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探究现代分析技术在食品添加剂检测中的应用
被引量：
4
1
作者
高维敏
曹中义
+1 位作者
杨果
段鹏丽
《中国食品》
2021年第5期109-109,共1页
近年来,因为超量、超范围使用食品添加剂而导致的食品安全事件频频发生,而合理运用现代分析技术,有助于食品添加剂检测工作的顺利进行,保障食品安全。一、分子光谱技术分子光谱技术主要应用于食品防腐剂的检测,分子光谱可以有效地检测...
近年来,因为超量、超范围使用食品添加剂而导致的食品安全事件频频发生,而合理运用现代分析技术,有助于食品添加剂检测工作的顺利进行,保障食品安全。一、分子光谱技术分子光谱技术主要应用于食品防腐剂的检测,分子光谱可以有效地检测出由不同分子所构成的化学物质。
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关键词
现代分析技术
食品添加剂
食品防腐剂
食品安全事件
添加剂检测
分子光谱
化学物质
超范围使用
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职称材料
题名
探究现代分析技术在食品添加剂检测中的应用
被引量：
4
1
作者
高维敏
曹中义
杨果
段鹏丽
机构
郑州谱尼测试技术有限公司
出处
《中国食品》
2021年第5期109-109,共1页
文摘
近年来,因为超量、超范围使用食品添加剂而导致的食品安全事件频频发生,而合理运用现代分析技术,有助于食品添加剂检测工作的顺利进行,保障食品安全。一、分子光谱技术分子光谱技术主要应用于食品防腐剂的检测,分子光谱可以有效地检测出由不同分子所构成的化学物质。
关键词
现代分析技术
食品添加剂
食品防腐剂
食品安全事件
添加剂检测
分子光谱
化学物质
超范围使用
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
探究现代分析技术在食品添加剂检测中的应用
高维敏
曹中义
杨果
段鹏丽
《中国食品》
2021
4
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