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燕窝唾液酸糖蛋白间接竞争酶联免疫检测方法的建立
1
作者
何金麟
王仍瑞
+4 位作者
张世伟
冯荣虎
范群艳
柳训才
徐敦明
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第23期7630-7636,共7页
目的建立间接竞争酶联免疫(indirect competitive enzyme linked immunesorbent assay,IC-ELISA)检测燕窝中唾液酸糖蛋白的分析方法。方法以唾液酸糖蛋白为抗原,制备单克隆抗体,对IC-ELISA步骤中相关参数进行优化,确定最佳反应条件。结...
目的建立间接竞争酶联免疫(indirect competitive enzyme linked immunesorbent assay,IC-ELISA)检测燕窝中唾液酸糖蛋白的分析方法。方法以唾液酸糖蛋白为抗原,制备单克隆抗体,对IC-ELISA步骤中相关参数进行优化,确定最佳反应条件。结果最佳包被抗原为1:2000,抗体稀释倍数为1:5000;封闭液浓度为1%牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA),封闭时间为150 min;竞争时间30 min;酶标二抗浓度稀释倍数为1:1000,孵育时间30 min;显色时间为10 min。建立的IC-ELISA检测方法半抑制浓度(50%inhibition concentration,IC_(50))为8.61μg/mL,线性范围为2.23~33.25μg/mL,回收率为82.7%~92.0%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSDs)为1.7%~8.9%。结论该方法灵敏度较高、特异性强,可以有效地鉴别假冒伪劣燕窝产品,具有较好的实际应用价值。
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关键词
燕窝
唾液酸糖蛋白
间接竞争酶联免疫分析法
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职称材料
酸碱滴定法测定饼干中二氧化硫含量的不确定度评定
被引量：
3
2
作者
何金麟
王仍瑞
孙婷
《食品安全导刊》
2023年第27期105-109,共5页
目的:采用酸碱滴定法测定饼干中的二氧化硫残留量,并对测定结果的不确定度进行分析及评定。方法:试样酸化后在充氨蒸馏条件下释放二氧化硫,用过氧化氢溶液吸收,氢氧化钠标准溶液滴定,根据滴定体积计算二氧化硫含量。通过建立数学模型,...
目的:采用酸碱滴定法测定饼干中的二氧化硫残留量,并对测定结果的不确定度进行分析及评定。方法:试样酸化后在充氨蒸馏条件下释放二氧化硫,用过氧化氢溶液吸收,氢氧化钠标准溶液滴定,根据滴定体积计算二氧化硫含量。通过建立数学模型,分析检测过程引入的不确定来源和数值,计算各影响因素的不确定度分量,最终得出不确定度报告。结果:在95%置信区间下,扩展不确定度为1.2 mg·kg^(-1)。饼干中二氧化硫残留量测定结果可报告为(179.11±1.2)mg·kg^(-1)(k=2,置信区间p=95%)。结论:影响测定结果准确性的主要因素为样品测量重复性和试样称量,应在实验过程中加以重点关注及控制,使检测结果更可靠。
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关键词
酸碱滴定法
二氧化硫
不确定度
饼干
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职称材料
题名
燕窝唾液酸糖蛋白间接竞争酶联免疫检测方法的建立
1
作者
何金麟
王仍瑞
张世伟
冯荣虎
范群艳
柳训才
徐敦明
机构
厦门海关技术中心
深圳市计量质量检测研究院
厦门市燕之屋丝浓食品有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第23期7630-7636,共7页
基金
海关总署科研项目(2021HK198)。
文摘
目的建立间接竞争酶联免疫(indirect competitive enzyme linked immunesorbent assay,IC-ELISA)检测燕窝中唾液酸糖蛋白的分析方法。方法以唾液酸糖蛋白为抗原,制备单克隆抗体,对IC-ELISA步骤中相关参数进行优化,确定最佳反应条件。结果最佳包被抗原为1:2000,抗体稀释倍数为1:5000;封闭液浓度为1%牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA),封闭时间为150 min;竞争时间30 min;酶标二抗浓度稀释倍数为1:1000,孵育时间30 min;显色时间为10 min。建立的IC-ELISA检测方法半抑制浓度(50%inhibition concentration,IC_(50))为8.61μg/mL,线性范围为2.23~33.25μg/mL,回收率为82.7%~92.0%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSDs)为1.7%~8.9%。结论该方法灵敏度较高、特异性强,可以有效地鉴别假冒伪劣燕窝产品,具有较好的实际应用价值。
关键词
燕窝
唾液酸糖蛋白
间接竞争酶联免疫分析法
Keywords
edible bird’s nest
sialoglycoprotein
indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
酸碱滴定法测定饼干中二氧化硫含量的不确定度评定
被引量：
3
2
作者
何金麟
王仍瑞
孙婷
机构
厦门海关技术中心
出处
《食品安全导刊》
2023年第27期105-109,共5页
文摘
目的:采用酸碱滴定法测定饼干中的二氧化硫残留量,并对测定结果的不确定度进行分析及评定。方法:试样酸化后在充氨蒸馏条件下释放二氧化硫,用过氧化氢溶液吸收,氢氧化钠标准溶液滴定,根据滴定体积计算二氧化硫含量。通过建立数学模型,分析检测过程引入的不确定来源和数值,计算各影响因素的不确定度分量,最终得出不确定度报告。结果:在95%置信区间下,扩展不确定度为1.2 mg·kg^(-1)。饼干中二氧化硫残留量测定结果可报告为(179.11±1.2)mg·kg^(-1)(k=2,置信区间p=95%)。结论:影响测定结果准确性的主要因素为样品测量重复性和试样称量,应在实验过程中加以重点关注及控制,使检测结果更可靠。
关键词
酸碱滴定法
二氧化硫
不确定度
饼干
Keywords
acid-base titration
sulfur dioxide
uncertainty
biscuits
分类号
O655.2 [理学—分析化学]
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
燕窝唾液酸糖蛋白间接竞争酶联免疫检测方法的建立
何金麟
王仍瑞
张世伟
冯荣虎
范群艳
柳训才
徐敦明
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022
0
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职称材料
2
酸碱滴定法测定饼干中二氧化硫含量的不确定度评定
何金麟
王仍瑞
孙婷
《食品安全导刊》
2023
3
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