杏鲍菇中营养成分的分析测定 被引量：117

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作者 王凤芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期132-135,共4页

测定了杏鲍菇干品中十种营养成分的含量．并与香菇、银耳和黑木耳干品的营养成分作了比较。其中灰分（无机盐）含量和蛋白质含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也很丰富，而脂肪含量和总糖含量较低。因此特别适合老年人食用。

关键词 杏鲍菇 营养成分 测定 药物 食用

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蒌蒿营养成分的分析测定 被引量：6

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作者 王凤芳 《上海应用技术学院学报（自然科学版）》 2005年第4期295-298,共4页

采用化学分析方法对蒌蒿的水分、灰分、蛋白质、脂肪、维生素C、游离氨基酸和总碳水化合物等成分的含量进行了测定,并与常见蔬菜的营养成分进行了比较。结果表明,萎蒿的营养十分丰富,是一种很有发展前途的营养食品资源。

关键词 蒌蒿 营养成分 分析 测定

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刺芹侧耳与常见食用菌中营养成分的比较 被引量：2

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作者 王凤芳 《上海应用技术学院学报（自然科学版）》 2003年第1期48-51,共4页

测定了刺芹侧耳干品中多种营养成分的含量。并与香菇、银耳和黑木耳等常见食用菌干品的营养成分作了比较。其中的灰分 (无机盐 )含量和蛋白质含量较高 ,甘露醇、游离氨基酸含量也较丰富 ,而脂肪含量和总糖含量较低。

关键词 刺芹侧耳 食用菌 营养成分 灰分 蛋白质 甘露醇 游离氨基酸 脂肪 总糖

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用植物性原料替代冰淇淋中奶粉的初探

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作者 王凤芳 王杰红 《上海应用技术学院学报（自然科学版）》 2002年第1期61-64,共4页

用玉米淀粉、大豆蛋白、糊精、变性淀粉等植物性原料替代奶粉 ,对冰淇淋生产的配方进行试验 ,考察产品的感官指标和理化性能 ,筛选出用植物蛋白替代奶粉生产冰淇淋的最佳配方。

关键词 植物性原料 冰淇淋 奶粉 配方试验 感官指标 理化性能 玉米淀粉

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农村初中思想品德课堂教学有效性研究

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作者 王凤芳 《成才之路》 2016年第8期15-15,共1页

从联系生活实际教学,激发学生的学习兴趣;强化提问教学形式,培养学生的探究能力;优化小组合作学习,提高学生学习积极性三个方面,就如何提高农村初中思想品德课堂教学的有效性进行研究。

关键词 农村 初中 思想品德 课堂教学 有效性

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药用真菌中水分含量的测定

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作者 王凤芳 《上海应用技术学院学报（自然科学版）》 2005年第3期218-221,共4页

药用真菌中的含水量对其营养性、呈味性、保藏性、加工性等许多方面有着至关重要的作用。对市售的二十种药用真菌干品中的水分进行了分析测定。结果表明,所测样品的水分含量均与资料报道的相符。并且空气湿度对测定结果有较大的影响。

关键词 药用真菌 水分 含量 测定

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硅溶胶-苯丙乳液复合涂料的稳定性研究 被引量：7

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作者 王国建 王凤芳 《化学建材》 CAS 1992年第1期9-13,共5页

针对硅溶胶-苯丙乳液复合涂料贮存稳定性问题,采用ξ电位、流变行为测定及原子吸收光谱分析等手段,研究了影响该涂料稳定性的因素和硅溶胶凝聚物的组成,提出了改进措施。

关键词 硅溶胶 苯丙乳液 复合涂料 稳定性

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含乳果汁饮料稳定性的研究 被引量：30

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作者 王凤芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期36-37,共2页

稳定性是提高含乳果汁饮料质量的关键性问题。本文从配方和制备工艺两方面着手，对含乳果汁饮料稳定性的因素进行了研究，并提出了提高稳定性的有效措施。

关键词 乳制品 果汁饮料 稳定性

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植物性乳酸菌饮料的研究 被引量：4

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作者 王凤芳 蔡云升 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1994年第4期147-149,158,共4页

植物性乳酸菌饮料的研究上海轻工业高等专科学校王凤芳，蔡云升１．前言乳酸菌在饮料中的主要作用是产酸、生香、脱臭和改善其营养价值，并使饮料中饱和一定量的二氧化碳。乳酸味柔和、杀菌力强，又能助消化，所以乳酸不仅是饮料生产的... 植物性乳酸菌饮料的研究上海轻工业高等专科学校王凤芳，蔡云升１．前言乳酸菌在饮料中的主要作用是产酸、生香、脱臭和改善其营养价值，并使饮料中饱和一定量的二氧化碳。乳酸味柔和、杀菌力强，又能助消化，所以乳酸不仅是饮料生产的调味剂，而且有利于人体健康［１］。... 展开更多

关键词 植物性 乳酸菌 饮料 酸乳

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比较阅读:小学状物类文章阅读策略——以四年级下册第四单元为例 被引量：2

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作者 王凤芳 《语文建设》 北大核心 2021年第12期36-40,共5页

在学习统编教材中的状物类文章时,运用比较阅读策略可以有效落实观察方法、表达方式、感情体验等语文要素。比较阅读,要在充分解读文本的基础上合理划分比较维度,选择比较内容。在具体教学设计中,比较阅读在目标确定上,无论是单篇还是单... 在学习统编教材中的状物类文章时,运用比较阅读策略可以有效落实观察方法、表达方式、感情体验等语文要素。比较阅读,要在充分解读文本的基础上合理划分比较维度,选择比较内容。在具体教学设计中,比较阅读在目标确定上,无论是单篇还是单元,都要体现年段特点、思维发展和语文要素的梯度性;在路径选择上,无论是宏观层面还是微观层面都要体现针对性;在方法指导上,可采取思维导图、对比朗读等方法促进学生的思维发展。 展开更多

关键词 状物类文章 比较阅读 比较维度 比较路径 指导方法

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含乳果汁饮料稳定性的研究 被引量：2

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作者 王凤芳 《上海轻工业高等专科学校学报》 1997年第4期43-46,共4页

稳定性问题是提高含乳果汁饮料质量的关键性问题。从配方和制备工艺两方面着手，对影响含乳果汁饮料稳定性的因素进行了研究，并提出了提高稳定性的有效措施。

关键词 乳制品 稳定性 果汁饮料 含乳果汁饮料

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新型异氰酸酯预聚体交联丙烯酸酯涂料的研究

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作者 王凤芳 王国建 《上海轻工业高等专科学校学报》 1996年第4期19-25,共7页

由六次甲基二异氰酸酯（ＨＤＩ）和甲苯二异氰酸酯（ＴＤＩ）通过三聚反应制得的ＨＤＩ／ＴＤＩ预聚体可用作丙烯酸酯聚氨酯涂料的交联组份。这种涂料的综合性能优于用芳香族二异氰酸酯预聚体交联的聚氨酯涂料。讨论了这种涂料的制备过... 由六次甲基二异氰酸酯（ＨＤＩ）和甲苯二异氰酸酯（ＴＤＩ）通过三聚反应制得的ＨＤＩ／ＴＤＩ预聚体可用作丙烯酸酯聚氨酯涂料的交联组份。这种涂料的综合性能优于用芳香族二异氰酸酯预聚体交联的聚氨酯涂料。讨论了这种涂料的制备过程的影响因素。 展开更多

关键词 丙烯酸酯树脂 异氰酸酯 预聚体 交联 聚氨酯涂料

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植物性乳酸菌饮料的研究 被引量：1

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作者 王凤芳 蔡云升 《上海轻工业高等专科学校学报》 1996年第3期27-30,共4页

介绍了植物性乳酸菌饮料的制备方法，讨论了影响其质量的因素，并在大量试验的基础上，确定了制备植物性乳酸菌饮料的最佳配方。

关键词 发酵 乳酸菌饮料 最佳配方 植物性 制备

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茶叶中天然抗氧化剂提取工艺的实验研究 被引量：1

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作者 王凤芳 蔡云升 《上海轻工业高等专科学校学报》 1995年第1期53-56,共4页

茶叶中的茶多酚是一种天然的食品抗氧化剂。本文讨论了从茶叶中提取抗氧化剂的工艺方法和影响因素。按本研究确定的提取工艺和工艺参数，抗氧化剂的利率高于３０％。

关键词 茶叶 抗氧化剂 提取 天然抗氧化剂 食品

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渐进式规范化岗前培训提升入职护士临床技能的研究 被引量：7

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作者 房润碧 张琼 +3 位作者 牛海燕 王凤芳 丁俊霞 高小凤 《西部中医药》 2017年第3期131-134,共4页

针对新入职护士规范化岗前培训对快速提升临床技能的研究状况、进展以及影响新入职护士规范化岗前培训的因素进行综述,以期为新入职护士的渐进式规范化培训的进一步研究提供参考。

关键词 规范化岗前培训 渐进式 提升 技能 入职护士

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酸奶冰淇淋研究初探

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作者 王凤芳 《上海轻工业高等专科学校学报》 1996年第1期34-38,共5页

对酸奶冰淇淋的配方组成进行了研究，确定了酸奶冰淇淋配方的基本组成。

关键词 酸奶 冰淇淋 配方 营养价值

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