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题名中国批发和零售业投入产出效率研究
被引量：8
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作者
楼文高
沈莲莲
冯国珍
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机构
上海商学院
上海理工大学
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出处
《广东商学院学报》
CSSCI
北大核心
2012年第4期49-59,共11页
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基金
上海市教委科研创新项目(10YS216)
上海市085工程--上海商学院"工商管理"重点学科建设项目
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文摘
采用可剔除环境因素和随机干扰影响的三阶段DEA方法,对2007年～2009年我国30个省市批零业的投入产出效率进行实证研究。结果表明:我国批零业2008年的投入产出效率高于2007和2009年,整体的技术效率、纯技术效率和规模效率均相对较高,但不同省市之间存在明显差异,东部地区最优,西部次之,中部最差。剔除环境因素和随机干扰影响后,能显著提高我国批零业的投入产出效率,说明用传统DEA模型的研究结果不能正确揭示批零业的实际投入产出效率。
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关键词
批发和零售业
投入产出效率
三阶段DEA模型
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Keywords
wholesale and retail industry
input-output efficiency
three-stage DEA model
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分类号
F724.1
[经济管理—产业经济]
F724.2
[经济管理—产业经济]
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题名天山冻土中产低温蛋白酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质
被引量：4
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作者
祁丹丹
杨瑞金
华霄
沈莲莲
张文斌
赵伟
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机构
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
江南大学食品学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期32-37,共6页
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基金
江苏省自然科学基金"疏水纳米微环境中β-半乳糖苷酶转糖基反应机制的研究"(编号BK2011149)
以乳糖异构化为目标的葡萄糖异构酶定向改造研究中高通量筛选模型的建立(其他)
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文摘
借助形态观察、生理生化指标测定及16S rDNA序列分析,对从新疆天山冻土中筛选得到的产低温蛋白酶菌株进行鉴定,确定其为Pseudomonas sp.(假单胞菌属)N-8。通过单因素试验和正交实验对其发酵条件进行优化,确定最佳发酵培养基配方为(g/L):葡萄糖10,酵母粉8,酪蛋白20,K+0.4,pH 7.0。酶学性质研究表明,该菌产生的低温蛋白酶最适作用pH为7.0,在pH 7.0～8.0呈现良好的稳定性;最适作用温度为25℃,在25、35、45℃下均呈现良好的稳定性;金属离子Cu2+、K+、Ca2+、Mn2+对酶活有一定的抑制作用,其中Cu2+抑制作用明显,Fe2+、Mg2+、Na+、Zn2+对酶活力有不同程度的激活作用。
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关键词
耐冷菌
低温蛋白酶
酶学性质
假单胞菌属
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Keywords
psychrotrophs, cold-adapted protease, enzymatic properties, Psedomonas
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分类号
TQ925.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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