检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

谷氨酰胺转氨酶对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响被引量：5: 1; 作者王勇章李睿 +6 位作者李智蒋一冰王常兴潘姝璇黄燕玲雷明辉叶劲松《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第4期62-66,共5页; 通过物性测定仪分析的方法,探讨NaCl添加量、pH值、谷氨酰胺转氨酶(TGase)添加量、酶作用温度、酶作用时间对鸡蛋全蛋液热处理后的凝胶硬度的影响,旨在拓展TGase在蛋品行业的应用,为传统蒸蛋的工业化生产提供一定的数据支持。结果表明:T... 展开更多; 关键词谷氨酰胺转氨酶鸡蛋全蛋液热凝固凝胶硬度; 在线阅读下载PDF 职称材料

转谷氨酰胺酶添加量对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响被引量：2: 2; 作者李睿王勇章 +6 位作者李智蒋一冰王常兴潘姝璇黄燕玲雷明辉叶劲松《食品与发酵科技》 CAS 2014年第2期36-38,共3页; 为拓展TGase在食品行业的应用,本实验通过向鲜鸡蛋全蛋液中加入不同量的转谷氨酰胺酶(TGase),测定全蛋液受热凝固后的凝胶强度变化情况,结果表明:在一定条件下,随TGase加入量的增加,全蛋液的凝胶硬度显著增强,当TGase量为1.6U/mL全蛋液... 展开更多; 关键词转谷氨酰胺酶鸡蛋全蛋液凝胶强度; 在线阅读下载PDF 职称材料

乡村振兴战略进程中的耕读文化概述被引量：6: 3; 作者王勇章《环渤海经济瞭望》 2020年第6期142-143,共2页; 我国自古以农业立国,农耕是最重要的生产生活方式,是生民安身立命之本,是国家富强之基。耕读文化是根植于农耕文明中的优质文化遗产,它不仅是传统物质生产的基础,更蕴含着丰厚的历史根基、人文基础和哲学底蕴,在新时代加以弘扬有助于进... 展开更多; 关键词乡村振兴战略耕读文化; 在线阅读下载PDF 职称材料

静电纺丝制备纳米氧化锌/聚乳酸纤维及其抗菌性能的研究被引量：9: 4; 作者王淑瑶梁雪 +4 位作者王勇章刘耀文吴贺君陈姝娟何利《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期96-98,共3页; 不同浓度比的纳米ZnO/聚乳酸纳米纤维通过静电纺丝的方法制得,因纳米ZnO的加入,使其具有良好的力学性能。通过改变ZnO的浓度比,得到了抗菌性能良好的纳米纤维膜,这种抗菌纤维在抗菌包装领域具有较大的应用潜力。; 关键词纳米氧化锌聚乳酸静电纺丝抗菌纤维; 在线阅读下载PDF 职称材料

全面质量管理模式在提升二级综合医院管理效能中的应用研究被引量：3: 5; 作者何宝强吴世新 +10 位作者王亚玲李锋东杨春莉李群赵雪彦段胜利杨燕妮王勇章杨雷张木林韩文斌《中国卫生产业》 2022年第19期119-122,共4页; 目的探讨全面质量管理模式对二级综合医院管理效能的影响。方法选取2016年1月—2021年12月对陕西省汉中市洋县人民医院管理效能影响最大的全面质量安全体系建设、绩效分配考核管理、学科建设及脱贫攻坚等4个医院管理项目数据为研究对象... 展开更多; 关键词全面质量管理绩效考核学科建设管理效能二级综合医院; 在线阅读下载PDF 职称材料

图案化纤维制备工艺研究进展: 6; 作者王淑瑶王勇章 +6 位作者刘耀文叶劲松吴贺君陈淑娟何利李美良黎燕《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期240-242,共3页; 图案化纤维由于其独特的形貌和结构,已在生物医学、过滤、传感器、防护服、蓄能发电、酶的固定化、亲和膜、化妆品、电子产品等领域得到了广泛的应用。主要阐述了近年来国内外图案化纤维的主要制备工艺和应用的最新研究进展,并对其未来... 展开更多; 关键词图案化纤维制备工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名谷氨酰胺转氨酶对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响被引量：5: 1; 作者王勇章李睿李智蒋一冰王常兴潘姝璇黄燕玲雷明辉叶劲松; 机构四川农业大学食品学院; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第4期62-66,共5页; 文摘通过物性测定仪分析的方法,探讨NaCl添加量、pH值、谷氨酰胺转氨酶(TGase)添加量、酶作用温度、酶作用时间对鸡蛋全蛋液热处理后的凝胶硬度的影响,旨在拓展TGase在蛋品行业的应用,为传统蒸蛋的工业化生产提供一定的数据支持。结果表明:TGase处理全蛋液提高了全蛋液在加热后的凝胶硬度。且在NaCl添加量为2%,pH值为7.00,TGase添加量为1.2U/mL·全蛋液,酶作用温度为30℃,酶作用时间为4h时,所得全蛋液在加热后凝胶硬度达到最大(52.375g)。; 关键词谷氨酰胺转氨酶鸡蛋全蛋液热凝固凝胶硬度; Keywords transglutaminase egg egg pulp~ heat coagulation gel hardness; 分类号 TS253.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名转谷氨酰胺酶添加量对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响被引量：2: 2; 作者李睿王勇章李智蒋一冰王常兴潘姝璇黄燕玲雷明辉叶劲松; 机构四川农业大学食品学院; 出处《食品与发酵科技》 CAS 2014年第2期36-38,共3页; 文摘为拓展TGase在食品行业的应用,本实验通过向鲜鸡蛋全蛋液中加入不同量的转谷氨酰胺酶(TGase),测定全蛋液受热凝固后的凝胶强度变化情况,结果表明:在一定条件下,随TGase加入量的增加,全蛋液的凝胶硬度显著增强,当TGase量为1.6U/mL全蛋液时,凝胶硬度最大可达53.18g/mm2。; 关键词转谷氨酰胺酶鸡蛋全蛋液凝胶强度; Keywords transglutaminase egg pulp gel hardness; 分类号 TS253.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乡村振兴战略进程中的耕读文化概述被引量：6: 3; 作者王勇章; 机构昆明理工大学马克思主义学院; 出处《环渤海经济瞭望》 2020年第6期142-143,共2页; 基金云南省教育厅科学研究基金项目资助(2020Y0091)。; 文摘我国自古以农业立国,农耕是最重要的生产生活方式,是生民安身立命之本,是国家富强之基。耕读文化是根植于农耕文明中的优质文化遗产,它不仅是传统物质生产的基础,更蕴含着丰厚的历史根基、人文基础和哲学底蕴,在新时代加以弘扬有助于进一步推动传统农耕文明的传承与创新,有利于社会治理体系和治理能力现代化建设的丰富与完善,这也是乡村振兴、文化自信、伟大复兴的题中应有之义。; 关键词乡村振兴战略耕读文化; 分类号 G249.2 [文化科学] F320 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名静电纺丝制备纳米氧化锌/聚乳酸纤维及其抗菌性能的研究被引量：9: 4; 作者王淑瑶梁雪王勇章刘耀文吴贺君陈姝娟何利; 机构四川农业大学食品学院; 出处《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期96-98,共3页; 基金国家自然科学基金资助项目(51073130) 四川农业大学"人才引进"科研经费(03120307); 文摘不同浓度比的纳米ZnO/聚乳酸纳米纤维通过静电纺丝的方法制得,因纳米ZnO的加入,使其具有良好的力学性能。通过改变ZnO的浓度比,得到了抗菌性能良好的纳米纤维膜,这种抗菌纤维在抗菌包装领域具有较大的应用潜力。; 关键词纳米氧化锌聚乳酸静电纺丝抗菌纤维; Keywords nano ZnO PLA electrospinning antibacterial fiber; 分类号 TQ340.64 [化学工程—化纤工业] TB383.1 [一般工业技术—材料科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名全面质量管理模式在提升二级综合医院管理效能中的应用研究被引量：3: 5; 作者何宝强吴世新王亚玲李锋东杨春莉李群赵雪彦段胜利杨燕妮王勇章杨雷张木林韩文斌; 机构洋县人民医院运营管理委员会洋县人民医院运营管理科洋县人民医院护理部洋县人民医院考核办洋县人民医院绩效办洋县人民医院财务科洋县人民医院医务科洋县人民医院院长办公室洋县人民医院科教科陕西省汉中市疾控中心检验科陕西省汉中市人民医院大质量管理办公室; 出处《中国卫生产业》 2022年第19期119-122,共4页; 文摘目的探讨全面质量管理模式对二级综合医院管理效能的影响。方法选取2016年1月—2021年12月对陕西省汉中市洋县人民医院管理效能影响最大的全面质量安全体系建设、绩效分配考核管理、学科建设及脱贫攻坚等4个医院管理项目数据为研究对象。以实施全面质量管理模式前后分为对照组与观察组。观察组中包括患者63150例,医务人员2562名,急救设备1983台。对照组中包括患者42683例,医务人员2692名,急救设备1052台。观察组采用组合式精准干预联合改良式项目管理模式进行医院管理,对照组采用传统管理模式。比较两组全面质量安全体系建设、绩效分配考核管理、学科建设及脱贫攻坚等医院管理项目指标。结果观察组全面质量安全体系各项指标优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组微创手术患者比例及3~4级手术患者比例显著高于对照组,差异有统计学意义(χ^(2)=22.795、113.975,P<0.05)。观察组绩效分配考核管理项目、学科建设项目及脱贫攻坚项目各指标均显著改善。结论全面质量管理模式能明显提升二级医院综合效能,值得推广应用。; 关键词全面质量管理绩效考核学科建设管理效能二级综合医院; Keywords Total quality management Performance appraisal Discipline construction Management efficacy Seconday general hespital; 分类号 R197.32 [医药卫生—卫生事业管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名图案化纤维制备工艺研究进展: 6; 作者王淑瑶王勇章刘耀文叶劲松吴贺君陈淑娟何利李美良黎燕; 机构四川农业大学食品学院; 出处《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期240-242,共3页; 基金四川省教育厅项目(16ZB0044) 四川农业大学本科生科研兴趣培养项目(04051688); 文摘图案化纤维由于其独特的形貌和结构,已在生物医学、过滤、传感器、防护服、蓄能发电、酶的固定化、亲和膜、化妆品、电子产品等领域得到了广泛的应用。主要阐述了近年来国内外图案化纤维的主要制备工艺和应用的最新研究进展,并对其未来发展的方向进行了展望。; 关键词图案化纤维制备工艺; Keywords pattern fiber fabrication process; 分类号 TQ340.64 [化学工程—化纤工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	谷氨酰胺转氨酶对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响	王勇章李睿李智蒋一冰王常兴潘姝璇黄燕玲雷明辉叶劲松	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2014	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	转谷氨酰胺酶添加量对鸡蛋全蛋液热凝固性的影响	李睿王勇章李智蒋一冰王常兴潘姝璇黄燕玲雷明辉叶劲松	《食品与发酵科技》 CAS	2014	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	乡村振兴战略进程中的耕读文化概述	王勇章	《环渤海经济瞭望》	2020	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	静电纺丝制备纳米氧化锌/聚乳酸纤维及其抗菌性能的研究	王淑瑶梁雪王勇章刘耀文吴贺君陈姝娟何利	《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心	2017	9	在线阅读下载PDF 职称材料
5	全面质量管理模式在提升二级综合医院管理效能中的应用研究	何宝强吴世新王亚玲李锋东杨春莉李群赵雪彦段胜利杨燕妮王勇章杨雷张木林韩文斌	《中国卫生产业》	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	图案化纤维制备工艺研究进展	王淑瑶王勇章刘耀文叶劲松吴贺君陈淑娟何利李美良黎燕	《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心	2016	0	在线阅读下载PDF 职称材料