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牛源性成分鉴定的引物和探针被引量：5: 1; 作者郭梁徐伟良 +4 位作者钱俊平郭元晟海小李春冬雅梅《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第16期153-157,共5页; 为研发具有自主知识产权的锡林郭勒盟牛源性检测试剂盒。以8种动物的线粒体全基因组序列为基础,通过比对分析筛选出牛特异的引物和探针组合进行荧光定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)。以所设计的引物和探针为基础的... 展开更多; 关键词牛源性成分引物探针鉴定 TAQMAN 聚合酶链式反应; 在线阅读下载PDF 职称材料

肉制品中羊源性成分的定性和定量检测被引量：3: 2; 作者钱俊平郭梁 +2 位作者海小郭元晟雅梅《肉类研究》北大核心 2018年第12期42-47,共6页; 通过检测肉制品中DNA的来源进行动物源性检测是打击鲜肉及加工肉制品制假掺假的重要技术手段。依据GB/T 25165—2010《明胶中牛、羊、猪源性成分定性检测方法实时荧光PCR法》合成用于Taq Man实时荧光聚合酶链式反应的引物和探针,利用鲜... 展开更多; 关键词羊源性成分实时荧光聚合酶链式反应定性检测定量检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于TaqMan实时荧光PCR检测鲜肉及加工肉制品中的驴源性成分被引量：11: 3; 作者海小刘国强 +1 位作者罗建兴郭梁《肉类研究》北大核心 2018年第4期62-67,共6页; 根据出入境检验检疫行业标准SN/T 3730.4—2013《食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法?第4部分:驴成分检测?实时荧光PCR法》合成引物和探针,利用Taq Man实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术检测鲜肉及加工肉制... 展开更多; 关键词 TaqMan实时荧光PCR技术鲜肉及加工肉制品驴源性成分特异性灵敏度; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于特征基因的不同类型致泻大肠埃希氏菌的分子鉴定: 4; 作者郭梁刘国强 +6 位作者海小罗建兴孙春玲王东玉朱静雅梅郭元晟《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第17期178-184,共7页; 致泻大肠埃希氏菌是引起人体以腹泻症状为主的常见病原菌。将传统微生物学方法和分子鉴定方法相结合鉴定致泻大肠埃希氏菌。根据聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)扩增和测序建立5种不同类型致泻大肠埃希氏菌的分子鉴定标... 展开更多; 关键词致泻大肠埃希氏菌聚合酶链式反应测序安全性评价肠道集聚性大肠埃希氏菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用实时荧光定量PCR法检测食品中鹌鹑源性成分被引量：10: 5; 作者罗建兴海小 +3 位作者刘国强郭梁徐伟良李春冬《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第3期177-183,共7页; 为建立基于TaqMan实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术在食品中的鹌鹑源性成分的定量检测方法,根据现行检验检疫标准(SN/T 2727-2010)合成引物及探针。首先对13种不同动物鲜肉组织的DNA进行鹌鹑源性成分特异性检... 展开更多; 关键词 TaqMan实时荧光PCR 食品鹌鹑源性成分特异性灵敏度; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于实时荧光PCR法定量检测食品中鸡源性成分被引量：1: 6; 作者罗建兴刘国强 +1 位作者海小郭梁《中国动物检疫》 CAS 2020年第8期110-115,共6页; 肉类食品真伪鉴定是目前食品安全检测领域的重点研究内容之一。为准确定量检测食品中的鸡源性成分,根据现行检验检疫标准(SN/T 2727—2010)合成引物及探针,并拓展了特异性、灵敏度、检出限和定量分析等试验。结果显示:特异性试验中,仅... 展开更多; 关键词 TaqMan实时荧光PCR 鸡源性成分特异性灵敏度检出限定量分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牛源性成分鉴定的引物和探针被引量：5: 1; 作者郭梁徐伟良钱俊平郭元晟海小李春冬雅梅; 机构锡林郭勒职业学院锡林郭勒生物工程研究院锡林郭勒食品检验检测和风险评估中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第16期153-157,共5页; 基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY18369) 锡林郭勒生物工程研究院项目(201601 201602); 文摘为研发具有自主知识产权的锡林郭勒盟牛源性检测试剂盒。以8种动物的线粒体全基因组序列为基础,通过比对分析筛选出牛特异的引物和探针组合进行荧光定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)。以所设计的引物和探针为基础的牛源性成分检测具有高度的特异性(仅对牛源性样品有典型扩增曲线,对其他动物来源的样品无扩增曲线)。检测灵敏度试验表明,利用此引物和探针的检测方法具有高度的灵敏度,可以检测到1 pg级的模板DNA。牛肉加工制品中牛源性定量检测试验表明,所研发的引物和探针具有较好的定量检测能力。以上研究结果表明此引物和探针组合适用于牛源性成分的定性和定量检测。; 关键词牛源性成分引物探针鉴定 TAQMAN 聚合酶链式反应; Keywords bovine-derived material primer probe identification Toq Man PCR; 分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肉制品中羊源性成分的定性和定量检测被引量：3: 2; 作者钱俊平郭梁海小郭元晟雅梅; 机构锡林郭勒职业学院生物工程研究院; 出处《肉类研究》北大核心 2018年第12期42-47,共6页; 基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY18370,NJZY18369).; 文摘通过检测肉制品中DNA的来源进行动物源性检测是打击鲜肉及加工肉制品制假掺假的重要技术手段。依据GB/T 25165—2010《明胶中牛、羊、猪源性成分定性检测方法实时荧光PCR法》合成用于Taq Man实时荧光聚合酶链式反应的引物和探针,利用鲜肉及加工肉制品进行羊源性成分定性和定量检测方法研究。首先利用12种不同动物鲜肉组织的DNA检测方法的特异性,然后以羊源DNA梯度稀释液为模板进行灵敏度实验,最后在加工肉制品中检测方法的适用性和定量检测能力。结果表明:此方法具有羊源性成分检测特异性,对其他动物来源的鲜肉DNA均无扩增信号,可以检出羊肉和猪肉混合样品中0.1%的羊肉;方法灵敏度高,可以检出10 pg的羊源DNA;方法适用性广,可以对加工肉制品(羊肉干)进行羊源性成分的定性和定量检测。; 关键词羊源性成分实时荧光聚合酶链式反应定性检测定量检测; Keywords sheep-derived ingredients real-time polymerase chain reaction qualitative detection quantitative detection; 分类号 TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于TaqMan实时荧光PCR检测鲜肉及加工肉制品中的驴源性成分被引量：11: 3; 作者海小刘国强罗建兴郭梁; 机构锡林郭勒职业学院生物工程研究院; 出处《肉类研究》北大核心 2018年第4期62-67,共6页; 基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY18369) 锡林郭勒职业学院生物工程研究院重点科研项目(201601,201602) 锡林郭勒职业学院科研项目(ZD2017-10); 文摘根据出入境检验检疫行业标准SN/T 3730.4—2013《食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法?第4部分:驴成分检测?实时荧光PCR法》合成引物和探针,利用Taq Man实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术检测鲜肉及加工肉制品中的驴源性成分。首先对13种不同动物鲜肉组织的DNA进行驴源性成分特异性检测,然后对驴源性DNA模板原液进行梯度稀释,检测方法灵敏度,最后在加工肉制品中检测方法的适用性。结果表明:本研究建立的方法特异性强,除驴肉外,牛、羊、猪、马、骆驼、鹿、狗、兔、鸡、鸭、鸽子、鹌鹑12种动物鲜肉组织均无特异性扩增;方法的灵敏度较高,驴组分DNA的检出限可达100 fg/μL,灵敏度可达0.01%;方法的适用性较广,可以用于加工肉制品中驴源性成分的检测。; 关键词 TaqMan实时荧光PCR技术鲜肉及加工肉制品驴源性成分特异性灵敏度; Keywords TaqMan real-time polymemse chain reaction raw and processed meats donkey-derived ingredients specificity sensitivity; 分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于特征基因的不同类型致泻大肠埃希氏菌的分子鉴定: 4; 作者郭梁刘国强海小罗建兴孙春玲王东玉朱静雅梅郭元晟; 机构锡林郭勒职业学院锡林郭勒生物工程研究院锡林郭勒食品检验检测和风险评估中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第17期178-184,共7页; 基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY19336) 锡林郭勒职业学院科研课题(YB-2019-03、ZD-2019-10)。; 文摘致泻大肠埃希氏菌是引起人体以腹泻症状为主的常见病原菌。将传统微生物学方法和分子鉴定方法相结合鉴定致泻大肠埃希氏菌。根据聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)扩增和测序建立5种不同类型致泻大肠埃希氏菌的分子鉴定标准,并对试验过程进行安全性评价,最后通过检测鲜肉中肠道集聚性大肠埃希氏菌验证此方法的适用性。结果显示5种致泻大肠埃希氏菌标准菌株的特征基因都有明显的条带,且与该特征基因的产物条带大小一致。同时,胶回收测序的结果与特征基因的序列一致性为100%,可利用PCR和测序鉴定5种致泻大肠埃希氏菌;在安全性评价试验中,利用细菌裂解液进行涂板,培养后均未发现菌落生成,因此没有生物安全隐患;肉样中的检测结果显示,有astA基因的目的条带,且测序结果与此基因序列一致,说明此方法能够准确鉴定出鲜肉中肠道集聚性大肠埃希氏菌。成功建立5种不同类型大肠埃希氏菌的分子鉴定方法,评价试验过程的安全性,并准确鉴定出肉样中的肠道集聚性大肠埃希氏菌,为实验室相关标准的制定和修订提供理论依据和有益借鉴。; 关键词致泻大肠埃希氏菌聚合酶链式反应测序安全性评价肠道集聚性大肠埃希氏菌; Keywords diarrheagenic Escherichia coli polymerase chain reaction sequencing safety evaluation enteroaggregative Escherichia coli; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名利用实时荧光定量PCR法检测食品中鹌鹑源性成分被引量：10: 5; 作者罗建兴海小刘国强郭梁徐伟良李春冬; 机构锡林郭勒职业学院锡林郭勒生物工程研究院锡林郭勒食品检验检测和风险评估中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第3期177-183,共7页; 基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY18369) 锡林郭勒生物工程研究院项目(201601 +1 种基金 201602) 锡林郭勒职业学院科研课题(ZD2017-10); 文摘为建立基于TaqMan实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术在食品中的鹌鹑源性成分的定量检测方法,根据现行检验检疫标准(SN/T 2727-2010)合成引物及探针。首先对13种不同动物鲜肉组织的DNA进行鹌鹑源性成分特异性检测,然后对鹌鹑源性DNA模板原液进行梯度稀释,检测方法灵敏度,最后在加工制品中检测方法的适用性。研究结果表明:建立的方法特异性强,除鹌鹑肉外,牛、羊、猪、马、驴、狗、兔子、鸡、鸭、鸽子、火鸡、鱼12种动物鲜肉组织均无特异性扩增;方法的灵敏度较高,鹌鹑组分DNA的检出限可达10 fg/mL,灵敏度可达0.001%;方法的适用性较广,可以用于加工制品中鹌鹑源性成分的检测。; 关键词 TaqMan实时荧光PCR 食品鹌鹑源性成分特异性灵敏度; Keywords TaqMan real-time polymerase chain reaction(PCR) foods quail origin specificity sensitivity; 分类号 O657.3 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于实时荧光PCR法定量检测食品中鸡源性成分被引量：1: 6; 作者罗建兴刘国强海小郭梁; 机构锡林郭勒职业学院; 出处《中国动物检疫》 CAS 2020年第8期110-115,共6页; 基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY18370) 锡林郭勒职业学院科研课题(YB-2019-03,ZD-2020-03)。; 文摘肉类食品真伪鉴定是目前食品安全检测领域的重点研究内容之一。为准确定量检测食品中的鸡源性成分,根据现行检验检疫标准(SN/T 2727—2010)合成引物及探针,并拓展了特异性、灵敏度、检出限和定量分析等试验。结果显示:特异性试验中,仅鸡成分检测出现特异性扩增,其他动物组织均未出现特异性扩增;梯度稀释鸡源性DNA模板原液进行灵敏度评价,发现引物和探针灵敏度较高,可以检测到100 fg级的鸡组分模板DNA,且建立的标准曲线具有良好的线性关系,R2达0.99以上,定量准确;加工制品中的验证试验结果显示,合成的引物及探针具有良好的适用性和定量检测能力。以上研究结果均说明,此引物和探针适用于市场食品中鸡源性成分的定性、定量检测。本研究为今后TaqMan实时荧光PCR法不同动物源性引物和探针的自主研发奠定了基础。; 关键词 TaqMan实时荧光PCR 鸡源性成分特异性灵敏度检出限定量分析; Keywords TaqMan real-time PCR chicken-derived component specificity sensitivity detection limit quantitative analysis; 分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	牛源性成分鉴定的引物和探针	郭梁徐伟良钱俊平郭元晟海小李春冬雅梅	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2018	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	肉制品中羊源性成分的定性和定量检测	钱俊平郭梁海小郭元晟雅梅	《肉类研究》北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于TaqMan实时荧光PCR检测鲜肉及加工肉制品中的驴源性成分	海小刘国强罗建兴郭梁	《肉类研究》北大核心	2018	11	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于特征基因的不同类型致泻大肠埃希氏菌的分子鉴定	郭梁刘国强海小罗建兴孙春玲王东玉朱静雅梅郭元晟	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	利用实时荧光定量PCR法检测食品中鹌鹑源性成分	罗建兴海小刘国强郭梁徐伟良李春冬	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2019	10	在线阅读下载PDF 职称材料
6	基于实时荧光PCR法定量检测食品中鸡源性成分	罗建兴刘国强海小郭梁	《中国动物检疫》 CAS	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料