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自然空气条件下粳稻谷智能化调质通风试验被引量：2: 1; 作者段义三丁进 +2 位作者闫恩峰李兴军吴晓明《粮食科技与经济》 2018年第11期55-58,共4页; 2017年4月13日-6月16日,在山东省军粮储备库13号房式仓(粳稻谷2 489t,水分13.5%)采用2台0.85kW轴流风机上行吸出自然空气进行智能化调质通风,平均粮堆水分增加了0.5%,风机运转333h,用电566.1k W·h,单位能耗0.455k W·h(1%·... 展开更多; 关键词粳稻谷平衡水分 CAE方程调质智能机械通风; 在线阅读下载PDF 职称材料

粳稻谷低温仓储期间粮堆特性及加工品质的变化被引量：1: 2; 作者段义三马建勇 +5 位作者李兴军丁进冯吉东田琳刘俊明陶利思《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第9期289-298,共10页; 分析了高大平房仓中含水率14%的粳稻谷在空调控粮面准低温的储藏技术下,粮堆温度、相对湿度(RH)、含湿量、湿球和露点温度变化与加工品质的关系。结果显示,在3月25日~9月30日期间,在6月21日和9月2日粮堆一层均温增加有两个峰值,分别是22... 展开更多; 关键词粳稻谷高大平房仓粮面控准低温空调粮堆含湿量湿球温度; 在线阅读下载PDF 职称材料

偏高水分粳稻谷储藏期间粮堆空气特性与品质指标的变化被引量：3: 3; 作者陶利思秦文 +4 位作者魏征段义三马建勇张洪清李兴军《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第2期328-337,共10页; 为了寻找偏高水分稻谷低温短期储藏期间的评价指标,本研究基于平衡水分方程和牛顿拉弗逊迭代方法分析了高大平房仓粳稻谷储藏期间粮堆各层空气相对湿度(RH)和湿球温度的变化,并分析它们的积累值与大米热特性、热机械特性、脂肪酸成分及... 展开更多; 关键词偏高水分粳稻谷粮堆空气特性整精米率淀粉糊化面团糊化速率; 在线阅读下载PDF 职称材料

小麦实仓智能化降温通风试验被引量：2: 4; 作者闫恩峰段义三 +1 位作者武传欣李兴军《粮食加工》 2017年第3期61-64,共4页; 在计算机显示系统,通风窗口由小麦吸附平衡绝对湿度曲线、饱和绝对湿度曲线、通风上限温度线组成窗口,当大气状态点位于这个窗口内,轴流风机被启动运转,粮堆降温通风开始。当大气状态点位于这个窗口外,轴流风机被停止,粮堆降温通风结束... 展开更多; 关键词小麦平衡水分 CAE方程吸附滞后智能机械通风; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄糯玉米冬春期储藏期间粮堆温度及生化指标变化研究被引量：1: 5; 作者闫恩峰姜玉山 +2 位作者段义三刘俊明李兴军《粮食加工》 2019年第5期50-53,共4页; 国产黄糯玉米2 200 t在2018年12月19日入仓山东平原龙门库高大平房仓30仓,以小功率轴流风机上行吸出方式进行通风,且根据加工需要储存了118 d。入仓时粮堆平均含水率14.37%保持到出仓时14.31%,籽粒破碎率、新鲜度指数、陈化度指数由入... 展开更多; 关键词黄糯玉米粮堆水分迁移籽粒破损率平衡水分呕吐毒素; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名自然空气条件下粳稻谷智能化调质通风试验被引量：2: 1; 作者段义三丁进闫恩峰李兴军吴晓明; 机构山东省军粮储备库国家粮食局科学研究院天津市明伦电子技术有限公司; 出处《粮食科技与经济》 2018年第11期55-58,共4页; 基金粮食公益性行业科技专项:"粮食水分吸附解吸扩散规律及热物性参数测定研究"(201313001-03-01); 文摘 2017年4月13日-6月16日,在山东省军粮储备库13号房式仓(粳稻谷2 489t,水分13.5%)采用2台0.85kW轴流风机上行吸出自然空气进行智能化调质通风,平均粮堆水分增加了0.5%,风机运转333h,用电566.1k W·h,单位能耗0.455k W·h(1%·t)^(-1)。通风后整仓粮堆整精米率为71.7%,比调质前提高3%,籽粒破损率为7.7%,上下4层水分分布均匀,无水分迁移现象发生。; 关键词粳稻谷平衡水分 CAE方程调质智能机械通风; Keywords paddy equilibrium moisture content CAE model increasing moisture intellectualized mechanical aeration; 分类号 S379.5 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名粳稻谷低温仓储期间粮堆特性及加工品质的变化被引量：1: 2; 作者段义三马建勇李兴军丁进冯吉东田琳刘俊明陶利思; 机构山东省军粮储备库国家粮食和物资储备局科学研究院昌平基地山东鲁粮集团有限公司四川农业大学食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第9期289-298,共10页; 基金院所-企业合作研发项目(H20001) 山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019ZZ012-4)。; 文摘分析了高大平房仓中含水率14%的粳稻谷在空调控粮面准低温的储藏技术下,粮堆温度、相对湿度(RH)、含湿量、湿球和露点温度变化与加工品质的关系。结果显示,在3月25日~9月30日期间,在6月21日和9月2日粮堆一层均温增加有两个峰值,分别是22和25.9℃,一层含湿量两个峰值分别是0.0117和0.0147 kg/kg,一层湿球温度两个峰值分别是18.3和21.8℃,一层露点温度两个峰值分别是16.5和19.6℃,二层、三层及四层的均温、含湿量、湿球和露点温度均近似线性增加。粮堆一、二、三、四层的平均RH分别是69.9%、71.1%、68.9%、70.0%。四次扦样测定的稻谷含水率呈现减少趋势,出米率和加工的大米外观品质没有明显变化,米饭品尝得分在89分以上。5月20日~9月13日117 d中,空调开启了74 d,粮面均温21.5℃,5月17日~9月12日期间粮堆一层、二层、三层、四层的平均湿球温度分别是17.7、10.7、7.2、10.5℃。粮面的谷蠹和米象卵完成了生活史,导致7月2~7日、8月6~16日两次局部熏蒸作业,9月23日~10月9日整仓熏蒸。; 关键词粳稻谷高大平房仓粮面控准低温空调粮堆含湿量湿球温度; Keywords japonica paddy large flat warehouse controlling of quasi lower temperature in bulk surface air-conditionings the humidity ratio in grain bulk wet bulb temperature; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名偏高水分粳稻谷储藏期间粮堆空气特性与品质指标的变化被引量：3: 3; 作者陶利思秦文魏征段义三马建勇张洪清李兴军; 机构四川农业大学食品学院国家粮食和物资储备局科学研究院昌平基地鲁粮集团山东军粮储备库有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第2期328-337,共10页; 基金中央公益级院所科研基本业务费(JY2007) 2013年粮食行业公益性专项结余经费(JY2102)。; 文摘为了寻找偏高水分稻谷低温短期储藏期间的评价指标,本研究基于平衡水分方程和牛顿拉弗逊迭代方法分析了高大平房仓粳稻谷储藏期间粮堆各层空气相对湿度(RH)和湿球温度的变化,并分析它们的积累值与大米热特性、热机械特性、脂肪酸成分及外观品质指标的关系。结果表明,冬季入仓的含水率15.3%的粳稻谷在163 d储藏期间,当粮堆平均温度由8.3℃增加到22.9℃,一、二、三、四层的RH由75.1%分别增加了3.6%、3.0%、2.9%、2.9%,湿球温度由6.2℃分别增加了15.21、13.57、13.47、13.29℃,显示粮堆没有虫、霉菌危害。由DSC测定的米粉淀粉糊化温度保持不变。混合试验仪分析表明,随着稻谷储存时间由45 d增加到213 d,米粉团发育和稳定时间、回生扭矩逐渐增加,而酶解速率降低。GC-MS分析表明稻谷在213 d储存期间,重要种类脂肪酸成分所占比例不变。外因指标中粮堆最高积温、最高温度对应的湿球积温;内因指标淀粉糊化峰值温度、面积及高度,米粉团发育与稳定时间、淀粉糊化峰值扭矩、回生扭矩及酶解速率,脂肪酸成分C_(14:1)、C_(14:0)、C_(20:5n3)、C_(20:3n6)、C_(20:2)、C_(20:1)、C_(24:1)、C_(24:0),以及大米外观品质指标整精米率、小碎米率、籽粒尺寸均可作为偏高水分粳稻谷低温储藏的评价指标。; 关键词偏高水分粳稻谷粮堆空气特性整精米率淀粉糊化面团糊化速率; Keywords slightly high moisture japonica paddy air properties of grain bulk head rice percentage starch gelatinization gelatinization speed; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名小麦实仓智能化降温通风试验被引量：2: 4; 作者闫恩峰段义三武传欣李兴军; 机构山东省军粮储备库山东费县鲁南国家粮食储备库国家粮食局科学研究院; 出处《粮食加工》 2017年第3期61-64,共4页; 基金粮食公益性行业科技专项:粮食水分吸附/解吸扩散规律及热物性参数测定研究(201313001-03-01); 文摘在计算机显示系统,通风窗口由小麦吸附平衡绝对湿度曲线、饱和绝对湿度曲线、通风上限温度线组成窗口,当大气状态点位于这个窗口内,轴流风机被启动运转,粮堆降温通风开始。当大气状态点位于这个窗口外,轴流风机被停止,粮堆降温通风结束。本研究在2016年12月27日至2017年1月16日期间,在山东齐河军粮库7号房式仓(小麦3 089 t,水分12.0%),采用2台0.85 kW轴流风机上行吸出式通风,平均粮温下降9.2℃,风机运转265.5 h,用电451.4 kW·h,单位能耗0.0159 kW·h·(t^(-1))·(℃^(-1)),节省电能60%。通风前后粮堆平均含水率和裂纹破碎率保持不变。; 关键词小麦平衡水分 CAE方程吸附滞后智能机械通风; Keywords wheat equilibrium moisture content CAE model sorption hysteresis intellectualized mechanical aeration.; 分类号 S379 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄糯玉米冬春期储藏期间粮堆温度及生化指标变化研究被引量：1: 5; 作者闫恩峰姜玉山段义三刘俊明李兴军; 机构山东平原龙门粮食储备库山东省军粮储备库山东鲁粮集团有限公司国家粮食和物资储备局科学研究院小汤山基地; 出处《粮食加工》 2019年第5期50-53,共4页; 基金院所-企业合作技术研发项目(H1729); 文摘国产黄糯玉米2 200 t在2018年12月19日入仓山东平原龙门库高大平房仓30仓,以小功率轴流风机上行吸出方式进行通风,且根据加工需要储存了118 d。入仓时粮堆平均含水率14.37%保持到出仓时14.31%,籽粒破碎率、新鲜度指数、陈化度指数由入仓时的15.44%、 0.0821、10.68分别不显著变化到出仓时的11.21%、 0.0807和10.71,而且呕吐毒素由入仓时的146μg/kg不显著变化到177μg/kg,表明黄糯玉米粮堆无水分迁移发生,干物质不损失。这是由于粮堆平均温度变化范围是-0.5~7.1℃。FCF染色法测定的玉米破碎率、新鲜度指数、陈化度指数可作为玉米储藏过程品质变化的评价指标。; 关键词黄糯玉米粮堆水分迁移籽粒破损率平衡水分呕吐毒素; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	自然空气条件下粳稻谷智能化调质通风试验	段义三丁进闫恩峰李兴军吴晓明	《粮食科技与经济》	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	粳稻谷低温仓储期间粮堆特性及加工品质的变化	段义三马建勇李兴军丁进冯吉东田琳刘俊明陶利思	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	偏高水分粳稻谷储藏期间粮堆空气特性与品质指标的变化	陶利思秦文魏征段义三马建勇张洪清李兴军	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	小麦实仓智能化降温通风试验	闫恩峰段义三武传欣李兴军	《粮食加工》	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	黄糯玉米冬春期储藏期间粮堆温度及生化指标变化研究	闫恩峰姜玉山段义三刘俊明李兴军	《粮食加工》	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料