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基于图像识别的酵母活细胞率快速测定系统
1
作者
张小骥
秦磊磊
+2 位作者
江一飞
何小艳
张雪琪
《食品安全导刊》
2024年第19期92-96,共5页
酵母活细胞率作为评判活性干酵母质量优劣的重要指标之一,准确快速地检测出结果显得尤为重要。本文针对传统方法进行活细胞率检测存在效率低、过程复杂等问题开发了一款计数软件,并将血球计数板替换为96孔细胞培养板进行计数。对比人工...
酵母活细胞率作为评判活性干酵母质量优劣的重要指标之一,准确快速地检测出结果显得尤为重要。本文针对传统方法进行活细胞率检测存在效率低、过程复杂等问题开发了一款计数软件,并将血球计数板替换为96孔细胞培养板进行计数。对比人工计数和软件计数在检测酵母活细胞率的误差以及采用不同容器进行检验的效率,结果表明,相对于人工计数,软件计数耗时更短,且误差较小;采用96孔细胞培养板批量检测比采用血球计数板耗时更短。
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关键词
酵母计数
活细胞率
霍夫圆变换
图像处理
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职称材料
甘油在魔芋膳食纤维固体饮料大肠菌群检测中的应用研究
2
作者
秦磊磊
胡艳
+4 位作者
黄龙
王艳
江一飞
刘恒
韩淑君
《安徽农业科学》
CAS
2021年第9期180-181,共2页
在魔芋膳食纤维固体饮料大肠菌群检测用稀释液中添加350 g/L甘油,抑制魔芋葡甘聚糖的凝胶速度,改善检测过程中样品稀释液流动性,确保试验的顺利开展,通过抑菌试验、对比试验等方法研究甘油生理盐水稀释液检测大肠菌群的适用性,结果表明,...
在魔芋膳食纤维固体饮料大肠菌群检测用稀释液中添加350 g/L甘油,抑制魔芋葡甘聚糖的凝胶速度,改善检测过程中样品稀释液流动性,确保试验的顺利开展,通过抑菌试验、对比试验等方法研究甘油生理盐水稀释液检测大肠菌群的适用性,结果表明,350 g/L甘油生理盐水稀释液对大肠菌群无明显抑制,甘油生理盐水稀释液检测魔芋膳食纤维固体饮料中大肠菌群有较好的适用性。
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关键词
甘油
魔芋膳食纤维固体饮料
大肠菌群
检测
适用性
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职称材料
甘油在魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌检测中的应用研究
3
作者
刘健
秦磊磊
+3 位作者
江一飞
黄龙
李素媛
罗爱玲
《安徽农业科学》
CAS
2018年第35期157-158,204,共3页
[目的]保持魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌检测增菌培养物良好的流动性和均匀性。[方法]在缓冲蛋白胨培养基中添加一定比例的甘油,改变魔芋膳食纤维固体饮料在BPW增菌液中的溶胶特性,并对改良后增菌液的检出限进行评估。[结果]当BPW增菌...
[目的]保持魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌检测增菌培养物良好的流动性和均匀性。[方法]在缓冲蛋白胨培养基中添加一定比例的甘油,改变魔芋膳食纤维固体饮料在BPW增菌液中的溶胶特性,并对改良后增菌液的检出限进行评估。[结果]当BPW增菌液中添加350 g/L甘油时,魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌检测过程中,增菌培养物保持良好流动性大于1 080.0 min,改良后沙门氏菌检出限为7～8 CFU(接种水平以每25 g样品计)。[结论]在BPW培养基中添加350 g/L甘油后,可在一定程度上改善魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌的检测效果。
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关键词
甘油
魔芋膳食纤维固体饮料
沙门氏菌
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职称材料
题名
基于图像识别的酵母活细胞率快速测定系统
1
作者
张小骥
秦磊磊
江一飞
何小艳
张雪琪
机构
三峡公共检验检测中心
出处
《食品安全导刊》
2024年第19期92-96,共5页
基金
宜昌市自然科学研究项目(A23-2-037)。
文摘
酵母活细胞率作为评判活性干酵母质量优劣的重要指标之一,准确快速地检测出结果显得尤为重要。本文针对传统方法进行活细胞率检测存在效率低、过程复杂等问题开发了一款计数软件,并将血球计数板替换为96孔细胞培养板进行计数。对比人工计数和软件计数在检测酵母活细胞率的误差以及采用不同容器进行检验的效率,结果表明,相对于人工计数,软件计数耗时更短,且误差较小;采用96孔细胞培养板批量检测比采用血球计数板耗时更短。
关键词
酵母计数
活细胞率
霍夫圆变换
图像处理
Keywords
yeast counting
survival rate of living cells
Hough circle transform
image recognition
分类号
TQ926 [轻工技术与工程—发酵工程]
TP391.41 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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职称材料
题名
甘油在魔芋膳食纤维固体饮料大肠菌群检测中的应用研究
2
作者
秦磊磊
胡艳
黄龙
王艳
江一飞
刘恒
韩淑君
机构
三峡公共检验检测中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
2021年第9期180-181,共2页
基金
湖北省食品药品监督管理局科研项目(201601024)。
文摘
在魔芋膳食纤维固体饮料大肠菌群检测用稀释液中添加350 g/L甘油,抑制魔芋葡甘聚糖的凝胶速度,改善检测过程中样品稀释液流动性,确保试验的顺利开展,通过抑菌试验、对比试验等方法研究甘油生理盐水稀释液检测大肠菌群的适用性,结果表明,350 g/L甘油生理盐水稀释液对大肠菌群无明显抑制,甘油生理盐水稀释液检测魔芋膳食纤维固体饮料中大肠菌群有较好的适用性。
关键词
甘油
魔芋膳食纤维固体饮料
大肠菌群
检测
适用性
Keywords
Glycerin
Konjac dietary fiber solid drinks
Coliform bacteria
Detection
Applicability
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
甘油在魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌检测中的应用研究
3
作者
刘健
秦磊磊
江一飞
黄龙
李素媛
罗爱玲
机构
三峡食品药品检验检测中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
2018年第35期157-158,204,共3页
基金
湖北省食品药品监督管理局科研项目(201601024)
文摘
[目的]保持魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌检测增菌培养物良好的流动性和均匀性。[方法]在缓冲蛋白胨培养基中添加一定比例的甘油,改变魔芋膳食纤维固体饮料在BPW增菌液中的溶胶特性,并对改良后增菌液的检出限进行评估。[结果]当BPW增菌液中添加350 g/L甘油时,魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌检测过程中,增菌培养物保持良好流动性大于1 080.0 min,改良后沙门氏菌检出限为7～8 CFU(接种水平以每25 g样品计)。[结论]在BPW培养基中添加350 g/L甘油后,可在一定程度上改善魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌的检测效果。
关键词
甘油
魔芋膳食纤维固体饮料
沙门氏菌
Keywords
Glycerin
Konjac dietary fiber solid drink
Salmonella
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于图像识别的酵母活细胞率快速测定系统
张小骥
秦磊磊
江一飞
何小艳
张雪琪
《食品安全导刊》
2024
0
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职称材料
2
甘油在魔芋膳食纤维固体饮料大肠菌群检测中的应用研究
秦磊磊
胡艳
黄龙
王艳
江一飞
刘恒
韩淑君
《安徽农业科学》
CAS
2021
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
甘油在魔芋膳食纤维固体饮料沙门氏菌检测中的应用研究
刘健
秦磊磊
江一飞
黄龙
李素媛
罗爱玲
《安徽农业科学》
CAS
2018
0
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职称材料
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