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果蝇翅形态建立的研究进展: 1; 作者汪晓纯余丽芸《黑龙江八一农垦大学学报》 2024年第5期24-30,共7页; 器官的形成是一个复杂的生物学过程,需要多个信号途径的共同调节。以近期果蝇翅发育的相关研究为基础,介绍果蝇翅发育中不同信号途径对幼虫翅原基形态建立的调控机制,并阐述维持器官完整性的相关机理,为器官体外建立与损伤修复的相关研... 展开更多; 关键词器官形态建立果蝇信号调节; 在线阅读下载PDF 职称材料

课程思政融合食品质量与安全专业的食品微生物学课程教改的探索被引量：4: 2; 作者汪晓纯王长远 +3 位作者姚笛王坤郎双静宋雪健《中国食品》 2022年第8期127-129,共3页; 食品质量与安全专业是一门以食品科学为理论基础,研究食品安全卫生质量管理、食品营养学、食品卫生学、生产加工等理论知识的综合性应用技术学科。食品微生物学作为食品类专业的核心基础课程,是提高学生的科研素质、帮助学生掌握微生物... 展开更多; 关键词食品质量与安全专业食品微生物学食品营养学食品卫生学食品科学食品类专业职业道德意识理论基础知识; 在线阅读下载PDF 职称材料

任务教学法在食品微生物学教学中的应用被引量：2: 3; 作者汪晓纯王长远 +1 位作者姚笛王欣《中国食品》 2022年第4期126-128,共3页; 食品微生物学是食品专业本科生必修的一门核心基础课程,主要阐述了食品微生物学的基本理论、食品中有益微生物的利用、有害微生物的控制方法等。通过本课程的学习,能够使学生熟练掌握从事微生物学研究所需的基本方法和操作技能,如形态... 展开更多; 关键词食品微生物学教学改革任务教学法有害微生物操作技能形态观察教学中的应用核心基础课程; 在线阅读下载PDF 职称材料

绿豆抗氧化肽的制备及理化特性分析被引量：4: 4; 作者姜颖俊冯玉超 +6 位作者张舒张宇萌王天之骄盛亚男张艺玮汪晓纯王长远《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期75-85,共11页; 通过体外抗氧化活性、氨基酸组成及结构特征等指标对绿豆抗氧化肽最佳水解酶进行筛选,采用单因素与响应面实验优化制备工艺,并对制备的绿豆抗氧化肽进行理化特性分析。结果表明,中性蛋白酶制备的绿豆肽抗氧化活性最强,疏水性和芳香族氨... 展开更多; 关键词绿豆肽抗氧化活性中性蛋白酶响应面构效解析理化特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

6种增稠剂对野生型果蝇生长发育的影响研究: 5; 作者汪晓纯袁紫仪 +3 位作者顾悦郭庆宇王涛续凯欣《食品安全导刊》 2022年第33期99-102,共4页; 本研究通过喂食果蝇6种增稠剂,分别在幼虫期与蛹期测量体积变化,在成虫期测定其体重、爬行能力与产卵率,从而分析增稠剂对果蝇生长发育的影响。结果表明,卡拉胶、罗望子胶和海藻酸钠显著抑制了果蝇的生长发育,具体表现为幼虫与蛹的体积... 展开更多; 关键词增稠剂黑腹果蝇生长发育; 在线阅读下载PDF 职称材料

6种食品添加剂对野生型果蝇生长发育的影响研究: 6; 作者汪晓纯顾悦 +3 位作者袁紫仪郭庆宇王涛续凯欣《现代食品》 2023年第3期184-188,共5页; 本研究通过喂食果蝇6种食品添加剂,分别在幼虫期与蛹期通过测定体积变化,成虫期的体重、爬行能力与产卵率分析食品添加剂对果蝇生长发育的影响。结果表明,焦糖色素、酒石酸氢钾与山梨酸钾显著抑制了果蝇的生长发育。表现为幼虫与蛹的体... 展开更多; 关键词食品添加剂黑腹果蝇生长发育; 在线阅读下载PDF 职称材料

5种甜味剂对野生型果蝇生长发育的影响研究: 7; 作者郭庆宇顾悦 +3 位作者袁紫仪王涛姜晨茜汪晓纯《食品安全导刊》 2023年第8期27-30,共4页; 本研究通过喂食果蝇5种甜味剂,分别在幼虫期与蛹期通过测定体积变化以及成虫期的体重、爬行能力与产卵率,分析甜味剂对果蝇生长发育的影响。结果表明,阿斯巴甜、甜蜜素、异麦芽酮糖和三氯蔗糖明显抑制了果蝇的生长发育。表现为幼虫与蛹... 展开更多; 关键词甜味剂黑腹果蝇生长发育; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果蝇翅形态建立的研究进展: 1; 作者汪晓纯余丽芸; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院; 出处《黑龙江八一农垦大学学报》 2024年第5期24-30,共7页; 基金大庆市指导性科技计划项目(zd-2021-79) 学成、引进人才科研启动计划(XYB201918)。; 文摘器官的形成是一个复杂的生物学过程,需要多个信号途径的共同调节。以近期果蝇翅发育的相关研究为基础,介绍果蝇翅发育中不同信号途径对幼虫翅原基形态建立的调控机制,并阐述维持器官完整性的相关机理,为器官体外建立与损伤修复的相关研究提供一定理论参考。; 关键词器官形态建立果蝇信号调节; Keywords organ morphological establishment Drosophila melanogaster signal regulation; 分类号 Q78 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名课程思政融合食品质量与安全专业的食品微生物学课程教改的探索被引量：4: 2; 作者汪晓纯王长远姚笛王坤郎双静宋雪健; 机构黑龙江八一农垦大学; 出处《中国食品》 2022年第8期127-129,共3页; 基金黑龙江八一农垦大学教学研究课题(编号:NDJY1914) 黑龙江省省高等教育教学改革研究项目(编号:SJGY20200511)。; 文摘食品质量与安全专业是一门以食品科学为理论基础,研究食品安全卫生质量管理、食品营养学、食品卫生学、生产加工等理论知识的综合性应用技术学科。食品微生物学作为食品类专业的核心基础课程,是提高学生的科研素质、帮助学生掌握微生物学理论基础知识的非常重要的一门课程。本文探索了思政教育融入食品质量与安全专业的食品微生物学的教改途径,以提高学生的社会责任感和职业道德意识,从而为食品行业输送更多优质的专业人才。; 关键词食品质量与安全专业食品微生物学食品营养学食品卫生学食品科学食品类专业职业道德意识理论基础知识; 分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名任务教学法在食品微生物学教学中的应用被引量：2: 3; 作者汪晓纯王长远姚笛王欣; 机构黑龙江八一农垦大学; 出处《中国食品》 2022年第4期126-128,共3页; 基金黑龙江八一农垦大学教学研究课题(编号:NDJY1914) 黑龙江省省高等教育教学改革研究项目(编号:SJGY20200511) 黑龙江八一农垦大学教学研究课题(编号:NDJY2114)。; 文摘食品微生物学是食品专业本科生必修的一门核心基础课程,主要阐述了食品微生物学的基本理论、食品中有益微生物的利用、有害微生物的控制方法等。通过本课程的学习,能够使学生熟练掌握从事微生物学研究所需的基本方法和操作技能,如形态观察、分离、培养、初步鉴定等。目前来看,大多数学校在进行食品微生物学的教学时仍是照本宣科,并没有结合实际生产实践进行针对性的教学。黑龙江八一农垦大学通过运用任务教学法结合生产实践的方式,对食品微生物学进行了教学改革,本文对相关教学改革进行了介绍。; 关键词食品微生物学教学改革任务教学法有害微生物操作技能形态观察教学中的应用核心基础课程; 分类号 G63 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名绿豆抗氧化肽的制备及理化特性分析被引量：4: 4; 作者姜颖俊冯玉超张舒张宇萌王天之骄盛亚男张艺玮汪晓纯王长远; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院国家杂粮工程技术研究中心; 出处《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期75-85,共11页; 基金黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2021ZX12B02、2021ZX12B06) 黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2021-Y72)。; 文摘通过体外抗氧化活性、氨基酸组成及结构特征等指标对绿豆抗氧化肽最佳水解酶进行筛选,采用单因素与响应面实验优化制备工艺,并对制备的绿豆抗氧化肽进行理化特性分析。结果表明,中性蛋白酶制备的绿豆肽抗氧化活性最强,疏水性和芳香族氨基酸的含量较高,分别为261.85、73.42 mg/g,且具有较强的表面疏水性;从结构分析中可看出其具有较强的疏水性结构,中性蛋白酶水解后微观结构由紧密的球状分布变为多孔的碎片状分布,粒径变小,证实绿豆肽的抗氧化性与氨基酸组成及疏水结构密切相关。优化后的最佳酶解工艺为底物浓度30 mg/mL,加酶量2.24%,酶解时间3 h,酶解温度50℃,溶液pH 6.97,此条件下制备的绿豆抗氧化肽以小于1000 u的肽段为主,占比为87.65%,水解度为18.70%,DPPH·清除率为(85.61±0.37)%,且发现其浓度与抗氧化活性呈正相关的量效关系。; 关键词绿豆肽抗氧化活性中性蛋白酶响应面构效解析理化特性; Keywords mung bean peptides antioxidant activity neutral protease response surface structure-activity analysis physical and chemical properties; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名6种增稠剂对野生型果蝇生长发育的影响研究: 5; 作者汪晓纯袁紫仪顾悦郭庆宇王涛续凯欣; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院沈阳农业大学食品学院东北农业大学食品学院; 出处《食品安全导刊》 2022年第33期99-102,共4页; 基金黑龙江大学生创新创业训练计划项目(202010223026) 大庆市指导性科技计划项目(zd-2021-79)。; 文摘本研究通过喂食果蝇6种增稠剂,分别在幼虫期与蛹期测量体积变化,在成虫期测定其体重、爬行能力与产卵率,从而分析增稠剂对果蝇生长发育的影响。结果表明,卡拉胶、罗望子胶和海藻酸钠显著抑制了果蝇的生长发育,具体表现为幼虫与蛹的体积变小、成虫体重下降、后代存活率降低以及爬行能力降低。本次指标检测可以为增稠剂的安全性提供更广泛的理论基础,具有一定的参考价值。; 关键词增稠剂黑腹果蝇生长发育; Keywords thickening agents Drosophila melanogaster growth and development; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名6种食品添加剂对野生型果蝇生长发育的影响研究: 6; 作者汪晓纯顾悦袁紫仪郭庆宇王涛续凯欣; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院东北农业大学食品学院沈阳农业大学食品学院; 出处《现代食品》 2023年第3期184-188,共5页; 基金黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(202010223026) 大庆市指导性科技计划项目(zd-2021-79)。; 文摘本研究通过喂食果蝇6种食品添加剂,分别在幼虫期与蛹期通过测定体积变化,成虫期的体重、爬行能力与产卵率分析食品添加剂对果蝇生长发育的影响。结果表明,焦糖色素、酒石酸氢钾与山梨酸钾显著抑制了果蝇的生长发育。表现为幼虫与蛹的体积下降、体重下降、后代存活率降低以及爬行能力降低。通过上述指标检测进一步为食品添加剂在使用过程中的安全性提供更广泛的理论基础,并且具有一定的参考价值。; 关键词食品添加剂黑腹果蝇生长发育; Keywords food additives Drosophila melanogaster growth and development; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名5种甜味剂对野生型果蝇生长发育的影响研究: 7; 作者郭庆宇顾悦袁紫仪王涛姜晨茜汪晓纯; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院东北农业大学食品学院沈阳农业大学食品学院; 出处《食品安全导刊》 2023年第8期27-30,共4页; 基金黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(202010223026) 大庆市指导性科技计划项目(zd-2021-79)。; 文摘本研究通过喂食果蝇5种甜味剂,分别在幼虫期与蛹期通过测定体积变化以及成虫期的体重、爬行能力与产卵率,分析甜味剂对果蝇生长发育的影响。结果表明,阿斯巴甜、甜蜜素、异麦芽酮糖和三氯蔗糖明显抑制了果蝇的生长发育。表现为幼虫与蛹的体积下降,成虫体重下降、后代存活率降低以及爬行能力降低。上述指标检测可为甜味剂的安全使用提供更广泛的理论基础,且具有一定的参考价值。; 关键词甜味剂黑腹果蝇生长发育; Keywords sweetenerss Drosophila melanogaster growth and development; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	果蝇翅形态建立的研究进展	汪晓纯余丽芸	《黑龙江八一农垦大学学报》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	课程思政融合食品质量与安全专业的食品微生物学课程教改的探索	汪晓纯王长远姚笛王坤郎双静宋雪健	《中国食品》	2022	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	任务教学法在食品微生物学教学中的应用	汪晓纯王长远姚笛王欣	《中国食品》	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	绿豆抗氧化肽的制备及理化特性分析	姜颖俊冯玉超张舒张宇萌王天之骄盛亚男张艺玮汪晓纯王长远	《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	6种增稠剂对野生型果蝇生长发育的影响研究	汪晓纯袁紫仪顾悦郭庆宇王涛续凯欣	《食品安全导刊》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	6种食品添加剂对野生型果蝇生长发育的影响研究	汪晓纯顾悦袁紫仪郭庆宇王涛续凯欣	《现代食品》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	5种甜味剂对野生型果蝇生长发育的影响研究	郭庆宇顾悦袁紫仪王涛姜晨茜汪晓纯	《食品安全导刊》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料