微胶囊复合果蔬饮料研究 被引量：4

1

作者 段林东 赵良忠 曾传广 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期25-29,8,共6页

研究了以海藻酸钠、绿色蔬菜，胡萝卜、西红柿、黄花菜以及天然果汁为原料生产微胶囊复合果蔬饮料的工艺过程，工艺条件以及影响产品稳定性、分散住（力），着色力的因素．

关键词 微胶囊 复合果蔬饮料 稳定性 分散力 工艺

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外加酶制备麦汁的研究 被引量：3

2

作者 段林东 《酿酒》 CAS 2006年第1期84-86,共3页

以燕麦为辅料制备麦芽汁，采用正交试验设计，探讨它们对麦芽汁品质的影响。方差分析结果表明：NSP酶的添加量对麦汁的过滤时间、糖化时间、α-氨基氮量、还原糖量和收得率均有显著性影响（P〈0．05），NSP酶的添加阶段和燕麦添加量均... 以燕麦为辅料制备麦芽汁，采用正交试验设计，探讨它们对麦芽汁品质的影响。方差分析结果表明：NSP酶的添加量对麦汁的过滤时间、糖化时间、α-氨基氮量、还原糖量和收得率均有显著性影响（P〈0．05），NSP酶的添加阶段和燕麦添加量均只对麦汁中α-氨基氮量有显著性影响（P〈0．05），而NSP酶的作用时间对测定的理化指标均元显著性影响（P〉0．05）。因此，在本试验条件下，确定的最佳工艺条件为：NSP复合酶添加量O．24％，燕麦添加量为30％，NSP复合酶在蛋白质休止阶段（45℃-50℃）添加、保温23min。 展开更多

关键词 麦芽 燕麦 麦汁 非淀粉多糖酶 最佳条件

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湖南云山野生地被植物资源及其综合评价分析 被引量：29

3

作者 王业社 陈立军 +1 位作者 杨贤均 段林东 《草业学报》 CSCD 北大核心 2015年第7期30-40,共11页

为深入了解和更好地开发利用湖南云山野生地被植物资源,采用野外调查和查证相结合的方法,运用层次分析法(AHP),对湖南云山野生地被植物资源及其综合评价进行了全面系统的研究与分析。结果表明,云山共有野生地被植物498种,隶属107科254属... 为深入了解和更好地开发利用湖南云山野生地被植物资源,采用野外调查和查证相结合的方法,运用层次分析法(AHP),对湖南云山野生地被植物资源及其综合评价进行了全面系统的研究与分析。结果表明,云山共有野生地被植物498种,隶属107科254属,其中蕨类植物14科20属30种,双子叶植物80科194属406种,单子叶植物13科40属62种,裸子植物缺乏。生活型以草本类为主,有201种,占总种数的40.36%,而藤本、灌木、蕨类和竹类所占比例较少,分别占总种数的29.52%,23.49%,6.02%和0.60%;其中直立型、缠绕攀援型和蔓生匍匐型地被植物所占比例相差较大,分别占总数的59.84%,29.52%和10.64%,大部分地被植物观赏性高、适应性广、抗逆性强;该区有Ⅰ级地被植物30种,具备良好的地被植物特性,综合评价值最高,是优良的乡土地被植物,可大规模开发利用;Ⅱ级地被植物82种,具备较好的地被植物特性,综合评价值较高,可适度开发利用;Ⅲ级地被植物103种,因个别指标分值相对偏低,可选择性开发利用;Ⅳ级地被植物283种,由于某些指标分值相对较低,只能适当选择,小面积应用。总之,湖南云山野生地被植物资源丰富且大部分具有良好的地被植物特性,在开发利用时应结合工程实际,合理地选择,灵活地运用,以最大限度地发挥其综合效益。 展开更多

关键词 湖南云山 野生地被植物 层次分析法 综合评价 开发利用

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湖南崀山丹霞地貌区野生药用藤本植物资源及开发利用研究 被引量：12

4

作者 王业社 陈立军 +1 位作者 杨贤均 段林东 《草业学报》 CSCD 北大核心 2014年第3期85-96,共12页

为深入研究湘西南野生药用藤本植物资源现状,对湖南崀山国家级风景名胜区野生药用藤本植物资源进行了全面、系统的调查和分析,结果表明,湖南崀山共有野生药用藤本植物41科73属128种,分别占崀山丹霞地貌区植物资源科、属、种的22.16%,10.... 为深入研究湘西南野生药用藤本植物资源现状,对湖南崀山国家级风景名胜区野生药用藤本植物资源进行了全面、系统的调查和分析,结果表明,湖南崀山共有野生药用藤本植物41科73属128种,分别占崀山丹霞地貌区植物资源科、属、种的22.16%,10.60%,8.74%;在生活型上,木质野生药用藤本植物有99种,占有明显优势,而草质野生药用藤本植物仅有29种,处于次要地位,分别占该区域野生药用藤本植物总数的77.34%和22.66%。其中,野生药用藤本蕨类植物和裸子植物较贫乏,而野生药用藤本被子植物较丰富,并以藤本双子叶植物占优势;在科属构成中,科的构成比较集中,属的构成相对分散。优势科有葡萄科、蝶形花科、卫矛科、茜草科等,优势属有铁线莲属、悬钩子属、忍冬属、南五味子属、拔葜属等;区系组成具有明显的热带属性,热带分布型属共有49属,占总属数的67.12%;药用藤本植物资源中,国家级稀有濒危保护植物1种,国家重点保护野生植物8种,第一批国家重点保护野生药材2种;在药用部位上,以根、根茎、叶类的药用藤本植物最多,分别占69.53%,29.69%和27.34%;在药用功效上,以祛风湿、活血化瘀和清热类最多,分别占57.03%,47.66%和43.75%。同时,对崀山丹霞地貌区野生药用藤本植物资源的保护和开发利用提出了建议,以期为该地区野生药用藤本植物资源的可持续利用提供参考依据。 展开更多

关键词 湖南崀山 丹霞地貌 药用藤本植物 资源调查 开发利用

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湖南城步野生藤本植物资源及开发利用研究 被引量：13

5

作者 王业社 陈立军 +1 位作者 杨贤均 段林东 《草业学报》 CSCD 北大核心 2015年第8期11-23,共13页

为深入研究湖南城步野生藤本植物资源现状,更好地开发利用其野生藤本植物资源,通过野外实地调查、标本鉴定和查证相结合的方法,对湖南城步野生藤本植物资源进行了统计与分析。结果表明,城步共有野生藤本植物40科88属277种,其中蕨类植物... 为深入研究湖南城步野生藤本植物资源现状,更好地开发利用其野生藤本植物资源,通过野外实地调查、标本鉴定和查证相结合的方法,对湖南城步野生藤本植物资源进行了统计与分析。结果表明,城步共有野生藤本植物40科88属277种,其中蕨类植物和裸子植物较贫乏,分别只有2科2属2种和1科1属1种,占该区域野生藤本植物总种数的0.72%和0.36%;被子植物有37科85属274种,其中双子叶植物具有明显的优势,有33科80属245种,占该区域藤本植物总种数的88.45%;单子叶植物处于次要地位,仅有4科5属29种,只占该区域藤本植物总种数的10.47%。在科属构成中,科的构成比较集中,属的构成相对分散。藤本植物的生活型以高位芽植物为主导,占总种数的81.59%;而地下芽、一年生、地上芽和地面芽植物所占比例较少,分别占总种数的8.66%,4.69%,2.89%和2.17%,并且以缠绕类藤本占优势,缠绕类、搭靠类、卷曲类和吸固类分别占总种数的46.21%,24.55%,21.30%和7.94%。分布区类型以热带地理成分为主,有52属,占总属的59.09%;温带成分占有较大比例,有29属,占总属的32.95%,其中以泛热带性地理分布居首位,其次为东亚分布,说明该区系带有热带和温带双重性,并且有热带成分向温带渗透和过渡的性质。同时,湖南城步野生藤本植物资源开发利用潜力巨大,应加强对其野生藤本植物资源的保护力度,积极拓展开发利用途径,扩大应用面,提高对城步野生藤本植物资源的综合开发水平。 展开更多

关键词 湖南城步 野生藤本植物 资源调查 开发利用

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大青叶抗菌物质提取及抗菌效果研究 被引量：26

6

作者 赵良忠 王放银 段林东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期138-140,共3页

研究了用水浸提法抽提大青叶中抗菌物质的方法,并通过抑菌实验检验了它对细菌和霉菌的抑菌能力。正交实验结果表明最佳抽提工艺为:料水比1:20,加热时间40min,回流温度100℃;滤纸片法抑菌实验发现:大青叶提抽浓缩液(浓缩比为5:1)对大肠... 研究了用水浸提法抽提大青叶中抗菌物质的方法,并通过抑菌实验检验了它对细菌和霉菌的抑菌能力。正交实验结果表明最佳抽提工艺为:料水比1:20,加热时间40min,回流温度100℃;滤纸片法抑菌实验发现:大青叶提抽浓缩液(浓缩比为5:1)对大肠杆菌及枯草杆菌的最低抑菌浓度为2.77%(ml/100ml)左右,青霉,黄曲霉为0.55%(ml/100ml)左右,金黄色葡萄球为0.055%(ml/100ml)左右。 展开更多

关键词 大青叶 左右 抗菌物质 抑菌实验 金黄色葡萄球 最低抑菌浓度 水浸提法 料水比 黄曲霉 青霉

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湖南崀山森林公园不同植被条件下土壤微生物量及酶活性研究 被引量：7

7

作者 杨贤均 王业社 +2 位作者 段林东 陈立军 晏雪晴 《草业学报》 CSCD 北大核心 2014年第1期142-148,共7页

以崀山森林公园植物群落的灌木阶段（A）、乔灌阶段（B）和乔木阶段（C）的土壤为研究对象,分别研究了3个阶段0～20 cm,20～40 cm土层土壤中微生物量及土壤酶活性.结果表明,随着土层深度的增加,土壤有机质、全氮、全磷含量呈降低的变化... 以崀山森林公园植物群落的灌木阶段（A）、乔灌阶段（B）和乔木阶段（C）的土壤为研究对象,分别研究了3个阶段0～20 cm,20～40 cm土层土壤中微生物量及土壤酶活性.结果表明,随着土层深度的增加,土壤有机质、全氮、全磷含量呈降低的变化趋势,崀山森林公园植物群落不同恢复阶段土壤微生物量碳、微生物量氮、微生物量磷含量,以及微生物量碳、氮、磷对土壤有机质、全氮、全磷的贡献率均表现为0～20 cm大于20～40 cm.0～20 cm土层中微生物量碳、微生物量磷以乔木阶段最高,微生物量磷在0～20 cm、20～40 cm均表现为C＞A＞B.微生物量氮以乔灌阶段最低.土壤微生物量碳、氮、磷对土壤有机质、氮、磷的贡献率均表现为0～20 cm高于20～40 cm.就崀山森林公园植物群落A、B、C三个阶段的土壤酶活性而言,0～20 cm土层中蔗糖酶、脲酶、磷酸酶、蛋白酶、过氧化氢酶活性显著高于20～40 cm （P＜0.05）,蔗糖酶高出20～40 cm 15.14％～35.69％.0～20 cm土层的脲酶活性表现为C＞B＞A,且差异显著（P＜0.05）,蛋白酶活性以灌木阶段最高,分别是乔灌、乔木阶段的1.244,1.442倍和1.680,1.713倍;中性磷酸酶以乔灌阶段的活性最高,碱性磷酸酶则以灌木阶段的最高.3个不同恢复阶段0～20 cm土层的过氧化氢酶活性无显著性差异（P＞0.05）. 展开更多

关键词 植物群落 不同恢复阶段 微生物量 土壤酶活性

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凤尾草功能成分提取与抗菌效果研究 被引量：8

8

作者 余有贵 赵良忠 +4 位作者 段林东 王放银 李新社 洪作鹏 刘鹏 《中国饲料》 北大核心 2004年第23期23-24,共2页

关键词 治疗 凉血止血 消肿 外伤出血 痈肿 最佳提取工艺 烧伤 凤尾蕨 抗菌效果 抑菌效果

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夏枯草叶熊果酸超临界流体萃取工艺的研究 被引量：4

9

作者 蒋盛岩 赵良忠 +2 位作者 余有贵 段林东 谭宝秀 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期294-297,共4页

采用超临界二氧化碳流体萃取技术,提取夏枯草叶中的熊果酸,并用高效液相色谱法测定萃取物中熊果酸含量。通过正交试验L9(34)对萃取条件进行优化,确定适宜的工艺参数。结果表明,夏枯草叶熊果酸超临界CO2萃取的各因素影响程度为:萃取温度&... 采用超临界二氧化碳流体萃取技术,提取夏枯草叶中的熊果酸,并用高效液相色谱法测定萃取物中熊果酸含量。通过正交试验L9(34)对萃取条件进行优化,确定适宜的工艺参数。结果表明,夏枯草叶熊果酸超临界CO2萃取的各因素影响程度为:萃取温度>萃取时间>携带剂>萃取压力。最佳参数为萃取温度30℃,萃取压力15MPa,携带剂甲醇:乙醇=1:1,萃取时间90min。 展开更多

关键词 超临界二氧化碳萃取 夏枯草 熊果酸 高效液相色谱

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湖南云山国家森林公园观赏植物资源的调查与开发利用 被引量：14

10

作者 王业社 杨贤均 段林东 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第25期10851-10854,共4页

对湖南云山国家森林公园观赏植物资源进行了实地考察与查证。结果表明,湖南云山国家森林公园观赏植物资源种类丰富,有137科1 129种;根据园林植物的观赏特性可将其分为荫木类、观花类、观叶类、观果类、攀援类、地被类6大类型。同时对云... 对湖南云山国家森林公园观赏植物资源进行了实地考察与查证。结果表明,湖南云山国家森林公园观赏植物资源种类丰富,有137科1 129种;根据园林植物的观赏特性可将其分为荫木类、观花类、观叶类、观果类、攀援类、地被类6大类型。同时对云山森林公园观赏植物资源开发与应用进行了探讨。 展开更多

关键词 湖南云山 观赏植物 开发与应用

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茵陈蒿水溶性抗菌物质提取工艺和抑菌效果研究 被引量：16

11

作者 赵良忠 蒋贤育 +1 位作者 段林东 王放银 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第10期100-102,共3页

研究了茵陈蒿水溶性抗菌物质的提取工艺和抑菌效果。结果表明,以水为提取剂,最佳提取工艺条件是时间80min,温度60℃,加水比1∶15,且其中的主要有效成分绿原酸的含量为0.235%,茵陈蒿水提取物对枯草芽孢杆菌、青霉菌、黑曲霉、金黄色葡萄... 研究了茵陈蒿水溶性抗菌物质的提取工艺和抑菌效果。结果表明,以水为提取剂,最佳提取工艺条件是时间80min,温度60℃,加水比1∶15,且其中的主要有效成分绿原酸的含量为0.235%,茵陈蒿水提取物对枯草芽孢杆菌、青霉菌、黑曲霉、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌都有抑菌作用,其最低抑菌浓度分别为:枯草芽孢杆菌为4%(含绿原酸0.188mg/mL),黑曲霉为5%(含绿原酸0.235mg/mL),青霉为5%(含绿原酸0.235mg/mL),金黄色葡萄球菌为8%(含绿原酸0.376mg/mL),大肠杆菌为12%(含绿原酸0.564mg/mL)。 展开更多

关键词 茵陈蒿 绿原酸 成分分析 最佳工艺

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树头发提取物抑菌作用研究 被引量：4

12

作者 蒋盛岩 赵良忠 +2 位作者 陈立德 段林东 王放银 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期66-68,共3页

用树头发(pterula umbrinella Bres.)的乙醇水溶液提取物对三种细菌、两种酵母菌和两种霉菌进行抑菌研究。结果表明,树头发提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、赤酵母、黑曲霉和桔青霉等都有抑制作用,对上述供... 用树头发(pterula umbrinella Bres.)的乙醇水溶液提取物对三种细菌、两种酵母菌和两种霉菌进行抑菌研究。结果表明,树头发提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、赤酵母、黑曲霉和桔青霉等都有抑制作用,对上述供试菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为0.5%、0.5%、1.0%、3.0%、3.0%、2.5%、2.5%;热处理对提取物的抑菌效果无影响。 展开更多

关键词 树头发 提取物 抑菌作用

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念珠藻蓝色色素的提取及其性质研究 被引量：12

13

作者 赵良忠 段林东 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期24-26,共3页

提出了念珠藻蓝色素生产的方法和工艺条件，研究了该色素的物理和化学性质及β－ＣＤ对色素性质的影响。测得念珠藻蓝色素在紫外光区和可见光区的最高吸收峰分别为３５０ｎｍ和６１０ｎｍ。

关键词 念珠藻 蓝色色素 性质 食用色素

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三种不同林分的保护水土功能分析 被引量：5

14

作者 杨贤均 邓云叶 段林东 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2016年第2期177-182,共6页

以系统生态学原理,探讨了湖南省邵东县红壤上3种不同类型水土保持林的保护水土功能。结果表明：每公顷水土保持林的植被层的持水能力是相同面积的荒坡地的植被层持水能力的7.55~7.93倍;20cm深土壤非毛管孔隙度比荒坡地多23.53%~43.82%,... 以系统生态学原理,探讨了湖南省邵东县红壤上3种不同类型水土保持林的保护水土功能。结果表明：每公顷水土保持林的植被层的持水能力是相同面积的荒坡地的植被层持水能力的7.55~7.93倍;20cm深土壤非毛管孔隙度比荒坡地多23.53%~43.82%,总孔隙度大17.20%~25.27%;20cm深土层土壤含水率比荒坡地高10.55%~15.60%;土壤毛管持水量是荒坡地1.11~1.21倍;荒坡地最大持水量只有水土保持林的82.83%~92.69%;水土保持林地表径流系数只有荒坡地的51.49%~59.41%,土壤侵蚀模数比荒坡地减少了33.78%~46.35%;水土保持林都具有较好的水土保持功能,相互比较,阔叶树种混交林的水土保持功能优于针阔混交林。 展开更多

关键词 红壤 水土流失 水土保持林 表径流系数 土壤侵蚀模数

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树头发的成分分析 被引量：2

15

作者 蒋盛岩 赵良忠 +3 位作者 陈立德 段林东 王放银 谭宝秀 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期283-285,共3页

采用反相高效液相色谱法、蒽酮比色法分别对树头发的氨基酸、水溶性维生素、可溶性糖等成分进行分析。结果表明,除色氨酸被水解破坏而未检出外,树头发蛋白中含有16种氨基酸,9种必需氨基酸,其氨基酸的总含量达179.652μg/mg,总必需氨基... 采用反相高效液相色谱法、蒽酮比色法分别对树头发的氨基酸、水溶性维生素、可溶性糖等成分进行分析。结果表明,除色氨酸被水解破坏而未检出外,树头发蛋白中含有16种氨基酸,9种必需氨基酸,其氨基酸的总含量达179.652μg/mg,总必需氨基酸含量为63.546μg/mg,必需氨基酸含量占总含量的35.37%;树头发中可溶性糖含量为2.93%,粗纤维含量为7.55%,维生素的含量:维生素C1.484mg/g,烟酸1.096mg/g,维生素B10.586mg/g,维生素B20.096mg/g. 展开更多

关键词 树头发 氨基酸 可溶性糖 粗纤维 维生素

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中草药提取物对宝庆丸子防腐效果的研究 被引量：9

16

作者 赵良忠 蒋贤育 +1 位作者 段林东 王放银 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期67-70,共4页

研究了金银花、鱼腥草、灰灰菜、石香薷、大青叶5种中草药提取物在宝庆丸子中的防腐效果。通过感官评价和检测细菌菌落总数发现,5种中草药都有良好的防腐效果,在5种中草药中以金银花、石香薷效果较好。研究发现,中草药提取物在宝庆丸子... 研究了金银花、鱼腥草、灰灰菜、石香薷、大青叶5种中草药提取物在宝庆丸子中的防腐效果。通过感官评价和检测细菌菌落总数发现,5种中草药都有良好的防腐效果,在5种中草药中以金银花、石香薷效果较好。研究发现,中草药提取物在宝庆丸子生产的混和时添加效果最好。 展开更多

关键词 中草药 提取物 防腐效果 宝庆丸子

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浓硫酸处理对截叶铁扫帚种子发芽的影响 被引量：4

17

作者 向丽霞 段林东 +3 位作者 金佩佩 曾维 聂婵 彭佳慧 《安徽农业科学》 CAS 2017年第8期137-137,141,共2页

[目的]探讨去除截叶铁扫帚种子的硬实的方法,提高其发芽率。[方法]选出截叶铁扫帚种子发芽的最适温度,并采用98%的浓硫酸浸种不同时间(0.5、1、5、10、30、40、50、60、70、80、90、100、120、140 min),研究浓硫酸处理对截叶铁扫帚种子... [目的]探讨去除截叶铁扫帚种子的硬实的方法,提高其发芽率。[方法]选出截叶铁扫帚种子发芽的最适温度,并采用98%的浓硫酸浸种不同时间(0.5、1、5、10、30、40、50、60、70、80、90、100、120、140 min),研究浓硫酸处理对截叶铁扫帚种子发芽的影响。[结果]在最适温度30℃条件下,浓硫酸浸种60 min种子的发芽率最高,达95%,发芽势为83%;浓硫酸浸种100 min发芽势最高,达87%,发芽率为88%。[结论]采用浓硫酸处理可以去除种子硬实现象,提高种子发芽率。 展开更多

关键词 截叶铁扫帚种子 浓硫酸 发芽率 发芽势

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微胶囊复合蔬菜饮料的研究 被引量：6

18

作者 赵良忠 段林东 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第8期23-27,共5页

研究了以海藻酸钠，绿叶蔬菜，胡萝卜，西红柿，黄花菜等为原料生产微胶囊复合蔬菜饮料的工艺过程和条件，对影响该饮料稳定性，着色力等因素进行了探讨。

关键词 微胶囊 复合蔬菜饮料 稳定性

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短毛金线蓼对不同光照强度适应性的研究 被引量：2

19

作者 陈立军 李琼燕 段林东 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第2期899-903,共5页

[目的]探讨短毛金线蓼最适光照区间,更好地发挥其园林景观用途。[方法]以短毛金线蓼为试验材料,在不同的遮阳网处理(0层、1层、2层、3层)条件下研究其生长的最佳光照条件,比较了4种处理下短毛金线蓼各种生物生长量的差异。[结论]不同光... [目的]探讨短毛金线蓼最适光照区间,更好地发挥其园林景观用途。[方法]以短毛金线蓼为试验材料,在不同的遮阳网处理(0层、1层、2层、3层)条件下研究其生长的最佳光照条件,比较了4种处理下短毛金线蓼各种生物生长量的差异。[结论]不同光照强度处理能显著影响短毛金线蓼的植株高度、叶片数、叶面积和茎秆直径。[结果]短毛金线蓼具有一定的耐阴性,过强光照或者过弱光照均不利于其生长和发育,在1层遮阳网处理(透光率为31.12%自然光照强度)条件下,短毛金线蓼的生长和发育状况最佳。 展开更多

关键词 短毛金线蓼 光照强度 生物生长量

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三叶海棠饮料生产工艺 被引量：2

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作者 赵良忠 段林东 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期42-43,45,共3页

研究了三叶海棠饮料生产的工艺流程和技术条件，提出了β－ＣＤ辅助抽提法和生物活性蛋白防止茶饮料冷后浑的新技术。

关键词 三叶海棠饮料 生物活性蛋白 生产工艺 果汁饮料

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