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CIP(COP)清洗消毒技术在调味品行业的应用
被引量：
1
1
作者
周明印
李娇娇
+1 位作者
樊晓斌
殷社
《江苏调味副食品》
2019年第4期1-5,共5页
调味品行业应用CIP清洗技术可有效防止微生物对产品的侵害,尤其是能有效实现GB 2717—2018《食品安全国家标准酱油》对微生物限量指标的控制。对CIP系统的工艺流程、酱油生产过程的清洗方法和工艺参数以及清洗剂和消毒剂的选择等进行研...
调味品行业应用CIP清洗技术可有效防止微生物对产品的侵害,尤其是能有效实现GB 2717—2018《食品安全国家标准酱油》对微生物限量指标的控制。对CIP系统的工艺流程、酱油生产过程的清洗方法和工艺参数以及清洗剂和消毒剂的选择等进行研究,能更好地防止微生物对调味品的侵害。
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关键词
调味品
CIP清洗技术
清洗剂
消毒剂
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职称材料
题名
CIP(COP)清洗消毒技术在调味品行业的应用
被引量：
1
1
作者
周明印
李娇娇
樊晓斌
殷社
机构
连云港海大生物工程研究所
陕西环玉食品科技有限公司
出处
《江苏调味副食品》
2019年第4期1-5,共5页
文摘
调味品行业应用CIP清洗技术可有效防止微生物对产品的侵害,尤其是能有效实现GB 2717—2018《食品安全国家标准酱油》对微生物限量指标的控制。对CIP系统的工艺流程、酱油生产过程的清洗方法和工艺参数以及清洗剂和消毒剂的选择等进行研究,能更好地防止微生物对调味品的侵害。
关键词
调味品
CIP清洗技术
清洗剂
消毒剂
Keywords
condiment
CIP cleaning technology
cleaning agent
disinfectant
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
CIP(COP)清洗消毒技术在调味品行业的应用
周明印
李娇娇
樊晓斌
殷社
《江苏调味副食品》
2019
1
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