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饲料中添加外源酶对大黄鱼和鲈氮磷排泄的影响
被引量：
13
1
作者
张春晓
麦康森
+4 位作者
艾庆辉
段清源
申徒基康
张璐
李会涛
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第2期231-236,共6页
本研究以大黄鱼和鲈为实验对象,探讨饲料中添加植酸酶(PY)和非淀粉性多糖酶(WX和VP)对其氨氮和可溶性磷(PO43--P)排泄的影响。以含植物蛋白的饲料为基础饲料,分别向每千克饲料中添加200mg植酸酶(酶的活性为2500IU/g)、800mg WX(主要包...
本研究以大黄鱼和鲈为实验对象,探讨饲料中添加植酸酶(PY)和非淀粉性多糖酶(WX和VP)对其氨氮和可溶性磷(PO43--P)排泄的影响。以含植物蛋白的饲料为基础饲料,分别向每千克饲料中添加200mg植酸酶(酶的活性为2500IU/g)、800mg WX(主要包括葡聚糖酶、戊聚糖酶和纤维素酶,各种酶的活性皆为50IU/g)、400mg VP(主要为木聚糖酶,酶的活性为1000IU/g)以及800mg WX+400mg VP配制出5种实验饲料。实验鱼在海水网箱中经过8周的摄食驯养后,转入室内水族箱中进行氮磷排泄测定实验。在水族箱中经2天的适应后,测定饥饿状态下氨氮及可溶性磷的排泄率。然后饱食投喂,并连续测定摄食后48h内鱼体氨氮和可溶性磷的排泄率。实验期间水温为26.5—32.5℃,盐度为32.5‰—36‰,溶氧在7 mg/L以上。实验结果表明,饥饿状态下实验鱼的氨氮和可溶性磷排泄不受实验饲料影响(p>0.05)。而在饱食条件下,实验饲料中添加非淀粉性多糖酶(WX、VP及WX+VP)显著降低了实验鱼的氨氮排泄率(p<0.05),而添加植酸酶组实验鱼的氨氮排泄率与对照组差异不显著。饲料处理对实验鱼可溶性磷的排泄率的影响不显著(p>0.05),但添加植酸酶组实验鱼的可溶性磷排泄率有增加的趋势。
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关键词
大黄鱼
鲈
植酸酶
非淀粉性多糖酶
氮排泄
磷排泄
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职称材料
响应面法优化鲣鱼褐色肉酶解工艺的研究
被引量：
7
2
作者
杨龙方
桑卫国
段清源
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期175-180,184,共7页
研究了碱性蛋白酶酶解鲣鱼褐色肉的工艺条件。在单因素实验的基础上,以初始p H、酶添加量、酶解温度和酶解时间为考察因素,以鲣鱼褐色肉酶解产物的还原能力为响应值,对碱性蛋白酶酶解鲣鱼背褐色肉的工艺条件进行优化。结果表明,以碱性...
研究了碱性蛋白酶酶解鲣鱼褐色肉的工艺条件。在单因素实验的基础上,以初始p H、酶添加量、酶解温度和酶解时间为考察因素,以鲣鱼褐色肉酶解产物的还原能力为响应值,对碱性蛋白酶酶解鲣鱼背褐色肉的工艺条件进行优化。结果表明,以碱性蛋白酶酶解鲣鱼褐色肉,适宜的酶解条件为:初始p H9.9、酶添加量5183U/g、酶解温度49℃、酶解时间4.75h。在该条件下酶解液的还原能力为1.4308/OD700nm,与模型预测值1.4393/OD700nm接近。利用响应面分析法得到的鲣鱼褐色肉酶解工艺参数真实可靠,为鲣鱼褐色肉的开发利用、变废为宝提供了技术支持。
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关键词
鲣鱼
酶解
碱性蛋白酶
还原能力
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职称材料
题名
饲料中添加外源酶对大黄鱼和鲈氮磷排泄的影响
被引量：
13
1
作者
张春晓
麦康森
艾庆辉
段清源
申徒基康
张璐
李会涛
机构
中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室
出处
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第2期231-236,共6页
基金
国家“十五”科技攻关项目(编号:2001BA505B06,2004BA526B06)
863高技术发展计划(2004AA603610)资助
文摘
本研究以大黄鱼和鲈为实验对象,探讨饲料中添加植酸酶(PY)和非淀粉性多糖酶(WX和VP)对其氨氮和可溶性磷(PO43--P)排泄的影响。以含植物蛋白的饲料为基础饲料,分别向每千克饲料中添加200mg植酸酶(酶的活性为2500IU/g)、800mg WX(主要包括葡聚糖酶、戊聚糖酶和纤维素酶,各种酶的活性皆为50IU/g)、400mg VP(主要为木聚糖酶,酶的活性为1000IU/g)以及800mg WX+400mg VP配制出5种实验饲料。实验鱼在海水网箱中经过8周的摄食驯养后,转入室内水族箱中进行氮磷排泄测定实验。在水族箱中经2天的适应后,测定饥饿状态下氨氮及可溶性磷的排泄率。然后饱食投喂,并连续测定摄食后48h内鱼体氨氮和可溶性磷的排泄率。实验期间水温为26.5—32.5℃,盐度为32.5‰—36‰,溶氧在7 mg/L以上。实验结果表明,饥饿状态下实验鱼的氨氮和可溶性磷排泄不受实验饲料影响(p>0.05)。而在饱食条件下,实验饲料中添加非淀粉性多糖酶(WX、VP及WX+VP)显著降低了实验鱼的氨氮排泄率(p<0.05),而添加植酸酶组实验鱼的氨氮排泄率与对照组差异不显著。饲料处理对实验鱼可溶性磷的排泄率的影响不显著(p>0.05),但添加植酸酶组实验鱼的可溶性磷排泄率有增加的趋势。
关键词
大黄鱼
鲈
植酸酶
非淀粉性多糖酶
氮排泄
磷排泄
Keywords
Phytase
Non-starch polysaccharide enzyme
Large yellow croaker
Pseudosciaena crocea
Japanese seabass
Lateolabrax japonicus
Nitrogen excretion
Phosphorus excretion
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
响应面法优化鲣鱼褐色肉酶解工艺的研究
被引量：
7
2
作者
杨龙方
桑卫国
段清源
机构
宁波大学海洋学院
宁波市海洋与渔业研究院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期175-180,184,共7页
基金
宁波市农村科技创新创业资金项目(2014C91020)
宁波大学开放实验项目(E01069138000)
文摘
研究了碱性蛋白酶酶解鲣鱼褐色肉的工艺条件。在单因素实验的基础上,以初始p H、酶添加量、酶解温度和酶解时间为考察因素,以鲣鱼褐色肉酶解产物的还原能力为响应值,对碱性蛋白酶酶解鲣鱼背褐色肉的工艺条件进行优化。结果表明,以碱性蛋白酶酶解鲣鱼褐色肉,适宜的酶解条件为:初始p H9.9、酶添加量5183U/g、酶解温度49℃、酶解时间4.75h。在该条件下酶解液的还原能力为1.4308/OD700nm,与模型预测值1.4393/OD700nm接近。利用响应面分析法得到的鲣鱼褐色肉酶解工艺参数真实可靠,为鲣鱼褐色肉的开发利用、变废为宝提供了技术支持。
关键词
鲣鱼
酶解
碱性蛋白酶
还原能力
Keywords
Skipjack tuna
enzymatic hydrolysis
alcalase
reducing power
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
饲料中添加外源酶对大黄鱼和鲈氮磷排泄的影响
张春晓
麦康森
艾庆辉
段清源
申徒基康
张璐
李会涛
《水生生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
响应面法优化鲣鱼褐色肉酶解工艺的研究
杨龙方
桑卫国
段清源
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
7
在线阅读
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职称材料
已选择
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