-
题名农产品超声辅助热泵干燥技术的研究进展
被引量：1
- 1
-
-
作者
李晓燕
丁奕涵
矫佳伟
巩雪
李立
王天娜
-
机构
哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院
哈尔滨商业大学轻工学院
-
出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2024年第9期53-61,共9页
-
基金
国家自然科学基金(51476049)。
-
文摘
目的概述超声辅助热泵干燥技术在农产品干燥中的研究进展,旨在为超声辅助热泵干燥技术的工业化应用提供理论指导。方法对超声辅助热泵干燥技术的作用机理、超声辅助技术对农产品热泵干燥过程微观结构及干燥速率的影响、农产品超声辅助热泵干燥的过程预测以及最终品质等进行论述,并提出改进措施。结果超声辅助热泵干燥技术的发展极具潜力,目前相关研究仍处于初级阶段,其中研究超声强化效果与热泵干燥间的交互影响以及建立合适的动力学模型预测干燥过程是实现工业化生产的研究新方向。结论超声辅助热泵干燥技术可有效提升农产品的干燥速率,降低设备能耗,同时可减少干燥产品的营养物质损耗及有害物质产生,提高产品质量,在农产品干燥领域具有广泛的应用前景。
-
关键词
农产品
超声波
热泵干燥
-
Keywords
agricultural products
ultrasound
heat pump drying
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名“双碳”背景下制冰新技术研究进展
被引量：1
- 2
-
-
作者
李晓燕
矫佳伟
丁奕涵
王天娜
-
机构
哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院
-
出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2023年第23期245-254,共10页
-
基金
国家自然科学基金(51476049)。
-
文摘
目的总结“双碳”背景下制冰新技术的研究进展,为研发更加低碳高效的制冰技术提供参考。方法重点对二氧化碳跨临界制冰技术、真空闪蒸制冰技术和太阳能吸附式制冰技术3种制冰新技术的研究进展进行综述。结论二氧化碳跨临界制冰技术、真空闪蒸制冰技术和太阳能吸附式制冰技术具有低碳、节能等优点,可对冷链运输、人工冰场等领域起到积极作用,在“双碳”背景下具有较好的应用前景。在此基础上,如何保证制冰系统稳定性、提高制冰效率是未来主要的研究方向。
-
关键词
低碳
节能
冷链运输
制冰
-
Keywords
low-carbon
energy saving
cold-chain transportation
ice-making
-
分类号
TB485.3
[一般工业技术—包装工程]
TS205.7
[轻工技术与工程—食品科学]
-
