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不同氨基酸和植物油对替考拉宁产量及组分含量的影响 被引量:2
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作者 王会会 刘雨 +3 位作者 王凤亚 李宁 李晓露 张雪霞 《化学与生物工程》 CAS 2019年第2期42-46,共5页
研究了氨基酸和植物油对替考拉宁产量和组分含量的影响。结果发现,与对照相比,在发酵培养基中添加0.05%异亮氨酸和0.05%L-缬氨酸,替考拉宁产量分别提高24.7%和38.2%;在发酵培养基中添加0.50%大豆油和0.50%玉米油,替考拉宁产量分别提高20... 研究了氨基酸和植物油对替考拉宁产量和组分含量的影响。结果发现,与对照相比,在发酵培养基中添加0.05%异亮氨酸和0.05%L-缬氨酸,替考拉宁产量分别提高24.7%和38.2%;在发酵培养基中添加0.50%大豆油和0.50%玉米油,替考拉宁产量分别提高20.4%和28.7%。L-缬氨酸和大豆油在提高替考拉宁产量的同时,对主成分A2-2的影响作用是相反的,L-缬氨酸可以升高A2-2含量,而大豆油则降低A2-2含量。L-缬氨酸和大豆油的联合使用可进一步提高替考拉宁产量,当L-缬氨酸和大豆油添加量分别为0.06%、0.75%时,替考拉宁产量提高47.2%。优化后的配方经过50L发酵罐发酵验证,替考拉宁的平均发酵效价达到5 652U·mL^(-1),各组分含量均符合质量要求,主成分A2-2含量达到53.1%。 展开更多
关键词 替考拉宁 组分 氨基酸 植物油
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