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中国冷链碳排放及低碳技术减排分析被引量：11: 1; 作者田长青孔繁臣 +2 位作者张海南潘洪民郭风军《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期68-74,111,共8页; 人民对生鲜食品品质的追求推动了冷链产业的快速发展,但在冷链扩张过程中,势必会引入大量的冷链设备设施,从而增加能源消耗和制冷剂泄漏,对环境造成负面影响,因此在当前“双碳”目标下,冷链行业的发展面临很大减排压力。本文针对冷链碳... 展开更多; 关键词冷链碳排放双碳目标低碳技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

魔芋葡甘聚糖在果品保鲜中应用研究进展被引量：10: 2; 作者聂小宝潘洪民 +2 位作者魏雪琴张家国张长峰《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第3期231-234,共4页; 果品采后保鲜是关系到农业可持续发展的重要问题之一,采用天然魔芋葡甘聚糖(KGM)对果品进行保鲜可以大大减少化学合成杀菌剂对人类健康的不良影响。简要综述了KGM的结构,保鲜机理及其在果品保鲜上的应用,分析了KGM在果品保鲜应用中的现... 展开更多; 关键词魔芋葡甘聚糖水果涂膜保鲜; 在线阅读下载PDF 职称材料

多管阵列相变储热装置在日光温室的应用研究被引量：3: 3; 作者李伟钊张冲 +3 位作者魏娟杨鲁伟盛伟潘洪民《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期126-133,共8页; 为研发适用于日光温室的简易相变储热装置,本文提出一种基于硬脂酸丁酯相变材料的多管(PVC)阵列储热结构,改造新疆吐鲁番的一个既有日光温室,实验研究改造后的日光温室热环境。结果表明:相同光照时间(冬季光照6 h)条件下,黑表面储热装... 展开更多; 关键词日光温室相变蓄热多管阵列硬脂酸丁酯应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

草鱼冷冻鱼糜抗冻剂的复配研究被引量：5: 4; 作者潘洪民员艳苓 +4 位作者曹丙蕾杜国辉范维江贾旭妹唐佳佳《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第12期82-88,共7页; 以草鱼冷冻鱼糜为研究对象,研究聚葡萄糖、乳糖醇和丙二醇对冷冻鱼糜的凝胶特性的影响,并通过正交试验筛选了抗冻剂的最佳复配配方。研究结果表明:冻藏15天之后,聚葡萄糖添加量为6%、乳糖醇添加量为0.5%、丙二醇添加量8%时抗冻效果最好... 展开更多; 关键词草鱼冷冻鱼糜正交试验抗冻剂复配; 在线阅读下载PDF 职称材料

武昌鱼鱼鳞胶原蛋白提取工艺的研究被引量：5: 5; 作者潘洪民聂小宝 +1 位作者程丽林张长峰《安徽农业科学》 CAS 2012年第1期111-112,115,共3页; [目的]探索武昌鱼鱼鳞胶原蛋白的最佳提取工艺条件。[方法]以武昌鱼鱼鳞作为原料,采用不同浓度的盐酸作为脱钙溶液,用0.5 mol/L乙酸-乙酸钠缓冲溶液提取其胶原蛋白。以胶原蛋白提取率为指标,选择脱钙时间、脱钙酸浓度、固液比和提取时间... 展开更多; 关键词鱼鳞胶原蛋白提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲫鱼鱼鳞胶原蛋白提取工艺的研究被引量：5: 6; 作者聂小宝潘洪民 +2 位作者程丽林张长峰王国利《山东农业科学》 2012年第1期109-111,共3页; 以鲫鱼鱼鳞作为原料,采用不同浓度的盐酸作为脱钙溶液,以0.5 mol/L乙酸-乙酸钠缓冲溶液提取其胶原蛋白。单因素分析与正交试验结果表明:提取温度为12℃时,最佳提取条件为固液比1∶25,提取时间每次2 d,脱钙酸浓度为0.4 mol/L,脱钙时间3 h... 展开更多; 关键词鱼鳞胶原蛋白提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

复方泥鳅超微粉胶囊抗疲劳的动物性实验研究被引量：3: 7; 作者张家国孙静潘洪民《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第9期174-177,共4页; 为了研究复方泥鳅超微粉胶囊抗体力疲劳的功效,以小白鼠为实验动物,以复方泥鳅超微粉胶囊为受试物,以蒸馏水为对照,分别给受试物0.15、0.30、0.60 g/kg,各组经口灌胃1次/d,小鼠每10克体重灌胃体积为0.2 mL。受试物给予时间为30d,然后分... 展开更多; 关键词复方泥鳅超微粉胶囊小白鼠实验; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国冷链碳排放及低碳技术减排分析被引量：11: 1; 作者田长青孔繁臣张海南潘洪民郭风军; 机构中国科学院理化技术研究所中国科学院大学山东商业职业技术学院国家农产品现代物流工程技术研究中心; 出处《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期68-74,111,共8页; 基金国家自然科学基金(51976232)资助项目周远院士工作站专项经费资助项目(SZ20211166)资助。; 文摘人民对生鲜食品品质的追求推动了冷链产业的快速发展,但在冷链扩张过程中,势必会引入大量的冷链设备设施,从而增加能源消耗和制冷剂泄漏,对环境造成负面影响,因此在当前“双碳”目标下,冷链行业的发展面临很大减排压力。本文针对冷链碳足迹中全环节,从制冷剂泄漏、能源消耗和食物损失浪费三个方面计算了碳排放,并对比分析了采用环保制冷剂、能效提升以及低碳能源利用在冷链发展过程中的减排效果。计算结果表明:当前与冷链相关的CO_(2)排放达4.02亿t,若按照现有技术发展,至2030年,冷链碳排放将增至4.36亿t;若采用环保制冷剂、节能技术与低碳能源利用,则我国2030年冷链碳排放预计可降至2.72亿t。; 关键词冷链碳排放双碳目标低碳技术; Keywords cold chain carbon emission dual carbon targets low-carbon technologies; 分类号 TB611 [一般工业技术—制冷工程] TK411.5 [动力工程及工程热物理—动力机械及工程] U492.336.4 [交通运输工程—交通运输规划与管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名魔芋葡甘聚糖在果品保鲜中应用研究进展被引量：10: 2; 作者聂小宝潘洪民魏雪琴张家国张长峰; 机构山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室福建农林大学食品科学学院国家农产品现代物流工程技术研究中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第3期231-234,共4页; 文摘果品采后保鲜是关系到农业可持续发展的重要问题之一,采用天然魔芋葡甘聚糖(KGM)对果品进行保鲜可以大大减少化学合成杀菌剂对人类健康的不良影响。简要综述了KGM的结构,保鲜机理及其在果品保鲜上的应用,分析了KGM在果品保鲜应用中的现状及其存在的问题,并对其前景进行展望。; 关键词魔芋葡甘聚糖水果涂膜保鲜; Keywords Konjac mannan fruits coating preservation; 分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名多管阵列相变储热装置在日光温室的应用研究被引量：3: 3; 作者李伟钊张冲魏娟杨鲁伟盛伟潘洪民; 机构中国科学院理化技术研究所中国科学院大学未来技术学院河南理工大学机械与动力工程学院山东商业职业技术学院; 出处《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期126-133,共8页; 基金周远院士工作站(SZ20211166)专项经费资助; 文摘为研发适用于日光温室的简易相变储热装置,本文提出一种基于硬脂酸丁酯相变材料的多管(PVC)阵列储热结构,改造新疆吐鲁番的一个既有日光温室,实验研究改造后的日光温室热环境。结果表明:相同光照时间(冬季光照6 h)条件下,黑表面储热装置的蓄热量比白表面大66.7%;对比三种直径PVC管材硬脂酸丁酯蓄热体,直径75 mm最为适合。与传统日光温室对照,采用多管阵列储热的日光温室的夜间平均温度提高1.2℃以上,硬脂酸丁酯的单位实际蓄热量可达163 kJ/kg(包含显热)。本文多管阵列储热结构具有造价低、安全可靠、简单易行等特点,可在日光温室规模化应用。; 关键词日光温室相变蓄热多管阵列硬脂酸丁酯应用; Keywords solar greenhouse phase-change thermal energy storage multi-tube array butyl stearate application; 分类号 TK02 [动力工程及工程热物理] S652.3 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名草鱼冷冻鱼糜抗冻剂的复配研究被引量：5: 4; 作者潘洪民员艳苓曹丙蕾杜国辉范维江贾旭妹唐佳佳; 机构山东商业职业技术学院济南海关技术中心; 出处《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第12期82-88,共7页; 文摘以草鱼冷冻鱼糜为研究对象,研究聚葡萄糖、乳糖醇和丙二醇对冷冻鱼糜的凝胶特性的影响,并通过正交试验筛选了抗冻剂的最佳复配配方。研究结果表明:冻藏15天之后,聚葡萄糖添加量为6%、乳糖醇添加量为0.5%、丙二醇添加量8%时抗冻效果最好,复配抗冻剂对冷冻鱼糜能够产生正向的、有益的影响。; 关键词草鱼冷冻鱼糜正交试验抗冻剂复配; Keywords Grass carp frozen surimi orthogonal test antifreeze agent formulation; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名武昌鱼鱼鳞胶原蛋白提取工艺的研究被引量：5: 5; 作者潘洪民聂小宝程丽林张长峰; 机构山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室国家农产品现代物流工程技术研究中心福建农林大学食品科学学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2012年第1期111-112,115,共3页; 基金高校创新计划研究项目"水产品生物胺的形成机制与控制研究"(201102036); 文摘 [目的]探索武昌鱼鱼鳞胶原蛋白的最佳提取工艺条件。[方法]以武昌鱼鱼鳞作为原料,采用不同浓度的盐酸作为脱钙溶液,用0.5 mol/L乙酸-乙酸钠缓冲溶液提取其胶原蛋白。以胶原蛋白提取率为指标,选择脱钙时间、脱钙酸浓度、固液比和提取时间4个因素为影响因子,通过正交试验确定武昌鱼鱼鳞胶原蛋白的最佳提取工艺条件。[结果]正交试验表明,当提取温度确定为12℃时,4个因素对武昌鱼鱼鳞胶原蛋白提取率的影响程度依次为提取固液比﹥脱钙时间﹥脱钙酸浓度﹥提取时间。提取鱼鳞胶原蛋白的最佳工艺条件为:固液比1∶25,脱钙时间3 h,提取时间每次1.5 d,脱钙酸浓度为0.4 mol/L,在此条件下,胶原蛋白提取率为1.142%。[结论]该研究为鱼鳞胶原蛋白的开发和应用提供参考依据。; 关键词鱼鳞胶原蛋白提取; Keywords Fish scales Collagen Extraction; 分类号 S965.1 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲫鱼鱼鳞胶原蛋白提取工艺的研究被引量：5: 6; 作者聂小宝潘洪民程丽林张长峰王国利; 机构山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室福建农林大学食品科学学院国家农产品现代物流工程技术研究中心山东商业职业技术学院; 出处《山东农业科学》 2012年第1期109-111,共3页; 基金高校创新计划研究项目"水产品生物胺的形成机制与控制研究"(项目编号201102036)资助; 文摘以鲫鱼鱼鳞作为原料,采用不同浓度的盐酸作为脱钙溶液,以0.5 mol/L乙酸-乙酸钠缓冲溶液提取其胶原蛋白。单因素分析与正交试验结果表明:提取温度为12℃时,最佳提取条件为固液比1∶25,提取时间每次2 d,脱钙酸浓度为0.4 mol/L,脱钙时间3 h,胶原蛋白提取率为1.142%。; 关键词鱼鳞胶原蛋白提取; Keywords Fish scale Collagen Extraction; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名复方泥鳅超微粉胶囊抗疲劳的动物性实验研究被引量：3: 7; 作者张家国孙静潘洪民; 机构国家农产品现代物流工程技术研究中心山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第9期174-177,共4页; 基金山东省教育厅科技发展计划项目(J08LE60) 山东省海洋水产研究所泰山学者资助项目; 文摘为了研究复方泥鳅超微粉胶囊抗体力疲劳的功效,以小白鼠为实验动物,以复方泥鳅超微粉胶囊为受试物,以蒸馏水为对照,分别给受试物0.15、0.30、0.60 g/kg,各组经口灌胃1次/d,小鼠每10克体重灌胃体积为0.2 mL。受试物给予时间为30d,然后分别进行抗疲劳能力测定。结果:小白鼠负重游泳时间随着剂量的增加而延长,并且在每千克体重给药量达到0.6 g时达最大值,且0.3 g/kg和0.6 g/kg两组与低剂量组(0.15 g/kg)及溶剂对照组有显著性差异。; 关键词复方泥鳅超微粉胶囊小白鼠实验; Keywords compound loach superfine powder capsules small mice animal experiment; 分类号 R285.5 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	中国冷链碳排放及低碳技术减排分析	田长青孔繁臣张海南潘洪民郭风军	《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心	2023	11	在线阅读下载PDF 职称材料
2	魔芋葡甘聚糖在果品保鲜中应用研究进展	聂小宝潘洪民魏雪琴张家国张长峰	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2012	10	在线阅读下载PDF 职称材料
3	多管阵列相变储热装置在日光温室的应用研究	李伟钊张冲魏娟杨鲁伟盛伟潘洪民	《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	草鱼冷冻鱼糜抗冻剂的复配研究	潘洪民员艳苓曹丙蕾杜国辉范维江贾旭妹唐佳佳	《中国食品添加剂》 CAS 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	武昌鱼鱼鳞胶原蛋白提取工艺的研究	潘洪民聂小宝程丽林张长峰	《安徽农业科学》 CAS	2012	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	鲫鱼鱼鳞胶原蛋白提取工艺的研究	聂小宝潘洪民程丽林张长峰王国利	《山东农业科学》	2012	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	复方泥鳅超微粉胶囊抗疲劳的动物性实验研究	张家国孙静潘洪民	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2012	3	在线阅读下载PDF 职称材料