光光度法,不经分离同时测定复方氨基酸注射液中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸。使用改进的BP算法,避免了神经网络学习过程中可能产生的麻痹现象;提出了目标向量的简单交换方法;采用均匀试验设计法,对网络参数进行了优化,避免了过拟合现象。 展开更多

关键词 神经网络 偏最小二乘法 苯丙氨酸 酪氨酸 色氨酸

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同一蛋白质水平不同赖氨酸与蛋氨酸比例对早期断奶藏羔羊复胃发育的影响 被引量：2

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作者 吕凯 侯生珍 +2 位作者 王志有 郭远玉 梁晓兵 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第6期112-116,共5页

试验旨在研究18%蛋白质水平下,不同赖氨酸与蛋氨酸比例(Lys/Met)对早期断奶藏羔羊复胃发育的影响。选取(55±2)日龄断奶、体重(10.85±0.65)kg藏羔羊42只,随机分为3组,每组14只,公、母各半,分别饲喂18%蛋白质水平下不同Lys/Met... 试验旨在研究18%蛋白质水平下,不同赖氨酸与蛋氨酸比例(Lys/Met)对早期断奶藏羔羊复胃发育的影响。选取(55±2)日龄断奶、体重(10.85±0.65)kg藏羔羊42只,随机分为3组,每组14只,公、母各半,分别饲喂18%蛋白质水平下不同Lys/Met比例的羔羊早期断奶料,试验期20d。对早期断奶藏羔羊各胃室重量和组织形态指标进行了测定。结果表明,Lys/Met比例为3.1∶1时,藏羔羊复胃和瘤胃增重最好,瘤网胃乳头增长,瓣胃角化层、黏膜上皮和中央肌层增厚,皱胃胃底腺黏膜增厚效果最好。提示,早期断奶料营养水平影响藏羔羊复胃的生长发育,适宜的Lys/Met比例能够促进其良好的生长发育,在18%蛋白质水平下,藏羔羊早期断奶料Lys/Met比例为3.1∶1时效果最佳。 展开更多

关键词 营养水平 藏羔羊 早期断奶 胃重 胃组织形态

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