-
题名影响蔬菜中亚硝酸盐含量的因素研究
被引量：5
- 1
-
-
作者
詹秀环
王子云
沙俊利
-
机构
周口师范学院化学系
-
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2012年第6期1146-1148,1160,共4页
-
文摘
试验研究了蔬菜在不同储存时间与储存温度、不同食用前处理和不同加工方法等条件下亚硝酸盐含量的变化,结果表明,蔬菜中亚硝酸盐的含量随储存时间的延长会逐渐升高,达到最大值后有所下降。不同蔬菜中亚硝酸盐的含量随温度的变化而不同。漂烫处理可以降低蔬菜中亚硝酸盐的含量,浸泡处理会使亚硝酸盐含量升高。蔬菜经炒熟或煮熟后亚硝酸盐含量均会降低,并且煮熟的蔬菜亚硝酸盐含量低于炒熟的蔬菜。
-
关键词
蔬菜
亚硝酸盐
储存时间
储存温度
食用前处理
加工方法
-
Keywords
vegetable
nitrite
storage time
storage temperature
pre-treatment condition
processing method
-
分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名马铃薯环腐病的发生与防治
被引量：2
- 2
-
-
作者
沙俊利
-
机构
山西省忻州市农业技术推广站
-
出处
《农业科技与信息》
2014年第22期28-28,30,共2页
-
文摘
马铃薯环腐病在生长期和贮藏期均能发生危害。作者简要介绍了马铃薯不同时期的不同症状、侵染规律、传播途径,并提出了防治措施,即选用抗病品种、建立无病留种田、拔除病株、淘汰病薯、切刀与种薯消毒、整薯播种,以期为马铃薯高产提供技术支撑。
-
关键词
马铃薯环腐病
症状
防治措施
-
分类号
S435.32
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
-
-
题名浅谈玉米大斑病的发生机理与防治方法
被引量：1
- 3
-
-
作者
沙俊利
-
机构
山西省忻州市农业技术推广站
-
出处
《农业科技与信息》
2014年第21期11-12,共2页
-
文摘
作者简要介绍了玉米大斑病的病症、病状及发病条件,且从选种抗病品种、轮作倒茬、改善栽培技术、喷药防治等方面阐述了玉米大斑病的防治方法,以期为玉米的高产提供技术支撑。
-
关键词
玉米大斑病
发生机理
防治方法
-
分类号
S513
[农业科学—作物学]
-
-
题名番茄生理特性及温室生产注意事项
- 4
-
-
作者
沙俊利
-
机构
忻州市农业技术推广站
-
出处
《种子科技》
2015年第7期55-56,共2页
-
文摘
介绍了番茄生理特性和温室生产注意事项,供同行参考。
-
关键词
番茄
生理特性
温室
生产
-
分类号
S641.2
[农业科学—蔬菜学]
-
