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熊苗谈营养:素食怎么吃才能更健康?
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2023年第3期42-43,共2页
素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主,该类食物含有丰富的膳食纤维、植物化合物等,与人类健康密切相关。根据不同的膳食组成,素食分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。对于健康来说... 素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主,该类食物含有丰富的膳食纤维、植物化合物等,与人类健康密切相关。根据不同的膳食组成,素食分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。对于健康来说,很多人认为吃素比吃荤要好一点,但是具体好在哪里,又说不上来。有些人真正吃了一段素食之后,身体出现了些许变化,但在体检时的有些指标还是不合格。 展开更多
关键词 动物性食物 素食 膳食模式 膳食组成 植物化合物 膳食纤维 体检 健康
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熊苗谈营养 营养搭配 吸收翻倍
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2020年第4期52-52,共1页
民以食为天,咱老百姓把吃当成是一件天大的事情来对待,这句话足以说明吃的重要性。会吃是基础,如何搭配是关键,搭配得好,也许就吃那么一点点,营养素都够;若不懂得搭配,吃一大碗也枉然,营养素照样缺乏。荤素搭配:食物中有肉也有菜很多人... 民以食为天,咱老百姓把吃当成是一件天大的事情来对待,这句话足以说明吃的重要性。会吃是基础,如何搭配是关键,搭配得好,也许就吃那么一点点,营养素都够;若不懂得搭配,吃一大碗也枉然,营养素照样缺乏。荤素搭配:食物中有肉也有菜很多人偏食,不是爱吃肉就是爱吃菜,这样的吃法也不科学,爱吃肉的人容易长得胖;爱吃菜的人往往身材苗条。平日里做菜要荤素搭配,有个菜就特别好:辣椒炒肉。 展开更多
关键词 荤素搭配 营养搭配 身材苗条 营养素 吃法 偏食 民以食为天
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熊苗/谈营养
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2021年第1期36-37,共2页
什么样的饮食能够预防疾病?吃饭谁都会,但是想要吃得合理,吃出健康来,那还真不容易。要学会掌握科学的饮食方法,从一日三餐中获得健康,预防慢性病。
关键词 饮食方法 预防疾病 慢性病 健康 吃饭
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布拉氏酵母菌联合更昔洛韦治疗巨细胞病毒感染相关性溃疡性结肠炎的疗效 被引量:2
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作者 熊苗 《中国实用医药》 2024年第8期121-124,共4页
目的 分析布拉氏酵母菌联合更昔洛韦治疗巨细胞病毒(CMV)感染相关性溃疡性结肠炎(UC)的临床疗效。方法 60例巨细胞病毒感染相关性溃疡性结肠炎患者为研究对象,将患者的入院序列数作为基础,使用随机数字分组的方式将患者分为对照组与观察... 目的 分析布拉氏酵母菌联合更昔洛韦治疗巨细胞病毒(CMV)感染相关性溃疡性结肠炎(UC)的临床疗效。方法 60例巨细胞病毒感染相关性溃疡性结肠炎患者为研究对象,将患者的入院序列数作为基础,使用随机数字分组的方式将患者分为对照组与观察组,每组30例。对照组患者采用更昔洛韦治疗,观察组患者采用布拉氏酵母菌联合更昔洛韦治疗。比较两组患者治疗前后炎症因子[肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素-6(IL-6)]水平,临床症状好转时间及巨细胞病毒感染转阴率,临床治疗效果。结果 治疗后,观察组TNF-α(15.23±2.19)pg/ml、IL-6(145.93±11.02)pg/ml低于对照组的(25.32±2.63)、(198.72±11.51)pg/ml,差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组患者的腹泻消失时间(6.17±1.58)d、血便消失时间(4.32±1.35)d短于对照组的(9.87±1.69)、(7.21±1.86)d,巨细胞病毒感染转阴率93.3%高于对照组的63.3%,差异具有统计学意义(P<0.05)。观察组患者的总有效率96.7%高于对照组的80.0%,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论 在对巨细胞病毒感染相关性溃疡性结肠炎患者进行治疗的过程中,采用布拉氏酵母菌联合更昔洛韦进行治疗,能够改善患者的炎症因子水平、临床症状好转时间与临床治疗效果,值得推广与应用。 展开更多
关键词 布拉氏酵母菌 更昔洛韦 巨细胞病毒感染 溃疡性结肠炎
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甲状腺微小乳头状癌颈部淋巴结转移的原发灶超声与BRAFV600E基因突变特征 被引量:6
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作者 钟李长 谷丽萍 +1 位作者 马方 熊苗 《中国医药导报》 CAS 2020年第32期92-95,共4页
目的分析甲状腺微小乳头状癌(PTMC)颈部淋巴结转移的超声图像及BRAFV600E基因突变特征。方法选取2013年6月—2017年6月上海交通大学附属第六人民医院东院收治127例PTMC为研究对象。依据颈部淋巴结是否转移分为PTMC颈部淋巴结转移组(61例... 目的分析甲状腺微小乳头状癌(PTMC)颈部淋巴结转移的超声图像及BRAFV600E基因突变特征。方法选取2013年6月—2017年6月上海交通大学附属第六人民医院东院收治127例PTMC为研究对象。依据颈部淋巴结是否转移分为PTMC颈部淋巴结转移组(61例)和PTMC不伴颈部淋巴结转移组(66例)。比较两组超声特征及BRAFV600E基因突变情况。结果PTMC颈部淋巴结转移组结节最大径、结节是否与甲状腺被膜接触、结节形态、钙化、纵横径比与PTMC无颈部淋巴结转移组比较,差异均有统计学意义(均P<0.05)。PTMC伴颈部淋巴结转移组BRAFV600E基因突变阳性率高于PTMC不伴颈部淋巴结转移组(P<0.05)。结论PTMC患者癌结节若表现结节最大径>5 mm、与甲状腺被膜接触、结节形态不规则、纵横径比≥1、结节伴微小钙化等超声征象,并且BRAFV600E基因突变阳性时,易发生颈部淋巴结转移可能。 展开更多
关键词 甲状腺微小乳头状癌 二维超声 淋巴结转移 BRAFV600E基因
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聚甘油脂肪酸酯对可可脂结晶特性的影响 被引量:4
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作者 张露 陈俭春 +3 位作者 黄宗森 邢磊 熊苗 李学红 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期42-47,共6页
可可脂(CB)是巧克力及巧克力制品的主要成分,其热力学及结晶特性决定了产品的品质、加工特性和货架期。以聚甘油单硬脂酸酯31S、61S和聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)为研究对象,利用差示扫描量热(DSC)和X射线衍射技术,研究乳化剂种类、添加量、... 可可脂(CB)是巧克力及巧克力制品的主要成分,其热力学及结晶特性决定了产品的品质、加工特性和货架期。以聚甘油单硬脂酸酯31S、61S和聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)为研究对象,利用差示扫描量热(DSC)和X射线衍射技术,研究乳化剂种类、添加量、变温条件对可可脂结晶特性的影响。研究发现:调温温度下,31S和61S具有促进可可脂结晶从Ⅳ型向Ⅴ型转变的效果;而PGPR在添加量大于0.1%的情况下,则表现出对Ⅳ型向Ⅴ型转变的抑制效果;在变温条件下,31S和61S具有促进可可脂热力学亚稳定态晶型的形成和晶型转换的效果,特别是促进了可可脂Ⅱ型晶型的形成,而PGPR无显著影响。 展开更多
关键词 聚甘油单硬脂酸酯 聚甘油蓖麻醇酯 可可脂 结晶
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湘西北地区奥陶系铅锌矿化围岩的地球化学特征 被引量:5
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作者 梁恩云 刘伟 +5 位作者 彭能立 刘庚寅 李泽泓 黄乐清 熊苗 袁甫 《桂林理工大学学报》 CAS 北大核心 2015年第4期694-700,共7页
分析了湘西北地区铅锌成矿的主要赋矿层位——奥陶系桐梓组与红花园组矿化较强、矿化较弱以及无矿化灰岩的岩石地球化学特征,结果表明:无矿化灰岩的V/(V+Ni)值为0.37~0.43,说明灰岩的沉积环境处于一个相对氧化的环境;矿化强度与灰岩... 分析了湘西北地区铅锌成矿的主要赋矿层位——奥陶系桐梓组与红花园组矿化较强、矿化较弱以及无矿化灰岩的岩石地球化学特征,结果表明:无矿化灰岩的V/(V+Ni)值为0.37~0.43,说明灰岩的沉积环境处于一个相对氧化的环境;矿化强度与灰岩的Fe_2O_3含量呈正相关,与Fe O含量呈负相关,说明矿化期处于一个氧化缓慢加强的环境;矿化强度与灰岩的Si O_2含量呈正相关,硅化是区内矿化必不可少的条件。灰岩的稀土配分模式呈轻稀土陡倾、重稀土平缓的特点;灰岩δEu平均值,无矿化的为0.825、矿化较弱的为0.698、矿化较强的为0.206,矿化较强的灰岩稀土配分模式具强烈的负铕异常。区内成矿元素Pb、Zn至少存在两个期次的活化迁移,且最终分布极不均匀。 展开更多
关键词 铅锌矿 灰岩 地球化学特征 桐梓组 红花园组 奥陶系 湘西北
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什么膳食结构符合我们——地中海膳食模式值得推荐 被引量:1
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2022年第3期42-43,共2页
要讲好这个话题,首先要了解什么是膳食模式(即膳食结构),就是指居民日常膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。换句话说,膳食结构就是指居民消费的食物种类及其数量的相对构成。根据动、植物性食物在膳食结构中所占的比例,目前... 要讲好这个话题,首先要了解什么是膳食模式(即膳食结构),就是指居民日常膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。换句话说,膳食结构就是指居民消费的食物种类及其数量的相对构成。根据动、植物性食物在膳食结构中所占的比例,目前,全世界各国的膳食结构分为四种。 展开更多
关键词 膳食结构 植物性食物 食物种类 膳食模式 地中海 居民消费 中所
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聚丙烯网片盆腔悬吊术治疗盆腔脏器脱垂79例 被引量:7
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作者 李茜 张永秀 +4 位作者 朱红 陆继红 沈倩 熊苗 杨宾烈 《中国微创外科杂志》 CSCD 2010年第6期541-544,共4页
目的探讨聚丙烯网片盆腔悬吊术治疗女性盆腔脏器脱垂(pelvic organ prolapse,POP)的疗效。方法回顾性分析2003年12月~2008年12月我院应用国产穿刺锥行网片介入手术治疗79例POP的临床资料,评估该术式的治愈率、并发症、复发率和新盆腔... 目的探讨聚丙烯网片盆腔悬吊术治疗女性盆腔脏器脱垂(pelvic organ prolapse,POP)的疗效。方法回顾性分析2003年12月~2008年12月我院应用国产穿刺锥行网片介入手术治疗79例POP的临床资料,评估该术式的治愈率、并发症、复发率和新盆腔症状。POP分级采用盆腔器官脱垂量化系统(POP-Q)评定,泌尿生殖道症状问询采用盆底功能障碍疾病相关问卷(PFDI-20)。结果术后1年POP治愈68例(86.1%),好转8例(10.1%)。术后3个月内POP复发1例(1.3%),再次手术随访2年末复发;术后>1年POP复发3例(3.8%)。排尿障碍术后3个月内发生2例(2.5%),术后>1年发生1例(1.3%)。网片腐蚀术后3个月内发生5例(6.3%),术后>1年发生3例(3.8%)。术后1年出现性生活不适或疼痛4例(5.1%),术后出现膀胱过度活动症(overactive bladder,OAB)5例(6.3%),与网片相关的疼痛1例(1.3%)。结论聚丙烯网片POP腔悬吊术治疗盆疗效满意,复发率低,最多见的并发症是网片腐蚀,新出现的问题是OAB。 展开更多
关键词 盆腔脏器脱垂 经阴道网片植入技术 网片腐蚀 膀胱过度活动症
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湖南江永回龙圩煌斑岩地球化学特征及其构造意义 被引量:3
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作者 梁恩云 陈迪 +1 位作者 邹光均 熊苗 《桂林理工大学学报》 CAS 北大核心 2018年第4期640-646,共7页
选择处于钦杭带中段的湖南江永回龙圩煌斑岩作为研究载体,通过地球化学特征探讨其蕴含的构造意义。回龙圩煌斑岩SiO_2含量48. 58%~52. 62%,Na_2O+K_2O为5. 41%~6. 30%,K_2O/Na_2O值为1. 54~1. 86,属钾质钙碱性煌斑岩。其稀土总量ΣRE... 选择处于钦杭带中段的湖南江永回龙圩煌斑岩作为研究载体,通过地球化学特征探讨其蕴含的构造意义。回龙圩煌斑岩SiO_2含量48. 58%~52. 62%,Na_2O+K_2O为5. 41%~6. 30%,K_2O/Na_2O值为1. 54~1. 86,属钾质钙碱性煌斑岩。其稀土总量ΣREE为(168. 72~186. 61)×10^(-6),LREE/HREE平均为9. 0,δEu为0. 87~0. 95,δCe为0. 90~0. 94,具轻稀土富集、重稀土亏损、轻微的Eu、Ce负异常的特点;微量元素Zr、Hf、Nb、Ti、Th、Ce、K、Rb为负异常,正异常的元素有U、Ba、Pb。研究认为,回龙圩煌斑岩来源于富集地幔,在中侏罗世中晚期燕山运动的NWW向挤压转为拉张过程中沿断裂上升侵位,岩浆在经历了板块俯冲导致部分熔融和少量分离结晶后形成的,在成岩过程中没有发生明显的地壳混染作用。 展开更多
关键词 煌斑岩 地球化学特征 构造意义 钦杭带中段 江永
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夏季饮食怎么能祛湿和促进食欲?
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2023年第7期54-55,共2页
现在正值夏季,气温高加上闷热,很多人食欲不佳,且身体感觉湿气重。怎么通过饮食调理来促进食欲和祛湿气?首先要了解夏季饮食的原则和不同人群的饮食调养建议。夏季饮食原则宜清淡可口。夏季气温高,人体新陈代谢加快,消化功能相对减弱。... 现在正值夏季,气温高加上闷热,很多人食欲不佳,且身体感觉湿气重。怎么通过饮食调理来促进食欲和祛湿气?首先要了解夏季饮食的原则和不同人群的饮食调养建议。夏季饮食原则宜清淡可口。夏季气温高,人体新陈代谢加快,消化功能相对减弱。因此,应选择清淡的食物,避免过于油腻和辛辣的食物,以减轻肠胃负担。 展开更多
关键词 消化功能 饮食调理 人体新陈代谢 饮食调养 身体感觉 夏季气温 祛湿 清淡
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为什么秋冬季要吃坚果坚果的营养和做法?
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2023年第11期50-51,共2页
秋冬时节,吃些坚果,不仅补充能量,让人御寒,更重要的是坚果对人体健康益处多多。多食坚果的益处补充营养。秋冬季节天气寒冷,身体需要更多的能量和营养物质来保持健康。坚果富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质,是非常好的营养补充来源。... 秋冬时节,吃些坚果,不仅补充能量,让人御寒,更重要的是坚果对人体健康益处多多。多食坚果的益处补充营养。秋冬季节天气寒冷,身体需要更多的能量和营养物质来保持健康。坚果富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质,是非常好的营养补充来源。提高免疫力。秋冬季节容易感冒或患上其他呼吸道疾病。坚果中的维生素E、锌和抗氧化物质有助于提高免疫力,增强身体抵抗力。 展开更多
关键词 呼吸道疾病 补充营养 抗氧化物质 营养物质 营养补充 秋冬季节 维生素E 坚果
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营养组合搭配,补起来更快
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2022年第5期42-43,共2页
身体缺什么营养素,可通过饮食搭配来补充。缺哪种营养素会出现什么症状?吃什么组合搭配能够快速补起来?这是很多人关心的饮食问题。钙缺乏钙对人体有重要的生理功能,我国居民普遍缺乏。钙主要存在于骨骼和牙齿中,不断有钙从骨骼中进入血... 身体缺什么营养素,可通过饮食搭配来补充。缺哪种营养素会出现什么症状?吃什么组合搭配能够快速补起来?这是很多人关心的饮食问题。钙缺乏钙对人体有重要的生理功能,我国居民普遍缺乏。钙主要存在于骨骼和牙齿中,不断有钙从骨骼中进入血液,血液中也有钙不断进入骨骼中,产生一种动态的平衡。孩子缺钙影响生长发育迟缓。出现骨质软化变形,形成X形腿或O形腿;胸骨变形,形成鸡胸;头骨变形,形成方颅。 展开更多
关键词 骨质软化 生长发育迟缓 方颅 组合搭配 钙缺乏 营养素 生理功能 骨骼
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常吃这三类食物 肠道越来越健康
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2021年第5期60-61,共2页
每天清晨起床第一件事,其实就是解决"排便大事"。可是很多人不能如愿,这是怎么啦?营养师来告诉你,饮食里缺乏这三类食物,若补足了量,便秘这事儿就轻而易举地调理了。肠道健康,离不开膳食纤维。膳食纤维的功效主要体现在几个方... 每天清晨起床第一件事,其实就是解决"排便大事"。可是很多人不能如愿,这是怎么啦?营养师来告诉你,饮食里缺乏这三类食物,若补足了量,便秘这事儿就轻而易举地调理了。肠道健康,离不开膳食纤维。膳食纤维的功效主要体现在几个方面:膳食纤维具有很强的吸水膨胀性,加快肠道蠕动,及时排除肠道内的毒素;还可通过产生饱腹感,减少食欲和进食量,利于减肥。 展开更多
关键词 肠道蠕动 吸水膨胀性 膳食纤维 进食量 肠道健康 饱腹感 营养师 食物
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烹调菜肴的营养新技法:如何把钙留住
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2021年第11期56-57,共2页
做饭这件事,说起来容易,实则要做得好吃之外,还得讲究营养。怎么做能够把营养保留得更好,尽量不流失;或者通过什么方法,可以更好地促进营养素吸收和利用。这个问题值得做饭的人,认真思考。今天这个话题主要想说一下怎么烹饪能够锁住钙... 做饭这件事,说起来容易,实则要做得好吃之外,还得讲究营养。怎么做能够把营养保留得更好,尽量不流失;或者通过什么方法,可以更好地促进营养素吸收和利用。这个问题值得做饭的人,认真思考。今天这个话题主要想说一下怎么烹饪能够锁住钙。根据统计,我国城乡居民平均每日钙的摄入量为391毫克,仅相当于推荐摄入量的一半。一般来说,人们每天摄入钙的量应该是800-1000毫克。 展开更多
关键词 摄入量 营养素 烹饪 烹调 新技法 菜肴 吸收和利用 城乡居民
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春暖花开的时候我却感冒了,怎么办呢?有哪些方法可以缓解?
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2021年第3期46-47,共2页
感冒,是由细菌或病毒大量繁殖而引起的呼吸道疾病。起病较急,伴随咽部干痒、打喷嚏、鼻塞、流涕、头痛、发烧等不适症状,这是人体的防御系统与细菌、病毒作斗争所引起的反应。一般病程短,可引起流行。流行性感冒(简称流感)是由流行性感... 感冒,是由细菌或病毒大量繁殖而引起的呼吸道疾病。起病较急,伴随咽部干痒、打喷嚏、鼻塞、流涕、头痛、发烧等不适症状,这是人体的防御系统与细菌、病毒作斗争所引起的反应。一般病程短,可引起流行。流行性感冒(简称流感)是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道传染病。可以通过食补进行缓解。 展开更多
关键词 流行性感冒病毒 呼吸道疾病 一般病程 大量繁殖 急性呼吸道传染病 防御系统 感冒 流感
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山茶油到底有哪些营养功效?
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2021年第7期36-37,共2页
最近,一直在使用各种食用油做出不同的营养菜品,发现咱们国家的山茶油真是不错,原来不了解,都以为是橄榄油最好,其实不然,山茶油就是东方的橄榄油。今天,想给大家分享一些有关山茶油的健康养生知识,以供大家参考。山茶油为什么被称为&qu... 最近,一直在使用各种食用油做出不同的营养菜品,发现咱们国家的山茶油真是不错,原来不了解,都以为是橄榄油最好,其实不然,山茶油就是东方的橄榄油。今天,想给大家分享一些有关山茶油的健康养生知识,以供大家参考。山茶油为什么被称为"皇家贡品"?这里先给给大家讲两个故事。一则说,楚汉之争,汉高祖刘邦受伤,走到河南焦作武陟,又吃又抹山茶油,伤势很快就好了,刘邦就封当地的山茶油为"皇封御膳"用油。 展开更多
关键词 山茶油 营养功效 橄榄油 御膳 汉高祖刘邦 食用油 健康养生 菜品
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怎么吃才能有助于睡眠?
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2023年第9期46-47,共2页
良好的睡眠质量对于维持身心健康至关重要。然而,现代生活的压力和不良生活习惯常常导致睡眠问题。幸运的是,通过适当的饮食调整,可以改善睡眠质量并获得更好的休息。本文将介绍一些关键的饮食方法,帮助您改善睡眠。
关键词 睡眠问题 饮食调整 饮食方法 睡眠质量 改善睡眠 不良生活习惯 身心健康
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糖尿病人的饮食调养
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2022年第11期52-53,共2页
糖尿病现状近年来,国内糖尿病患病率呈逐渐攀升趋势。据调查数据显示:“在我国20岁以上的人群中,男性和女性的糖尿病患病率分别达10.6%和8.8%,总体糖尿病患病率为9.7%,由此,推算出全国糖尿病总患病人数约为9200万人。”2019年中国糖尿... 糖尿病现状近年来,国内糖尿病患病率呈逐渐攀升趋势。据调查数据显示:“在我国20岁以上的人群中,男性和女性的糖尿病患病率分别达10.6%和8.8%,总体糖尿病患病率为9.7%,由此,推算出全国糖尿病总患病人数约为9200万人。”2019年中国糖尿病患病人数约为1.16亿人,中国已成为全球糖尿病患病人数最多的国家。与此同时,糖尿病患者数量仍在持续快速增长。预测2040年中国糖尿病患病人群数量将达到1.51亿人。 展开更多
关键词 患病人群 数据显示 糖尿病 饮食调养 亿人 男性和女性 患病人数
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食材如何搭配,才能提高蛋白质的营养价值?
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作者 熊苗 《餐饮世界》 2020年第8期42-42,共1页
那是在给一个学校食堂后勤人员进行的一次讲座中,有个厨师提了这个问题,食材如何搭配,才能提高蛋白质的营养价值?这个提问内容非常好,今天就来分享一下,食材合理搭配,能促进和提高蛋白质的营养价值。
关键词 食材 后勤人员 营养价值 学校食堂 蛋白质 合理搭配 厨师
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