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不同产地尤力克柠檬果皮精油成分对比分析 被引量:12
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作者 涂勋良 吕秀兰 +2 位作者 李亚波 阳舒婷 张利 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第4期52-56,共5页
对四川(C_EUR)、云南(D_EUR)、广东(Y_EUR)3个柠檬主要产地的新鲜尤力克果皮精油进行比较研究,采用水蒸气蒸馏法提取精油,结合GC—MS进行测定分析。结果表明:C_EUR、D_EUR和Y_EUR柠檬果皮精油分别检测出47,41,39种成分,占各自总峰面积的... 对四川(C_EUR)、云南(D_EUR)、广东(Y_EUR)3个柠檬主要产地的新鲜尤力克果皮精油进行比较研究,采用水蒸气蒸馏法提取精油,结合GC—MS进行测定分析。结果表明:C_EUR、D_EUR和Y_EUR柠檬果皮精油分别检测出47,41,39种成分,占各自总峰面积的98.47%,98.74%,97.64%。3类柠檬样品均以萜烯类、醇类和醛类为主,但醇类和醛类存在明显差异;共有成分20种,其中相对含量较高的有D-柠檬烯、γ-松油烯、α-松油醇、松油烯-4-醇、柠檬醛;C_EUR、D_EUR和Y_EUR分别含有特征成分17,9,12种。比较发现3类柠檬样品间所含成分种类和含量存在显著差异,可作为彼此间相互区分的重要特征,为3个产地柠檬的综合利用及产地溯源提供科学依据。 展开更多
关键词 柠檬 精油 水蒸气蒸馏法 气质联用
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四川安岳8个柠檬品种果实品质分析 被引量:6
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作者 黄艳 涂勋良 +2 位作者 马晓丽 王进 吕秀兰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期83-88,共6页
以四川安岳柠檬高产优质示范资源圃内8年生的尤力克、阿伦、费米耐劳、斐诺、库托迪肯、蒙纳盖洛、维尔纳和维拉弗兰卡8个柠檬品种为材料,并将主栽品种尤力克柠檬设为对照,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法测定柠檬果实中糖酸代谢组分... 以四川安岳柠檬高产优质示范资源圃内8年生的尤力克、阿伦、费米耐劳、斐诺、库托迪肯、蒙纳盖洛、维尔纳和维拉弗兰卡8个柠檬品种为材料,并将主栽品种尤力克柠檬设为对照,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法测定柠檬果实中糖酸代谢组分成分,测定柠檬果实果形指数、可溶性糖和总酸含量等品质研究。结果表明8个柠檬品种中共鉴定出糖酸代谢组分34种,其中糖及衍生物类23种、有机酸和氨基酸类11种。8个柠檬品种果实糖酸代谢组分中化合物种类及相对含量间存在差异,彼此间差异为0.05%~14.60%。8个柠檬品种的平均单果重和果形指数分别大于125g和1.0,均达到优等果的标准。高可溶性固形物和高酸含量的品种均为斐诺、尤力克、维尔纳和维拉弗兰卡。斐诺和尤力克的TSS含量极显著高于其他6个品种,分别高达7.80%和7.71%。斐诺的总酸含量为6.89%,极显著高于尤力克和其他6个品种(p<0.01)。 展开更多
关键词 柠檬果实 糖酸组分 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 品质分析
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HPLC法同时测定柠檬果实中11种类黄酮含量 被引量:10
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作者 涂勋良 阳姝婷 +3 位作者 吴忠旺 吴传雪 张利 吕秀兰 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期543-548,共6页
以四川安岳、云南瑞丽、广东河源的尤力克柠檬和重庆北碚的里斯本、北京柠檬、粗柠檬为材料,建立了HPLC法同时测定柠檬果实中11种类黄酮(橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷、圣草枸橼苷、橙皮素、柚皮素、木犀草素、川陈皮素、圣草... 以四川安岳、云南瑞丽、广东河源的尤力克柠檬和重庆北碚的里斯本、北京柠檬、粗柠檬为材料,建立了HPLC法同时测定柠檬果实中11种类黄酮(橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷、圣草枸橼苷、橙皮素、柚皮素、木犀草素、川陈皮素、圣草素、芦丁)含量的方法。结果显示:以乙腈–0.1%甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱,检测波长287 nm,11种类黄酮在50 min内完全分离,线性范围为0.010 0~100.000 0μg/m L(R2=0.999 9~1.000 0),检出限为0.020~0.079μg/m L,定量限为0.065~0.263μg/m L,加标回收率为95.49%~103.10%,RSD为0.81%~1.20%;6个供试材料果皮中的橙皮苷、圣草枸橼苷和芸香柚皮苷的含量分别在14.42~27.37、0.10~9.38、0.18~0.52 mg/g,以橙皮苷含量最高,其他8种成分的含量未超过0.50 mg/g或未检出;果汁中的橙皮苷和芸香柚皮苷的含量分别为6.64~7.42和0.03~0.15 mg/g,圣草枸橼苷的含量为0.03~0.17 mg/g(里斯本和北京柠檬未检出),芦丁的含量在0.08~0.13 mg/g(里斯本未检出),川陈皮素在四川安岳尤立克、里斯本和粗柠檬中的含量分别为0.05、0.06、0.06mg/g,其他6种成分均未检出。结果表明,不同品种柠檬果实中类黄酮含量存在差异,不同产地的尤立克品种间的类黄酮含量也存在差异。 展开更多
关键词 柠檬 类黄酮 高效液相色谱 同时测定
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国兰泡制酒的挥发性成分分析
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作者 蒋彧 林杨 +1 位作者 涂勋良 何俊蓉 《食品界》 2023年第3期110-112,共3页
本试验分别以国兰春剑花朵和根状茎为材料泡制白酒,旨在探讨国兰泡制酒的挥发性成分。试验采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),对国兰花朵和根状茎泡酒90天、150天、240天和330天的挥发性成分进行比较分析。结果... 本试验分别以国兰春剑花朵和根状茎为材料泡制白酒,旨在探讨国兰泡制酒的挥发性成分。试验采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),对国兰花朵和根状茎泡酒90天、150天、240天和330天的挥发性成分进行比较分析。结果表明,泡酒中的主要挥发性成分为己酸乙酯,但是随着浸泡时间的推移,己酸乙酯的含量降低,转化为其他酯类和醇类。 展开更多
关键词 己酸乙酯 泡制酒 泡酒 挥发性成分 采用顶空固相微萃取 浸泡时间 白酒
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四川地区山茶栽培技术简介
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作者 涂勋良 万斌 +1 位作者 蒋彧 秦帆 《南方农业》 2021年第28期88-92,共5页
山茶是山茶科山茶属植物,是我国传统观赏名花,花色、花型丰富,适合在温暖湿润、土壤肥沃、排水良好的微酸性土壤中生长。为了给四川地区山茶的高效栽培提供参考和生产指导,从繁殖方式、栽培管理技术、病虫害防治等方面介绍了四川山茶栽... 山茶是山茶科山茶属植物,是我国传统观赏名花,花色、花型丰富,适合在温暖湿润、土壤肥沃、排水良好的微酸性土壤中生长。为了给四川地区山茶的高效栽培提供参考和生产指导,从繁殖方式、栽培管理技术、病虫害防治等方面介绍了四川山茶栽培技术要点。 展开更多
关键词 山茶 栽培技术 花期调控 病虫害防治 四川地区
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