葡萄糖、维生素C对普安银鲫早期发育的影响 被引量：14

1

作者 熊铧龙 姚俊杰 +2 位作者 安苗 王金娜 蒋左玉 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期88-92,共5页

为探究葡萄糖和维生素C(VC)对普安银鲫(Carassius auratus gibelio)早期发育的影响,采用静水溶液浸泡法研究了葡萄糖和VC溶液浸泡中普安银鲫仔鱼出膜时间、孵化率、成活率及卵黄囊仔鱼生长特点。结果显示,葡萄糖溶液质量浓度低于15 g
... 为探究葡萄糖和维生素C(VC)对普安银鲫(Carassius auratus gibelio)早期发育的影响,采用静水溶液浸泡法研究了葡萄糖和VC溶液浸泡中普安银鲫仔鱼出膜时间、孵化率、成活率及卵黄囊仔鱼生长特点。结果显示,葡萄糖溶液质量浓度低于15 g·L-1,仔鱼出膜时间随着葡萄糖质量浓度的增加而缩短,孵化率、成活率、体质量和全长则升高;葡萄糖溶液质量浓度高于15 g·L-1对普安银鲫的早期发育表现出抑制作用。VC溶液质量浓度低于30 mg·L-1时,仔鱼出膜时间随着ρ(VC)的增加而降低,孵化率、成活率、体质量和全长则升高。ρ(VC)高于30 mg·L-1对普安银鲫的早期发育表现出抑制作用。研究表明适宜浓度的葡萄糖和VC能促进普安银鲫的早期发育。 展开更多

关键词 葡萄糖 维生素C 普安银鲫 早期发育

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贵州人工养殖子二代大鲵骨骼、肌肉中10种元素的测定 被引量：3

2

作者 熊铧龙 姚俊杰 +2 位作者 蒋左玉 冯亚楠 朱俊华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第18期71-73,79,共4页

为更好地了解人工养殖子二代大鲵的营养价值,采用常规营养方法测定了贵州人工养殖子二代大鲵骨骼和肌肉中的Ca、P、K、Na、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn和Se十种矿质元素。结果显示:在骨骼中,10种元素的含量顺序为:P>Mg>Ca>K>Na>Z... 为更好地了解人工养殖子二代大鲵的营养价值,采用常规营养方法测定了贵州人工养殖子二代大鲵骨骼和肌肉中的Ca、P、K、Na、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn和Se十种矿质元素。结果显示:在骨骼中,10种元素的含量顺序为:P>Mg>Ca>K>Na>Zn>Fe>Mn>Cu>Se,以P含量最高,Se含量最低,分别为2976.13mg/100g和0.05mg/100g,钙磷比为1∶6.98。四肢肌、背肌和尾肌中Ca、P和Cu的含量均显著差异(p<0.05),且三个部位都以P元素的含量最高,分别为433.08、482.72、380.20mg/100g。五种常量元素以背肌最丰富,总量为742.08mg/100g,五种微量元素以尾肌最丰富,总量为7.95mg/100g。研究表明:相对于其他食物,贵州人工养殖子二代大鲵是一种高磷低钙的食物。因此,在进行大鲵养殖时,除选择适宜的水源外,应投喂一些含磷低的饵料,同时注意饵料种类的合理搭配。 展开更多

关键词 子二代 大鲵 骨骼 肌肉 元素

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外源性Vc对普安银鲫仔鱼抗氧化酶活性的影响 被引量：2

3

作者 熊铧龙 姚俊杰 +2 位作者 安苗 蒋左玉 朱忠胜 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2015年第1期79-82,共4页

将维生素C添加到普安银鲫的孵化水体中,维生素C浓度设置为20、25、30和35 mg/L,记录孵化率及仔鱼存活率,测定各浓度组中普安银鲫(Carassius auratus gibelio)仔鱼发育过程中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(G... 将维生素C添加到普安银鲫的孵化水体中,维生素C浓度设置为20、25、30和35 mg/L,记录孵化率及仔鱼存活率,测定各浓度组中普安银鲫(Carassius auratus gibelio)仔鱼发育过程中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,研究维生素C(Vc)对普安银鲫仔鱼发育的影响。结果显示:SOD和CAT的活性随着普安银鲫仔鱼发育时间的延长而增加,而GSH-Px活性则随着发育时间的延长而降低;30 mg/L的Vc溶液能显著(P<0.05)提高普安银鲫仔鱼SOD、CAT和GSH-Px活性,且SOD的活性在出膜72 h后开始显著降低(P<0.05),而CAT和GSH-Px则无显著变化(P>0.05)。结果表明:普安银鲫仔鱼中抗氧化作用以SOD和CAT为主;适宜浓度的Vc添加到普安银鲫的育苗水体中能提高仔鱼的抗氧化能力。 展开更多

关键词 普安银鲫(Carassius auratus gibelio) 仔鱼 抗氧化酶 维生素C

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普安银鲫早期发育中ACCα和FAS基因表达及外源物质的影响 被引量：1

4

作者 梁琍 蒋左玉 +3 位作者 安苗 姚俊杰 梁正其 熊铧龙 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2015年第4期15-19,35,共6页

为了探讨普安银鲫(Carassius auratus gibelio)早期发育中乙酰辅酶A羧化酶α(acetyl-Co A carboxylas eα,ACCα)和脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)表达特点及葡萄糖和维生素C溶液分别浸泡对它们的影响,采用荧光定量PCR技术检测... 为了探讨普安银鲫(Carassius auratus gibelio)早期发育中乙酰辅酶A羧化酶α(acetyl-Co A carboxylas eα,ACCα)和脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)表达特点及葡萄糖和维生素C溶液分别浸泡对它们的影响,采用荧光定量PCR技术检测ACCα和FAS基因在普安银鲫卵黄囊期的表达情况及mRNA表达水平,并检测了葡萄糖、维生素C对这两种基因mRNA表达量的影响。结果显示,FAS和ACCα基因在普安银鲫内源营养期、混合营养期和外源营养期均有表达。普安银鲫卵黄囊期ACCα和FAS mRNA表达量呈"下降-上升"变化。在15 g/L葡萄糖处理组中,从内源营养期发育到外源营养期,FAS和ACCα的mRNA表达量呈上升变化,且2种基因的表达均显著高于对照组(P<0.05)。在30 mg/L维生素C处理组中,FAS和ACCα的mRNA表达量呈上升变化,且在混合营养期和外源营养期,2种基因的表达均显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,普安银鲫发育至混合营养期时,机体内脂质合成代谢减弱。适宜水平的葡萄糖和维生素C均能诱导ACCα和FAS mRNA的表达,有利于鱼体内脂质的合成。 展开更多

关键词 普安银鲫(Carassius auratus gibelio) 乙酰辅酶A羧化酶α 脂肪酸合成酶 葡萄糖 维生素C

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山泉水人工养殖金鳟肌肉营养成分分析 被引量：6

5

作者 蒋左玉 熊伟 +3 位作者 姚俊杰 熊铧龙 罗添允 彭红红 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2015年第1期103-108,共6页

为了解金鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)在贵州省山泉水养殖条件下的营养特点,采用生化方法测定了山泉水养殖金鳟肌肉中营养成分。结果显示:金鳟含肉率为79.60%,肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量分别为75.45%、20.30%、2.61%、... 为了解金鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)在贵州省山泉水养殖条件下的营养特点,采用生化方法测定了山泉水养殖金鳟肌肉中营养成分。结果显示:金鳟含肉率为79.60%,肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量分别为75.45%、20.30%、2.61%、1.08%。肌肉中所测到的18种氨基酸总量为63.76%,其中8种必需氨基酸占26.07%,非必需氨基酸占37.69%,鲜味氨基酸占23.39%。肌肉中含有25种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占20.83%,单不饱和脂肪酸占31.25%,多不饱和脂肪酸占47.92%。矿质元素中常量元素以钾和磷较高,分别为19 030.00 mg/kg和8 913.00 mg/kg;微量元素以铁和锌含量较高,分别为35.03 mg/kg和12.31 mg/kg。结果表明:与甘肃省养殖金鳟相比,贵州省山泉水养殖金鳟肌肉中肌肉的含肉率和常规营养成分含量与其相当,必需氨基酸总量/氨基酸总量(∑EAA/∑TAA)和必需氨基酸总量/非必须氨基酸总量(∑EAA/∑NEAA)均低于甘肃省养殖金鳟,但符合WHO/FAO提出的参考蛋白模式,且贵州省山泉水养殖金鳟肌肉中不饱和脂肪酸含量和微量元素含量均高于甘肃省养殖金鳟,说明山泉水养殖下的金鳟肌肉具有更好的营养价值。 展开更多

关键词 山泉水 金鳟(Oncorhynchus MYKISS Walbaum) 含肉率 肌肉 营养成分

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普安银鲫(Carassius auratus gibelio)卵黄囊期脂蛋白脂酶和肝脂酶基因的表达及葡萄糖、维生素C对其的影响 被引量：3

6

作者 蒋左玉 姚俊杰 +3 位作者 熊铧龙 安苗 朱忠胜 宋娇 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2015年第6期43-48,共6页

为了探讨普安银鲫(Carassius auratus gibelio)卵黄囊期脂蛋白脂酶(Lipoprotein lipase,LPL)和肝脂酶(Hepatic lipase,HL)的表达特点及葡萄糖和维生素C溶液分别浸泡对它们的影响,本研究采用荧光定量PCR技术检测LPL和HL基因在普安银鲫卵... 为了探讨普安银鲫(Carassius auratus gibelio)卵黄囊期脂蛋白脂酶(Lipoprotein lipase,LPL)和肝脂酶(Hepatic lipase,HL)的表达特点及葡萄糖和维生素C溶液分别浸泡对它们的影响,本研究采用荧光定量PCR技术检测LPL和HL基因在普安银鲫卵黄囊仔鱼发育中的表达情况及mRNA表达水平,并检测了葡萄糖、维生素C对这两种基因mRNA表达量的影响。结果显示,LPL和HL基因在普安银鲫内源营养期、混合营养期和外源营养期均有表达,且LPL和HL mRNA表达量呈上升变化。葡萄糖组LPL和HL mRNA表达量呈上升变化,维生素C组也呈上升变化。在内源营养期、混合营养期和外源营养期,葡萄糖能显著上调LPL和HL mRNA的表达量(P<0.05);在内源营养期、混合营养期和外源营养期,维生素C能显著上调LPL mRNA的表达量,而HL mRNA的表达量在混合营养期和外源营养期显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,普安银鲫发育至混合营养期时,机体内脂质分解代谢增强。适宜水平的葡萄糖、维生素C能诱导LPL和HL mRNA的表达。 展开更多

关键词 普安银鲫 卵黄囊期 脂蛋白脂酶 肝脂酶 葡萄糖 维生素C

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山泉水人工养殖金鳟鱼卵及鱼皮营养成分的测定与分析 被引量：14

7

作者 蒋左玉 李建 +3 位作者 姚俊杰 熊铧龙 柏后伟 何丁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期234-239,共6页

为了开发利用金鳟(Oncorhynchus mykiss)鱼卵和鱼皮,对养殖的金鳟鱼卵和鱼皮营养成分进行测定。结果表明:鱼卵和鱼皮均含有18种氨基酸,鱼卵中必需氨基酸(essential amino acids,EAA)含量/氨基酸总量(amount of amino acid,TAA)为43.0%,E... 为了开发利用金鳟(Oncorhynchus mykiss)鱼卵和鱼皮,对养殖的金鳟鱼卵和鱼皮营养成分进行测定。结果表明:鱼卵和鱼皮均含有18种氨基酸,鱼卵中必需氨基酸(essential amino acids,EAA)含量/氨基酸总量(amount of amino acid,TAA)为43.0%,EAA/非必需氨基酸(non-essential amino acids,NEAA)含量为75.5%,鱼皮中EAA/TAA为20.7%,EAA/NEAA为26.0%,但鲜味氨基酸(delicious amino acid,DAA)含量/TAA较高(50.1%),且DAA以甘氨酸(Gly)含量(180.0 mg/g)最高;鱼卵和鱼皮中分别含有22 种和18种脂肪酸,鱼卵和鱼皮的不饱和脂肪酸总量分别为83.11%和66.96%,且多不饱和脂肪酸总量分别为58.51%和29.55%,鱼卵中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸总量为16.53%,高于鱼皮(2.90%);鱼卵中P含量最高,Mn含量最低,分别为10 520.00、1.79 mg/kg;鱼皮中Ca含量最高,Mn含量最低,分别为9 199.03、0.50 mg/kg;鱼卵中Mg、P、Cu、Zn、Mn和Se含量显著高于鱼皮,而K、Ca和Fe含量明显低于鱼皮。本研究说明鱼卵属优质蛋白源,鱼皮含有丰富的胶原蛋白,且鱼卵和鱼皮中均含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸,具有较大的潜在开发利用价值。 展开更多

关键词 山泉水 金鳟 鱼卵 鱼皮 营养成分

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普安银鲫胚胎发育中两种脂酶活性及葡萄糖对其活性的影响 被引量：3

8

作者 蒋左玉 姚俊杰 +2 位作者 安苗 熊铧龙 朱忠胜 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2014年第4期3-6,17,共5页

为探究普安银鲫(Carassius auratus)胚胎发育中脂质代谢中脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)和总脂酶(TL)比活力与全活力变化及葡萄糖对它们的影响,采用正常组和葡萄糖浸泡实验组进行普安银鲫胚胎孵化试验,并测定LPL、HL在不同发育阶段的酶... 为探究普安银鲫(Carassius auratus)胚胎发育中脂质代谢中脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)和总脂酶(TL)比活力与全活力变化及葡萄糖对它们的影响,采用正常组和葡萄糖浸泡实验组进行普安银鲫胚胎孵化试验,并测定LPL、HL在不同发育阶段的酶活特点。结果显示:(1)胚胎中LPL、HL和TL比活力与全活力比成熟卵中高。(2)在整个胚胎发育过程中,LPL、HL和TL比活力与全活力随发育呈上升趋势,发育至原肠中期时,LPL和HL的比活力与全活力明显升高,出膜前期时两种脂酶比活力与全活力达到最高。(3)15 g/L葡萄糖溶液浸泡能提高普安银鲫胚胎发育过程中LPL、HL和TL比活力与全活力。研究表明:(1)LPL和HL在分解脂质中起着重要作用,为普安银鲫胚胎细胞分化、器官形成及发育提供能量。(2)葡萄糖能促进普安银鲫胚胎发育,且适宜水平的葡萄糖可以通过调节脂类代谢酶的活性来维持机体内脂质代谢的动态平衡。 展开更多

关键词 普安银鲫( Carassius auratus) 胚胎发育 脂蛋白脂酶 肝脂酶 葡萄糖

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普安银鲫人工催产试验 被引量：2

9

作者 黄仕洪 熊铧龙 +7 位作者 梁正其 安苗 马珊 胡世然 王艳艳 何登菊 姚俊杰 田燕 《科学养鱼》 北大核心 2012年第8期83-84,共2页

普安银鲫隶属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属，二十年来被长期封闭在贵州高原特定环境里自然形成的一个鲫鱼类型或种群，是贵州宝贵的鱼类种质资源。1985年上海市水产研究所对该鱼进行较为综合的研究，1988年经原全国水产总局组织专家论证... 普安银鲫隶属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属，二十年来被长期封闭在贵州高原特定环境里自然形成的一个鲫鱼类型或种群，是贵州宝贵的鱼类种质资源。1985年上海市水产研究所对该鱼进行较为综合的研究，1988年经原全国水产总局组织专家论证，将该品种定名为“天然雌核生殖普安银鲫”。 展开更多

关键词 银鲫 催产试验 水产研究所 人工 贵州高原 自然形成 种质资源 鲤形目

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间甲酚对杂交鲟幼鱼消化酶活性的影响 被引量：2

10

作者 王艳艳 周其椿 +4 位作者 蒋左玉 梁琍 姚俊杰 熊铧龙 白璐 《水生态学杂志》 CSCD 北大核心 2016年第5期63-67,共5页

研究不同浓度间甲酚胁迫下杂交鲟幼鱼胃和肠中主要消化酶的活性变化情况,为了解间甲酚对鱼类幼鱼的潜在毒性作用提供参考。杂交鲟(施氏鲟Acipenser schrenckii♀×西伯利亚鲟A.baerii♂)幼苗平均体长(12.35±0.94)cm,平均体重(1... 研究不同浓度间甲酚胁迫下杂交鲟幼鱼胃和肠中主要消化酶的活性变化情况,为了解间甲酚对鱼类幼鱼的潜在毒性作用提供参考。杂交鲟(施氏鲟Acipenser schrenckii♀×西伯利亚鲟A.baerii♂)幼苗平均体长(12.35±0.94)cm,平均体重(10.26±2.37)g。在水温(17.5±0.5)℃条件下,设置0.50、1.00、2.00、4.00和8.00 mg/L的间甲酚浓度梯度,采用生化和半静态亚急性毒性试验方法研究了杂交鲟幼鱼胃和肠中淀粉酶、脂肪酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶的活性变化及间甲酚对4种酶活性的影响。结果显示:(1)在第20天时,胃中淀粉酶活性和胃蛋白酶活性随间甲酚浓度的增大呈"升高-降低"变化,第40天时2种酶活性呈显著下降变化(p<0.05),而脂肪酶活性在第20天和第40天时均呈"升高-降低"变化。(2)在第20天和第40天时,肠中淀粉酶活性和胰蛋白酶活性随间甲酚浓度的增大呈"升高-降低"变化,而脂肪酶活性在第20天时呈"升高-降低"变化,在第40天时呈显著下降变化(p<0.05)。低浓度间甲酚暴露对杂交鲟幼鱼肠和胃中消化酶活性有诱导作用,而高浓度有抑制作用,呈剂量-效应关系;在同一间甲酚浓度下,胃中胃蛋白酶和肠中脂肪酶活性随着时间的延长而降低,呈时间-效应关系。 展开更多

关键词 间甲酚 杂交鲟 幼鱼 消化酶

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脂肪营养对鱼类脂肪沉积及代谢关键酶的影响 被引量：1

11

作者 蒋左玉 姜海波 +1 位作者 姚俊杰 熊铧龙 《科学养鱼》 北大核心 2014年第7期78-80,共3页

脂肪又称甘油三酯,是高度浓缩的代谢燃烧分子,是鱼类必需的营养素之一,是其所需能量的主要来源。随着人们生活水平的提高,人们更加注重水产品的安全、美味与健康。过量摄食脂肪有损人的健康,而肉中脂肪含量变化也会影响肉的风味。

关键词 脂肪沉积 脂肪营养 代谢 鱼类 关键酶 甘油三酯 营养素 生活水

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