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茶树花果利用研究总结报告
被引量：
33
1
作者
伍锡岳
熊宝珍
+5 位作者
何睦礼
苗爱清
李勤
庞式
吴秋典
文克生
《广东茶叶》
1996年第3期11-23,38,共14页
经五年来对茶树鲜花、茶幼果的特性、化学成分、最佳采摘期、以及加工红碎茶的工艺技术进行了系统的研究和较大规模中试,结果证明:茶树的花果均含有与鲜叶相似的茶叶王要生化成分,在制成红碎茶过程中,具有与鲜叶的物理化学变化和品质特...
经五年来对茶树鲜花、茶幼果的特性、化学成分、最佳采摘期、以及加工红碎茶的工艺技术进行了系统的研究和较大规模中试,结果证明:茶树的花果均含有与鲜叶相似的茶叶王要生化成分,在制成红碎茶过程中,具有与鲜叶的物理化学变化和品质特征;利用茶花、幼果制成红碎茶,其品质达到出口二套样的标准,产品经商检部门检测,完全符合出口要求;利用茶花果制茶可以提高茶树经济产量、大幅度降低加工成本4O%以上,每1/15公顷年增值126元;利用茶树花果加工红碎茶的工艺、配方技术已在省内推广应用,取得了较好的社会经济效益.
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关键词
茶树
花果利用
茶花
茶幼果
生化成分
工艺技术
茶叶品质
在线阅读
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职称材料
金毫茶采制工艺技术研究报告
被引量：
2
2
作者
伍锡岳
戚康标
+3 位作者
方华春
黄国资
庞式
熊宝珍
《广东茶叶》
1996年第4期16-25,共10页
一、研究目的 茶叶是人们重要的保健饮料之一,茶叶的种类繁多,仅名优茶全国就有600个产品花色。名茶由于其工艺独特,品质优异,有的象刀枪宝剑、有的如绣花银针、如花似玉,奇香芬芳,因此自古以来都是人们喜爱的珍品。近年来随着我国经济...
一、研究目的 茶叶是人们重要的保健饮料之一,茶叶的种类繁多,仅名优茶全国就有600个产品花色。名茶由于其工艺独特,品质优异,有的象刀枪宝剑、有的如绣花银针、如花似玉,奇香芬芳,因此自古以来都是人们喜爱的珍品。近年来随着我国经济的健康发展。人民生活水平的不断提高,对名茶的需求量迅速递增,但这些名茶绝大部分属于绿茶及乌龙茶,而红茶类名茶的研究开发极少。为了适应人们生活多样化的要求。利用我所最近育成的大叶茶树良种英红九号之鲜叶原料,开展金毫茶采制工艺技术的研究,目的是开拓创造一个红茶类的高档名贵名茶,以满足消费者及市场的需求。同时因为大叶种茶树原料一直以来,只用于制造一般红茶,产值低效益差。通过创制高档名贵的金毫茶,一来可为大叶种的多途径利用,创出一条新路子,其次对进一步提高我省大叶种茶区茶叶生产的经济效益,探索一个“三高”的现代茶叶生产模式,都具有重要的现实的和发展的意义。
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关键词
金毫茶
采制工艺
采制技术
鲜叶原料
品种
品质
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职称材料
题名
茶树花果利用研究总结报告
被引量：
33
1
作者
伍锡岳
熊宝珍
何睦礼
苗爱清
李勤
庞式
吴秋典
文克生
机构
广东省农业科学院茶叶研究所
广东省英红华侨茶场红卫茶厂
出处
《广东茶叶》
1996年第3期11-23,38,共14页
基金
省"八.五"重点科技攻关课题
文摘
经五年来对茶树鲜花、茶幼果的特性、化学成分、最佳采摘期、以及加工红碎茶的工艺技术进行了系统的研究和较大规模中试,结果证明:茶树的花果均含有与鲜叶相似的茶叶王要生化成分,在制成红碎茶过程中,具有与鲜叶的物理化学变化和品质特征;利用茶花、幼果制成红碎茶,其品质达到出口二套样的标准,产品经商检部门检测,完全符合出口要求;利用茶花果制茶可以提高茶树经济产量、大幅度降低加工成本4O%以上,每1/15公顷年增值126元;利用茶树花果加工红碎茶的工艺、配方技术已在省内推广应用,取得了较好的社会经济效益.
关键词
茶树
花果利用
茶花
茶幼果
生化成分
工艺技术
茶叶品质
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
金毫茶采制工艺技术研究报告
被引量：
2
2
作者
伍锡岳
戚康标
方华春
黄国资
庞式
熊宝珍
机构
广东省农科院茶叶研究所
出处
《广东茶叶》
1996年第4期16-25,共10页
文摘
一、研究目的 茶叶是人们重要的保健饮料之一,茶叶的种类繁多,仅名优茶全国就有600个产品花色。名茶由于其工艺独特,品质优异,有的象刀枪宝剑、有的如绣花银针、如花似玉,奇香芬芳,因此自古以来都是人们喜爱的珍品。近年来随着我国经济的健康发展。人民生活水平的不断提高,对名茶的需求量迅速递增,但这些名茶绝大部分属于绿茶及乌龙茶,而红茶类名茶的研究开发极少。为了适应人们生活多样化的要求。利用我所最近育成的大叶茶树良种英红九号之鲜叶原料,开展金毫茶采制工艺技术的研究,目的是开拓创造一个红茶类的高档名贵名茶,以满足消费者及市场的需求。同时因为大叶种茶树原料一直以来,只用于制造一般红茶,产值低效益差。通过创制高档名贵的金毫茶,一来可为大叶种的多途径利用,创出一条新路子,其次对进一步提高我省大叶种茶区茶叶生产的经济效益,探索一个“三高”的现代茶叶生产模式,都具有重要的现实的和发展的意义。
关键词
金毫茶
采制工艺
采制技术
鲜叶原料
品种
品质
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
茶树花果利用研究总结报告
伍锡岳
熊宝珍
何睦礼
苗爱清
李勤
庞式
吴秋典
文克生
《广东茶叶》
1996
33
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
金毫茶采制工艺技术研究报告
伍锡岳
戚康标
方华春
黄国资
庞式
熊宝珍
《广东茶叶》
1996
2
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