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题名国内与国外常规乳品微生物实验的比较
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作者
汤燕生
汪虹
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机构
中国瑞典北京奶业培训中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1993年第4期169-174,共6页
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文摘
1.前言近年来,随着我国乳品业的日益发展,国内的各种乳制品逐渐走向了国际市场。然而,对于产品质量的检测方法、指标控制等项目,国内与国外存在着一定的差异,所以一定程度上影响了相互之间的流通。本文即针对此问题,仅在微生物的指标控制一项上进行了一些实验和分析,试图找出国内与国外微生物实验间的关系。实验以中瑞北京奶业培训中心(后称中心)生产的巴氏消毒奶和冰淇淋为检样,分别用国内外两种方法,对巴氏消毒奶的细菌总数和冰淇淋的大肠菌群进行系列测定,并根据实验数据,画出曲线,找出国内与国外两种方法的结果在数量上的关系。
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关键词
乳品
微生物
实验
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分类号
TS252.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名交通事故信息分析与责任认定系统建模研究
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作者
谢嘉孟
汤燕生
彭宏
杨东辉
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机构
华南理工大学计算机科学与工程学院
广东省公安厅交通管理局
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出处
《计算机工程与设计》
CSCD
北大核心
2005年第7期1684-1687,共4页
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基金
国家"九五"重点攻关基金项目(96-A15-02-02)
国家自然科学基金项目(30230350)
广东省科技攻关基金项目(A1020103)。
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文摘
交通事故信息分析和事故责任认定是交通管理工作的重要内容之一,将交通事故信息分析放入人、车、路等交通大环境中考虑,以数据仓库为基础,采用联机分析、数据挖掘、知识发现等新一代信息分析手段和计算智能技术,构建了一个实用高效的交通事故信息智能分析与责任认定系统,并阐述了系统各主要组成部分功能及其关键技术与实现方法。系统正应用于我国南方某省的交通管理部门。
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关键词
交通事故
信息分析
责任认定
建模
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Keywords
traffic accident
information analysis
liability judgment
modeling
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分类号
U491
[交通运输工程—交通运输规划与管理]
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题名运输过程中温度波动对奶制品质量的影响
被引量：4
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作者
汤燕生
杭鸣
史文忠
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机构
中国瑞典北京奶业培训中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1993年第6期252-257,共6页
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文摘
1.前言近年来,我国乳制品加工业有了很大的发展。而加工部门的产品与销售部门送到顾客手中的产品在质量上存在着差距。这是由于产品装卸过程中运货车的频繁开门,运输过程中的颠波及误车等现象使冷藏车内出现温度波动,温度波动的影响夏季尤为明显。从而影响乳制品的质量,甚至危害消费者健康,进而影响乳品厂的信誉和经济效益,造成厂家与用户之间的矛盾。
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关键词
乳制品
运输
温度波动
制品质量
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Keywords
Transportation
Temparature Fluctuations
Dairy Products
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分类号
TS252.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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