期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
青稞酒糟中蛋白质的提取工艺
被引量：
3
1
作者
樊世萌
刘浩
+4 位作者
欧阳敬禹
刘恋
尤祥宇
苏江涛
肖红卫
《湖北农业科学》
2022年第18期169-172,共4页
采用醇碱溶、酸沉析的方法对青稞酒糟蛋白质进行提取。在单因素试验的基础上,选取浸提液醇碱比、固液比、浸提时间和浸提温度为影响因子,采用4因素3水平的正交试验,以蛋白质提取率作为指标,确定最佳提取工艺条件为浸提液醇碱比1∶3,固液...
采用醇碱溶、酸沉析的方法对青稞酒糟蛋白质进行提取。在单因素试验的基础上,选取浸提液醇碱比、固液比、浸提时间和浸提温度为影响因子,采用4因素3水平的正交试验,以蛋白质提取率作为指标,确定最佳提取工艺条件为浸提液醇碱比1∶3,固液比1∶45,浸提温度30℃,浸提时间90 min,各因素对蛋白质提取率的影响强弱顺序为固液比>醇碱比>浸提温度>浸提时间。
展开更多
关键词
青稞酒糟
蛋白质提取
正交试验
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
青稞酒糟中蛋白质的提取工艺
被引量：
3
1
作者
樊世萌
刘浩
欧阳敬禹
刘恋
尤祥宇
苏江涛
肖红卫
机构
湖北工业大学生物工程与食品学院
襄阳湖北工业大学产业研究院
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所动物胚胎工程与分子育种湖北省重点实验室
出处
《湖北农业科学》
2022年第18期169-172,共4页
基金
动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室开放课题(KLAEMB-2019-02)
襄阳湖北工业大学产业研究院2022年度项目(XYYJ2022C13)。
文摘
采用醇碱溶、酸沉析的方法对青稞酒糟蛋白质进行提取。在单因素试验的基础上,选取浸提液醇碱比、固液比、浸提时间和浸提温度为影响因子,采用4因素3水平的正交试验,以蛋白质提取率作为指标,确定最佳提取工艺条件为浸提液醇碱比1∶3,固液比1∶45,浸提温度30℃,浸提时间90 min,各因素对蛋白质提取率的影响强弱顺序为固液比>醇碱比>浸提温度>浸提时间。
关键词
青稞酒糟
蛋白质提取
正交试验
Keywords
highland barley distiller’s grains
protein extraction
orthogonal test
分类号
TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
青稞酒糟中蛋白质的提取工艺
樊世萌
刘浩
欧阳敬禹
刘恋
尤祥宇
苏江涛
肖红卫
《湖北农业科学》
2022
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
