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不同果袋对‘瑞雪’苹果果实品质的影响 被引量:22
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作者 樊淼淼 陶茹 +4 位作者 张天皓 王辉 王爽 孙鲁龙 高华 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期1326-1335,共10页
【目的】探究不同果袋对‘瑞雪’苹果果实品质的影响,同时为筛选‘瑞雪’苹果专用果袋提供科学参考。【方法】应用常规方法测定果实品质基本指标,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果实香气成分。【结果】与对照相比,双层... 【目的】探究不同果袋对‘瑞雪’苹果果实品质的影响,同时为筛选‘瑞雪’苹果专用果袋提供科学参考。【方法】应用常规方法测定果实品质基本指标,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果实香气成分。【结果】与对照相比,双层果袋处理果实的果面光洁度显著升高,果皮叶绿素含量显著降低,A果袋维生素C含量升高3.33%,果形指数降低了6.52%,果实可溶性固形物含量下降了11.11%,香气物质种类降低50.00%;B果袋果实的香气物质种类降低33.33%;C果袋果实维生素C含量下降了12.10%,香气物质种类降低41.67%;D果袋果实维生素C含量下降了2.93%,香气物质种类降低33.33%;与对照相比,单层果袋显著提高了果实的果面光洁度,果皮叶绿素含量与对照相比无显著差异,E果袋果实与对照相比无显著差异;F果袋果实香气物质种类降低20.83%;G果袋果实的可滴定酸含量显著升高了20.00%,果形指数降低了5.43%,香气物质种类降低29.17%;其他指标与对照相比无显著差异。【结论】B果袋和E果袋显著提升了果实的外观品质,同时,对果实内在品质影响较小,所以推荐‘瑞雪’苹果在生产中使用B果袋和E果袋。 展开更多
关键词 ‘瑞雪’苹果 果袋 果实品质 香气
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套袋瑞雪苹果果皮褐变发生规律及其与温度的关系 被引量:7
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作者 王爽 孙鲁龙 +4 位作者 王辉 樊淼淼 郝妮妮 孟智鹏 赵政阳 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期692-701,共10页
[目的]研究套袋瑞雪苹果(Malus domestica Borkh.‘Ruixue’)果皮褐变发生规律及其与温度的关系。[方法]以瑞雪为试验材料,调查了专用果袋、G果袋处理的瑞雪果实全发育期褐变率,监测果袋内和空气中的温度,分析果袋内外温度差异与褐变率... [目的]研究套袋瑞雪苹果(Malus domestica Borkh.‘Ruixue’)果皮褐变发生规律及其与温度的关系。[方法]以瑞雪为试验材料,调查了专用果袋、G果袋处理的瑞雪果实全发育期褐变率,监测果袋内和空气中的温度,分析果袋内外温度差异与褐变率之间的关系。[结果]随着套袋时间的延长,果实褐变率升高,G果袋处理的果实褐变率高于专用果袋;果袋内的日平均温(T_(mean))、日最高温(T_(max))、昼夜温差(TD)、有效积温(GDD)、日最高温积累量(ST_(max))、昼夜温差的积累量(STD)均低于空气中的对应参数,而果袋内的日最低温(T_(min))、日最低温积累量(ST_(min))与空气中的无显著差异;果袋内GDD、ST_(max)、STD的积累速率低于空气中的积累速率,而ST_(min)的积累速率高于空气中的,果袋内温度环境较袋外稳定;果袋内外│△GDD│、│△ST_(max)│、│△ST_(min)│、│△STD│与│△PB│存在极显著相关性,其中│△GDD│、│△STD│与│△PB│的相关性最大,且存在非线性回归关系,说明果袋内外GDD、STD较大的差异是瑞雪果皮褐变发生的关键因素。[结论]果袋内外有效积温(GDD)、昼夜温差的积累量(STD)的差异与瑞雪苹果果实果皮褐变紧密相关,是套袋诱发瑞雪果皮褐变的重要生态因素。 展开更多
关键词 瑞雪苹果 褐变 套袋 温度
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不同矮化中间砧对嘎啦苹果果实品质的影响 被引量:9
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作者 陶茹 张天皓 +4 位作者 吴丹 樊淼淼 孙鲁龙 刘振中 高华 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2021年第1期72-84,共13页
【目的】研究不同矮化中间砧(M7、JM7、SCI、SH1、SH6、SH38、M26、T337)对嘎啦苹果果实品质的影响,为甘肃陇东地区生产高质量嘎啦苹果提供理论依据.【方法】测定8种矮化中间砧嘎啦果实的单果质量、果形指数、果实色泽、果实硬度、可溶... 【目的】研究不同矮化中间砧(M7、JM7、SCI、SH1、SH6、SH38、M26、T337)对嘎啦苹果果实品质的影响,为甘肃陇东地区生产高质量嘎啦苹果提供理论依据.【方法】测定8种矮化中间砧嘎啦果实的单果质量、果形指数、果实色泽、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和香气成分,对果实品质指标进行综合分析.【结果】与对照相比,M7单果质量增加9.22%;SCI单果质量增加7.13%,果皮蓝黄色度增加22.98%,可滴定酸含量增加了0.04%;SH6果实硬度增加34.26%、可滴定酸含量增加了0.04%;SH1果皮蓝黄色度增加17.79%,果皮红绿色度增加20.98%;M26可溶性糖含量高了1.59%,香气总含量增加60.99%,酯类物质总含量增加70.50%,特征香气种类最多;SH38醛类物质总含量最高;M26、JM7、T337、SCI、SH6、SH38各含一种独特香气.【结论】嘎啦/M26、JM7/新疆野苹果这2个砧穗组合果实品质综合表现优于其它组合,对提高果实品质有益. 展开更多
关键词 苹果 矮化中间砧 果实品质 香气
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基于水肥一体化的苹果减肥施肥技术优化 被引量:15
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作者 张天皓 陶茹 +1 位作者 樊淼淼 高华 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2021年第12期97-106,共10页
【目的】筛选渭北旱塬苹果水肥一体化模式下化肥的最佳施用量,为苹果园精准化管理提供技术参考。【方法】以5年生矮化结果树‘玉华早富’苹果品种为试材,设置6个施肥处理:常规施肥模式(CT),全年施用1.16 kg/株化肥,不施用有机肥,不灌水... 【目的】筛选渭北旱塬苹果水肥一体化模式下化肥的最佳施用量,为苹果园精准化管理提供技术参考。【方法】以5年生矮化结果树‘玉华早富’苹果品种为试材,设置6个施肥处理:常规施肥模式(CT),全年施用1.16 kg/株化肥,不施用有机肥,不灌水;双减模式(SJ),全年施用0.92 kg/株化肥和20 kg/株有机肥,不灌水;水肥一体化模式WF1~WF4,全年分别施用0.92,0.78,0.66,0.56 kg/株化肥,施用有机肥和灌水量均相同,分别为20 kg/株和0.12 m^(3)/株,测定不同处理苹果产量、单果质量、果实商品率、肥料偏生产力、果实品质及挥发性物质种类及其总含量等指标。采用主观层次分析法、客观熵权法对各单一指标赋权,再利用基于博弈论的组合赋权法计算各指标最终权重,然后用近似理想解(TOPSIS)法计算苹果综合评价值,建立评价苹果综合指标的数学模型,分析水肥一体化模式下不同化肥施用量对苹果综合评价值的影响。【结果】与CT相比,SJ处理苹果单果质量、产量、果实商品率虽有增加,但二者差异均不显著,而肥料偏生产力显著提高;WF1~WF4处理苹果单果质量、果实商品率、肥料偏生产力均明显增加,WF2、WF3处理苹果产量均增加,而WF1、WF4处理苹果产量均降低。与CT相比,WF1~WF4处理果实Vc、可溶性总糖、可溶性固形物、可滴定酸含量和固酸比、硬度及果皮花青苷含量总体无显著变化;挥发性物质种类总体也无显著变化,但其总含量除WF2处理外其余均显著下降。根据TOPSIS法确定的不同施肥处理的苹果综合评价值由高到低为WF2>WF3>WF4>SJ>WF1>CT。通过综合评价寻优,当化肥施用量为0.73 kg/株时,苹果综合评价值最高,达到了0.72,可知在与CT和SJ处理相比化肥施用量减少37.07%和20.65%的情况下,能提高苹果的综合评价值。【结论】渭北旱塬地区水肥一体化模式下化肥最佳施用量为0.73 kg/株,其中N 0.28 kg/株,P_(2)O_(5)0.14 kg/株,K_(2)O 0.31 kg/株,氮、磷、钾肥按照2∶1∶2.2的质量比施用,此条件下苹果综合表现最优。 展开更多
关键词 苹果栽培 水肥一体化 施肥量
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水肥一体化减量施肥对苹果果实挥发性物质的影响 被引量:4
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作者 张天皓 陶茹 +3 位作者 靳元凯 李凤龙 樊淼淼 高华 《中国果树》 北大核心 2022年第2期25-31,共7页
为探究根域水肥一体化减量施肥对苹果果实挥发性成分的影响,同时筛选出渭北黄土高原地区苹果根域水肥一体化最佳施肥量,为水肥一体化施肥模式施肥量提供科学参考。采用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术,结合主成分分析法分析各处... 为探究根域水肥一体化减量施肥对苹果果实挥发性成分的影响,同时筛选出渭北黄土高原地区苹果根域水肥一体化最佳施肥量,为水肥一体化施肥模式施肥量提供科学参考。采用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术,结合主成分分析法分析各处理的香气成分并进行比较。结果表明,不同施肥处理共检测出玉华早富苹果挥发性成分31种。主要挥发性成分分为酯类、醛类、醇类物质,此外还有少量的酸类和其他类物质,其中酯类24种,醛类3种,醇类2种,酸类1种,其他类1种。在苹果果实挥发性成分中,酯类物质相对含量各处理间无显著性差异。不同施肥处理下检测到苹果挥发性物质种类差异显著,其中水肥一体化施肥WF2处理果实挥发性物质种类最多,共检测到29种,水肥一体化施肥WF1最低,为21种。在香气物质总含量方面,其中常规施肥处理检测到的挥发性物质总含量最高,为2699.41μg/kg,WF1处理最低,为1328.10μg/kg。根据6个施肥处理中香气物质种类及其相对含量百分数为数据源进行主成分分析,得出WF4处理更接近于常规施肥处理,说明其挥发性物质成分与常规施肥处理的相似性更大。WF2处理在减施化肥37.07%的情况下,挥发性物质种类最多,种类及总含量均与常规施肥处理无显著性差异,因此推荐渭北地区水肥一体化施肥模式施肥量为N 0.27 kg/株、P_(2)O_(5)0.19 kg/株、K_(2)O 0.32 kg/株。 展开更多
关键词 苹果 水肥一体化 施肥量 挥发性物质
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套袋对‘金世纪’苹果果实香气品质的影响 被引量:16
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作者 陶茹 樊淼淼 +2 位作者 张天皓 孙鲁龙 高华 《果树资源学报》 2021年第1期22-27,共6页
比较分析套袋对‘金世纪’苹果果实品质的影响,为其在陕西渭北地区的栽植提供理论依据。分别测定套袋与不套袋果实基本品质和香气成分。结果表明:套袋后‘金世纪’果实亮度显著提高了6.16%,果实固酸比增加了11.74%;‘金世纪’果实黄蓝... 比较分析套袋对‘金世纪’苹果果实品质的影响,为其在陕西渭北地区的栽植提供理论依据。分别测定套袋与不套袋果实基本品质和香气成分。结果表明:套袋后‘金世纪’果实亮度显著提高了6.16%,果实固酸比增加了11.74%;‘金世纪’果实黄蓝值显著降低34.54%,可溶性固形物含量降低10.70%,可滴定酸含量降低17.65%,维生素C含量降低18.58%,花青苷含量降低69.06%;套袋显著降低了果实香气物质种类和总含量,显著降低了酯类、醛类、醇类化合物含量。套袋对‘金世纪’苹果外观质量有所改善,显著降低了果实内在品质,香气物质总含量及种类显著降低。 展开更多
关键词 苹果 套袋 品质 香气
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