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题名超声辅助复合酶提取益智果黄酮工艺研究
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作者
王娟科
王代军
李晓波
王帆林
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机构
海南省农垦科学院集团有限公司
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出处
《农产品加工》
2025年第12期54-58,共5页
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基金
海南省农垦科学院集团有限公司自主立项项目(ABR202106)。
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文摘
采用单因素试验和响应面法优化益智果黄酮提取工艺,以总黄酮提取率为评价指标,考查超声时间、复合酶用量、乙醇体积分数和料液比对益智果总黄酮提取率的影响。结果表明,最优的提取工艺为超声时间42 min,复合酶(纤维素酶∶果胶酶=2∶1)用量4 mg,料液比1∶40(g∶mL)和体积分数为80%的乙醇溶液,此条件下益智果总黄酮提取率达到1.291%。该研究为后续益智果总黄酮提取和深加工提供了支持。
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关键词
益智果
黄酮
超声辅助
酶法
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Keywords
Alpinia oxyphylal fruits
flavonoids
ultrasound assisted
enzymatic method
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名酶辅助提取槟榔核多酚工艺优化
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作者
王娟科
潘晓翠
王代军
李晓波
崔志富
王帆林
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机构
海南省农垦科学院集团有限公司
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出处
《农产品加工》
2024年第12期58-61,66,共5页
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基金
海南省农垦科学院集团有限公司自主立项项目“槟榔果全成分提取工艺研究”(ABR202104)。
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文摘
为优化酶法辅助槟榔核多酚提取工艺,通过比较不同质量浓度的纤维素酶、果胶酶、复合酶(不同质量比的纤维素酶和果胶酶)、酶解时间、乙醇体积分数、料液比对槟榔核多酚提取的影响,在单因素试验的基础上,采用正交试验方法对工艺参数进行优化,用紫外分光光度法检测槟榔核中多酚的含量。结果表明,酶法辅助提取槟榔核多酚的最佳条件为复合酶质量浓度0.4 mg/mL(纤维素酶∶果胶酶=2∶1),酶解温度45℃,酶解时间180 min,乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶mL),提取温度60℃,提取时间60 min。在此条件下,槟榔核多酚得率可达42.3 mg/g。
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关键词
酶法
槟榔核
多酚
正交试验
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Keywords
enzymatic method
betel kernel
polyphenols
orthogonal test
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名“干物女”试析
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作者
王娟科
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机构
暨南大学华文学院
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出处
《电影评介》
2011年第5期99-100,共2页
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文摘
由于语言接触,近两年来,受日语影视作品影响,现代汉语中出现了形式新颖且意义新鲜的一系列新词语"干物女""干物男"等。语言的流行以社会的发展为基础。以"干物女"为代表的新型流行词汇能否真正在社会上广泛地流传开来,最终还是要看社会的发展和大众的选择。
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关键词
干物女
词义
词源
语法性质
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分类号
H136
[语言文字—汉语]
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题名成熟度及处理方式对胡椒活性成分及其含量的影响
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作者
潘晓翠
成宏斌
王帆林
李晓波
王娟科
王代军
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机构
海南省农垦科学院集团有限公司
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出处
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第9期114-118,共5页
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基金
海南省农垦科学院集团有限公司英才托举项目(ABR202102)。
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文摘
以海南胡椒为材料,研究了胡椒成熟过程中活性成分胡椒碱、胡椒精油得率的动态性变化,以及采后不同处理方式对胡椒碱和胡椒精油得率及胡椒精油成分的影响。结果表明:不同成熟度的胡椒中胡椒碱与胡椒精油得率有显著差异,当成熟度为7~8时,胡椒碱和胡椒精油得率均最高。不同处理方式对胡椒碱和胡椒精油得率及胡椒精油成分均有显著影响,若以胡椒精油为目标物,以冻干处理为佳;若以胡椒碱为目标物,加工的白胡椒含量最高。不同处理方式后胡椒精油成分虽有差异,但整体组分以萜类物质为主。
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关键词
胡椒
成熟度
处理方式
活性成分
含量
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Keywords
pepper
maturity
processing method
active ingredient
content
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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