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题名海洋脂肪酶ADM47601固定化方法的研究
被引量：5
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作者
段晓琛
盛军
徐甲坤
郝建华
于建生
孙谧
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机构
大连海洋大学食品学院
中国水产科学研究院黄海水产研究所
青岛市海洋酶工程重点实验室
农业部海洋渔业可持续发展重点实验室
青岛科技大学化工学院
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出处
《海洋与湖沼》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期1311-1317,共7页
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基金
国家"863"项目
2011AA090703号
+7 种基金
国际科技合作与交流专项
2011DFB30250号
中国水产科学研究院黄海水产研究所所级基本科研业务费资助
20603022013016号
青岛市科技计划项目
12-1-4-12-(2)-jch号
中国水产科学研究院基本科研业务费资助
2013A1002号
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文摘
采用海藻酸钠、壳聚糖、聚乙烯醇和明胶等材料,进行对脂肪酶ADM47601的固定化研究。结果表明,使用壳聚糖固定化脂肪酶,在最优条件为2%(W/V)壳聚糖,10%NaOH,1%乙酸,0.25%戊二醛,每克载体添加840U脂肪酶时,最大固定化酶活力回收率为87.06%。使用海藻酸钠-明胶固定化脂肪,在最优固定化条件下,最大固定化酶活力回收率为54.45%。使用聚乙烯醇固定化脂肪酶,在最优固定化条件下,最大固定化酶活力回收率为33.22%。使用海藻酸钠固定化脂肪酶,在最优固定化条件下,最大固定化酶活力回收率为17.11%。对比四种不同固定化酶方法,脂肪酶活力回收率高度高低顺序为:壳聚糖吸附交联法>海藻酸钠明胶协同包埋法>聚乙烯醇-硼酸法>海藻酸钠包埋法。
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关键词
海藻酸钠
壳聚糖
聚乙烯醇
海洋脂肪酶
固定化
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Keywords
alginate chitosan polyvinyl alcohol marine lipase immobilize
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分类号
Q936
[生物学—微生物学]
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