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缬草总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化及抗氧化活性研究 被引量:10
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作者 吴德智 郑强 +2 位作者 李安 王宇宇 吴地尧 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第5期162-167,共6页
以缬草为原料,缬草总黄酮得率为指标,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系对缬草总黄酮提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化,并与回流提取所得的总黄酮的还原力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力进行抗氧化能力比较... 以缬草为原料,缬草总黄酮得率为指标,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系对缬草总黄酮提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化,并与回流提取所得的总黄酮的还原力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力进行抗氧化能力比较。结果表明:缬草总黄酮超声辅助双水相提取的最佳工艺条件为超声时间35 min、硫酸铵用量0.20g/mL、超声温度51℃、液料比为241(mL/g),在该条件下总黄酮提取率为(6.37±0.08)%。两种提取方法所得的缬草总黄酮对DPPH自由基、羟自由基有较强的清除能力和较高的还原力,且超声辅助双水相提取的缬草总黄酮抗氧化能力显著高于一般回流提取。 展开更多
关键词 缬草 总黄酮 超声波 双水相 抗氧化
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混料设计在葛根天麻咀嚼片配方研究中的应用 被引量:6
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作者 吴德智 田昌义 +2 位作者 王宇宇 杨晓敏 李小红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第15期104-108,133,共6页
以葛根天麻为原料,通过单因素试验考察葛根天麻、填充剂、甜味剂等添加量对咀嚼片的感观指标的影响,并在此基础上采用D-最优混料设计试验对葛根天麻咀嚼片配方进行优选,得到葛根天麻咀嚼片的最佳处方为:葛根天麻粉32%、麦芽糖醇20%、甘... 以葛根天麻为原料,通过单因素试验考察葛根天麻、填充剂、甜味剂等添加量对咀嚼片的感观指标的影响,并在此基础上采用D-最优混料设计试验对葛根天麻咀嚼片配方进行优选,得到葛根天麻咀嚼片的最佳处方为:葛根天麻粉32%、麦芽糖醇20%、甘露醇30%、微晶纤维素16%,硬酯酸镁1.2%,柠檬酸0.8%,得出综合评分为71.21±0.31,与预测值相符,在此配方下所得产品外观均匀,硬度适中,口感细腻,整体风味良好。 展开更多
关键词 葛根 天麻 咀嚼片 混料设计
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果蔬冷冻干燥颗粒的配方研究 被引量:2
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作者 李安 王建超 +2 位作者 王宇宇 姜义雪 吴德智 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第20期171-176,182,共7页
以香蕉、苹果、青椒和胡萝卜2果2蔬的冷冻干燥粉末为主要原料,在单因素实验的基础上,以混合冻干粉末感官评分为指标,采用混料设计对其进行配方研究;优化后的粉末通过单因素实验以及Box-Behnken响应曲面设计,以颗粒的综合评分为指标,进... 以香蕉、苹果、青椒和胡萝卜2果2蔬的冷冻干燥粉末为主要原料,在单因素实验的基础上,以混合冻干粉末感官评分为指标,采用混料设计对其进行配方研究;优化后的粉末通过单因素实验以及Box-Behnken响应曲面设计,以颗粒的综合评分为指标,进行复合果蔬冻干颗粒配方研究。结果表明:果蔬粉末中2果2蔬添加量分别为香蕉15%、苹果35%、青椒34%、胡萝卜16%,感官评分为91.55±0.57;冻干颗粒的最佳配方为混合冻干粉50 g、低取代羟丙基纤维素(LS-HPC)15 g、料液比(混合冻干粉与乙醇用量比)为1∶12(g/m L),综合评分97.12±0.28。该果蔬冷冻干燥颗粒制备工艺可行,酸甜适中,营养丰富,实验所得成品口感纯正,具有良好的工业生产加工前景。 展开更多
关键词 果蔬 冷冻干燥 颗粒 混料设计 响应曲面设计
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紫草素联合顺铂对人非小细胞肺癌细胞凋亡的作用研究
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作者 朱丽 陈长梅 +2 位作者 王宇宇 黄瑶 吴玉佳 《北方药学》 2024年第9期4-7,共4页
目的:探究紫草素联合顺铂对人非小细胞肺癌细胞凋亡的作用研究,为临床合理用药提供科学依据。方法:将NCI-H2347细胞设空白对照组、紫草素(1μg/mL)组、顺铂组(50μg/mL)和联合实验组(紫草素1μg/mL+顺铂5μg/mL),MTT筛选出紫草素的使用... 目的:探究紫草素联合顺铂对人非小细胞肺癌细胞凋亡的作用研究,为临床合理用药提供科学依据。方法:将NCI-H2347细胞设空白对照组、紫草素(1μg/mL)组、顺铂组(50μg/mL)和联合实验组(紫草素1μg/mL+顺铂5μg/mL),MTT筛选出紫草素的使用浓度及联合用药后对NCI-H2347细胞的抑制作用;Western blot检测特异性蛋白TTF-1(甲状腺转录因子-1)及Bax与Bcl-2;凋亡试剂盒进一步检测Bax与Bcl-2。结果:MTT结果显示紫草素的有效浓度为1μg/mL;Western blot法检测NCL-H2347细胞中紫草素联合顺铂组TTF-1较单独使用紫草素或顺铂组明显降低;紫草素联合顺铂能明显增加Bax与Bcl-2的比值。结论:紫草素联合顺铂后对TTF-1的抑制可能与凋亡途径有关。 展开更多
关键词 紫草素 顺铂 人非小细胞肺癌细胞
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颌骨囊肿袋形术治疗牙源性颌骨囊肿的临床效果 被引量:5
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作者 王浩 王宇宇 张勇 《河南医学研究》 CAS 2018年第19期3541-3542,共2页
目的分析颌骨囊肿袋形术治疗牙源性颌骨囊肿的临床效果。方法选取2015年1月至2016年1月荥阳市人民医院收治的100例牙源性颌骨囊肿患者,根据治疗方式分为对照组(传统颌骨囊刮治术)和观察组(颌骨囊肿袋形术),各50例。比较两组术中出血量... 目的分析颌骨囊肿袋形术治疗牙源性颌骨囊肿的临床效果。方法选取2015年1月至2016年1月荥阳市人民医院收治的100例牙源性颌骨囊肿患者,根据治疗方式分为对照组(传统颌骨囊刮治术)和观察组(颌骨囊肿袋形术),各50例。比较两组术中出血量、手术时间、术后感染率、术后严重疼痛发生率以及治疗满意度。结果观察组术中出血量少于对照组,手术时间短于对照组,术后感染率和术后严重疼痛发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组治疗满意度(96.0%)高于对照组(78.0%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论采用颌骨囊肿袋形术治疗牙源性颌骨囊患者可减少患者术中出血量,缩短手术时间,降低术后感染率,减轻术后疼痛,提高满意度。 展开更多
关键词 牙源性颌骨囊肿 颌骨囊肿袋形术 效果
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