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题名唐宋时期的散茶法及相关问题探讨
被引量：1
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作者
沈水红
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机构
厦门市博物馆
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出处
《农业考古》
北大核心
2024年第2期14-21,共8页
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文摘
中国6000多年的茶叶利用史经历了药用、食用、饮用三个历史阶段。“以茶为饮”的饮茶法主要是末茶法和散茶法。其中,末茶法盛行于唐宋时期,散茶法盛行于明清至今。其实,唐宋时期的散茶法也有较大发展,并于南宋末至元代逐步取代末茶法,将中国的茶饮文化引向散泡茶发展阶段。以往学界多聚焦明清时期成熟的散茶法,较少关注处于早期发展阶段的唐宋时期的散茶法。文章通过对唐宋时期散茶产地与名品、制作与沏茶法、贮藏方式等的梳理,以期探讨唐宋时期散茶法的文化面貌和发展特征。
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关键词
唐宋时期
散茶法
文化面貌
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Keywords
the Tang and Song Dynasties
bulk tea
cultural feature
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分类号
K242
[历史地理—中国史]
K244
[历史地理—中国史]
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题名创新发展功夫茶文化的当代价值与实践路径
被引量：2
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作者
沈水红
彭维斌
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机构
厦门市博物馆
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出处
《福建茶叶》
2024年第9期4-6,共3页
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文摘
发源于闽南地区的功夫茶文化是具有鲜明区域特色的福建茶文化瑰宝。曾深刻影响中国台湾、广东潮汕等区域,并传播至日本、东南亚、欧美,是具有广泛传播力和深远国际影响力的中国传统茶文化艺术。但是,现阶段功夫茶文化的发展遇到诸多问题和困难,本文在深入调研功夫茶文化现状的基础上,提出创新发展功夫茶文化的实践路径,以期为重塑其作为“福茶”文化的形象代表,提升中华茶文化的国际影响力提供思路。
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关键词
功夫茶文化
创新发展
当代价值
实践路径
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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