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内蒙古传统乡村聚落谱系溯源
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作者 殷俊峰 白瑞 +1 位作者 李岳岩 陈静 《世界建筑》 2025年第2期11-18,共8页
中国已进入乡村振兴战略推进的新时期,针对当前内蒙古乡村聚落文化多样性特征丧失的问题,本文追溯了内蒙古近代社会制度的变迁,分析了内蒙古传统乡村聚落的形成发展与民居建筑特征,探索了内蒙古传统乡村聚落的类型谱系与分布格局,反思... 中国已进入乡村振兴战略推进的新时期,针对当前内蒙古乡村聚落文化多样性特征丧失的问题,本文追溯了内蒙古近代社会制度的变迁,分析了内蒙古传统乡村聚落的形成发展与民居建筑特征,探索了内蒙古传统乡村聚落的类型谱系与分布格局,反思了这一文化转向进程中产生的生活空间多元融合、生产空间要素置换以及生态环境伦理重组,这对于当下内蒙古以及其他少数民族地区乡村的再次转型重构以及避免乡村的同质化具有一定借鉴意义。 展开更多
关键词 制度变迁 形成发展 类型谱系 分布格局 文化转向
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景观基因视阈下乡土聚落“非正规”营建的隐匿秩序
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作者 殷俊峰 沈上坤 +1 位作者 白瑞 李岳岩 《世界建筑》 2025年第5期5-11,共7页
当前我国已经步入乡土聚落保护与发展的新阶段,然而现阶段的乡村建设与规划却出现了统一规划造成的特色流失,以及村民自发建造产生的“非正规”营建问题。如何平衡二者关系,在政府主导的蓝图式“正规性”规划中,融入更具弹性及适应性的... 当前我国已经步入乡土聚落保护与发展的新阶段,然而现阶段的乡村建设与规划却出现了统一规划造成的特色流失,以及村民自发建造产生的“非正规”营建问题。如何平衡二者关系,在政府主导的蓝图式“正规性”规划中,融入更具弹性及适应性的“非正规”营建,成为村落特色发展的关键。为此,本文以内蒙古传统村落雷胡坡村为研究对象,利用景观基因理论,识别并绘制该村落的景观基因图谱,在此基础上进一步揭示了景观基因更新过程中村民的“非正规”营建现象,并深入挖掘乡土聚落中“非正规”营建行为背后的隐匿秩序,即“空间基因的传承延续”“生活场所的精神重塑”“生存成本的理性约束”三大原则。本文通过隐匿秩序的发掘,以期为保护乡村地域文脉的多样性与原真性提供新视角,为乡村动态发展与综合治理提供理论指导,为乡土聚落的“在地性”传承提供借鉴。 展开更多
关键词 景观基因 非正规性 乡土聚落 隐匿秩序
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基于认知层次分类的卓越人才微系统建构
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作者 殷俊峰 白瑞 张璐 《建筑与文化》 2024年第6期24-26,共3页
随着国家社会经济的发展变化,建筑行业整体出行下行趋势,建筑教育也必然转向“少而精”的卓越人才培养模式。研究以建筑学专业为例,对“卓越计划”与“专业评估”进行了比较,通过认知层次分类对卓越人才的概念进行了界定和解析。从系统... 随着国家社会经济的发展变化,建筑行业整体出行下行趋势,建筑教育也必然转向“少而精”的卓越人才培养模式。研究以建筑学专业为例,对“卓越计划”与“专业评估”进行了比较,通过认知层次分类对卓越人才的概念进行了界定和解析。从系统论的角度出发,指出充分发挥“卓越计划”与“专业评估”的他组织系统积极性,促进学生自组织系统的形成,才能合理建构卓越人才培养的微系统。 展开更多
关键词 认知层次 卓越 自组织 微系统
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新工科背景下基于OBE理念的建筑学二年级设计基础课程优化策略
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作者 张璐 殷俊峰 王文明 《建筑与文化》 2024年第9期45-47,共3页
基于OBE理念的建筑设计课程改革与探索已有多年,但其效果和实施路径方面仍然不甚明晰,建筑设计课程课堂教学思路仍然以类型化建筑设计为主。为了持续地改进设计类课程课堂教学模式,提升教学质量,教学团队提出基于OBE理念对二年级建筑设... 基于OBE理念的建筑设计课程改革与探索已有多年,但其效果和实施路径方面仍然不甚明晰,建筑设计课程课堂教学思路仍然以类型化建筑设计为主。为了持续地改进设计类课程课堂教学模式,提升教学质量,教学团队提出基于OBE理念对二年级建筑设计基础课程课堂教学现状进行改革。文章着重阐述了在该理念下知识点内容细化、完善考核评价的实施过程,目的是有效实现从设计基础到专业拓展的过渡,形成具有地域特色的本科建筑类设计基础课程体系,并对建筑学国家一流本科专业建设起到支撑作用。 展开更多
关键词 OBE 设计基础课程 课堂教学 课程优化
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pH对鳜鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响 被引量:3
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作者 王浩 李苓 +4 位作者 杨明柳 周迎芹 殷俊峰 陈小娥 谢宁宁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第22期67-75,共9页
该文通过测定鳜鱼肌原纤维蛋白热诱导凝胶的凝胶强度、质构和巯基含量等指标,以及运用SDS-PAGE、低场核磁和拉曼光谱、扫描电镜等技术手段,探究不同pH(9.0~4.0)对鳜鱼肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)热诱导凝胶的物性、水分状态... 该文通过测定鳜鱼肌原纤维蛋白热诱导凝胶的凝胶强度、质构和巯基含量等指标,以及运用SDS-PAGE、低场核磁和拉曼光谱、扫描电镜等技术手段,探究不同pH(9.0~4.0)对鳜鱼肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)热诱导凝胶的物性、水分状态、结构特征的影响。结果表明,pH对该蛋白凝胶特性具有显著的影响。随着pH值的降低,鳜鱼MP凝胶强度和质构先升高再降低,在pH 5.0时达到最大值,并且此时的热诱导MP凝胶特性最好;SDS-PAGE结果表明,pH值从5.0降低到4.0时,肌原纤维蛋白和肌动蛋白发生降解,但从凝胶表观图上来看,pH 6.0的MP凝胶表面更光滑均匀;二级结构结果表明,当pH值从7.0降低到4.0时,MP的多肽链受酸性增强作用而阻碍其展开和转化,从而使MP凝胶基质在凝胶形成过程中逐渐变成无序结构;在pH 6.0时,凝胶结构趋于有序,形成多孔且孔径均一的细致结构。疏水相互作用与巯基含量在pH 6.0时达到最大值。综合分析表明,鳜鱼MP热诱导凝胶在pH 6.0时凝胶状态最好。因此,鳜鱼肌原纤维蛋白凝胶具有开发成功能性鱼制品的潜力。 展开更多
关键词 鳜鱼 肌原纤维蛋白 PH 凝胶强度 二级结构 微观结构
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食品可追溯系统建设之初探 被引量:24
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作者 殷俊峰 陶运来 +5 位作者 刘铁兵 陈书梅 伍玉菡 董军 田素润 柯立良 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第27期11985-11987,11994,共4页
分析了食品安全生产可追溯系统的国内外研究现状,同时进行食品可追溯系统内容的分析,并提出我国食品安全生产可追溯系统建设中存在的问题及解决建议。
关键词 食品安全生产 可追溯系统 有机食品 问题
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投喂不同蛋白质水平饲料对稻田小龙虾生长、产量及效益的影响
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作者 徐笑娜 宋光同 +3 位作者 黄勇 朱士明 王芬 殷俊峰 《科学养鱼》 2024年第1期73-74,共2页
小龙虾学名克氏原螯虾,营养丰富,肉质鲜美,富含钙质,倍受消费者青睐。近年来随着我国社会经济的快速发展和小龙虾养殖规模快速扩增,小龙虾市场逐渐从“数量”向“质量”转变,且小龙虾属于季节性养殖品种,其上市越早,价格越高,养殖效益... 小龙虾学名克氏原螯虾,营养丰富,肉质鲜美,富含钙质,倍受消费者青睐。近年来随着我国社会经济的快速发展和小龙虾养殖规模快速扩增,小龙虾市场逐渐从“数量”向“质量”转变,且小龙虾属于季节性养殖品种,其上市越早,价格越高,养殖效益也相应越高。饲料营养尤其蛋白质水平是影响小龙虾生长速度和品质的关键因素之一。 展开更多
关键词 小龙虾 饲料营养 克氏原螯虾 养殖效益 养殖品种 生长速度 营养丰富
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安徽省合肥地区蓝莓引种试验 被引量:8
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作者 殷俊峰 胡勇 +4 位作者 徐宏 陈义平 董军 孔祥强 陶龙 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第24期6412-6413,共2页
在合肥地区进行蓝莓6个品种的引种栽种试验,观察其植物学特性、果实经济性状、物候期、生长结果习性和抗逆性等。结果表明:采取改土、栽培和管理等一系列技术手段,合肥地区完全适宜兔眼蓝莓和北方高灌蓝莓的生长发育。
关键词 酸性土壤 蓝莓 引种栽培
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砀山酥梨产地半地下窖气调保鲜营养成分的检测分析研究 被引量:3
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作者 殷俊峰 万娅琼 +2 位作者 姚自鸣 宋学芬 江舰 《安徽农业科学》 CAS 2000年第4期526-527,共2页
运用生物化学检测和统计分析等方法 ,研究了酥梨产地半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对保鲜梨营养成分的影响。结果表明 :入窖 74d半地下窖电子气调保鲜梨的糖度和维生素C含量指标明显好于传统窖藏梨 (CK) 。
关键词 砀山酥梨 半地下窖 气调保鲜 营养成分分析
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半地下窖气调保鲜砀山酥梨营养成分的检测分析 被引量:2
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作者 殷俊峰 万娅琼 +2 位作者 姚自鸣 宋学芬 江舰 《安徽农业科学》 CAS 2002年第1期128-129,共2页
研究半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对砀山酥梨营养成分的影响 ,检测结果表明 :半地下窖电子气调保鲜梨在入窖第 74天的糖度较对照组低 0 .97个百分点 ;处理组的Vc比对照组高 0 .48mg/10 0g ;而其他营养成分差异不大。贮藏 15 8天后处理的... 研究半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对砀山酥梨营养成分的影响 ,检测结果表明 :半地下窖电子气调保鲜梨在入窖第 74天的糖度较对照组低 0 .97个百分点 ;处理组的Vc比对照组高 0 .48mg/10 0g ;而其他营养成分差异不大。贮藏 15 8天后处理的糖度较对照多增加了 1.18个百分点 ;处理组的Vc比对照组高 0 .5 6mg/10 0g ;处理组的硬度比对照组下降速率低 2 6.6%。 展开更多
关键词 半地下窖 电子气调保鲜 营养成分 砀山酥梨 检测
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农业产业化视角下农产品质量安全与经济效益分析 被引量:4
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作者 殷俊峰 张东红 +5 位作者 陶运来 田素润 徐宏青 董军 吴翔 陶澍 《现代农业科技》 2015年第4期288-288,290,共2页
对"农户""合作社或者家庭农场"和"公司"3种经验模式下绿稻24常规水稻品种的收成统计进行分析,得出农业产业化具有可持续发展的特性;随着产业链延伸越长,农产品质量安全的风险增大,所获得的经济效益越大。
关键词 农业产业化 经济效益 农产品 质量安全
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响应面法优化猪血浆蛋白制备铁螯合肽的酶解工艺 被引量:1
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作者 殷俊峰 张福生 +5 位作者 朱峰 郭俊 范翠玲 朱梅 朱林 赵敏 《安徽农业科学》 CAS 2017年第23期84-88,共5页
[目的]优化响应面法对猪血浆蛋白酶解制备铁螯合多肽的工艺。[方法]应用响应面法对猪血浆蛋白酶解制备铁螯合多肽的工艺进行优化,在单因素试验的基础上,选择pH、水解温度、水解时间为影响因素,以水解度为指标,进行3因素3水平的Box-Behn... [目的]优化响应面法对猪血浆蛋白酶解制备铁螯合多肽的工艺。[方法]应用响应面法对猪血浆蛋白酶解制备铁螯合多肽的工艺进行优化,在单因素试验的基础上,选择pH、水解温度、水解时间为影响因素,以水解度为指标,进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应面法分析3个因素对响应值的影响。[结果]响应面法优化猪血浆蛋白制备蛋白粉的最佳工艺条件为pH7.7,温度46.3℃,水解时间7.4 h;在此条件下,蛋白的水解度为35.52%,水解物螯合率为79.41%。[结论]该工艺可为猪血浆蛋白开发利用提供新的思路。 展开更多
关键词 响应面法 猪血蛋白 水解 水解度
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甘薯节能气控保鲜技术及其效益分析 被引量:2
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作者 殷俊峰 谢春萍 +5 位作者 王林坤 叶克连 董军 杨普 程华平 伍玉菡 《现代农业科技》 2009年第12期269-269,273,共2页
研究甘薯节能气控保鲜技术,通过对传统保鲜窖改造和臭氧处理管路布建及确认,实现了甘薯"发汗期"时间缩短到8d、低温无冻害、窖温回升无菌害的保鲜效果,好薯率达到98.8%,具有明显的经济效益,值得大力推广应用。
关键词 甘薯 节能 气控保鲜技术 效益
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民族地区建筑启蒙教育初探——以内蒙古科技大学建筑设计基础课程为例 被引量:1
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作者 殷俊峰 白瑞 孙丽平 《华中建筑》 2016年第7期157-159,共3页
通过梳理内蒙古自治区高校的建筑学专业状况,以内蒙古科技大学建筑设计基础课程为例,从教学模式与方法、教学内容与重点、教学评价与反馈三个层面进行了研究,探讨了当下建筑启蒙教育的教学体系与应对策略,尝试走出一条适合于民族地区院... 通过梳理内蒙古自治区高校的建筑学专业状况,以内蒙古科技大学建筑设计基础课程为例,从教学模式与方法、教学内容与重点、教学评价与反馈三个层面进行了研究,探讨了当下建筑启蒙教育的教学体系与应对策略,尝试走出一条适合于民族地区院校建筑学专业建筑设计启蒙教育的特色道路。 展开更多
关键词 民族地区 建筑启蒙 应对策略
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臭氧在甘薯贮藏保鲜中的科技创新应用 被引量:6
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作者 殷俊峰 刘广平 《现代农业科技》 2013年第16期286-286,294,共2页
通过甘薯臭氧物理强度钝化杀菌处理核心技术,建成甘薯安全贮运关键控制技术模式,达到杀灭甘薯自身携带的有害病菌,调节贮藏环境的气体浓度,提高甘薯的贮藏保鲜效果,该创新技术具有操作简便、能耗低、成本少、一次性投入少、保鲜好薯率... 通过甘薯臭氧物理强度钝化杀菌处理核心技术,建成甘薯安全贮运关键控制技术模式,达到杀灭甘薯自身携带的有害病菌,调节贮藏环境的气体浓度,提高甘薯的贮藏保鲜效果,该创新技术具有操作简便、能耗低、成本少、一次性投入少、保鲜好薯率高等特点。甘薯气控保鲜技术中试于2012年2月22日经过了由安徽省科技厅组织的专家现场测评,好薯率到达99.76%。 展开更多
关键词 甘薯 臭氧 贮藏保鲜
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培养学生思维与兴趣的建筑设计基础课程考核体系初探
16
作者 殷俊峰 白瑞 《建筑与文化》 2013年第7期44-45,共2页
文章针对实力薄弱的高等建筑院校的建筑设计基础教学,通过主辅双线教学、师生角色互换、举办建造节等多种方式培养学生创造思维、激发学生学习兴趣。最终将考核体系转变为一种灵活开放、自由生长的反馈与激励制度,让学生从被动消极转变... 文章针对实力薄弱的高等建筑院校的建筑设计基础教学,通过主辅双线教学、师生角色互换、举办建造节等多种方式培养学生创造思维、激发学生学习兴趣。最终将考核体系转变为一种灵活开放、自由生长的反馈与激励制度,让学生从被动消极转变为主动积极的自发学习状态。 展开更多
关键词 思维 兴趣 主动 反馈 激励
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臭氧对生葵花子理化指标的影响试验
17
作者 殷俊峰 董军 +6 位作者 刘天成 宋家臻 王增华 张淑 杨普 何成芳 汪婉茹 《现代农业科技》 2007年第16期11-11,13,共2页
依据对经过臭氧处理的生葵花子理化指标的检测结果,可知:臭氧不会造成生葵花瓜子脂肪氧化酸败,臭氧对生葵花子的激活性和钝化(抑制)性与处理浓度和处理频次有关。
关键词 臭氧 生葵花子 理化指标 检测 分析
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建筑设计基础课程中的主辅双线教学模式研究
18
作者 殷俊峰 白瑞 《中外建筑》 2014年第1期86-87,共2页
文章针对实力薄弱的高等建筑院校的建筑设计基础教学,借鉴传统与现代的教育理念,提出了一种可以自我生长、不断完善的灵活多样的主辅双线教学模式,以培养学生的创造思维、激发学生的学习兴趣。
关键词 主辅双线 引导 兴趣 主动
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高氧气调包装对安徽品种猪肉低温贮藏期间品质的影响 被引量:8
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作者 张福生 黄晶晶 +3 位作者 鄢嫣 周迎芹 殷俊峰 谢宁宁 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第11期198-203,共6页
为了研究高氧气调包装安徽地方品种猪肉在贮藏中的品质变化,以优良地方猪种—圩猪为研究对象,分析其背最长肌经高氧气调包装(72%O_2+28%CO_2、82%O_2+18%CO_2)和对照包装(80%N_2+20%O_2),于4℃下贮藏9 d的品质变化,测量包括理化指标(滴... 为了研究高氧气调包装安徽地方品种猪肉在贮藏中的品质变化,以优良地方猪种—圩猪为研究对象,分析其背最长肌经高氧气调包装(72%O_2+28%CO_2、82%O_2+18%CO_2)和对照包装(80%N_2+20%O_2),于4℃下贮藏9 d的品质变化,测量包括理化指标(滴水损失、pH、肉色)和安全性指标(酸价、过氧化值、硫代巴比妥酸反应物值(thiobarbituric acid reactive substance,TBARs)、挥发性盐基氮含量(total volatile basic nitrogen,TVBN)、菌落总数)。结果表明,高氧气调包装显著降低了肉样的滴水损失(P<0.05),延缓了贮藏后期腐败变质导致的p H升高(P<0.05)。此外,高氧气调包装组的L*值和b*值始终高于对照包装组,同时a*值降低相对较慢,有助于保持肉色。同时,高氧气调包装组的酸价显著低于对照包装组(P<0.05),而过氧化值较高。贮藏期内,高氧气调包装组的TBARs值持续升高且从第5 d起显著高于对照包装组(P<0.05),而菌落总数和TVB-N含量相对较低。综合菌落总数及其他各项指标,高氧气调包装圩猪组肉样的货架期相比对照包装组延长了4 d,且品质损失较小。 展开更多
关键词 地方品种猪 高氧气调 色泽 货架期 营养成分
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安徽品种猪肉低温贮藏期间的品质变化 被引量:13
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作者 黄晶晶 鄢嫣 +4 位作者 张福生 周迎芹 殷俊峰 江舰 谢宁宁 《肉类研究》 北大核心 2020年第4期58-63,共6页
为探究安徽地方品种猪的品质特性,以圩猪和六白猪的背腰最长肌为研究对象,对其在4℃低温贮藏1~9 d期间肉色、pH值、水分、嫩度、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、酸价、过氧化值、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbi... 为探究安徽地方品种猪的品质特性,以圩猪和六白猪的背腰最长肌为研究对象,对其在4℃低温贮藏1~9 d期间肉色、pH值、水分、嫩度、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、酸价、过氧化值、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substance,TBARs)值和菌落总数进行测定。结果表明:圩猪肉样的亮度值(L^*)较为稳定,黄度值(b^*)没有明显变化规律,六白猪肉样的L^*和b^*显著减小(P<0.05),二者的红度值(a^*)呈先增大后减小趋势;2个品种猪肉的pH值变化相似,均呈先下降后上升趋势(P<0.05);圩猪肉样的水分含量没有显著变化,而六白猪肉样的水分含量在前3 d显著降低,随后缓慢上升(P<0.05);贮藏期间2个品种猪肉样的嫩度不断降低;六白猪肉样的酸价和过氧化值均高于圩猪肉样,而TVB-N含量、TBARs值均较低(P<0.05);圩猪肉样的初始菌落总数高于六白猪肉样(P<0.05),并且之后持续上升。圩猪和六白猪的胴体肌肉具有不同的品质属性和贮藏特性。 展开更多
关键词 地方品种猪 冷却肉 理化性质 安全性 脂肪氧化
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