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空心李实生后代株系果实品质的综合评价
被引量：
1
1
作者
欧明伟
吴运星
+1 位作者
宋倩军
陈红
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
北大核心
2025年第6期105-117,126,共14页
[目的]对58份空心李种质资源果实的外观指标和品质指标进行综合评价,探究空心李果实品质特性,为筛选优良空心李资源提供依据。[方法]以贵州省沿河县58份空心李实生后代株系(编号为Yk-1~Yk-58)果实为试样,描述果实形状、果顶形状、果实...
[目的]对58份空心李种质资源果实的外观指标和品质指标进行综合评价,探究空心李果实品质特性,为筛选优良空心李资源提供依据。[方法]以贵州省沿河县58份空心李实生后代株系(编号为Yk-1~Yk-58)果实为试样,描述果实形状、果顶形状、果实缝合线、果粉厚度、果皮着色程度等5项外观指标,测定单果质量、纵径、横径、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比、维生素C含量、单核质量、可食率等13项品质指标,通过统计分析和聚类分析方法,分析空心李果实外观指标的分布比例差异,再联合使用相关性分析、主成分分析和系统聚类分析方法,确定评价空心李果实的品质指标,并建立空心李品质综合评价模型,从中筛选优良种质资源。[结果]按照描述型性状将58份空心李聚为2类,果实形状和果顶形状构成第1类,果皮着色程度、果实缝合线、果粉厚度构成第2类,其中果皮着色程度变异类型最多。果实硬度的变异系数最大,为27.39%。单果质量、纵径、横径之间呈极显著正相关,可食率与单果质量、纵径、横径呈极显著正相关,可溶性糖含量与可溶性固形物含量、糖酸比呈极显著正相关,维生素C含量与可滴定酸含量呈显著正相关,硬度与其余品质指标相关性均不显著。第1~4主成分反映果实的质量与大小、风味与糖度、酸度与食用性、硬度,综合评价排名前10的空心李单株为Yk-1、Yk-35、Yk-4、Yk-31、Yk-26、Yk-3、Yk-57、Yk-37、Yk-39、Yk-41。基于4个主成分的Q型聚类分析所聚类型相对较少,能够准确、有效区分单株果实品质的优劣及特性。[结论]Yk-1、Yk-35、Yk-4、Yk-37、Yk-26为空心李优异单株。综合而言,单果质量、固酸比、硬度、可溶性糖含量、维生素C含量为评价空心李果实品质的核心指标。
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关键词
空心李
果实外观
果实品质
主成分分析
种质资源
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职称材料
采前喷施CaCl_(2)对蜂糖李果实贮藏品质和活性氧代谢的影响
被引量：
2
2
作者
吴运星
聂小双
+4 位作者
尚磊
欧明伟
刘姗
宋倩军
陈红
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
北大核心
2025年第1期99-109,共11页
【目的】探究采前钙处理对蜂糖李果实贮藏品质和活性氧(ROS)代谢的影响,为外源钙在提高蜂糖李果实保鲜中的应用提供参考依据。【方法】选择长势基本一致的蜂糖李树,于花后80,90和100 d分别喷施质量分数1.5%CaCl_(2)溶液(CaCl_(2)处理),...
【目的】探究采前钙处理对蜂糖李果实贮藏品质和活性氧(ROS)代谢的影响,为外源钙在提高蜂糖李果实保鲜中的应用提供参考依据。【方法】选择长势基本一致的蜂糖李树,于花后80,90和100 d分别喷施质量分数1.5%CaCl_(2)溶液(CaCl_(2)处理),以清水作为对照(CK),采收2个处理八成熟果实,将其置于(25±1)℃、相对湿度85%~95%光照培养箱条件下贮藏,在贮藏0,5,10,15,20和25 d时测定了果实品质及ROS代谢指标,并分析了果实品质及ROS代谢指标间的相关性。【结果】贮藏0~25 d,随着贮藏时间的延长,CaCl_(2)处理和CK果实硬度和可滴定酸(TA)含量均下降,腐烂率、失重率和过氧化物酶(POD)活性均增加,呼吸强度、超氧阴离子(O^(-·)_(2))产生速率和可溶性固形物(TSS)、钙、丙二醛(MDA)、H_(2)O_(2)、抗坏血酸(AsA)、还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化氢酶(CAT)活性总体上均先增加后降低。与CK相比,CaCl_(2)处理可提高果实硬度和TSS含量,降低果实腐烂率、失重率、呼吸强度和TA含量,抑制O_(2)^(-·)产生速率及H_(2)O_(2)和MDA含量的升高,保持较高的SOD、APX、POD和CAT活性以及GSH和AsA含量。相关性分析结果表明,CK果实中,硬度与失重率和POD活性呈极显著负相关,与腐烂率、MDA和钙含量呈显著负相关;腐烂率与MDA和钙含量及POD活性呈极显著正相关;TA含量与硬度呈极显著正相关,与失重率、腐烂率、MDA和钙含量及POD活性呈显著或者极显著负相关。CaCl_(2)处理果实中,硬度与失重率、腐烂率、钙含量和POD活性呈显著负相关(P<0.05);失重率与腐烂率、钙和GSH含量及POD活性呈显著或者极显著正相关;腐烂率与钙和GSH含量及POD活性呈显著正相关;TA含量与硬度呈极显著正相关,与失重率、腐烂率、钙和GSH含量及POD活性呈显著或极显著负相关。【结论】采前喷施CaCl_(2)可以使采后蜂糖李果实维持较高的贮藏品质及抗氧化能力,从而提高果实耐贮性,延长果实保鲜期。
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关键词
蜂糖李
果实贮藏品质
CaCl_(2)处理
活性氧代谢
耐贮性
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职称材料
题名
空心李实生后代株系果实品质的综合评价
被引量：
1
1
作者
欧明伟
吴运星
宋倩军
陈红
机构
贵州省果树工程技术研究中心
贵州大学农学院
出处
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
北大核心
2025年第6期105-117,126,共14页
基金
国家重点研发计划项目(2021YFD1100304)。
文摘
[目的]对58份空心李种质资源果实的外观指标和品质指标进行综合评价,探究空心李果实品质特性,为筛选优良空心李资源提供依据。[方法]以贵州省沿河县58份空心李实生后代株系(编号为Yk-1~Yk-58)果实为试样,描述果实形状、果顶形状、果实缝合线、果粉厚度、果皮着色程度等5项外观指标,测定单果质量、纵径、横径、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比、维生素C含量、单核质量、可食率等13项品质指标,通过统计分析和聚类分析方法,分析空心李果实外观指标的分布比例差异,再联合使用相关性分析、主成分分析和系统聚类分析方法,确定评价空心李果实的品质指标,并建立空心李品质综合评价模型,从中筛选优良种质资源。[结果]按照描述型性状将58份空心李聚为2类,果实形状和果顶形状构成第1类,果皮着色程度、果实缝合线、果粉厚度构成第2类,其中果皮着色程度变异类型最多。果实硬度的变异系数最大,为27.39%。单果质量、纵径、横径之间呈极显著正相关,可食率与单果质量、纵径、横径呈极显著正相关,可溶性糖含量与可溶性固形物含量、糖酸比呈极显著正相关,维生素C含量与可滴定酸含量呈显著正相关,硬度与其余品质指标相关性均不显著。第1~4主成分反映果实的质量与大小、风味与糖度、酸度与食用性、硬度,综合评价排名前10的空心李单株为Yk-1、Yk-35、Yk-4、Yk-31、Yk-26、Yk-3、Yk-57、Yk-37、Yk-39、Yk-41。基于4个主成分的Q型聚类分析所聚类型相对较少,能够准确、有效区分单株果实品质的优劣及特性。[结论]Yk-1、Yk-35、Yk-4、Yk-37、Yk-26为空心李优异单株。综合而言,单果质量、固酸比、硬度、可溶性糖含量、维生素C含量为评价空心李果实品质的核心指标。
关键词
空心李
果实外观
果实品质
主成分分析
种质资源
Keywords
‘Kongxin’plum
fruit appearance
fruit quality
principal component analysis
germplasm resources
分类号
S662.3 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
采前喷施CaCl_(2)对蜂糖李果实贮藏品质和活性氧代谢的影响
被引量：
2
2
作者
吴运星
聂小双
尚磊
欧明伟
刘姗
宋倩军
陈红
机构
贵州省果树工程技术研究中心
贵州大学农学院
出处
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
北大核心
2025年第1期99-109,共11页
基金
贵州省科技计划项目“贵州蜂糖李优质高产关键技术集成与示范”(黔科合支撑[2022]重点018号)。
文摘
【目的】探究采前钙处理对蜂糖李果实贮藏品质和活性氧(ROS)代谢的影响,为外源钙在提高蜂糖李果实保鲜中的应用提供参考依据。【方法】选择长势基本一致的蜂糖李树,于花后80,90和100 d分别喷施质量分数1.5%CaCl_(2)溶液(CaCl_(2)处理),以清水作为对照(CK),采收2个处理八成熟果实,将其置于(25±1)℃、相对湿度85%~95%光照培养箱条件下贮藏,在贮藏0,5,10,15,20和25 d时测定了果实品质及ROS代谢指标,并分析了果实品质及ROS代谢指标间的相关性。【结果】贮藏0~25 d,随着贮藏时间的延长,CaCl_(2)处理和CK果实硬度和可滴定酸(TA)含量均下降,腐烂率、失重率和过氧化物酶(POD)活性均增加,呼吸强度、超氧阴离子(O^(-·)_(2))产生速率和可溶性固形物(TSS)、钙、丙二醛(MDA)、H_(2)O_(2)、抗坏血酸(AsA)、还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化氢酶(CAT)活性总体上均先增加后降低。与CK相比,CaCl_(2)处理可提高果实硬度和TSS含量,降低果实腐烂率、失重率、呼吸强度和TA含量,抑制O_(2)^(-·)产生速率及H_(2)O_(2)和MDA含量的升高,保持较高的SOD、APX、POD和CAT活性以及GSH和AsA含量。相关性分析结果表明,CK果实中,硬度与失重率和POD活性呈极显著负相关,与腐烂率、MDA和钙含量呈显著负相关;腐烂率与MDA和钙含量及POD活性呈极显著正相关;TA含量与硬度呈极显著正相关,与失重率、腐烂率、MDA和钙含量及POD活性呈显著或者极显著负相关。CaCl_(2)处理果实中,硬度与失重率、腐烂率、钙含量和POD活性呈显著负相关(P<0.05);失重率与腐烂率、钙和GSH含量及POD活性呈显著或者极显著正相关;腐烂率与钙和GSH含量及POD活性呈显著正相关;TA含量与硬度呈极显著正相关,与失重率、腐烂率、钙和GSH含量及POD活性呈显著或极显著负相关。【结论】采前喷施CaCl_(2)可以使采后蜂糖李果实维持较高的贮藏品质及抗氧化能力,从而提高果实耐贮性,延长果实保鲜期。
关键词
蜂糖李
果实贮藏品质
CaCl_(2)处理
活性氧代谢
耐贮性
Keywords
‘Fengtang’plum
fruit storage quality
CaCl_(2)treatment
reactive oxygen species metabolism
storability
分类号
S662.3 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
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操作
1
空心李实生后代株系果实品质的综合评价
欧明伟
吴运星
宋倩军
陈红
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
北大核心
2025
1
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职称材料
2
采前喷施CaCl_(2)对蜂糖李果实贮藏品质和活性氧代谢的影响
吴运星
聂小双
尚磊
欧明伟
刘姗
宋倩军
陈红
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
北大核心
2025
2
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