期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
超声辅助提取紫贻贝加工下脚料抗菌肽工艺优化
被引量：
3
1
作者
张玥
杨玉霞
+3 位作者
时光宇
赵莘芷
潘渊博
徐琼怡
《食品与机械》
北大核心
2020年第10期159-164,共6页
采用超声辅助乙酸法提取紫贻贝加工下脚料抗菌肽,并优化其工艺条件。结果表明,最适提取工艺条件为超声功率200 W、乙酸质量分数0.8%、液料比(V(乙酸)∶m(紫贻贝))6∶1(mL/g)、超声提取时间16min,此条件下抗菌肽得率为1.55%,提取物对金...
采用超声辅助乙酸法提取紫贻贝加工下脚料抗菌肽,并优化其工艺条件。结果表明,最适提取工艺条件为超声功率200 W、乙酸质量分数0.8%、液料比(V(乙酸)∶m(紫贻贝))6∶1(mL/g)、超声提取时间16min,此条件下抗菌肽得率为1.55%,提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为7.52mm,均显著高于传统乙酸法(P<0.05),说明此优化工艺可行,该抗菌肽具有一定的抑菌活性。
展开更多
关键词
紫贻贝
下脚料
抗菌肽
超声辅助提取
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
超声辅助提取紫贻贝加工下脚料抗菌肽工艺优化
被引量：
3
1
作者
张玥
杨玉霞
时光宇
赵莘芷
潘渊博
徐琼怡
机构
浙江海洋大学东海科学技术学院
出处
《食品与机械》
北大核心
2020年第10期159-164,共6页
基金
浙江省自然科学基金(编号:LY19C200007)
国家级大学生创新创业训练计划项目(编号:201810340038)。
文摘
采用超声辅助乙酸法提取紫贻贝加工下脚料抗菌肽,并优化其工艺条件。结果表明,最适提取工艺条件为超声功率200 W、乙酸质量分数0.8%、液料比(V(乙酸)∶m(紫贻贝))6∶1(mL/g)、超声提取时间16min,此条件下抗菌肽得率为1.55%,提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为7.52mm,均显著高于传统乙酸法(P<0.05),说明此优化工艺可行,该抗菌肽具有一定的抑菌活性。
关键词
紫贻贝
下脚料
抗菌肽
超声辅助提取
Keywords
Mytilus edulis
by-product
antimicrobial peptide
ultrasound-assisted extraction
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超声辅助提取紫贻贝加工下脚料抗菌肽工艺优化
张玥
杨玉霞
时光宇
赵莘芷
潘渊博
徐琼怡
《食品与机械》
北大核心
2020
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
