畜禽产品加工过程中有害物质的形成机制及抑制措施——以杂环胺为例 被引量：6

1

作者 潘晗 张春晖 +3 位作者 王振宇 郭海涛 倪娜 张德权 《食品科学技术学报》 CAS 2013年第1期24-29,共6页

畜禽产品加工过程中容易形成致癌性、致突变性的杂环胺.IQ型杂环胺通过非酶褐变形成,即包含肌酸、氨基酸、糖的美拉德反应;氨基咔啉主要是通过氨基酸和蛋白质在高于300℃的温度下热解产生.研究表明,随着加工温度的升高和加工时间的延长... 畜禽产品加工过程中容易形成致癌性、致突变性的杂环胺.IQ型杂环胺通过非酶褐变形成,即包含肌酸、氨基酸、糖的美拉德反应;氨基咔啉主要是通过氨基酸和蛋白质在高于300℃的温度下热解产生.研究表明,随着加工温度的升高和加工时间的延长,杂环胺含量显著上升.一些天然植物提取物以及抗氧化剂对杂环胺的形成有一定抑制作用.介绍了杂环胺的结构、分类、含量、影响因素等,重点对杂环胺的形成机制及抑制措施进行了分析. 展开更多

关键词 杂环胺 畜禽产品 形成机制 抑制措施

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肉制品加工过程中harman和norharman形成机制研究进展 被引量：3

2

作者 潘晗 王振宇 +2 位作者 郭海涛 倪娜 张德权 《肉类研究》 2013年第8期31-34,共4页

1-甲基-9H-吡啶[3,4-b]吲哚(harman)和9H-吡啶[3,4-b]吲哚(norharman)是肉制品加工过程中形成的一类具有潜在毒性的β-咔啉生物碱,主要在高温体系下通过氨基酸裂解形成。本文概述肉制品加工过程中harman和norharman的形成机制,重点阐述... 1-甲基-9H-吡啶[3,4-b]吲哚(harman)和9H-吡啶[3,4-b]吲哚(norharman)是肉制品加工过程中形成的一类具有潜在毒性的β-咔啉生物碱,主要在高温体系下通过氨基酸裂解形成。本文概述肉制品加工过程中harman和norharman的形成机制,重点阐述加工方式对harman、norharman的作用规律,分析harman、norharman的前体物、生成途径及抑制措施,为肉制品加工工艺的革新和营养健康肉制品的开发提供基础。 展开更多

关键词 杂环胺 HARMAN NORHARMAN 机制

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基层退役军人服务站功能建设研究——以泉州市乡镇退役军人服务站为例 被引量：1

3

作者 王小莎 喻亮 +1 位作者 潘晗 郭沄 《中国军转民》 2024年第11期70-72,共3页

乡镇退役军人服务站的建设不仅为退役军人提供服务,也对经济社会的发展具有重要意义。本文从泉州市乡镇退役军人服务站建设的背景意义、主要做法以及存在问题三个方面进行论述,并提出加强基层退役军人服务站功能建设的对策建议,以为社... 乡镇退役军人服务站的建设不仅为退役军人提供服务,也对经济社会的发展具有重要意义。本文从泉州市乡镇退役军人服务站建设的背景意义、主要做法以及存在问题三个方面进行论述,并提出加强基层退役军人服务站功能建设的对策建议,以为社会经济的发展贡献力量。 展开更多

关键词 退役军人 基层 服务站

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固相萃取-高效液相色谱法同时测定羊肉制品中9种杂环胺 被引量：11

4

作者 郭海涛 潘晗 +2 位作者 王振宇 陈丽 张德权 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1074-1080,共7页

建立了同时测定羊肉制品中9种杂环胺的固相萃取-高效液相色谱(SPE-HPLC)分析方法。样品经2 mol/LNaOH超声提取、80 mL二氯甲烷液-液萃取,利用阳离子交换柱(MCX柱)净化和富集后进行HPLC分析。采用反相C18色谱柱,以乙腈和0.01 mol/L磷酸溶... 建立了同时测定羊肉制品中9种杂环胺的固相萃取-高效液相色谱(SPE-HPLC)分析方法。样品经2 mol/LNaOH超声提取、80 mL二氯甲烷液-液萃取,利用阳离子交换柱(MCX柱)净化和富集后进行HPLC分析。采用反相C18色谱柱,以乙腈和0.01 mol/L磷酸溶液(用三乙胺调整pH 3.6)为流动相对杂环胺进行梯度洗脱,使用二极管阵列检测器(DAD)分别在228 nm(2-氨基-9H-吡啶并[2,3-b]吲哚(AaC)、2-氨基-3-甲基-9H-吡啶并[2,3-b]吲哚(MeAaC))、253 nm(2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(IQ)、1-甲基-9H-吡啶并[3,4-b]吲哚(Harman)、2-9H-吡啶并[3,4-b]吲哚(Norharman))、263 nm(2-氨基-3,8-二甲基咪唑并[4,5-f]喹喔啉(MeIQx)、2-氨基-3,4,8-三甲基咪唑并[4,5-f]喹喔啉(4,8-DiMeIQx)、3-氨基-1-甲基-5H-吡啶并[4,3-b]吲哚(Trp-p-2))、321 nm(2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶(PhIP))处进行检测。实验结果表明,9种杂环胺分离效果良好,回收率为50.27%～94.77%(n=6),相对标准偏差为0.08%～4.42%;通过全波长扫描,确定检出限(以信噪比(S/N)=3计)为1.6～41.0μg/L。该方法操作简单,结果准确,重现性好,可用于同时检测羊肉制品中9种杂环胺的含量。 展开更多

关键词 固相萃取 高效液相色谱 杂环胺 羊肉制品

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抑酸治疗对声带白斑术后相关症状的影响 被引量：14

5

作者 陈伟 季寒 +5 位作者 吴明海 潘晗 王志颐 许莉 张勇 郑宏良 《医学研究生学报》 CAS 北大核心 2017年第1期66-69,共4页

目的临床上对于抑酸治疗控制声带白斑的必要性还存在争议。文中旨在通过观察咽喉反流对声带白斑术后相关症状的影响,探讨咽喉反流在声带白斑进展中的作用,明确抑酸治疗在声带白斑治疗中的重要性。方法选取2013年6月至2015年12月在南京... 目的临床上对于抑酸治疗控制声带白斑的必要性还存在争议。文中旨在通过观察咽喉反流对声带白斑术后相关症状的影响,探讨咽喉反流在声带白斑进展中的作用,明确抑酸治疗在声带白斑治疗中的重要性。方法选取2013年6月至2015年12月在南京军区南京总医院耳鼻咽喉头颈外科行声带白斑手术切除的患者97例。根据24 h测酸结果将声带白斑患者分为反流组(n=26,咽喉反流)与非反流组(n=71,咽喉未反流)。并采用随机数字表法将反流组患者随机分为抑酸治疗组(n=13,口服埃索美拉唑)和非抑酸治疗组(n=13,口服安慰剂)。所有患者于术前和术后8周记录电子喉镜、嗓音障碍指数-10量表(VHI-10)、反流性喉炎症状指数量表(RSI)以及体征指数量表(RFS)结果并进行比较,观察咽喉反流及抑酸治疗对声带白斑术后症状的影响。结果反流组术后8周RSI、RFS较术前明显降低[(13.6±5.8)分vs(18.2±6.2)分,(9.2±2.4)分vs(10.6±2.8)分,P<0.05]。反流组手术前后RSI、RFS差值较非反流组增大[(5.8±1.4)分vs(2.3±0.8)分,(1.2±0.6)分vs(0.5±0.2)分,P<0.05]。抑酸治疗组手术前后RSI、RFS差值较非抑酸治疗组增大[(6.6±1.2)分vs(0.8±0.6)分;(2.6±0.6)分vs(0.5±0.3)分,P<0.05]。抑酸治疗组术后8周VHI-10较术前明显降低[(12.6±3.6)分vs(15.2±4.2)分,P<0.05]。结论伴有咽喉反流的声带白斑患者给予正规的质子泵抑制剂治疗,可以减轻咽喉反流的症状,并有效地改善声音嘶哑。 展开更多

关键词 声带白斑 抑酸 反流 症状

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佩戴式个人噪声测量仪器计量方法探讨 被引量：2

6

作者 安兆亮 潘晗 周蓓珺 《上海计量测试》 2011年第2期21-22,26,共3页

介绍了佩戴式个人噪声测量仪器的发展趋势和校准法规的演变,同时针对这类仪器频率响应难以测量的问题,提出了用混响室比较法这一新的尝试并给出了验证结果。这是对现有法规上的一些测试条目实施办法做新的、有益的尝试,对今后相应法规... 介绍了佩戴式个人噪声测量仪器的发展趋势和校准法规的演变,同时针对这类仪器频率响应难以测量的问题,提出了用混响室比较法这一新的尝试并给出了验证结果。这是对现有法规上的一些测试条目实施办法做新的、有益的尝试,对今后相应法规的修订是有帮助的。 展开更多

关键词 声暴露 计量 噪声剂量 混响室 频率响应

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计量样品流转信息的采集 被引量：1

7

作者 顾琴 潘晗 +1 位作者 蒯翀 张乐 《上海计量测试》 2013年第4期70-72,74,共4页

在电子商务发展日益成熟的时代，人们可以便捷地查询到物流信息物品的实时位置、配送情况等。购物者通过这类信息查询到物品的流转过程，并可以做到随时跟踪、随时监督。同样，对于计量技术机构，客户也需要了解送检样品的流转情况。因... 在电子商务发展日益成熟的时代，人们可以便捷地查询到物流信息物品的实时位置、配送情况等。购物者通过这类信息查询到物品的流转过程，并可以做到随时跟踪、随时监督。同样，对于计量技术机构，客户也需要了解送检样品的流转情况。因此，本文将对计量技术机构样品流转信息的采集方式和内容等进行探讨。 展开更多

关键词 计量技术机构 物流信息 采集方式 流转 样品 信息查询 电子商务 实时位置

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应用LIMS实现标准物质的发放管理 被引量：1

8

作者 顾琴 周蓓珺 潘晗 《上海计量测试》 2012年第4期55-58,共4页

O引言 标准物质又称为参考物质，是具有一种或多种足够均匀和很好确定了的特性值，用以校准测量装置、评价测量方法或给材料赋值的一种材料或物质1110按照《中华人民共和国计量法实施细则》的规定，用于统一量值的标准物质属于计量器... O引言 标准物质又称为参考物质，是具有一种或多种足够均匀和很好确定了的特性值，用以校准测量装置、评价测量方法或给材料赋值的一种材料或物质1110按照《中华人民共和国计量法实施细则》的规定，用于统一量值的标准物质属于计量器具的范畴，是量值传递的一种重要手段，是统一全国量值的法定依据。 展开更多

关键词 标准物质 发放管理 UMS 中华人民共和国 应用 量值传递 参考物质 测量装置

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计量技术机构证书打印的解决方案

9

作者 潘晗 顾琴 谢初南 《上海计量测试》 2013年第3期70-72,共3页

0引言 计量技术机构的证书打印是一个很具有行业特色的打印，区别于大部分印刷行业“同文档多份数打印”，可将计量技术机构的证书打印需求定义为“多文档分别打印”。其打印主体为各类检测证书报告。

关键词 计量技术机构 检测证书 打印 印刷行业 需求定义 多文档

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体积测量仪校准方法

10

作者 郭志敏 傅云霞 潘晗 《上海计量测试》 2020年第3期14-16,共3页

介绍了一种应用于物流活动中的体积测量仪的校准方法。根据不同控制方式和不同测量原理,对体积测量仪进行了分析;通过对不同材料的分析,选择了较为优质的标准体积块材料;并基于静态和动态两种测量原理,研究了体积测量仪的校准方法。通... 介绍了一种应用于物流活动中的体积测量仪的校准方法。根据不同控制方式和不同测量原理,对体积测量仪进行了分析;通过对不同材料的分析,选择了较为优质的标准体积块材料;并基于静态和动态两种测量原理,研究了体积测量仪的校准方法。通过En值比对的实验结果表明了该校准方法的有效性。 展开更多

关键词 体积仪 标准体积块 规则物体 非规则物体

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耳鸣患者听力曲线对其后效抑制效果的预测作用

11

作者 朱亚骄 潘晗 +3 位作者 杨宏伟 吴明海 程友 薛飞 《医学研究与战创伤救治》 北大核心 2024年第11期1175-1178,共4页

目的 分析不同听力曲线的耳鸣患者后效抑制效果是否存在差异,以找到更适合进行后效抑制的耳鸣群体。方法 选取2021年8月至2023年3月在东部战区总医院耳鼻咽喉头颈外科就诊的293例持续主观性耳鸣患者,进行电耳镜检查外耳道及鼓膜情况、... 目的 分析不同听力曲线的耳鸣患者后效抑制效果是否存在差异,以找到更适合进行后效抑制的耳鸣群体。方法 选取2021年8月至2023年3月在东部战区总医院耳鼻咽喉头颈外科就诊的293例持续主观性耳鸣患者,进行电耳镜检查外耳道及鼓膜情况、纯音听阈测定、耳鸣心理声学测试、耳鸣匹配实验及后效抑制,根据不同听力曲线分为听力正常组(各测试频率阈值均≤25 dB HL,n=78)、高频听力下降组(250 Hz、500 Hz、1000 Hz、2000 Hz各频率阈值均≤25 dB HL,4000 Hz、8000 Hz平均听阈≥30 dB HL,n=121)、非高频听力下降组(250 Hz、500Hz、1000 Hz、2000 Hz任意频率阈值≥30 dB HL,n=65)。比较各组后效抑制的阳性率。对其中接受声治疗的37例患者进行疗效回访,比较各组声治疗的阳性率。结果 高频听力下降组的后效抑制阳性率(80.99%)明显高于听力正常组(39.74%)、非高频听力下降组(58.46%),差异有统计学意义(P<0.05);高频听力下降组的声治疗阳性率(78.26%)明显高于听力正常组(20.00%)、非高频听力下降组(33.33%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论 高频听力下降的耳鸣患者后效抑制及声治疗效果更好,为不同听力曲线的耳鸣患者提供更有针对性的治疗方法,以提高治疗的有效性。 展开更多

关键词 耳鸣 听力曲线 后效抑制 声治疗

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基于机器视觉的板卡点胶缺失检测系统设计

12

作者 丁涛杰 席浩洋 +2 位作者 潘晗 倪云龙 孟祥冬 《电子与封装》 2023年第5期20-26,共7页

采用人工目检方式进行贴装器件的加固点胶缺失检测存在人力成本高、效率低等问题。提出一种基于机器视觉的点胶缺失检测方法。使用色调饱和度值(HSV)阈值分割法识别板卡图像,利用最小包络矩形提取目标,使用霍夫变换及透视变换获取点胶... 采用人工目检方式进行贴装器件的加固点胶缺失检测存在人力成本高、效率低等问题。提出一种基于机器视觉的点胶缺失检测方法。使用色调饱和度值(HSV)阈值分割法识别板卡图像,利用最小包络矩形提取目标,使用霍夫变换及透视变换获取点胶区域的正视图像,标注分割出各个点胶块区域,识别每个点胶块的面积并保存为标准模板。对待检产品的图像采用上述方法进行处理,并与标准模板对比,在判别待检产品质量的同时定位点胶缺失的位置。采用基于机器视觉检测产品的方法进行实际的确认测试。结果表明,该方法能够准确、可靠地检测判别产品的点胶质量,并标识出所有的点胶缺失位置,其检测不合格品的准确率为100%,部分合格板卡有过检现象,检测的综合准确率为98.5%。该方法具有良好的准确性及可靠性,能够满足检测需求。 展开更多

关键词 机器视觉 霍夫变换 透视变换 标准模板

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同源物2增强子在喉癌细胞上皮-间充质转化中的作用 被引量：2

13

作者 王雨洁 张婷 +4 位作者 王志颐 季俊峰 吴明海 潘晗 陈伟 《医学研究与战创伤救治》 CAS 北大核心 2023年第1期20-26,共7页

目的同源物2增强子(EZH2)在喉癌组织上皮-间充质转化(EMT)中的作用尚不清楚。文中旨在探讨EZH2在喉癌细胞EMT中的作用。方法根据喉癌细胞系分为:TU177、SNU46、M4E、Tu686)和人类鼻咽上皮细胞(HNPECs)NP69。选取EZH2蛋白表达较高的TU177... 目的同源物2增强子(EZH2)在喉癌组织上皮-间充质转化(EMT)中的作用尚不清楚。文中旨在探讨EZH2在喉癌细胞EMT中的作用。方法根据喉癌细胞系分为:TU177、SNU46、M4E、Tu686)和人类鼻咽上皮细胞(HNPECs)NP69。选取EZH2蛋白表达较高的TU177和Tu686细胞系转染EZH2si-RNA,其中转染效果高的为EZH2-1组,转染效果较低(沉默EZH2)的为EZH2-2组,对照为转染空载体的si-NC组。通过qRT-PCR和Western blot检测喉癌组织和细胞中EZH2、分泌的卷曲相关蛋白1(SFRP1)及组蛋白H3(H3K27me3)上赖氨酸27的三甲基化的表达。转染si-EZH2、si-SFRP1、oe-SFRP1或H3K27me3上调后,通过CCK-8检测细胞活力,免疫印迹法检测E-钙粘蛋白、N-钙粘蛋白、β-连环蛋白、c-Myc和CyclinD1的蛋白水平,免疫荧光法检测波形蛋白的表达。通过qPCR检测SFRP1启动子中H3K27me3的富集水平。结果与癌旁组织相比,癌组织中EZH2的mRNA及蛋白水平升高(P<0.05)。细胞活力结果显示,si-EZH2-1组细胞活力较si-NC组有所下降(P<0.05)。Western blot和免疫荧光法检测结果显示,si-EZH2-1组E-钙粘蛋白的表达明显增加,而N-钙粘蛋白的表达明显降低(P<0.05),波形蛋白的荧光强度减弱。与si-NC组相比,si-EZH2-1组的H3K27me3蛋白水平明显降低(P<0.05)。ChIP-qPCR检测结果显示,si-EZH2-1组SFRP1启动子中H3K27me3的富集水平较si-NC组显著降低(P<0.05)。qRT-PCR和Western blot检测结果显示,si-EZH2-1组中SFRP1的表达明显高于si-NC组(P<0.05)。结论EZH2可以促进喉癌细胞的EMT发生,为喉癌临床管理提供了一种全新的策略。 展开更多

关键词 喉癌 同源物2增强子 上皮-间充质转化 卷曲相关蛋白1 组蛋白H3

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