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题名红松种子水溶性蛋白乳化性及起泡性研究
被引量：6
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作者
吴晓红
毛坤财
王宏伟
王振宇
马骁
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机构
东北林业大学交通学院
江西省林业干部培训中心
哈尔滨工业大学
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第9期31-33,共3页
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基金
中央高校基本科研业务费专项资金项目(DL11BA13)
东北林业大学国家级大学生创新项目(101022506)
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文摘
以红松种子为原料,制备红松种子水溶性蛋白,研究了pH、蛋白质量浓度、NaCl浓度对红松种子水溶性蛋白起泡性和泡沫稳定性以及乳化性和乳化稳定性的影响。结果表明:蛋白的起泡性和乳化性随蛋白质量浓度的增加而增大;pH的变化对起泡性和乳化性的影响也较大,等电点处红松种子水溶性蛋白的起泡性和乳化性最差,pH 11时起泡性和乳化性均较好;NaCl浓度对泡沫稳定性影响不大,对乳化稳定性影响较大。
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关键词
红松种子
蛋白
乳化性
起泡性
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Keywords
pine seed
protein
emulsifying ability
foaming ability
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分类号
TQ936.2
[化学工程]
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名土著丛枝菌根真菌对三叶赤楠幼苗生长的影响
被引量：1
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作者
毛坤财
乐仲发
刘玮
邓光华
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机构
江西农业大学园林与艺术学院
江西省林业干部培训中心
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出处
《林业科技情报》
2015年第4期1-5,共5页
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基金
国家自然科学基金(31400528)
江西省自然科学基金(20151BAB214018)资助
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文摘
在田间埋置PVC管,通过旋转包膜了微孔膜的PVC管,抑制土著丛枝菌根真菌(AMF)对植株根系的侵染,从而研究大田土壤土著AMF对三叶赤楠的菌根效应。结果表明,包裹两层微孔膜与旋转PVC管两种处理均能有效地抑制AM真菌对植物根系的侵染,侵染率显著低于不旋转PVC管处理,侵染率分别为16.5%、22.9%和72.1%,比不旋转处理分别降低了77.1%和68.2%。旋转PVC管和包裹双层微孔径膜处理还显著降低了植株的生物量,营养成份氮、磷的浓度。
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关键词
三叶赤楠
土著AM真菌
生长量
氮磷吸收
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Keywords
Photinia parvifolia
native AM fungi
growth
nitrogen and phosphorus absorption
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分类号
S792.24
[农业科学—林木遗传育种]
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题名翠冠梨品种主要经济性状及栽培技术
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作者
姜晓装
陈亚立
邱富兴
毛坤财
李方兴
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机构
江西省林业科技推广总站
峡江县金坪果园场
江西省环境工程职业学院
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出处
《林业科技开发》
2007年第5期97-98,共2页
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文摘
翠冠梨品种(代号为8-2)近年来在江西及周边省市得到了较快发展,经江西峡江县金坪果业良种示范场引种栽培,经济性状表现良好。在栽培技术上,总结出全套栽培技术要领,特别是成功摸索出"矮干双层开心形"整形修剪方法,已在当地及周边推广,取得了良好的经济、社会效益,值得各地果业生产者借鉴。
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关键词
翠冠梨
经济性状
技术要领
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分类号
S661.2
[农业科学—果树学]
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