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转谷氨酰胺酶添加量对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响 被引量：2
1
作者 李睿 王勇章 +6 位作者 李智 蒋一冰 王常兴 潘姝璇 黄燕玲 雷明辉 叶劲松 《食品与发酵科技》 CAS 2014年第2期36-38,共3页
为拓展TGase在食品行业的应用,本实验通过向鲜鸡蛋全蛋液中加入不同量的转谷氨酰胺酶(TGase),测定全蛋液受热凝固后的凝胶强度变化情况,结果表明:在一定条件下,随TGase加入量的增加,全蛋液的凝胶硬度显著增强,当TGase量为1.6U/mL全蛋液... 为拓展TGase在食品行业的应用,本实验通过向鲜鸡蛋全蛋液中加入不同量的转谷氨酰胺酶(TGase),测定全蛋液受热凝固后的凝胶强度变化情况,结果表明:在一定条件下,随TGase加入量的增加,全蛋液的凝胶硬度显著增强,当TGase量为1.6U/mL全蛋液时,凝胶硬度最大可达53.18g/mm2。 展开更多
关键词 转谷氨酰胺酶 鸡蛋全蛋液 凝胶强度
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基于有限元接触分析的印刷滚筒压力仿真与结构优化 被引量：7
2
作者 刘琳琳 冯载荣 王常兴 《中国印刷与包装研究》 CAS 2010年第S1期308-310,共3页
本文以胶印机印刷滚筒为研究对象,对印刷压力的产生机理进行了研究,将非线性材料有限元接触理论应用到滚筒接触问题的研究中,推导出滚筒挠曲变形三维模型,利用距离反求法分析印刷压力,揭示了接触压印区印刷压力分布变化规律,提出了一种... 本文以胶印机印刷滚筒为研究对象,对印刷压力的产生机理进行了研究,将非线性材料有限元接触理论应用到滚筒接触问题的研究中,推导出滚筒挠曲变形三维模型,利用距离反求法分析印刷压力,揭示了接触压印区印刷压力分布变化规律,提出了一种新型非均匀分布翅型加强筋印刷滚筒结构,提高了滚筒抗弯刚度,减小了挠曲变形,改善了印刷压力分布不均,有利于提高印品质量。 展开更多
关键词 印刷滚筒 接触分析 优化设计
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谷氨酰胺转氨酶对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响 被引量：5
3
作者 王勇章 李睿 +6 位作者 李智 蒋一冰 王常兴 潘姝璇 黄燕玲 雷明辉 叶劲松 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第4期62-66,共5页
通过物性测定仪分析的方法,探讨NaCl添加量、pH值、谷氨酰胺转氨酶(TGase)添加量、酶作用温度、酶作用时间对鸡蛋全蛋液热处理后的凝胶硬度的影响,旨在拓展TGase在蛋品行业的应用,为传统蒸蛋的工业化生产提供一定的数据支持。结果表明:T... 通过物性测定仪分析的方法,探讨NaCl添加量、pH值、谷氨酰胺转氨酶(TGase)添加量、酶作用温度、酶作用时间对鸡蛋全蛋液热处理后的凝胶硬度的影响,旨在拓展TGase在蛋品行业的应用,为传统蒸蛋的工业化生产提供一定的数据支持。结果表明:TGase处理全蛋液提高了全蛋液在加热后的凝胶硬度。且在NaCl添加量为2%,pH值为7.00,TGase添加量为1.2U/mL·全蛋液,酶作用温度为30℃,酶作用时间为4h时,所得全蛋液在加热后凝胶硬度达到最大(52.375g)。 展开更多
关键词 谷氨酰胺转氨酶 鸡蛋 全蛋液 热凝固 凝胶 硬度
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煤矿地质灾害的井下综合物探方法及其应用 被引量：1
4
作者 王常兴 程增庆 +1 位作者 李忠 赵云 《山西煤炭》 2013年第10期61-62,共2页
通过分析煤矿地质灾害的特点,总结了我国煤炭地质灾害的地质因素。基于我国地质条件下的煤矿安全地质理论,阐明我国重点煤矿区域地质灾害的动力学过程和地球物理响应,建立中国煤矿地质灾害的地球物理探测技术体系,研究并解决煤矿地质灾... 通过分析煤矿地质灾害的特点,总结了我国煤炭地质灾害的地质因素。基于我国地质条件下的煤矿安全地质理论,阐明我国重点煤矿区域地质灾害的动力学过程和地球物理响应,建立中国煤矿地质灾害的地球物理探测技术体系,研究并解决煤矿地质灾害探测的地球物理技术问题,带动煤炭开采新技术的形成与发展。 展开更多
关键词 煤矿 地质灾害 物探
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基于平煤力学分析的平煤板结构优化
5
作者 王常兴 刘建广 +1 位作者 潘越 郭旭东 《煤矿机械》 2016年第6期112-114,共3页
随着煤矿的陆续改造,产煤量的递增,传统的装车平煤器已不能满足要求,为了避免偏载或超载状况的发生,针对煤矿平煤板进行受力分析,并在此基础上进行结构优化设计,在满足功能要求的基础上增大设备的安全系数和延长使用寿命并提高平整效果... 随着煤矿的陆续改造,产煤量的递增,传统的装车平煤器已不能满足要求,为了避免偏载或超载状况的发生,针对煤矿平煤板进行受力分析,并在此基础上进行结构优化设计,在满足功能要求的基础上增大设备的安全系数和延长使用寿命并提高平整效果,提高煤矿安全生产效益。 展开更多
关键词 平煤板 受力分析 应力分布 有限元 结构优化
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矿井压风管路气液分离装置优化设计
6
作者 王常兴 张泽鹏 +2 位作者 潘越 杨帆 马浩 《陕西煤炭》 2021年第2期118-120,共3页
压风系统是矿井安全生产最主要的系统之一。为解决井下压风管路水堵以及排液噪声的问题,对某矿气水分离装置的工作原理及产生的振动噪声进行理论分析,设计带导流板的气液分离装置并给出相关的设计建议,运用FLUENT软件对改进前后装置排... 压风系统是矿井安全生产最主要的系统之一。为解决井下压风管路水堵以及排液噪声的问题,对某矿气水分离装置的工作原理及产生的振动噪声进行理论分析,设计带导流板的气液分离装置并给出相关的设计建议,运用FLUENT软件对改进前后装置排液时的内部流场进行数值模拟。分析结果显示,改进前的装置轴心流体湍流动能较大且发生多次突变,改进后气流在到达排液口的过程中,罐体轴心流体湍流动能基本保持平稳状态,最后急剧上升到达出口,流动较为平稳,可以起到气液分离和减振降噪的作用。 展开更多
关键词 压风管路 导流板 气液分离 数值模拟
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废弃小煤窑采空区自燃火区治理关键技术的应用研究 被引量：17
7
作者 牛立东 王常兴 +1 位作者 王俊峰 邬剑明 《中国煤炭》 北大核心 2010年第1期91-93,97,共4页
在应用同位素测氡法进行火源位置精确探测的基础上,采用变比例的动态混合浆液,对雪坪煤矿南侧小煤窑煤炭自燃隔离带及火区钻孔进行充填封堵并加固,同时应用新型阻化凝胶局部消除高温并根据火区信息的动态检测结果对灭火参数进行动态调整... 在应用同位素测氡法进行火源位置精确探测的基础上,采用变比例的动态混合浆液,对雪坪煤矿南侧小煤窑煤炭自燃隔离带及火区钻孔进行充填封堵并加固,同时应用新型阻化凝胶局部消除高温并根据火区信息的动态检测结果对灭火参数进行动态调整,以保证灭火效果。 展开更多
关键词 煤炭自燃 采空区火源探测 动态检测
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巷道超前探测技术及直流电法的应用
8
作者 王常兴 王月 潘越 《山西煤炭》 2013年第5期66-67,共2页
通过研究当前常用物探手段-电法、波法和测温法等,对现有物探技术进行详细的比较,以某煤矿巷道在掘进中采用直流电法超前探测技术探测含水异常为例,通过钻探验证与超前探测结果基本吻合,进一步证明了直流电法在煤矿应用的可行性及准确性。
关键词 物探 直流电法 超前探测
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特厚煤层综放工作面区段煤柱合理宽度优化研究 被引量：4
9
作者 王治文 白雪文 +2 位作者 王常兴 任云峰 刘一扬 《山西煤炭》 2021年第4期34-39,共6页
针对区段煤柱留设宽度过大,造成矿井资源损失的问题,以韩家洼煤矿为研究背景,分别考虑巷道及采空区侧向支承压力对煤柱影响的差异,运用理论分析的方法,得到了煤柱中部弹性区宽度及两侧边缘极限平衡区宽度。运用FLAC;软件模拟研究了超前... 针对区段煤柱留设宽度过大,造成矿井资源损失的问题,以韩家洼煤矿为研究背景,分别考虑巷道及采空区侧向支承压力对煤柱影响的差异,运用理论分析的方法,得到了煤柱中部弹性区宽度及两侧边缘极限平衡区宽度。运用FLAC;软件模拟研究了超前工作面5 m围岩屈服破坏特征以及不同煤柱宽度垂直应力分布曲线,并结合现场观测所得巷道顶底板及两帮移近量对合理煤柱宽度进行了实证。研究结果得到:理论计算的合理区段煤柱宽度为11.8 m;超前工作面5 m时,12 m煤柱中部存在约3 m的弹性区;煤柱所受垂直应力总体上呈现为马鞍形,随着煤柱宽度的增加,整体所受垂直应力减小,最终确定留设12 m的区段煤柱。现场观测得到顶底板移近量最大值为117 mm,两帮移近量最大值为215 mm,处于可控范围内,进一步证实了12 m宽度煤柱的合理可行。 展开更多
关键词 煤柱宽度 理论计算 屈服破坏 应力分布
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主扇风机房10kV高压开关柜控制保护系统的改进方案
10
作者 王子峰 苏贵春 王常兴 《山西煤炭》 2012年第9期61-63,共3页
针对铺龙湾矿10kV通风机高压开关柜当前出现的缺陷问题进行了分析,并提出了改进方案。
关键词 开关柜 控制保护 缺陷问题 改进方案
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