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金鲳鱼加工与副产物高值化利用研究现状 被引量:3
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作者 涂雨晨 林海生 +1 位作者 高加龙 钟赛意 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第8期190-196,共7页
金鲳鱼(Trachinotus ovatus)是中国南海主要的经济养殖鱼类之一。随着养殖技术的快速发展,金鲳鱼产量逐年上升,其保活流通、保鲜及其精深加工对产业的健康可持续发展意义重大。文章综述了金鲳鱼的保活流通、低温保鲜、非热加工、生物保... 金鲳鱼(Trachinotus ovatus)是中国南海主要的经济养殖鱼类之一。随着养殖技术的快速发展,金鲳鱼产量逐年上升,其保活流通、保鲜及其精深加工对产业的健康可持续发展意义重大。文章综述了金鲳鱼的保活流通、低温保鲜、非热加工、生物保鲜、鱼糜加工、罐头加工、腌制烟熏加工、金鲳鱼蛋白高值化加工、预制食品和副产物(鱼头、鱼骨、内脏蛋白酶、鱼油和胶原蛋白)高值化利用等方面的研究现状,并讨论了各方面存在的不足以及未来发展的方向。 展开更多
关键词 金鲳鱼 加工技术 副产物高值化利用 保活运输
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认知诗学视角下的戏剧剧本分析——以奥尼尔《送冰的人来了》为例
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作者 涂雨晨 《湖南税务高等专科学校学报》 2015年第3期52-54,共3页
以认知诗学中的可能世界理论为依据,对尤金·奥尼尔剧本《送冰的人来了》被接受过程中,产生的多重世界进行重点分析,并深入论述文本中出现的多重主题,从而使读者能够进一步领悟到文本的多重内涵。
关键词 认知诗学 戏剧剧本 多重世界 《送冰的人来了》
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《镜花缘》与《格列佛游记》的异同分析
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作者 涂雨晨 《湖南税务高等专科学校学报》 2017年第2期52-54,共3页
《镜花缘》与《格列佛游记》都是讽刺小说,亦是世界文学史上的经典之作,两者文学艺术特点及其主题思想非常相似,不过这两篇小说所产生的时代及社会与文化背景却是不同的,其间存在诸多异同之处,分析《镜花缘》与《格列佛游记》的异同,为... 《镜花缘》与《格列佛游记》都是讽刺小说,亦是世界文学史上的经典之作,两者文学艺术特点及其主题思想非常相似,不过这两篇小说所产生的时代及社会与文化背景却是不同的,其间存在诸多异同之处,分析《镜花缘》与《格列佛游记》的异同,为之后的学习者提供参考。 展开更多
关键词 镜花缘 格列佛游记 异同分析
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