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浓香型白酒酒醅发酵过程中微生物消长、物质变化的研究被引量：1: 1; 作者熊昌绪刘福林《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 1993年第3期73-75,共3页; 据新疆的特殊自然条件,对浓香型白酒酒醅发酵中微生物消长、物质变化进行研究,初步弄清了酒醅发酵微生物消长、物质变化的状况。; 关键词酒醅发酵微生物消长物质变化; 在线阅读下载PDF 职称材料

低温、低盐、晒露发酵制酱工艺技术的研究: 2; 作者熊昌绪刘福林 +1 位作者王维嘉范爱军《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 1992年第2期68-72,共5页; 据新疆的气温、光照条件,经试验完成了低温、低盐(11—12°β′e)晒露发酵制酱工艺技术的研究。突破了传统工艺必须高盐制醪发酵的酿造技术,为生产色、香、味、体俱全的低盐豆酱开创一条新路。; 关键词晒露发酵光辐射酸败; 在线阅读下载PDF 职称材料

核桃奶的研究被引量：6: 3; 作者熊昌绪刘福林《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 1994年第Z2期79-82,共4页; 核桃奶是一种保健型饮料，以核桃仁为主，添加多种保健辅料研制而成，产品营养丰富，饮后可润肠，滋补降低血压。; 关键词核桃奶稳定性增稠剂团体微粒化; 在线阅读下载PDF 职称材料

“低温、低盐、晒露”发酵制酱工艺技术的研究被引量：3: 4; 作者熊昌绪刘福林《中国调味品》 CAS 北大核心 1992年第3期18-20,25,共4页; 本文报告了根据新疆的气候和光照条件,研究低温、低盐、晒露发酵制酱工艺过程。; 关键词低温低盐晒露发酵制酱工艺; 全文增补中

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